Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Do danas, postoje mnoge mogućnosti za jela od mesa u obliku peciva. Primjerice, ukusna zakuska napravljena od mljevenog mesa s jajetom. Takva poslastica se priprema za kratko vrijeme, bez potrebe za puno truda i kulinarskih vještina. Izgleda lijepo i originalno. Mirisna, hranjiva užina prikladna je za obiteljska okupljanja ili svečanu gozbu.
Kako kuhati
Bilo koja osoba može napraviti pećnicu u pećnici, pa čak i onu koja se ne može pohvaliti kulinarskim iskustvom. Predjelo se može sastojati od bilo koje mljevene sirovine ili nekoliko vrsta (piletina, svinjetina, govedina, pureće meso itd.). Kuhanje mesne štruce od mljevenog mesa podrazumijeva korištenje tučenog filea za jačanje ukusne gredice. Trebat će vam i piletina ili jaja prepelica, nadopunjena raznim začinima, začinima, povrćem, sirom, gljivama i drugim sastojcima.
recept
Snack u pećnici ima mnogo zanimljivih načina kuhanja. Proizvodi se kod kuće s bilo kojim mesom, pečenim s folijom ili tijesto, pomoću piletine ili jaja prepelice. U receptu mljevenog peciva s jajima možete dodati bilo kakve sastojke koji će povoljno naglasiti okus jela. Ispod su najuspješniji i najpopularniji recepti za mesne užine s punjenjem. Ako se strogo pridržavate tehnologije kuhanja i slijedite savjete iskusnih kuhara, svakako ćete dobiti ukusno jelo.
mesni
- Vrijeme pripreme: 1 sat 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorija: 177 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ovo lagano, ali vrlo ukusno jelo izumljeno je u prošlom stoljeću. Od tada, roll je postao još popularniji. Da biste stvorili jelo kod kuće, trebate vrlo malo privremenih i fizičkih resursa. Glavna stvar - samo slijedite recept i slijedite upute korak po korak. Posluživanje mesnih jela je bolje uz salatu od svježeg povrća ili bilo kojim prilogom.
sastojci:
- svinjsko i goveđe meso - po 300 grama;
- mlijeko - 60 ml;
- jaja - 2 komada (+ 5 komada kuhano);
- luk - 1 glava;
- mrkva - 1 kom.
- bijeli kruh - 3 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- svježe zelje;
- sol, papar.
Način pripreme:
- Kruh se razbije na male komadiće, namočite u mlijeko tako da je gotovo u potpunosti prekriven njima.
- Luk ogulite, sjeckajte ih mlincem za meso ili sitno nasjeckajte nožem.
- Narežite mrkvu pomoću srednjeg gratera.
- Crush češnjak pod pritiskom, nasjeckajte zelje.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte meso, mrvice s mlijekom, češnjakom, mrkvom i zelenilom.
- Pobijedite 2 jaja, sol i papar. Sve temeljito izmiješajte. Pet komada kuhati, oguliti.
- Kalup za pečenje prekrijte folijom i četkom s malo ulja.
- Top ravnomjerno rasporedite mljeveno meso s aditivima.
- U središtu kolača stavite kriške jaja (kao na slici).
- Rub lagano se preklapa. Za oblikovanje izratka u obliku trupca rukama.
- Peći 50 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.
piletina
- Vrijeme kuhanja: 4 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Sadržaj kalorija: 133 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ako želite iznenaditi goste originalnom snackom za svečani stol, onda će pileća rola biti odlična opcija. Ova ukusna, nježna i mirisna jela ne oduzima mnogo vremena. Rezultat je jednostavan, lijep, ukusan. Za to ćete trebati pileći file i mljeveno meso peradi, špinat i pomoćne proizvode. Poslužite uz prilog (kaša, pire krumpir, tjestenina) ili kao zasebnu posudu.
sastojci:
- dojke - 1500 g (3 velika fileta i 4 manja);
- mljeveno meso - 1 kg;
- domaće mlijeko - 100 ml;
- luk - 1 kom.
- maslac - 2 žlice. žlice;
- bijeli kruh ili kruh (mrvice) - 3 kriške;
- kokošja jaja - 9 komada;
- svježi špinat - 1 hrpa;
- začin za piletinu;
- sol.
Način pripreme:
- Kuhajte 8 jaja, ogulite.
- Isperite špinat, odsecite lišće i umočite ih u vruću vodu kako bi ga učinili mekšim.
- Mljeveno meso pomiješano s sitno sjeckanim lukom i kruhom, natopljeno toplim mlijekom. Drugi dodajte jaje, malo soli, začin za piletinu.
- Komponente dobro izmiješati.
- Izrežite filete na male komadiće, odlijepite ih ispod folije, posolite.
- Svako kuhano jaje zamotajte listom špinata.
- Podmažite lim za pečenje, stavite kotlete unutra (ostavite 3-4 komada).
- Stavite dio mljevenog mesa na vrh, dobro ga poravnajte.
- Položite jaja, zatim mljeveno meso i ponovno usitnite.
- Formirajte lijepu rolu, podmažite je uljem.
- Kuhajte oko 2 sata na 180 stupnjeva.
U foliji
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 250 kcal.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ukusna jela pogodna za obilan ručak - uvaljajte se u foliju. Snack iz različitih vrsta mesa vrlo je lako pripremiti, ako slijedite sve preporuke recepta. Korištenje folije pruža prikladnu mogućnost da zadrži svoje bogatstvo do maksimuma i čini ga mekšim. Izvorna "pita" je ukusna vruća i hladna, posebno sa svježim povrćem.
sastojci:
- kombinirano mljeveno meso (govedina, svinjetina, piletina) - 450 g;
- kokošja jaja - 3 kom.
- luk - ½ glave;
- lovorov list - 3 kom.
- sol, začini.
Način pripreme:
- Mesni dio predjela je sol i papar.
- Na njega dodajte luk (isjeckajte oštrim nožem). Dobro promiješati.
- Kuhajte jaja, ohladite i uklonite ljusku.
- Položite foliju na dno posude za pečenje, stavite mljeveno meso na vrh.
- U sredini su položili testise, nekoliko listova Lavrushke.
- Oblikujte valjak pomoću rubova folije. Twist u obliku "slatkiša" za gustoću.
- Peći 40 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.
S prepelicama jaja
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorije: 180 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska, europska.
- Teškoća: srednja.
Druga mogućnost je kako kuhati neobičnu užinu. Posuda u pećnici je nježna, mirisna i hranjiva. Mogu čak i nahraniti veliku obitelj ili društvo gostiju. U receptu se koristi mljevena junetina (teletina) i prsa peradi (piletina ili puretina). Mirisna grickalica poslužuje se toplo ili hladno, s umakom ili salatom od povrća.
sastojci:
- mljevena junetina - 1 kg;
- pileći file - 2 kom.
- mlijeko - 500 ml;
- jaja prepelica - 20 kom.
- kokošja jaja (protein) - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- sirovi ribani krumpir - 100 g;
- peršin - 1 hrpa;
- rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
- sol, papar.
Način pripreme:
- Sjeckano meso melje preko mlinca za meso.
- Pomiješajte krumpir s mljevenim mesom.
- Vjeverice bič, ulaze u mljeveno meso.
- Jaja prepelice kuhati, čistiti. Sjeći zelenilo.
- Seckani češnjak, mrkva i luk se naribaju. Pržite malo u biljnom ulju. Pomiješajte s mljevenim mesom.
- Dodajte peršin.
- Filet podijeljen u tanjure. Stavite ih na namašćeni lim za pečenje.
- U sredini ležati u obliku "log", i guranje prepelice jaja u nju.
- Posudu prekriven slobodnim rubovima grudi. Pokrijte folijom.
- Skuhajte u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva. 10 minuta prije završetka kulinarskog procesa, uklonite foliju tako da meso postane crveno.
S sirom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Obroci: 4-5 osoba.
- Kalorije: 257 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska, europska.
- Teškoća: srednja.
Nevjerojatno ukusna troslojna posuda koja se upravo topi u ustima - mesna štruca sa sirom. Mirisni zalogaj osvaja prvim komadom, vrlo je sočan, hranjiv i izgleda originalno na stolu. Roll može biti odlična alternativa sendvičima. Za recept koristili su goveđe i svinjsko sjeckano meso u istim omjerima i tvrdom siru.
sastojci:
- mljevena svinjetina - pola kilograma;
- tvrdi sir - 130 g;
- kuhana kokošja jaja - 4 kom.
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- mljevena paprika - 2 žlice. žlica.
Način pripreme:
- Sirovo usitnite krupnim ribežom, kombinirajte s paprikom.
- Zemljano meso raširilo se na filmu, nabijalo mokrim rukama.
- Pospite sloj mesa sa sirom.
- Zatim stavite sitno sjeckane kriške.
- Pažljivo zavijte rolu, otkidajući film nakon svakog okreta.
- Meso peći 40 minuta.
S gljivama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 235 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Mekana, mirisna rolnica s gljivama bit će "čavao" svake svečane gozbe. Ovo jelo izgleda prekrasno, ukusno izgleda i ima nezaboravan okus. Prženi šampinjoni dobro se kombiniraju sa svinjetinom i govedinom po ukusu, a topljeni sir daje ukusan zalogaj. Poslastice za goste mogu biti ukrašene svježim rajčicama, krastavcima i zelenilom.
sastojci:
- mljeveno svinjetina + govedina - 600 g;
- jaja - 3 kom. (2 kuhana i 1 sirova);
- meki sir - 150 g;
- luk - 1 kom.
- prženi šampinjoni - 200 g;
- masna krema - 2 žlice. žlica.
Način pripreme:
- U mljeveno meso dodajte jaje, sol i papar, dobro izmiješajte sastojke.
- Kuhana jaja sjeckana. Gljive usitnite i pržite dok sok ne ispari, dodajte im sjeckani luk.
- Mekani sir se prerađuje pomoću ribe.
- Položite foliju na stol, položite nadjev.
- Na vrhu - kockice jaja, zatim sir, gljivasti sloj.
- Rubovi valjka za spajanje, dobro zabodeni i glatki folija.
- Stavite posudu na lim za pečenje, kuhajte na 180 stupnjeva pola sata.
- Zatim uklonite foliju odozgo, namažite kiselo vrhnje.
- Stavite u pećnicu još 20 minuta.
flacky
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorije: 278 kcal.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: ruska, europska.
- Teškoća: srednja.
Ukusna kombinacija hrskavog tijesta i sočnog mljevenog mesa je slojeviti rolni s mljevenim mesom. Snack u lisnatom tijestu samo se kuha, ali ima bogat okus i lijep estetski izgled. Možete koristiti bilo koju vrstu punjenja (imamo svinjetinu), sve dok je svježa. Čak i za ovaj recept u pećnici će biti korisne sušene rajčice, sir i začini.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- jaja - 2 kom.
- luk - 1 glava;
- češnjak - 2 zuba;
- tvrdi sir - 50 g;
- sušeni rajčice - 20 g;
- krušne mrvice - 50 g;
- 400 g lisnatog tijesta;
- paprika, sušeni bosiljak, susam - 1 žlica. l.
Način pripreme:
- Rajčica ulijte toplom vodom.
- Sjeckati sir i luk s ribež, staviti u mljeveno meso i miješati.
- Sjeckati rajčice, sitno nasjeckati češnjak s nožem. Ovi proizvodi također dodaju mljevenu zemlju.
- Sol, papar, sipajte krekere, začine, vozite jaje. Promiješati.
- Razvaljajte tijesto. Duž dužine mesa polažu ravnu kobasicu.
- Rubovi pravokutnog lisnatog tijesta podižu se, čvrsto izbliza. Na strane tijesta se ne spaja.
- Stavite prazan papir na pergament, koji se preporuča staviti na dno posude za pečenje.
- Napravite 4 plitka kosa reza na vrhu tijesta.
- Posudu pospite sezamom.
- Zakuhajte u pećnici 45 minuta.
U testu
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorija: 263 kcal.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Mirisna mesna štruca u tijestu je šik recept za domaćice koji dugo nemaju prilike za zabavu u kuhinji. Jelo je sočno, meko, ukusno. Koristite prodavaonicu tijesta, svinjsku i mljevenu govedinu i začine. Zahvaljujući receptu s fotografije, osoba s minimalnim kulinarskim vještinama može kuhati užinu.
sastojci:
- mljeveno meso - 500 g;
- lisnato tijesto - 250 g;
- jaja - 5 kom. (1 za meso);
- maslac - 50 g;
- brašno - ½ šalice;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, začini.
Način pripreme:
- Kuhajte jaja, ogulite, izrežite na kockice.
- Uništiti luk. Pržite do prozirnosti.
- Siječi kopar nožem.
- Grind mljevenu mješavinu sa zazharka, kopar, sirovo jaje. Svi sastojci se miješaju.
- Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnika.
- Stavite lim za pečenje.
- Ponovno stavite pola mljevenog mesa, nadjev od jaja, meso.
- Počevši od jedne strane, izrežite tijesto na trake pod kutom. Zamotajte ih u preklapanje.
- Zatim izrežite radni komad s druge strane i omotajte traku na identičan način.
- U sredini valjaka nalaze se dva trokuta, od kojih također izrezuju trake, zatvaraju središnji dio buduće užine.
- Pržite pola sata u pećnici (180 ° C).
S lukom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija: 201 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Zgodna i srdačna večera za goste iznenađenja - mesna štruca s lukom. Za recept, govedinu ili mljeveno svinjetinu. Može se kupiti u trgovini ili kod kuće. Nekom kruhu, luku, zelenilu, i svim začinima i začinima dodaju se u punjenje. Bit će potrebno malo vremena za pripremu užine, ali rezultat je "yum prsti".
sastojci:
- mljevena govedina - 700 g;
- bijeli kruh - 100 g;
- mlijeko - 250 ml;
- jaje - 3 komada;
- krušne mrvice - 100 g;
- maslac - 30 g;
- luk - 2 glave;
- svježe bilje;
- sol, papar.
Način pripreme:
- Kruh stavite u mlijeko deset minuta, stisnite. Dodajte u mljeveno meso, sol i papar.
- Izrežite luk, pržite u suncokretovom ulju.
- Kuhajte jaja, nasjeckajte, pomiješajte s lukom, ljekovitim biljem, solju.
- Položite meso na plastičnu foliju u ravnomjernom sloju.
- Nanesite nadjev na vrh, uvaljajte svitak i uklonite film.
- Papir za pečenje prekrijte papirom za pečenje.
- Na njemu se dogovara priprema mesa.
- Pospite krušne mrvice.
- Kuhajte u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.
Savjeti kuhara
Za kuhanje neobično ukusnog, ukusnog peciva s jajima i mljevenim mesom, trebate se upoznati s savjetima iskusnih kuhara. Evo nekoliko smjernica za stvaranje hranjivog mesnog jela:
- Kao nadjev koristi bilo koje meso. Trebalo bi biti malo masnoće, jer će snack postati bogat i ukusan. Preporučljivo je koristiti mljeveno meso kuhano kod kuće, ali opcija kupnje će učiniti.
- Da biste dobro ispekli posudu i odigrali je sigurno od sirovih "iznutrica", trebali biste je skuhati u foliji s hranom. Jelo će zasigurno biti sočno, savršeno pečeno.
- Da bi se dobila hrskava, kora, folija se mora ukloniti 10-15 minuta prije završetka kulinarskog procesa.
- U nadjev dodajte naribani krumpir, krupicu ili krušnu mrvicu. Potrebno je da se rola u pećnici ne raspadne prerano. Takve "nečistoće" imaju pozitivan učinak na mekoću i nježnost posude.
- Uz punjenje jaja možete koristiti i druge jednako ukusne sastojke. Najpopularniji proizvodi su:
- nasjeckano povrće s mekim sirom;
- kuhane, pirjane gljive (gljive, šampinjoni, lisičarke itd.);
- pržena slanina;
- domaća pašteta od jetre;
- pirjane, pržene tikvice, patlidžan;
- kuhani krumpir;
- Bugarska slatka paprika;
- sušene, svježe ili konzervirane rajčice;
- suhe šljive, suhe marelice, datulje, grožđice.