Vodka sa sokom od rajčice je komplicirana kompozicija čuvenog koktela Krvava Mary, koji je popularan u cijelom svijetu. Njegov klasični recept uključuje i druge sastojke koji piću daju plemenit, profinjen okus. Vrijedi otkriti u čije ime je nazvan koktel, kako ga napraviti kod kuće i kako ga poslužiti.

Sastav Krvave Marije

Službeni i tradicionalni sastav koktela Krvava Mary odobrava posebna organizacija barmena i uključuje stroge proporcije: za 1 dio soka od limuna 3 dijela votke i 6 dijelova soka od rajčice. Dobivena mješavina začinjena je Worcester umakom i pikantnim umakom od tabasca, kojeg trebate uzeti doslovno kap po kap. Crni mljeveni papar i mješavina kuhinjske soli s prahom od celera ili svježe biljke piti će začin i pikantnost.

Kako napraviti Bloody Mary kod kuće

Priprema Krvave Marije u kući se smatra lako. Morate uzeti sve sastojke, pomiješati ih u šejkeru i sipati u čaše čaše. Poslužite koktel uz grančicu celera, krišku limuna na vrhu leda. Tradicionalno je posluživanje kao aperitiv s maslinama, krastavcima, korejskim mrkvama i ukiseljenim gljivama. Kombinacija pića i užine salame, škampa i sira zove se ukusna.

Djelotvorno poslužite Krvavi Mariji s čašom prevrnuti se ili kao piće. Za prvi, trebate usku hrpu sa širokim staklom. Votka se ulijeva u hrpu, prekrivena staklom tako da se rubovi hrpe podudaraju s dnom stakla. Potonji se brzo okreće dok pritiskuje snop na dno, što ne dopušta da alkohol istječe. Nakon toga, ostat će sipati gusti sok od rajčice u čašu i lagano izvaditi snop.

Priprema sastojaka

Važan korak u proizvodnji koktela postaje priprema komponenti. Da biste to učinili, uzmite svježe iscijeđeni sok od limuna ili limete, umak Tabasco i Worcestershire, votku ili drugi jaki alkohol. Početnici barmena će biti korisno upoznati se s onim što će zamijeniti votka, jer će to utjecati na konačni okus pića. Vodku lako zamjenjuju džin, sake, tekila i viski. Učinkovitiji okus se dobiva ako se miješa sherry, pivo ili meksičko piće.

Sok od rajčice se također može zamijeniti kockom goveđe juhe, mješavinom juhe s sokom ili općenito drobljenim rajčicama. U Rusiji možete pronaći opcije za zamjenu votke s mjesečinom i sok od rajčice s pikantnim umakom od rajčice, kečapom ili chili umakom. Za bolje pripremanje svježih ohlađenih sastojaka, pomiješajte ih ili stavite u slojeve. U potonjem slučaju, morate biti oprezni - izlijte sok, a zatim uvedite votku uz oštricu noža tako da se obje komponente ne miješaju.

Recept za krv Marije

Svaki početnik ili iskusni barmen može pronaći odgovarajući recept za koktel Krvava Mary. Bolje je za to uzeti recept s fotografije koja će vas najprije naučiti napraviti pravi tradicionalni koktel, koji onda postaje kompliciraniji - pravi se u slojevima, dodaje se jaje, prah od celera ili alkohol se uklanja u potpunosti. Svaka od opcija kuhanja razlikuje se po minimalnim troškovima vremena i drugačijim rezultatima.

klasik

  • Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 60 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: engleski.
  • Teškoća: lako.

Smatra se tradicionalnim receptom za klasik Krvave Marije, koji se poslužuje u visokoj čaši. Njezina krvavo-crvena boja prepoznatljiva je po mnogima, a njezin okus karakterizira bogata pikantnost i začinjena svježina limuna. Kako napraviti osnovni recept, naučite sljedeće detaljne upute. Za okus koristi Tabasco umak, ali bez njega možete.

sastojci:

  • vodka - 45 ml;
  • sok od rajčice - 90 ml;
  • limun svježe - 15 ml;
  • Worcestershire umak - 2 kapi;
  • Tabasco umak - 3 kapi;
  • limun - kriška;
  • stabljika celera - 1 kom.
  • sol celera - prstohvat;
  • crni papar - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Na dnu visokog stakla prelijte začine s umacima, dodajte led na okus.
  2. Ulijte votku i sok od rajčice preko leda.
  3. Nakon temeljitog miješanja ukrasite grančicom celera i kriškom limuna na vrhu.
  4. Poslužite ohlađeno.

Uz celer

  • Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 62 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: autor.
  • Teškoća: lako.

Kako napraviti Krvavi Mary koktel s celer, pomoći razumjeti sljedeće upute. Ona se razlikuje od tradicionalnog recepta koristeći sok od celera, koji se dodaje glavnoj smjesi. Da biste naglasili okus ove biljke, koristite celer sol ili mješavinu kuhanja s prahom celera, te ukrasite čašu sa svježim stabljikama.

sastojci:

  • rajčica - 150 g;
  • vodka - 75 g;
  • sok od limuna - 15 g;
  • sol - 1 g;
  • crni papar - 1 g;
  • celer - 2 grančice;
  • Tabasco umak - 3 kapi;
  • Worcestershire umak - 3 kapi.

Način pripreme:

  1. Ulijte votku u čašu, sol i papar, začinite limunom.
  2. Dodajte sok od jedne stabljike celera, pomiješajte.
  3. Ulijte sok, umake, promiješajte. Po želji koristite kocke leda.
  4. Ukrasite s drugim stabljikom, poslužite koktel sa celerom sa slamom ili kao piće.

bezalkoholno

  • Vrijeme kuhanja: 20 min.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 58 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: autor.
  • Teškoća: srednja.

Bezalkoholna Krvava Mary još uvijek nosi ime Krvava Maiden i razlikuje se samo u nedostatku alkohola. Ovo je izvrstan izbor za one koji vole klasično piće, ali ga ne mogu piti iz individualnih razloga. Kako napraviti koktel, detaljno opisan u receptu ispod. Po želji, sastojci se nadopunjuju svježim povrćem koje piće čini gustim.

sastojci:

  • rajčica - 2 kom.
  • Crvena bugarska paprika - 1 kom.
  • luk - ½ kom.
  • sok od rajčice - 250 ml;
  • sok od limete - 70 ml;
  • sol - 5 g;
  • zira - 2 g;
  • ljuta paprika - 2 g;
  • svježi cilantro - 50 g;
  • crni papar - 4 graška;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • limun - ½ kom.
  • morska sol - šačica.

Način pripreme:

  1. Rajčica izrezati na pola, nasjeckati luk debelim prstenom, paprom - u velike kriške. Sve povrće pospite maslacem, pecite na roštilju 1, 5 minuta za rajčice i 5 minuta za sve ostalo. Uklonite kožu, dodajte cilantro, pomiješajte miješalicu.
  2. Dodajte preostale sastojke, ohladite.
  3. Ukrasite naočale s izvornim rubom (razmazujte rub čaše limunom i umočite u sol), ulijte piće, poslužite ga kriškom limuna i paprika u prahu.
  4. Po želji ukrasite maslinama.

S jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 63 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: autor.
  • Teškoća: srednja.

Antipolemski efekt daje recept za Krvavu Mariju s jajetom koja je izumljena u post-sovjetskom prostoru. Ne razlikuje se po komponentama, ali ima značajke u proizvodnji. Kako napraviti ovu vrstu poznatog pića je korak po korak napisan u uputama u nastavku. To će olakšati stanje nakon olujne gozbe, ublažiti glavobolje i ukloniti toksine iz tijela.

sastojci:

  • vodka - 50 ml;
  • rajčica - pola šalice;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • sol - 2 prsta;
  • papar - 2 prsta;
  • Tabasco umak - 2 kapi;
  • Worcestershire umak - 3 kapi;
  • jaja - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Ulijte jaje na dno stakla kako ne biste oštetili žumanjak.
  2. Pomiješajte sokove, umake, začine, sipajte jaje.
  3. Nanesite vodku uz rub noža ili čajne žličice da formirate slojeve.
  4. Umjesto cijelog jajeta, možete pripremiti piće od 2 žumanjaka.

Slojevi za kuhanje

  • Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Jela kalorija: 59 kcal.
  • Svrha: aperitiv.
  • Kuhinja: engleski.
  • Teškoća: srednja.

Kako napraviti alkoholne koktele, obavijestite sljedeći recept, koji se odlikuje srednjom složenošću. Ona koristi sve iste poznate sastojke, ali ih treba izlijevati vrlo pažljivo i pažljivo, kako se ne bi miješali. Rezultirajuće piće izgleda spektakularno i atraktivno, s pravom se može nazvati dekoracijom svečanog stola.

sastojci:

  • vodka -; staklo;
  • sok od rajčice - pola šalice;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • sol - 2 prsta;
  • papar - 2 prsta;
  • Worcester umak - 3 kapi;
  • Tabasco umak - 2 kapi.

Način pripreme:

  1. Na dnu stakla ulijte začine, umake, limunov sok.
  2. Ulijte rajčicu.
  3. Na vrhu svih slojeva na zidu na oštrici noža ili male žlice lagano sipati votku.
  4. Poslužite sa slamkom.

Kako piti krvavu Mary

Tradicionalna opcija kako piti Krvavu Mariju jest koristiti je kroz slamku u malim gutljajima u čaši visoke cipele. Ispostavlja se da je koktel dugo piće koje je vrlo osvježavajuće, ali se može poslužiti i sa pucanjem - u hrpicama za izlaženje s mamurlukom. Kada konzumirate napitak, uzmite 2 epruvete, tako da osoba kontrolira protok soka i alkohola odozdo.

Saznajte kako kuhati umak Worcester - recept kod kuće.

Povijest koktela

Vrlo zanimljiva je priča o koktelu Krvave Marije, koja ima nekoliko legendi o izgledu imena. Prema prvom, piće je nazvano u čast engleske kraljice Marije Prvog Tudora, koja je živjela početkom XVI. Stoljeća. Istaknula je brutalni masakr među protestantima, za što je dobila nadimak Krvava Marija. Bila je tako okrutna da nije ostavila ni jedan spomenik.

Prema drugoj legendi, koktel je dobio ime po svjetloj ruci pisca Ernesta Hemingwaya, koji je volio piti i često se vraćao kući pijan. Zbog toga je njegova četvrta supruga Marija napravila skandale. Autori pića također se smatraju nekoliko ljudi. Prvi od njih, barmen George Dessel, uvjerio je da je izmislio koktel između dva svjetska rata. Objavio je recept za piće dobiveno miješanjem votke i soka od rajčice u prosincu 1939. u novinama u New Yorku.

Nešto ranije, dvadesetih godina 20. stoljeća, još jedan barmen, Fernand Petio, počeo je sebe nazivati autorom klasičnog recepta Krvave Marije. Bio je prvi koji mu je dodao dodatke umaka i začina, dok Dessel nije spomenuo ništa o dodavanju drugih sastojaka. Ostale varijante koktela (bezalkoholno, celer i jaje) nisu zabilježene u povijesti autora.

video

Kategorija:

Kulinarstvo