Tradicionalno talijansko jelo koje je postupno postalo popularno u gotovo svim zemljama svijeta - pizza. Ovaj ukusni kolač s punjenjem kao gotovo svima. Mirisna i ukusna pizza od gljiva ne može se naručiti samo u restoranu, već se kuha i kod kuće. Pročitajte kako to učiniti.

Kako kuhati pizzu s gljivama

Cijeli se proces može podijeliti u tri glavne faze. Kuhanje pizze s gljivama počinje tijesto za gnječenje. Zatim napravite punjenje i rasporedite ga na kolač u obliku kruga. Posljednja faza - pečenje proizvoda u pećnici. Ponekad se kuha u mikrovalnoj pećnici ili u laganom štednjaku, ali tada se dobiva manji kolač. Poslužite ga vruće. Vrijedno je više reći o glavnim točkama kuhanja, koje treba obratiti pozornost.

punjenje

Punilo uvijek uključuje nekoliko proizvoda. Punjenje gljiva za pizzu može se nadopuniti kobasicama, mesom, mljevenim mesom, maslinama, sirom, ananasima, patlidžanima, slaninom. Sveže i smrznute gljive će učiniti. Upotrijebite i ukiseljeno, posolite. Možete uzeti gljive, gljive, gljive, lisičarke, vrganj. Svakako napravite umak za impregnaciju kolača od tijesta. Najbolje ga je kuhati od rajčice, vrhnja ili kiselog vrhnja, sa začinskim biljem i začinima. Međutim, ako nemate vremena, mješavina majoneze s kečapom će učiniti.

Kako napraviti tijesto

Masa kvasca je najpogodnija za jelo. Da biste uštedjeli vrijeme, možete pripremiti tijesto za pizzu s kefirnom gljivom uz dodatak sode ili praška za pecivo. Svakako stavite brašno, sol, maslinovo ili biljno ulje. Masa napravljena prema bilo kojem receptu treba biti elastična, elastična, lako se valja u vrlo tanak, ali izdržljiv list. Vrijeme pečenja ovisi o njegovoj debljini.

Pizza recept s gljivama

Toliko je varijacija da ih je sve teško opisati. Možete odabrati recept za srdačnu, vegetarijansku, mršavu picu s gljivama. Ovisno o dodanim sastojcima, hrani se daje poseban okus, primjerice, on je više začinjen ili slatkast. Prema raznim receptima domaće pizze, napravljena je i mršava i pahuljasta, nalik na otvorenu gljivu. Upoznajte se s nekoliko opcija i bit će vam lako odlučiti koje ćete odabrati.

S kobasicom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 1954 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pizza recept s gljivama i kobasicom bit će jedan od vaših omiljenih. Ispada vrlo ukusno, bit će odličan dodatak šalici mirisnog čaja ili čašu hladne osvježavajuće kola s ledom. Slane krastavce, koji su dio punjenja, daju svoju polet. Zahvaljujući njima, okus postaje pikantan. Kobasica se može koristiti i kuhati, ali polu-dimljena će više odgovarati.

sastojci:

  • suhi instant kvasac - 0, 5 tsp;
  • kiseli krastavac - 1 medij;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • svježi šampinjoni - 100 g;
  • svježa rajčica - 1 kom.
  • šećer - dva prsta;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • maslac - 10 g;
  • polu-dimljena kobasica - 0, 2 kg;
  • mlijeko - 105 ml;
  • masline - 5 kom.
  • brašno - 160 g;
  • luk - 1 mali;
  • kečap - 1 tbsp. l.
  • lean ulje - 1 žličica;
  • Majoneza - 1, 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. U toplo mlijeko sipati kvasac, šećer, sol. Dodajte topli maslac i četvrtinu brašna. Ostavite pola sata.
  2. Tijesto umijesite s ostatkom brašna. Ostavite 25 minuta.
  3. Odrežite šampinjone u tanjure, pržite s lukom.
  4. Grind kobasica, krastavac. Odrežite rajčicu na kriške i masline izrežite na pola po dužini.
  5. Formirajte tijesto od tijesta i stavite ga u kalup, namašćen biljnim uljem. Nanesite majonezu pomiješanu s kečapom na cijelu površinu.
  6. Stavite kobasicu, gljive, krastavce, rajčice, masline.
  7. U pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva, potrebno je ispeći pizzu 25-30 minuta.

S piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 2221 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Domaća pizza s piletinom i gljivama vrlo je nježna i aromatična. Ima ne previše tanku podlogu i ukusne hrskave stranice koje nikada ne ostaju pothranjene. Tijesto se priprema posebnom metodom, a tajna leži u činjenici da se izravno dodaje u nju provansalsko bilje. Bazu daju jedinstven okus koji se distribuira po cijeloj kući tijekom procesa kuhanja.

sastojci:

  • brašno - 150 g;
  • Parmezan - 25 g;
  • topla voda - 125 ml;
  • mocarela - 0, 15 kg;
  • suhi kvasac - 3 g;
  • šampinjoni - 3 kom.
  • sol - 2 prsta;
  • pileća prsa - 250 g;
  • Provansalsko bilje - 1 žličica;
  • maslinovo ulje;
  • rajčica - 2 kom.
  • bosiljak - 1 hrpa.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte brašno sa solju i provansalskim biljem. Otopite kvasac u toploj vodi, dodajte malo maslinovog ulja. Ulijte tekućinu u brašno. Mijesiti tijesto i ostaviti da se zagrije 40 minuta. Mijesiti ponovno. Ostavite još pola sata.
  2. Blanch rajčice. Izrežite na tanke kriške. Pirjajte u tavi u maslinovom ulju s češnjakom od češnjaka i provanskim biljem kako biste napravili gusti umak.
  3. Dodajte bosiljku prije odspajanja. Izvadi češnjak.
  4. Šampinjone odrežite na kriške.
  5. Kuhati filete. Izrežite na kockice.
  6. Ruke istežu tijesto i stavljaju se u formu. Formirajte rubove s ruba.
  7. Očistite bazu maslinovim uljem, a zatim umakom od rajčice.
  8. Pile, gljive, mocarelu stavite na tanke kriške.
  9. Kuhajte u pećnici četvrt sata na 190 stupnjeva. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom, ukrasite bosiljkom.

S mljevenim mesom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 3187 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kalorijski sadržaj pizze pripremljen prema sljedećem domaćem receptu je visok, ali jelo svakako vrijedi zaboraviti na sliku za jednu večer. To je vrlo zadovoljavajuća poslastica koja će se svidjeti ne samo odraslima, nego i maloj djeci koja prepoznaju samo brzu hranu. Pizza s gljivama i mljevenim mesom izlazi ne samo ukusno, već i vrlo lijepo, svijetlo i šareno.

sastojci:

  • toplo mlijeko - 50 ml;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • topla voda - 50 ml;
  • umak od rajčice - 100 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • sir - 150 g;
  • šećer - 0, 5 žličice;
  • šampinjoni - 200 g;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • luk - 1 kom.
  • brzi kvasac - 5 g;
  • rajčice - 3 male;
  • brašno - 250 g;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • mljeveno svinjetina - 400 g

Način pripreme:

  1. Otopite kvasac u pola vode, dodajte šećer. Ostavite na toplom mjestu.
  2. Promiješajte pivo s mlijekom, vodom, soli, jajima, biljnim uljem i brašnom. Ostavite masu da se udvostruči.
  3. Pržiti mljeveno meso sa sjeckanim lukom. Pomiješajte rajčice, paprike i gljive.
  4. Istegnite tijesto rukom, stavite ga u obrazac. Četka s maslacem i umakom od rajčice. Pospite treći naribani sir.
  5. Stavite mljeveno meso, povrće, gljive. posuti preostalim sirom.
  6. Peći u pećnici, zagrijati na 200 stupnjeva, oko 25-30 minuta.

S sirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 2312 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

U gotovo svakom pizza receptu susrećete takav sastojak kao sir. Prekriva tortu prekrasnom zlatnom koricom koja se topi i proteže. Pizza s pečurkama i sirom u pećnici, uz recept koji ćete upoznati sada, priprema se uz dodatak tri vrste proizvoda. Njihovi ukusi se miješaju, igraju se međusobno. Pročitajte kako se priprema ova prekrasna jela.

sastojci:

  • brašno - 1, 5 šalice;
  • šampinjoni - 3 kom.
  • topla voda - pola šalice;
  • pasta od rajčice - 50 ml;
  • suhi kvasac - 3 g;
  • maslinovo ulje - 1, 5 žlice. l.
  • Dor Blue - 6 kriški;
  • šećer - 0, 5 žličice;
  • Parmezan - 75 g;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • mozzarella - 75 g.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte prosijano brašno sa soli, kvascem, šećerom, vodom, maslacem. Mijesiti, ostaviti pola sata.
  2. Mozzarella i parmezan utrljati. Gljive izrezati na tanjure.
  3. Razvaljajte tijesto, stavite ga na lim za pečenje. Četka s rajčicom. Stavite čips od sira, gljive, dor-plave kriške.
  4. Peći u pećnici, donijeti do 220 stupnjeva, 10 minuta.

Pizza s gljivama - recept s fotografijama

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 4623 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Uvijek je zanimljivo imati u svom kulinarskom arsenalu recept koji je originalan. Uskoro ćete pročitati kako pripremiti klasičnu pizzu s gljivama. Punjenje ne uključuje meso, mljeveno meso ili kobasice, samo gljive, rajčice i zelje. Svi ovi proizvodi pokriveni su ukusnom koricom pečenog parmezana. Zapamtite kako kuhati ovo jelo.

sastojci:

  • suhi kvasac - 10 g;
  • Rajčica - 2 kom.
  • šećer - 4 žličice;
  • šampinjoni - 0, 3 kg;
  • jaja - 4 kom.
  • Parmezan - 200 g;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • mješavina osušenog bosiljka s origanom - dvije ili tri prste;
  • peršin - pola snopa;
  • rajčica - 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • brašna - 6 čaša.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte prosijano brašno s kvascem, šećerom, soli. Dodajte nekoliko čaša zagrijane vode, 6 žlice. l. ulje. Mijesiti tijesto, ostaviti na sat vremena toplo.
  2. Pržite rajčice, usitnite.
  3. Šampinjone odrežite na kriške.
  4. Seckajte peršin, narežite sir.
  5. Iz tijesta, rukama formirajte dvije tanke tortilje, stavite ih u kalupe, premazane maslinovim uljem. Napravi odbojnike.
  6. Spread paradajz paste i paradajz osnove. Pastrva s mješavinom bosiljka i origana.
  7. Razmazati gljive, sir.
  8. U pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva, kuhajte oko 25 minuta.

Uz kisele gljive

  • Vrijeme kuhanja: 2, 5 sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 2678 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ne samo svježe, već i ukiseljene gljive savršene su za kuhanje. S njima se ispada čak iu nečem zanimljivijem. Pizza s kiselim gljivama je vrlo zadovoljavajuća, u njoj ima mnogo raznog povrća: rajčica, slatka paprika, kiseli krastavci. U receptu se predlaže kuhanje s medom, ali ako imate proizvod druge marke, možete ga sigurno koristiti.

sastojci:

  • mlijeko - 450 ml;
  • marinirane gljive - 115 g;
  • instant kvasac - 16 g;
  • kiseli krastavci - 2 kom.
  • šećer - 1 žličica;
  • Bugarski papar - 1 veliki;
  • sol - 1 žličica;
  • rajčice - 2 male;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • sir - 180 g;
  • brašno - 4 šalice;
  • kobasica (bolje sortirana) - 0, 5 kg;
  • kečap - 50 ml;
  • majoneza - 50 ml.

Način pripreme:

  1. Mijesiti tijesto od toplog mlijeka, kvasca, soli, šećera, biljnog ulja, brašna. Ostavite par sati.
  2. Izrežite kobasice, rajčice, krastavce, paprike, gljive (ako su velike). Očistiti sir. mješavina majoneze i kečapa.
  3. Razvaljajte tijesto, stavite ga u oblik. Podmažite umakom od majoneze i rajčice.
  4. Stavi kobasicu. U jednoj polovici baze rasporedite krastavce, au drugoj polovici papar i gljive.
  5. Pokrijte trupac rajčicama, pospite sirom.
  6. U pećnici, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite oko pola sata.

Slanim gljivama

  • Vrijeme pripreme: 2 sata i 15 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 3254 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pizza sa slanim gljivama i kobasicom nevjerojatna je jela koja će privući i najzahtjevnije gurmane. Za njegovu pripremu u ovom receptu koriste se šampinjoni, ali ih možete zamijeniti sortom koja vam se najviše sviđa. Preporučljivo je dodati kobasicu i šunku u kobasicu, iako neki stavljaju dimljeno meso umjesto posljednjeg.

sastojci:

  • suhi kvasac - 5 g;
  • krem sir - 50 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • maslinovo ulje;
  • mineralna voda - 100 ml;
  • paprika;
  • brašno - 0, 5 kg;
  • sol - dvije ili tri prste;
  • masline - 8 kom.
  • šunka - 125 g;
  • šećer - 1 žličica;
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • soljeni šampinjoni - 100 g;
  • dimljena kobasica - 125 g;
  • Rajčica - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Napravite kvasac, šećer, malu količinu brašna, toplu mineralnu vodu. Ostavite četvrt sata.
  2. Mijesiti tijesto od tijesta, preostalo brašno, sol, mlijeko. Ostavite sat i pol. Udari. Ostavite još pola sata.
  3. Potegnite tijesto rukama da pokrijete oblik obrađenog maslacem.
  4. Podlogu podmažite pastom od rajčice, paprom.
  5. Smrvite sve sastojke punjenja.
  6. Stavite kobasicu sa šunkom, gljivama, maslinama, rajčicama. Pospite s naribanim sirom. Pecite 10 minuta na 190 stupnjeva.

S rajčicama

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 2432 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za pizzu s gljivama i rajčicama nije sasvim normalan. Rezultat koji dobijete ako ga koristite će premašiti sva vaša očekivanja. Napravit ćete ukusnu domaću pitu od povrća, korisnu za tijelo. Jelo je mršavo, tako da za ljude koji promatraju post, možete ga sigurno jesti u bilo koje doba godine. Zapamtite kako napraviti ovu divnu poslasticu.

sastojci:

  • brašno - 150 g;
  • sušeni mažuran - 0, 5 žlice. l.
  • brzi suhi kvasac - 0, 5 tsp;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • pire od bundeve - 50 g;
  • Bugarski papar - 100 g;
  • med - 0, 5 tsp;
  • rajčice od višnje - 100 g;
  • sol - štipanje;
  • šampinjoni - 2 velika;
  • tikvice - 1 mala;
  • sir - 100 g

Način pripreme:

  1. Pomiješajte 50 ml tople vode sa soli, medom, pireom od bundeve, maslinovim uljem. Dodajte brašno s kvascem, mijesite tijesto, ostavite pola sata.
  2. Operite, osušite i izrežite sve povrće na kolutove, gljive - s tanjurima. Sir trljajte.
  3. Tijesto razmažite u obliku masnoće, formirajući strane. Pospite ga pola naribanog sira.
  4. Stavite tikvice, gljive, cherry rajčice, bugarski papar. Pospite mažuran, preostali sir. Posolite.
  5. U pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite pola sata.

Lisnato tijesto

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 3545 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pizza s gljivama iz lisnatog tijesta bez kvasca zaslužuje posebnu pozornost jer je za razliku od ostalih potrebno samo pola sata kuhanja. Osim toga, zabrljati s tijesto nije potrebno. Kupite samo gotovu zamrznuto tijesto i pobrinite se za sastojke za punjenje. Budite sigurni da zapamtite kako napraviti ovo ukusno i vrlo jednostavno jelo.

sastojci:

  • dimljena slanina - 0, 3 kg;
  • sir - 0, 1 kg;
  • šampinjoni - 0, 5 kg;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • rajčice - 0, 3 kg;
  • tijesto od bez kvasca - 2 lista;
  • kečap - 75 ml;
  • majoneza - 75 ml.

Način pripreme:

  1. Otopiti tijesto, staviti u oblik. Probijte vilicom na nekoliko mjesta.
  2. Izrežite šampinjone, pržite u ulju.
  3. Smrvite slaninu. Izrežite rajčice na kriške.
  4. Podmažite bazu kečapom. Stavite joj grudi, pržene gljive, rajčice. Podmažite majonezom, pospite naribanim sirom.
  5. Kuhajte u pećnici, dovedite do 200 stupnjeva, pola sata.

U tavi

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 2489 kcal.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept za pizzu u tavi kod kuće je jedan od najlakših. Da bi ovo jelo, trebat će vam ne više od pola sata. Izvrsna opcija ne samo za brzu večeru ili ručak, već i za doručak. Takva hrana će se svidjeti djeci, ali odrasli neće odustati od ukusnog komada. Pročitajte kako je pizza napravljena od gljiva u običnoj tavi.

sastojci:

  • kefir - 1 šalica;
  • umak od soje - 1 žličica;
  • brašna - 8 žlice. l.
  • kečap - 1 tbsp. l.
  • jaje - 1 kom.
  • zelje - pola hrpe;
  • Soda razgrađena - na vrhu čajne žličice;
  • rajčice - 2 male;
  • sol;
  • šampinjoni - 100 g;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.
  • sir - 100 g;
  • lovske kobasice - 0, 2 kg.

Način pripreme:

  1. Pobijedite jaje, dodajte sol, kefir, sodu, brašno, biljno ulje. Dobro promiješati.
  2. Ulijte malo ulja u posudu, ulijte tijesto. Držite ga dok ne pocrnite na srednjoj vatri.
  3. Podmažite bazu kečapom. Stavite narezane kobasice, gljive, rajčice, pospite ljekovitim biljem, posolite. Pastrva s naribanim sirom.
  4. Pržite 10-15 minuta.

Kako napraviti pizzu s gljivama - kuhati tajne

Zapamtite nekoliko trikova:

  1. Ako uzimate ukiseljene gljive za pizzu, prethodno ih isperite.
  2. Brašno se mora prosijati.
  3. Poželjno je dodati maslinovo ulje umjesto biljnog ulja.
  4. Preporučljivo je da ne razvaljujete tijesto, ali ga lagano protegnite rukama, dajući željeni oblik.
  5. Podlogu na kefiru najprije treba staviti u polu-spremnu, a tek onda ispeći ili pržiti s punjenjem.
  6. Najbolje je rezati gotov jelo posebnim nožem.

Provjerite ostale recepte za kuhanje pizza kod kuće.

video

Kategorija:

Kulinarstvo