Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Piće biljnog podrijetla smatra se mlijekom dobivenim od badema. Kao u slučaju kokosa, to nije mlijeko, već mješavina sjeckanih bademastih oraha s vodom. Razlikuje se od tradicionalnog kravljeg ili kozjeg pića s delikatnom nutty aromom i visokim sadržajem vitamina.

Bademovo mlijeko - Sastav

Vegetarijanci i ljudi koji gladuju cijene sastav mlijeka od badema zbog odsutnosti životinjskih proizvoda, laktoze i kolesterola. Napitak je prikladan za mršavljenje ili za one koji pate od nepodnošenja kravljeg mlijeka. Na 100 ml proizvoda nalazi se 3, 6 g proteina, 11, 1 g masti i 5, 6 g ugljikohidrata. Bogata je bademovim mlijekom s kalcijem, magnezijem, fosforom i cinkom. Sadrži vitamine D i E, iz mikrominerala - bakar, mangan, malo željeza.

Bademovo mlijeko - kalorije

Ovisno o metodi pripreme i uključenim proizvodima, sadržaj kalorija u bademovom mlijeku može varirati. Najjednostavniji recept, koji uključuje mljevenje bademovih zrna s vodom, daje proizvod od 100 kcal na 100 ml, a sada je složeniji, s vanilijom i medom, povećava kalorijski sadržaj na 135 kcal. Energetska vrijednost je veća nego kod krave ili koze, proizvod je hranjiviji.

Bademovo mlijeko - koristi i štete

Vegetarijanci moraju znati koje su koristi i štetnost bademovog mlijeka kako bi bili informirani o svim svojstvima proizvoda. Prednosti su sljedeće:

  • nema kolesterola i laktoze, prikladnih za alergiju na mliječne proteine;
  • služi kao izvor kalcija, jača kosti, zube, poboljšava stanje noktiju, kose, kože;
  • zbog fosfora i magnezija, održava funkcioniranje srca i kvalitetu krvi;
  • Omega 3 i 6 masne kiseline normaliziraju krvni tlak, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti;
  • Vitamin D smanjuje rizik od osteoporoze, rahitisa;
  • B vitamini utječu na mišićni i živčani sustav, a A poboljšava vid.

Za terapeutske svrhe možete koristiti mlijeko s dodatkom mlijeka, dobiveno od zrna badema. Evo prednosti:

  • pomaže kod upale pluća, upalnih struja, liječi prehlade;
  • uklanja grčeve, migrenu;
  • normalizira rad hrane, renalni i urinarni sustav;
  • smanjuje rizik od ateroskleroze, anemije;
  • ublažava kolike, teški kašalj, napade astme;
  • uklanja nesanicu, glavobolje, obamrlost ekstremiteta;
  • ima učinak protiv zamagljivanja;
  • povećava imunitet.

Bademovo mlijeko također se koristi u kozmetologiji. Bogata je hranjivim tvarima, što daje sljedeće učinke:

  • omekšava, vlaži kožu;
  • čisti, izbjeljuje;
  • uklanja šminku;
  • potiče gubitak težine.

Međutim, postoje određene kontraindikacije za uporabu:

  • mlijeko se ne smije koristiti ako ste alergični na orahe ili idiosinkraziju;
  • kupljeno mlijeko sadrži karagenan, koji, kada se kontinuirano uzima, može uzrokovati upalu želuca, crijeva, izazvati čir, koronarnu bolest;
  • zbog dodavanja karagenana postoji rizik izazivanja onkologije.

Bademovo mlijeko za djecu

Bademovo mlijeko se može dati djeci samo u predškolskoj dobi, to jest nakon 3-4 godine, pod uvjetom da nema individualne netolerancije. Dojenčad-bebe je ne mogu dati, jer ne dobivaju one esencijalne hranjive tvari koje sadrže majčinu ili barem kravu. Osim toga, ne možete predvidjeti prijevremenu alergiju na orašaste plodove, koja se manifestira u obliku urtikarije, edema ili dijateze.

Bademovo mlijeko - recept

Najjednostavniji recept za izradu bademovog mlijeka svidjet će domaći kuhari, jer prema njemu možete napraviti ukusnu poslasticu bez ikakvih problema. Ostaci kestena mogu se začiniti cimetom, kakaoom, ukrašenim kao slatkiši. Svaki recept za bademovo mlijeko može se nadopuniti s drugim sastojcima: kokos, javorov sirup, muškatni oraščić. Vrlo je ukusno zamijeniti klasično mlijeko bademom kad pijemo kavu ili kakao, kako bismo napravili zavoj za salate.

Bademovo mlijeko

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Obroci: 1 osoba.
  • Kalorijska jela: 135 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: jednostavna.

Napravite ukusno bademovo mlijeko slijedeći recept ispod. Potrebna je samo šačica oraha i jednostavna prokuhana ili filtrirana voda. Upute s opisom faza pripreme, korak po korak, reći će vam kako napraviti mlijeko od badema, koje je savršeno za piće ili dodavanje toplih napitaka. Šalica mlijeka može zamijeniti grickalice.

sastojci:

  • zrna bez badema - 200 g;
  • vodena litra;
  • ekstrakt vanilije - 10 ml;
  • med - 20 ml.

Način pripreme:

  1. Namočite bademe s vodom preko noći, ostavite na sobnoj temperaturi.
  2. Sljedeće jutro sjeckajte miješalicu dok ne postane glatka, zasladite medom i vanilijom.
  3. Po želji dodajte ekstrakt stevije.
  4. Umjesto cijelih zrna oraha, možete uzeti gotovu bademovu brašnu. Dozvoljeno je zadržavanje takvog mlijeka jedan dan.

Bademovo mlijeko za mlijeko

  • Vrijeme kuhanja: 7 sati.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 193 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Vrlo mirisni i neobični ispade žele od bademovog mlijeka, koji se može poslužiti kao slatki snack ili desert u večernjim satima. Možete ih čak tretirati i posjetiti prijatelje: svidjet će se onima koji vole tradicionalnu talijansku desertnu panakotu, ali izbjegavajte koristiti puno teških krema. Nemojte bacati kolač nakon izrade želea - on će napraviti mirisne kolače ili dodatak u žitaricama.

sastojci:

  • sirovi bademi - šačica;
  • voda - 0, 4 l;
  • čips od kokosa - 20 g;
  • šećer - 60 g;
  • krema od 10% sadržaja masti - 100 ml;
  • želatina - 20 g

Način pripreme:

  1. Namočite orahe u čaši hladne vode pet sati, ispustite tekućinu, dodajte čips i šećer u prahu, dobiveni mljevenjem šećera.
  2. Premjestite miješalicu preostalom vodom, filtrirajte.
  3. Kombinirajte kremu s želatinom, pustite da se kuha 40 minuta, zagrijte, ne kuhajte.
  4. Kombinirajte mase, ulijte u kalupe, dopustite da se zamrzne u hladnjaku.

Kašica s bademovim mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 72 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: jednostavna.

Starije dijete će uživati kašu na bademovom mlijeku, što je izvrsno za doručak, pod uvjetom da nema alergija. Dobar obrok može se jesti i za odrasle - vegetarijanci za užinu, post za večeru ili gubitak težine na ručku. Dodajte kašu dobro voćem i bobicama, prelijte sirupom ili medom. Umjesto zobene kaše, možete koristiti i druge žitarice.

sastojci:

  • zobene pahuljice Hercules - 60 g;
  • bademovo mlijeko - čaša;
  • banane - 1 kom.
  • sirup od javora - 40 ml;
  • pasta od badema - 20 g;
  • borovnice - 100 g;
  • sol - 2 g

Način pripreme:

  1. Napunite žitarice mlijekom, dodajte sol i dodajte 2/3 krugova banana.
  2. Prokuhajte 10 minuta, smanjite toplinu, kuhajte pet minuta.
  3. Dodajte sirup, tjesteninu i bobice, promiješajte.
  4. Poslužite s ukrasima ostataka banane.

Bademovo mlijeko Cijena

U trgovinama postoji drugačija cijena bademovog mlijeka, što ovisi o proizvođaču i razini mreže. Proizvod možete kupiti u online trgovinama, gdje će cijena biti nešto niža. Tablica prikazuje približne cijene proizvoda:

ime

Cijena na internetu, rubalja

Cijena u trgovini, rubalja

Alpro, 1 l

278

295

Jumi

207

225

Volko

290

300

Saznajte kako piti čaj s mlijekom - prednosti i štete za zdravlje.

Video: Kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće

Recenzije

Maria, 21 godina

Ja sam vegetarijanac s iskustvom, pa dobro znam o dijetetskim proizvodima. Jedno od mojih omiljenih pića svih vremena jest posebno mlijeko od bademovog zrna. Volim piće kao užinu, na njemu pečem veganske palačinke ili dodam kavu i čaj. Vrlo ukusan zdrav proizvod, zasađen na mlijeku roditelja i djevojke.

Elena, 34 godine

U posljednjih godinu dana počela sam se jako razboljeti, moj imunitet se smanjio. Okrećući se liječniku, otkrio sam da je uzrok poremećaj gastrointestinalnog trakta. Osim toga, liječnik je rekao da imam latentnu netoleranciju na laktozu, tako da je pričvršćena za odustajanje od mojeg omiljenog mlijeka. Prebacio sam se na badem, ali nisam cijenio - za mene je previše slatko. Pokušat ću još jedan kokos.

Yuri, 64 godine

U mojoj dobi liječnici su otkrili osteoporozu i povećanu krhkost kostiju, koja je u svakom trenutku ugrožavala rizik od prijeloma. Kako bih nadoknadio nedostatak kalcija, skrenuo sam pozornost na mlijeko iz zrna badema, što mi je moja kći savjetovala. Svako jutro pijem šalicu da dobijem dnevnu količinu minerala, već primjećujem poboljšanje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo