Što ne može biti s gastritisom - popis proizvoda

• Što je gastritis
• Dijeta gastritisa
• Što ne jesti
• Što možete jesti
• Što piti?
• video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Poremećaj probavnog procesa često se javlja zbog upale želučane sluznice - gastritisa. U osoba s ovom bolešću hrana se slabo probavlja, što dovodi do bolnog stanja i uzrokuje slom. Manifestacije patologije zabilježene su na svakom drugom ruskom, gastritis je lider među ostalim bolestima probavnog sustava. Glavni razlozi za njegov izgled su neusklađenost s prehranom i nezdravim jelovnikom. Pravilna uravnotežena prehrana pomoći će smanjiti intenzitet simptoma bolesti i postići brz oporavak.

Što je gastritis

To je upala sluznice ili dubljih slojeva želučane stijenke. Patologija dovodi do pogoršanja u preradi hrane želučanim sokom, što dovodi do poremećaja cjelokupnog rada gastrointestinalnog trakta, a tijelo počinje doživljavati manjak tvari čak iu uvjetima raznovrsne prehrane. Simptomi gastritisa su:

• mučnina;
• bol u želucu nakon jela ili na prazan želudac;
• povreda stolice (konstipacija, proljev);
• povraćanje, itd.

Dijeta gastritisa

Prehrana pacijenta mora biti potpuna i mora sadržavati sve sastojke potrebne tijelu. Uravnotežena prehrana pridonijet će brzom oporavku. Važno je pažljivo odabrati jela i prestati jesti one namirnice koje se ne mogu jesti za vrijeme gastritisa. Inače, patologija može postati kronična ili se razviti u čir na želucu. U pravilu, bolesnici s gastritisom propisuju osnovnu ili niskokaloričnu dijetu. Potonji je pogodan za osobe s akutnom bolešću. Tijekom korizme se konzumira hrana tijekom korizme, sve dok se simptomi bolesti ne smire.

Postoje dvije vrste gastritisa - hiperacidna (s visokom kiselošću) i hipoacidna (s niskim pH). Hrana za pacijente s određenom vrstom patologije je različita. Međutim, postoje opće preporuke u vezi s prehranom u liječenju bolesti. One uključuju sljedeće:

• Zabranjeno je jesti toplu ili hladnu hranu, jer iritira upaljene zidove želuca (optimalna temperatura hrane je od 20 do 50 stupnjeva);
• trebalo bi biti djelomi ~ no, svaka 2-3 sata, dok je bolje postupati u skladu s reʻimom;
• porcije trebaju biti male - olakšat će rad probavnog trakta;
• bolje je dati prednost jednostavnoj domaćoj hrani s malim brojem komponenti - lakše je probaviti.

Prilikom sastavljanja dijetnog menija treba uzeti u obzir kiselost želučanog soka, budući da proizvodi različito utječu na pokretljivost i izlučivanje želuca. Ipak, postoje opća pravila prehrane za pacijente s gastritisom:

• puni doručak;
• frakcijska prehrana (optimalni broj obroka dnevno - 5-6);
• poštujući intervale između obroka (2-3 sata);
• temeljito žvakanje hrane;
• poštivanje vremenskog intervala između večere i spavanja (najmanje 3 sata);
• pijenje pića najmanje 30 minuta nakon jela;
• isključivanje iz jelovnika štetnih namirnica - dimljenog mesa, krastavaca, masne ili začinjene hrane;
• odbijanje suhog mesa, jedenje u pokretu;
• ograničavanje količine utrošenog šećera;
• isključivanje kave, sode, čokolade, alkohola iz prehrane;
• koristiti samo kvalitetne, svježe prirodne proizvode.

Što ne jesti

Dijeta za pacijente s gastritisom uključuje odbacivanje hrane, što negativno utječe na pokretljivost želuca. Dakle, uz smanjeno izlučivanje kiseline, potrebno je stimulirati proizvodnju želučanog soka, ograničavajući mehaničko djelovanje hrane na sluznicu organa. Povećani pH želuca podrazumijeva konzumiranje hrane koja pomaže u smanjenju proizvodnje kiseline. Zabranjene namirnice za gastritis za različite oblike bolesti su različite.

Kod gastritisa s visokom kiselošću

Bolesnici se moraju odreći hrane koja stimulira izlučivanje želučanog soka i pospješuje procese fermentacije. Hrana za gastritis bi trebala, naprotiv, pomoći u smanjenju proizvodnje kiseline. Hrana koja se ne može jesti u ovoj situaciji je:

• proizvodi s krupnijim vlaknima (repa, kruh od mekinja, rutabaga, rotkvica, kiseljak, rotkvica, špinat, žičani, tvrdo meso, grašak, pšenična kaša, ječam, grah, suho voće, sjeme, orašasti plodovi);
• hrana, aktiviranje izlučivanja klorovodične kiseline (kupus, nezaslađeno voće, bobice, agrumi, koncentrirani mesni bujoni, kiseli krastavci, konzervirana hrana, sirovi češnjak i luk, masna i soljena riba, mliječni proizvodi, začini);
• hladna ili topla hrana;
• sladoled, čokolada, ostali slatki proizvodi;
• orasi (kikiriki, bademi, indijski oraščić, lješnjaci);
• grožđe (sadrži mnogo šećera i stimulira procese fermentacije u želucu);
• proizvodi koji sadrže meso (slabo probavljivi i sadrže mnogo kolesterola, životinjskih masti);
• meso od patke, guske, svinjetine, suhomesnatih proizvoda (višak masnoće smanjuje brzinu probave, hrana nema vremena potpuno svariti i brzo prolazi kroz crijeva, uzrokujući zatvor);
• masti s gastritisom je nemoguće, jer iritira stijenke želuca i izaziva proljev;
• knedle, druga hrana koja kombinira tijesto i meso (uzrokuje žgaravicu, težinu u želucu);
• konzervirano meso, riba (ne može jesti zbog sadržaja velikog broja okusa, masti i drugih tvari slabo probavljivog bolesnog želuca).

u kroničnim

Dijeta će varirati ovisno o kiselosti želuca. Najčešća opcija je povišena pH vrijednost, pri kojoj bi osoba trebala biti redovito djelomična (najmanje 4 puta dnevno), slijediti raspored obroka i isključiti proizvode koji stimuliraju oslobađanje klorovodične kiseline iz izbornika. Što ne možete jesti s gastritisom s visokom kiselošću? Ti proizvodi uključuju:

• bogate juhe od mesa, gljiva, peradi, ribe (bolje je preferirati suhe juhe koje neutraliziraju višak kiseline);
• alkohol, jaki čaj, kava;
• začinjeno, dimljeno, marinirano. pržena, masna hrana, konzervirana hrana;
• zabranjeno povrće za gastritis - repa, kupus, rotkvica, luk, kiseljak itd.;
• ukiseljeno, kiselo, konzervirano povrće;
• brašno od tijesta od maslaca, pržene pite, riža.

Tijekom egzacerbacije

Svrha prehrane - maksimalno smanjenje štetnih učinaka na zidove želuca, smanjujući upalu, ubrzavajući zacjeljivanje sluznice. Izbornik za pacijente trebao bi biti niskokalorični smanjenjem količine ugljikohidrata i djelomično masti. Obroci se kuhaju ili odabiru metodu kuhanja na pari, dok se hrana može poslužiti u otrcanom, tekućem, kašastom obliku. Pacijenti s gastritisom ne mogu jesti jako vruću ili hladnu hranu. Optimalna prehrana je 5-6 obroka u malim obrocima u razmacima od 2-3 sata.

Prvog dana pogoršanja, lagano se suzdržite od jela, izgladnjevši. Treba piti vodu, bujon kukove, slab čaj s limunom (dnevni volumen tekućine - 2 litre). Sljedećeg dana pacijentu se preporučuje tekuća hrana, žele, žele, sufle od mesa. U sljedećim danima dopuštena je konzumacija parnih kotleta, malo masnoće, mesnih okruglica, pirea ili mrkve. Nemoguće je jesti sljedeće vrste proizvoda tijekom pogoršanja gastritisa:

• svježi kruh, pečenje;
• sirovo povrće, voće, bobice;
• soda, kava, kakao, čokolada;
• začini, umaci, marinade;
• fermentirani mliječni napici, kiselo vrhnje, svježi sir, sir.

Kada gastritis s niskom kiselosti

Pacijent mora stimulirati proizvodnju želučanog soka i ograničiti mehaničke učinke hrane na sluznicu. Prije jela preporučuje se aktiviranje proizvodnje klorovodične kiseline gledanjem videa o ukusnoj hrani ili snazi mašte. Kada hipoacidni gastritis ne može jesti te proizvode:

1. Grube žitarice, mahunarke. Ne preporučuje se jesti pšenične žitarice, cijelu zobenu kašu, heljdu, biser ječam, kukuruz, grašak, grah, krupice ili raženi kruh. Isključite u potpunosti potrebno krastavci, bijeli kupus, repa, paprike, rotkvica.
2. Pečenje (bilo koje).
3. Kuhano tijesto. Zabranjene knedle, lazanje, knedle itd.
4. Konzervirana hrana, mesni ili masni.
5. Snažni, začinjeni sirevi.
6. Bobice s debelom kožom ili zrnate. Rubnik, malina, jagoda, ogrozd zabranjeni su za gastritis.
7. Životinjske masti, masti. Ne mogu jesti jer se takvi proizvodi ne probavljaju s nedovoljnom koncentracijom klorovodične kiseline u želucu.
8. Začinjena hrana, sok od grožđa.
9. Dimljeni proizvodi (uključujući ribe, kobasice, meso itd.).
10. Pržena, sušena riba, konzervirana riba.
11. Tvrdo kuhana jaja.
12. Mlijeko, grašak, leća, juhe od graha.
13. Zabranjuje voće tijekom gastritisa. To su ananas, kokosova pulpa, bilo koje tvrdo voće (jabuke, kruške itd.), Smokve, datumi.
14. Krema, svježe mlijeko.
15. Ocat, senf, majoneza.

Što možete jesti

Preporuča se kuhati, peći ili kuhati bilo koju hranu za gastritis, a na njoj se ne bi smjela formirati kora. Prvih nekoliko tjedana nakon pogoršanja patologije koriste se pire ili tekuća jela (juhe, polirke, itd.). Popis dopuštenih proizvoda:

Što piti?

Da bi se smanjila kiselost u želucu, dopuštena je samo nezaslađena lagano gazirana ili negazirana voda. Dijeta ne zabranjuje malo kompota, želea ili omotača zobene kaše. Uz povećanu kiselost ne mogu jesti gazirana pića, jer povećavaju koncentraciju klorovodične kiseline u želucu. Bolesnicima s hiperacidnim gastritisom zabranjeno je korištenje napitaka od jagodastog voća, sokova od citrusa, piva, pjenušavih vina, tinktura, itd. Kronični bolesnici smiju:

• slab čaj;
• kakao u vodi s malom količinom mlijeka;
• odvratna pasulja;
• cikorija;
• kompot;
• sokovi od povrća ili voća (nekiseli).

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!