Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Čak i najjednostavnije pečenje recepta može izgledati vrlo impresivno. Lako izvedena i ukusna torta, obložena prekrasnim prugama, za njih je dobila ime "Zebra", vrlo je popularna među hostesama. Kako pravilno kuhati ovo ukusno jelo kod kuće i koliko ga ima?

Kako kuhati zebru

U strukturi tijesta ovaj desert se nalazi između kolača, kolača i kolača. Koristi prozračno biskvito tijesto, klasičan recept koji zahtijeva kiselo vrhnje. Prugasti uzorak osiguran je izmjenom 2 dijela tijesta, od kojih je jedno zamračeno kakaovim prahom. Neke domaćice pojačavaju učinak i poslužuju desert s glazurom. Ona pretvara ovaj keks u punu tortu. Budite sigurni da ovladate kuhanjem Zebra pite kod kuće, ako želite u svom arsenalu imati recept za brzu poslasticu za čaj, koji ima spektakularan proljetni izgled.

Zebra Pie - recept s fotografijama

Kako pravilno pripremiti osnovu za ovo jelo, profesionalci i jednostavne hostese dugo se svađaju. Čak je i klasičan recept za pitu zebre teško odrediti, jer je već nepoznato tko je vlasnik autorstva. Danas možete naći ne samo tradicionalne opcije s kiselim vrhnjem ili mlijekom - ovaj ukusni desert se priprema s kondenziranim mlijekom, u majonezi, s grizom umjesto dijela brašna, narezanim na kolače, koji služe kao pojedinačni mali kolačići.

Na kefir

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 3877 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept zebrinog pita za kefir je vrlo jednostavan u izvedbi, za koji volimo hostese. Gotovi desert u okusu nije lošiji od klasičnog, ali manje kalorija nego kiselo vrhnje. Isto tako možete koristiti kiselo mlijeko, sirutku, kiselo tijesto, kiselo mlijeko. Broj žlica kakaa ovisi o željenoj tami smeđih pruga, stoga nije indiciran.

sastojci:

  • kefir 2, 5% - 200 ml;
  • šećer - 200 g;
  • jaja - 2 kom.
  • maslac - 150 g;
  • brašno - 450 g;
  • soda - 1 žličica;
  • vanilin - štipanje;
  • kakao.

Način pripreme:

  1. Topli maslac pomiješan s jajima.
  2. Šećer promiješajte s prosijanom brašnom, vanilinom i sodom. Možete umutiti umutiti.
  3. Dodajte kefir u smjesu maslac-jaje, pomiješajte sa suhim sastojcima (osim kakaoa).
  4. Odvojite polovicu tijesta, potamnite kakao u prahu.
  5. Ulijte oba dijela u kalup, lagano napravite čačkalicu kako biste napravili mrlje.
  6. Kuhajte u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.

U spori kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 3467 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Neke domaćice uzimaju pekare u pećnici suhoj (isključujući pijesak / dim, što bi trebalo biti), pa traže alternativu. Bit će im korisno naučiti kako kuhati zebru u laganom štednjaku - ovaj način rada pomaže povećati vlažnost kolača, mekoću i nježnost. Ako ne volite hrskavost, svakako isprobajte ovaj korak po korak recept za ukusno slatko jelo.

sastojci:

  • brašno - 2 čaše;
  • jaja - 4 kom.
  • maslac - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • prašak za pecivo - 1 tbsp. l.
  • mliječna čokolada - 50 g;
  • šećer - 200 g

Način pripreme:

  1. Pobijediti kiselo vrhnje s jajima. Dodajte meki maslac.
  2. Postupno dodajte brašno s praškom za pecivo, šećerom.
  3. Rastopite čokoladu s komadom maslaca, uđite u pola tijesta.
  4. Kuhajte u načinu "pečenje" jedan sat, ostavite da stoji, s otvorenim poklopcem dok se ne ohladi. Zebra na kiselo vrhnje u spori kuhalo je spreman.

Na kiselo vrhnje

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 4725 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ovaj recept za pitu zebre na kiselo vrhnje ima zanimljiv twist - orasima, u kombinaciji s drugim komponentama. Izvorna tehnologija uključuje korištenje oraha, ali ne manje zvuka badema, lješnjaka, indijskog oraha, pistacija (samo neslanih). Kikiriki su nepoželjni. Domaća verzija kiselog vrhnja poželjnija je od one u trgovini, a ako se uzme posljednja, ona bi trebala biti najsvježija i sa sadržajem masti od oko 25%.

sastojci:

  • jaja 2 mačka. - 2 kom.
  • margarin - 200 g;
  • brašno - 2, 5 šalice;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • orašasti plodovi - 100 g;
  • soda - 1 žličica;
  • kakao - 3 žlice. l.
  • rum - 2 žlice. l.
  • šećer - pola šalice;
  • crna grožđica - šačica.

Način pripreme:

  1. Zagrijte matice, mljevete mlincem za kavu ili ih okotajte.
  2. Kombinirajte kiselo vrhnje s mekim margarinom i jajima.
  3. Šećer pomiješan s brašnom i sodom.
  4. Grožđe ulijte kipuću vodu, osušite, prelijte rumom. Nakon 10-15 minuta, sitno nasjeckajte.
  5. Kombinirajte sve sastojke, pomiješajte pola tijesta s kakaoom.
  6. Ispunite obrazac slojevima - naizmjenično svjetlo s tamnim.
  7. Pecite 45 minuta na 200 stupnjeva.

klasik

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 3612 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Pitate li se kako izgleda klasična Zebra pita? On je ispred vas. To je gotovo tradicionalni keks ili kolač s velikim brojem jaja s minimalnim udjelom brašna. Šećer može uzeti trsku i pomiješati s žlicom cimeta - pečenje će biti malo tamnije i dobiti zanimljiv okus. Ranije je jelo pripremano na margarinu, ali današnje tvorničke verzije su daleko od starih, pa je bolje koristiti maslac.

sastojci:

  • brašno - 310 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • šećer - 1, 5 šalice;
  • jaja - 4 kom.
  • maslac - 110 g;
  • kakao u prahu - 3 žlice. l.
  • prašak za pecivo - 2 žličice.

Način pripreme:

  1. Pobijedite jaja. Dodajte šećer, dodajte meki maslac.
  2. Miješanje praška za pecivo s pola čaše kiselog vrhnja, pošaljite u masu.
  3. Postupno dodajte ostatak kiselog vrhnja i dobro prosijano brašno.
  4. Polovinu smjese treba obojiti kakaoom, a drugu ostaviti nepromijenjenom.
  5. Tijesto prelijte žlicom na sredinu oblika naizmjence - tako će nastati Zebra pruge.
  6. Kuhajte u pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva, 45-50 minuta - vodite se mirisom i nijansom površine. Na kraju navedenog razdoblja provjerite bodlje.

Bez kiselog vrhnja

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 1605 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kako skuhati zebrin kolač bez kiselog vrhnja, tako da ostane mekan kao klasičan recept? Povećajte broj jaja i dodajte jogurt. Jedino što treba uzeti u obzir je da će struktura postati gušća, jer je udio tekućine značajno smanjen. Ako istodobno uklonite i maslac, keks će mnogo izgubiti u sjaju, ali će biti manje štetan za sliku.

sastojci:

  • jaja 1 mačka. - 5 kom.
  • brašno - 170 g;
  • šećer - 120 g;
  • kakao - 3 žlice. l.
  • jogurt za piće - 50 ml;
  • soda - 1 žličica;
  • Ocat - za gašenje.

Način pripreme:

  1. Ohladite jaja do premlaćivanja. Povežite sa suhim sastojcima.
  2. Nakon što se pećnica zagrije do 180 stupnjeva, tijestu dodajte jogurt i hidratiziranu sodu - tako će se kolač bolje podići.
  3. Podijelite radnu masu na pola, pomiješajte kakao u jedan dio.
  4. Ispunite obrazac naizmjenično svijetlo i tamno. Peći 35-40 minuta bez otvaranja vrata.
  5. Uklonite zebru iz kalupa samo nakon hlađenja. Po želji pospite čipsom ili šećerom u prahu.

Na mlijeku

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 5193 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako ste željeli znati kako kuhati najdelikatniji, najlakši kolačić, probajte ovu zebra kolač na mlijeku. Slatko zaleđivanje i odvajanje velikog keksa u guste kolače može pomoći u njegovoj transformaciji u kolač. Zasladite ih šlagom ili nekoliko vrsta kreme. Kombinacija čokolade i vrhnja izgleda vrlo impresivno. Za blagdanski stol možete odložiti površinu deserta na kriške voća ili posuti s kandiranim narančama.

sastojci:

  • jaja više Mačka. - 4 kom.
  • mlijeko - 290 ml;
  • brašno - 400 g;
  • maslac - 250 g;
  • šećer - 310 g;
  • prašak za pecivo - 3 žličice;
  • kakao - 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. U međuvremenu, pobijediti bijelce uz postupno uvođenje šećera (210 g) i žumanjka.
  2. Rastopiti 200 g maslaca, pomiješati s mlijekom (270 ml). Ovdje nježno pomiješajte obje mase jaja.
  3. Polako dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, ne zaustavljajući miješanje tijesta za kolač.
  4. Obojite polovicu te mase parom kakaovih žlica.
  5. U kalup ulijte naizmjenično svjetle i tamne dijelove. Pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.
  6. Napravite glazuru od ostataka maslaca, šećera, mlijeka i kakaa, zagrijavajući ih. Prelijte površinu zebre, neka se stvrdne.

Ovdje je još jedan recept za izradu zebrine pite.

Uz svježi sir

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 35 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 5140 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ova zebrina torta izgleda kao otvoreni kolač, a neke ga kućanice uspoređuju s kolačem od sira. Od klasičnog keksa ništa nije ostalo - baza je hrskava i pjeskovita, s niskim stranama, ispunjena grupom masa u dvije boje. Desert je vrlo delikatan, pogotovo ako koristite ne grated curd, i ribani, u obliku briketa. Kakao se može zamijeniti prirodnom čokoladom - pa će torta postati još ukusnija.

sastojci:

  • brašno - 210 g;
  • granulirani šećer - 210 g;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • maslac - 120 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • sol;
  • jaja - 4 kom.
  • kiselo vrhnje - 350 g;
  • mlijeko - čaša;
  • svježi sir - 1 kg;
  • rižin škrob - 4 žlice. l.
  • kakao - 30 g

Način pripreme:

  1. Napravite bazu za kolač miješanjem mekog maslaca s parom žumanjka. Nježno prelijte sol, 60 g šećera. Žlice ulaze u prosijano brašno, a posljednji dio dodaje prašak za pecivo.
  2. Tijesto zamotajte filmom, ohladite (traje oko pola sata).
  3. Napraviti nadev za Zebru: skuta s vrhnjem u miješalici. Dodajte naizmjenično jaja, mlijeko, šećer, škrob. Podijelite ga na pola, pomiješajte jedan dio s kakaom.
  4. Ispunite okrugli oblik (promjera ne više od 25 cm) s pješčanom podlogom, pazeći da napravite visoke (5 cm) strane.
  5. Napunite punjenje, ulijte tamnu ili laganu masu žlicama.
  6. Približno vrijeme pečenja za sirnu zebru je 1 sat, a temperatura pećnice je 180 stupnjeva.

Jednostavan recept za pitu zebre

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 3532 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Zebrin brz i jednostavan recept privući će svaku ženu. Potrebno je pola sata da se ispeče, ali temperatura treba biti visoka - oko 200 stupnjeva. Gnječenje tijesta traje još 7-10 minuta. Kao rezultat toga, za manje od sat vremena dobivate bujnu, prekrasnu tortu koja će vas spasiti kada stignu neočekivani gosti i po potrebi osmisle ukusan, originalan doručak.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • kefir - 150 ml;
  • brašno - 310 g;
  • šećer - 200 g;
  • maslac - 55 g;
  • sok od limuna;
  • soda - 1 žličica;
  • kakao.

Način pripreme:

  1. Pobijedite majonezu s kefirom i mekim maslacem.
  2. Miješati masu od jaja.
  3. Dodajte šećer, sok s limunovim sokom, brašno.
  4. Pola tijesta umiješajte s kakaoom.
  5. Napravite kaotične pruge na torti, pecite pola sata.

U biljnom ulju

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 5199 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: domaća.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Tražite brz, jednostavan i ukusan desert za svečani doručak ili večernji obiteljski čaj? Zebra u biljnom ulju zadovoljava sve vaše potrebe. Struktura kolača je lakša nego pomiješana s margarinom ili maslacem, ali imajte na umu da suncokret mora biti rafiniran, inače će doći do neugodne arome. Prije početka rada, jaja treba ohladiti u zamrzivaču (doslovno 3-4 minute).

sastojci:

  • velika jaja - 4 kom.
  • mlijeko - 200 ml;
  • šećer - 230 g;
  • kakao - 5 žlice. l.
  • brašno - 450 g;
  • suncokretovo ulje - 200 ml;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • prstohvat soli.

Način pripreme:

  1. Mikser pobijediti sve tekuće komponente, radi na srednjoj snazi.
  2. Postupno dodajte sol, šećer i brašno u žlice. Pomiješajte prašak za pecivo s posljednjom serijom.
  3. Trećina tijesta potamni se s 1. žlicom kakaa, a treća s 4 žlice. Neka se pećnica zagrije na 180 stupnjeva.
  4. Ispunite obrazac, izmjenjujući slojeve po vlastitom nahođenju. Uvijte kolač nekoliko puta kako biste ravnomjerno rasporedili tijesto - tako da površina ostane ravna.
  5. Peći Zebru 45-50 minuta, ohladiti na žičanom stalku.

Popovska torta Zebra

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 5084 kcal.
  • Namjena: na čaj.
  • Kuhinja: njemački.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept njemačke makove pite Zebre ili Zebrakuchena podsjeća na varijantu tarte koja se već otvara, a koju karakteriziraju samo vrlo visoke strane i drugačiji uzorak punjenja. Punjenje je vrlo slično kremi zraka, iako je također pripremljeno od mekog svježeg sira. Ovdje je važan uvjet - treba imati visok stupanj sadržaja masti: idealno, uzeti selu.

sastojci:

  • maslac - 200 g;
  • brašno - 300 g;
  • voda - 2 žlice. l.
  • sol;
  • mlijeko - 600 ml;
  • svježi sir - 270 g;
  • šećer - 200 g;
  • jaje;
  • makovo staklo;
  • griz - čaša.

Način pripreme:

  1. Pola narezanog maslaca pomiješajte s hladnom vodom, solju i brašnom kako biste napravili plastično tijesto. Zamotajte u foliju, ostavite da se namoči na hladnoću četvrt sata.
  2. Zagrijte mlijeko, ulijte šećer unutra, stavite preostali maslac.
  3. Kada masa na ploči postane homogena, uvedite mješavinu krupice s makom. Pazite da promiješate tekućinu u ovom trenutku, inače će se pojaviti lumps.
  4. Ugasi peć.
  5. Nakon 10-15 minuta, skuta prevrtana kroz miješalicu treba kombinirati s tučenim jajetom. 2/3 te mase se unosi u smjesu mlijeka.
  6. Okruglo tijesto razvaljajte hladno valjanim tijestom, obavezno napravite visoke odbojnike.
  7. Tamo napunite mlijeko, napravite sloj skute na vrhu. Kuhajte Zebru u pećnici jedan sat na 185 stupnjeva.

Saznajte kako napraviti pitu od maka s drugim receptima.

Kako ispeći Zebru - tajne kuhanja

Ovaj brzi, jednostavni desert ne daje se odmah domaćicama, pa nam stručnjaci kažu kako peći kolač zebre bez grešaka:

  • Možete napraviti nekoliko različitih točaka gdje se tijesto prelije - uopće nije potrebno raditi samo sa sredinom obrasca.
  • Kako napraviti zebru s jasnim prugama? Uvjerite se da je tijesto gusto - što je manja ta masa, to će crtež biti manje očigledan.
  • Neki se proizvodi mogu zamijeniti - to se uglavnom odnosi na mliječnu komponentu. No, ulje je dopušteno u potpunosti eliminirati, samo ne zaboravite smanjiti udio brašna.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo