Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Vjerojatno je svaka kućanica suočena s situacijom u kojoj su proizvodi u kući u izobilju, a nemoguće je smisliti što da ih kuha. Izvrstan je način kuhanja mesa pečenog s gljivama. Uvijek se ispostavi ukusno, zadovoljavajuće, svatko voli. Postoji mnogo dobrih recepata za ovo jelo.

Kako kuhati meso s gljivama u pećnici

Za jelo često uzimaju svinjetinu, ali možete je napraviti s piletinom, govedinom, janjetinom. Što se tiče gljiva, gljive, gljive, lisičarke dobro se kombiniraju s mesom. Možete ih staviti svježe i ukiseljene. Prije kuhanja mesa s gljivama, one se peru, režu u odgovarajuće komade. Pecite ih, u većini slučajeva, pod kaputom od sira.

Recept za meso s pečurkama u pećnici

Dish opcije veliku raznolikost. Uz glavne sastojke u njemu stavite razno povrće, sir, žitarice. Budite sigurni da koristite umake, začine i začine. Možete odabrati recept za kuhanje mesa s gljivama u loncima, na limu za pečenje, u obliku. Bilo koje jelo u pećnici s ovim proizvodima ispada izvrsno ukusno, sočno. Upoznajte se s najpopularnijim receptima.

S krumpirom

Ovo jelo koristi klasičnu kombinaciju proizvoda, pa je nemoguće pokvariti. Krumpir s mesom i gljivama u pećnici ispostavlja se hranjivim, hranjivim i visokokaloričnim, pa je poželjno poslužiti ga laganim povrćem bez masnih obloga. Ova delicija pogodna je za ručak i večeru. Da biste mogli kuhati potrebno je za svaku domaćicu.

sastojci:

  • svinjska pulpa - 0, 5 kg;
  • sir - 150 g;
  • šampinjoni - 400 g;
  • ružmarin - 2 grančice;
  • sol, papar;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • krumpir - 0, 6 kg.

Način pripreme:

  1. Krumpir narežite na srednje kriške. Dodajte sol, papar. Pržite u tavi s malo ulja.
  2. Pulpa izrezati na srednje komade, pržiti do polovine kuhane.
  3. Operite šampinjone. Izrežite na srednje komade, pržite.
  4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi za pečenje. Dodajte sol, papar, ružmarin. Pastrva s naribanim sirom.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite ga pola sata.

Na francuskom

Postoji mnogo recepata ovog jela, ali sljedeće se smatra klasičnim, jer se pojavilo prvi. Ova poslastica svidjet će se svima, jer se ispostavlja da je hranjiva, sočna, mirisna i sjajna na fotografiji. Ovo jelo može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. Pročitajte kako pravilno kuhati meso na francuskom s gljivama.

sastojci:

  • svinjski file - 250 g;
  • papar, sol;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • češnjak - 1 zub;
  • zelje - pola hrpe;
  • majoneza - 125 ml;
  • šampinjoni - 125 g;
  • luk - 1 kom.
  • lean ulje - 1, 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Stavite pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
  2. Svinjetinu izrežite na komadiće debljine manje od jednog i pol centimetra. Napravite kotleta od njih, sol, papar, pomazite uljem.
  3. Uništiti češnjak. Sječajte povrće vrlo fino.
  4. Izrežite polovicu luka na pola prstena, a drugi na kockice.
  5. Sir trljajte.
  6. Pržite luk kocke dok se ne omekša. U posudu dodajte sjeckane šampinjone. Sol i papar. Pržite do zlatno smeđe.
  7. Majonezu pomiješajte s pola sira, češnjaka, ljekovitog bilja, gljiva s lukom.
  8. Obradite oblik s uljem. Stavite luk na pola prstena, a zatim na dno. Podijelite nadjev nad njima. Pospite preostalim sirom.
  9. Stavite francusku lisnicu u pećnicu. Peći 30-40 minuta.

S sirom

Jelo, pripremljeno prema sljedećem receptu, posebno je zbog narančastog umaka. Pečeno meso s gljivama i sirom je natopljeno njime, dobiva čarobnu aromu i okus. Preporuča se posluživanje svinjetine s lisičarima s laganim ukrasom: kuhani krumpir i povrće. Nakon što ste pripremili takvu poslasticu za odmor, jako ćete impresionirati svoje goste.

sastojci:

  • svinjski odreski - 4 kom.
  • mješavina začin mesa - 1 tbsp. l.
  • kuhane lisičarke - 200 g;
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • luk - 2 mala;
  • sok od naranče - 100 ml;
  • sir - 200 g;
  • sol, papar;
  • domaća majoneza - 160-200 g;
  • nemasno ulje;
  • češnjak - 2 klinčića.

Način pripreme:

  1. Razbijte odreske. Napunite ih mješavinom sojinog umaka i soka od naranče s začinima. Marinirajte 40 minuta.
  2. Lisice i luk izrezati na male komadiće. Pržite s malo ulja, soli i papra.
  3. Izvadite odreske iz marinade. Stavite ih na lim za pečenje, prekriven pergamentom i nauljen. Stavite lisičine na vrh.
  4. Očistiti sir, pomiješati s zdrobljenim češnjakom, majonezom. Stavite ovu smjesu na vrh gljiva.
  5. Peći odreske u pećnici, zagrijanu na 190 stupnjeva, oko pola sata.

S kiselim vrhnjem

Vrlo ukusno i zdravo jelo. U ovom receptu, za razliku od prethodnih, peče se teletina, a ne svinjetina. Ovo meso s gljivama i kiselim vrhnjem savršeno se uklapa, a kuhanje u pećnici omogućuje vam da otkrijete sve njegove note okusa. Svakako zapamtite recept za sljedeće jelo, jer ovo je pravo kulinarsko remek-djelo koje možete učiniti vlastitim rukama.

sastojci:

  • teletina - 0, 5 kg;
  • sol, papar;
  • luk - 1 kom.
  • začini - po vlastitom nahođenju;
  • svježe bijele gljive - 350 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 250 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • lean ulje - 60-70 ml.

Način pripreme:

  1. Gljive rezati i kuhati. Neka se ocijedi.
  2. Tele narežite na kriške, odbijte. Pržite u tavi, posolite i popaprite i začinite začinima. Stavite u podmazani oblik.
  3. Nasjeckati luk. Pržite do prozirnosti, a zatim dodajte gljive. Kuhajte 10 minuta. Stavite teletinu.
  4. Umutiti jaje. Umiješajte s kiselim vrhnjem, naribanim sirom. Sol, papar, dodajte začine. Preliti umak preko umaka.
  5. Meso pecite s vrganjima u pećnici 25 minuta na 190 stupnjeva. Poslužite vruće.

Također naučite kako kuhati ukusne šampinjone s kiselim vrhnjem.

S rajčicama

Teletina, kuhana prema sljedećem receptu, nije prevelika količina kalorija. Čak i djevojke koje se pridržavaju prehrambene prehrane mogu priuštiti meso s gljivama i rajčicama u pećnici. Jelo je natopljeno začinima i sokovima od povrća. Ako pogledate fotografiju s njegovom slikom, tada ćete cijeniti šik izgled delikatese.

sastojci:

  • teleći vrat - 850 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sos od soje - 75 ml;
  • sušeni bosiljak - 1 žličica;
  • Francuski senf - 3 žlice. l.
  • ružmarin - 0, 5 žličice;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • origano - 0, 5 tsp;
  • šampinjoni - 200 g;
  • ukusan - 0, 5 tsp;
  • začin mesa - 1 tbsp. l.
  • timijan - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Umiješajte začin s začinskim biljem, senfom, sojinim umakom. Pomiješajte u ovoj smjesi. Držite nekoliko sati u hladnjaku.
  2. Zagrijte biljno ulje u tavi, u njemu popržite teletinu. Sa svih strana treba biti rumen.
  3. Šampinjone izrežite u tanke ploče, rajčice - u male prstenove.
  4. Napravite mnogo uzdužnih dubokih posjekotina na ovratniku. U svaku pastu stavite nekoliko kriški rajčica i gljiva, naizmjenično.
  5. Stavite teletinu u rukav. Povežite i napravite nekoliko rupa na vrhu.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo i pol sata.

tepsija

Dobit ćete savršeno jelo ako koristite sljedeći recept. Krumpir lonac s mesom i gljivama u pećnici - vrlo zadovoljavajući kolač. Jedna osoba će imati dovoljno malog komada za puni ručak ili večeru. Lonac ispada sočan, rumen, izgleda sjajno na fotografiji. Budite sigurni da ga nekako skuhate i udovoljite svojim članovima obitelji.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • maslac;
  • jaja - 2 kom.
  • vrhnje - 1 tbsp. l.
  • brašna - 2 žlice. l.
  • žumanjak - 1 kom.
  • sol, mljeveni crni papar;
  • svinjetina - 350 g;
  • luk - 2 velike glave;
  • šampinjoni - 350 g;
  • lean ulje.

Način pripreme:

  1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi. Umutite je dodavanjem kajgana i brašna.
  2. Kuhajte svinjetinu. Nasjeckajte i pržite jedan luk. Napravite mljeveno svinjetinu s mlinom za meso, stavite u tavu s lukom, paprom, gulašem. Dodajte malo juhe.
  3. Drugi luk i gljive zdrobite, popržite sol i papar.
  4. Formirajte mast maslacem. Pola pola tijesta za krumpir, izravnati lopaticom. Zatim stavite nadjev, čak i mali krumpir. Slijede šampinjoni i gornji sloj - pire krumpir.
  5. Bičite kiselo vrhnje sa žumanjkom. Očistite kašu s umakom.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kako bi ispekao kolač, bit će potrebno 40 minuta.

U bundevi

Strašan ne samo po ukusu, već i po izgledu jela. Ako ne vjerujete, pogledajte kako lijepo izgleda na fotografiji. Bundeva punjena mesom i gljivama u pećnici ponekad se nazivaju pečena pečena. Pokušajte pokupiti za jelo povrće ispravnog simetričnog oblika, blago spljošteno. Trebao bi nalikovati velikom loncu. Poželjno je da je boja bila svijetlo narančasta.

sastojci:

  • bundeve - 1 komad, težine najmanje jedan i pol kilograma;
  • bijeli papar - 0, 5 tsp;
  • pulpa od bundeve - 150 g;
  • svinjetina - 0, 4 kg;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • gljive - 0, 4 kg;
  • Masna krema - 3 žlice. l.
  • luk - 1 kom.
  • peršin - 1 hrpa;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • suho bijelo vino - 100 ml.

Način pripreme:

  1. Pažljivo odrežite vrh bundeve. Očistite celulozu i sjemenke ostavljajući zidove debljine najmanje dva centimetra. Zgodno je napraviti žlicu sa šiljastim krajem.
  2. Svinjsku i bundevinu sjeckati na srednje kockice, šampinjone s tanjurima i luk s polukrugovima. Pržite ove namirnice u biljnom ulju s vinom.
  3. Nakon pet minuta, posudu dodajte zelje, kremu. Sol, papar i miješati.
  4. Napunite bundeve punjenjem.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite bundeve na lim za pečenje, namašćene biljnim uljem, stavite u pećnicu. Mora se peći za dva sata.

Pirjajte s gljivama u pavlaci

Ovo divno jelo pogodno je za one koji izbjegavaju previše kaloričnu hranu. Ugušeno meso s gljivama postaje vrlo nježno i sočno, natapanje s kiselim vrhnjem. Ovo jelo možete sigurno ponuditi svojoj djeci jer nije predebela, ali hranjiva. Pročitajte kako kuhati govedinu s gljivama i kiselo vrhnje u pećnici.

sastojci:

  • govedina - 0, 5 kg;
  • zelje - hrpa;
  • šampinjoni - 0, 5 kg;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • papar, sol;
  • luk - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Luk izrežite na pola prstenova, šampinjone na kriške tanjura, a govedina na male komadiće.
  2. Zagrijte dvije posude biljnim uljem. Jedan luk s šampinjonima pržiti četvrt sata u prvoj, a drugi s govedinom drugi put. Oba proizvoda trebaju sol i papar.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  4. U lonce stavite prvi sloj govedine, a drugi gljive. Namažite kiselo vrhnje i dodajte po jednu četvrtinu šalice vode.
  5. Gulaš s gljivama u pećnici kuha se 40 minuta. Poslužite s okusom usitnjenog povrća.

S heljdom

Jelo koje ćete susresti u nastavku je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Heljda s mesom i gljivama u pećnici poslužuje se bez priloga, jer se njegova funkcija obavlja samom žitaricom. Ova delikatesa će biti vrlo korisna za djecu. Za pripremu rabljenog nemasnog piletine, povrća. Heljda je natopljena sokom svih ostalih sastojaka, pa je mnogo ukusnija od kaše, kuhana na tradicionalan način.

sastojci:

  • heljda - pola čaše;
  • lean ulje - 1 žličica;
  • pileća prsa - 150 g;
  • sol, začini;
  • šampinjoni - 200 g;
  • voda - 1, 5 šalice;
  • luk - 1 mali;
  • mrkva - mala.

Način pripreme:

  1. Rezati piletinu, sol, papar, pržiti u biljnom ulju.
  2. Narežite mrkvu. Gljive i luk narežite na kockice.
  3. Zagrijte malo ulja u tavi. Na transparentnost pržite luk, zatim dodajte mrkvu, a kada postane mekana - gljive. Kuhajte ispod poklopca dok vlaga iz gljiva ne ispari.
  4. Mješavinu povrća pomiješajte s šampinjonima s piletinom, stavite u posudu za pečenje. Dodajte sol, začine. Ulijte opranu heljdu, pokrijte vodom, pokrijte folijom.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 40-60 minuta.

S povrćem

Recept koji ćete vidjeti u nastavku varijacija je paprikaša. Meso s povrćem i gljivama ide sočno, izgleda sjajno. Za recept koriste rajčice, patlidžan, luk, papriku. Ovo povrće idealno je kombinirano s okusom goveđe pulpe i bilo kakvih gljiva, tako da možete odabrati zadnji sastojak po vlastitom nahođenju. Pročitajte kako ispeći ovo jelo.

sastojci:

  • goveđa pulpa - 0, 5 kg;
  • zeleno;
  • sve gljive - 0, 3 kg;
  • Parmezan - 50 g;
  • patlidžan - 1 veliki;
  • sol, papar;
  • rajčice - 3 velike;
  • maslac - 75 g;
  • luk - 1 glava;
  • Bugarski papar - 1 veliki.

Način pripreme:

  1. Goveđu pulpu izrežite na kockice, začinite solju i paprom, kuhajte u tavi 30 minuta uz malo vode.
  2. Izrežite luk, gljive. Stavite u tavu na govedinu, dodajte maslac. Peći, povremeno miješajući četvrt sata.
  3. Cut patlidžan u polu-prstenovi, ležao na dnu obrasca, sol. Na vrh stavite govedinu s gljivama.
  4. Papar izrezati na kockice, staviti na jelo. Završni sloj - pola prstenova rajčica.
  5. Pecite meso s gljivama u pećnici na 190 stupnjeva pola sata. Poslužite, posuto sjeckanim biljem i naribanim parmezanom.

Jela od gljiva i mesa - Tajne kuhanja

Koristite ove savjete:

  1. Ako se bojite da će se poslastica pokazati prilično suhom, dodajte malo juhe.
  2. Šampinjoni prženi s lukom uvijek čine jelo ukusnijim od sirovih.
  3. Kuhanje mesa s pečurkama u pećnici uključuje uporabu gotovo svih začina. Dodajte one koje vam se najviše sviđaju.
  4. Meso uvijek izrežite uz vlakna. Ako ima puno vremena, komadiće začinite u začinima.

Kuhajte gljive u pećnici i druge recepte.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo