Ugodno je pripremiti takvu užinu: proces traje minimalno vrijeme, a većina recepata ne uključuje korištenje skupih ili rijetkih proizvoda. Klasična inačica jela sadrži minimum sastojaka, a svi se skladno nadopunjuju i tvore nježan, ukusan okus.
Kako kuhati francusku salatu
Velika prednost francuskih grickalica je njihova lakoća pripreme i svestranost. Bolje je poslužiti jelo u prozirnoj zdjeli za salatu, tako da gosti ili rođaci mogu uživati ne samo u okusu salate, već i prema njezinoj estetskoj ljepoti. Priprema francuske salate olakšana je činjenicom da nema potrebe za preliminarnom pripremom svakog sastojka - proizvodi se mogu utrljati izravno u ploču, stavljajući slojeve u traženi redoslijed.
Francuska salata - recept s fotografijama
Vrlo nježna, sočna salata na francuskom je važna za bilo koju sezonu i može osvježiti, preinačiti prehranu. Osim toga, predjelo će ukrasiti svaki blagdanski stol i biti će toplo prihvaćeno od strane okupljenih gostiju. Recepti za francuske salate su različiti, ali u većini slučajeva glavni sastojci su jabuke, sir, jaja i mrkva. Neka jela su dopunjena orasima, mesnim proizvodima, suhim voćem, kupusom, ribom. Svaka varijanta užine je zanimljiva, ukusna i originalna.
S mrkvom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 132 kcal / 100 g
- Namjena: za ručak / večeru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Klasična francuska salata od mrkve i jabuke sadrži tvrdi sir, kuhana jaja i majonezu, što objašnjava relativno visok kalorijski sadržaj jela. Međutim, zahvaljujući svježem voću, grickalice su kategorizirane kao zdrava hrana bogata vitaminima. Možete poboljšati svojstva antene i smanjiti sadržaj kalorija zamjenjujući majonezu s malo masnoće kiselo vrhnje ili prirodnim jogurtom. U tom slučaju, dio salate sadržavat će samo 96 kcal. Kako kuhati ukusnu francusku zakusku?
sastojci:
- mrkva - 2 kom.
- crveni luk;
- zrela slatko-kisela jabuka - 2 kom.
- Gouda sir - 150 g;
- majoneza - 150 ml.
- kuhana jaja - 2 kom.
Način pripreme:
- Ogulite jaja, protrljajte ih zajedno sa sirom.
- Fino nasjeckati žarulju, opariti kipućom vodom kako bi se smanjila razina gorčine.
- Mrkvu treba fino ribati, kao i oguljene jabuke.
- Postavite predjelo u slojevima: prvi luk, zatim sloj majoneze, jabuke, ponovno umak, zatim stavite zdrobljena jaja, ponovite sloj majoneze. Na vrh posipajte mrkvom od mrkve salate, posolite i pokrijte ribanim sirom.
- Da biste namočili posudu, pošaljite je u hladnjak na noć ili barem na nekoliko sati.
Francuski ljubavnik
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Obroci: za 5 osoba.
- Kalorijska jela: 155 kcal / 100 g
- Namjena: na odmoru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ova ukusna francuska salata originalna je ne samo ime, već i kombinacija komponenti. Kombinira nekoliko ukusnih akcenta odjednom - slatko, slano i začinjeno. U isto vrijeme, svi su u savršenom skladu jedni s drugima, stvarajući neusporediv tandem s ničim. Priprema salate Francuska ljubavnica je vrlo jednostavna: potrebni proizvodi su dostupni i ne trebaju duge pripreme. Ispod je detaljan opis i fotografija kako napraviti snack.
sastojci:
- Nizozemski sir - 0, 1 kg;
- sirova mrkva - 300 g;
- kuhani pileći file - 0, 3 kg;
- začini;
- naranče - 2 kom.
- orasi - 100 g;
- lagane grožđice - 0, 25 kg;
- luk - 2 kom.
- majoneza / vrhnje.
Način pripreme:
- Fino sjeckati piletinu.
- Sjeckati luk, kiseli krastavac u maloj količini octa ili limunovog soka. Nakon 15 minuta proizvod isprati vodom.
- Skalite orašaste plodove nožem, protrljajte sir i mrkvu.
- Grožđice treba prethodno napuniti vrućom vodom najmanje 10 minuta nakon ulijevanja tekućine i osušiti komponentu.
- Oljuštena fino usitnjena naranča, uklanjajući sve kosti u isto vrijeme.
- Stavite sastojke u zdjelu za salatu u slojevima u takvom slijedu, ne zaboravljajući ih obložiti majonezom / kiselom kremom. Naručite: piletina, luk, grožđice, mrkva, sirni čips, orašasti plodovi, narančasta.
- Stavite jelo u hladnu infuziju, a zatim poslužite ukusnu užinu na svečanom stolu.
S mrkvom i sirom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 147 kcal / 100 g
- Namjena: za ručak / večeru.
- Poteškoća pripreme: lako.
U izvornom receptu, preljev se priprema miješanjem kiselog vrhnja s majonezom, ali kako bi se smanjio kalorijski sadržaj jela, ovaj umak možete zamijeniti prirodnim jogurtom. Osim toga, možete dodati začine za preljev - curry, muškatni oraščić, slomiti češnjak. Kako bi francuska salata od mrkve i sira bila ne samo ukusna, nego i lijepa, ukrasite je s oraščićima ili zrnima nara.
sastojci:
- male jabuke - 2 kom.
- Nizozemski / ruski sir - 0, 25 kg;
- mrkva - 2 kom.
- kuhana jaja - 4 kom.
- luk;
- kiselo vrhnje - 1/2 st;
- majoneza ne-masna - 2 žlice. l.
- začini.
Način pripreme:
- Najprije izrežite luk na male kockice, izlijte ga hladnom vodom i ostavite 10 minuta.
- Zatim pripremite preljev, za koji miješaju kiselo vrhnje, majonez, mljeveni papar i sol. Po želji možete dodati i druge začine kao što su curry, paprika.
- Jabuke treba očistiti, ojačati, zatim naribati i posuti limunovim sokom (tada plod neće potamniti).
- Zatim sipajte malo vode iz spremnika s lukom, pomaknite komponentu na dno zdjele za salatu.
- Sljedeći sloj je zdrobljena jabuka, koja je na vrhu umazana umakom.
- Kuhana jaja se utrljaju na vrh i ponovno navlaže s preljevom od salate.
- Mrkva, naribana velika, položena na vrh jaja, premazana umakom.
- Nakon toga se pojavi čips od sira, a slojevi se ponavljaju. Jelo možete ukrasiti po želji - biljem, orasima, krekerima.
S sirom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Obroci: za 5 osoba.
- Kalorijska jela: 170 kcal / 100 g
- Namjena: na odmoru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Posebna prefinjenost - osobitost francuske salate. Ovo predjelo je lagano, vrlo delikatno: njegove komponente su odabrane tako da otkrivaju i naglašavaju okus jedni drugih. Osim nevjerojatnog okusa, salata ima visoku energetsku vrijednost i sadrži puno hranjivih tvari. Snack je pripremljen od relativno pristupačnih proizvoda - to je također važan plus jela. Kako kuhati salatu s jabukama i sirom?
sastojci:
- tekući med - 2 žlice. l.
- rukola - 100 g;
- kozji sir - 0, 3 kg;
- Balsamic ocat - ½ tbsp. l.
- senf - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
- bijeli kruh - 100 g;
- Trešnja (rajčica) - 5 kom.
- orasi - 3 kom.
- kardamom;
- sjemenke lana - 1 žličica.
Način pripreme:
- Sir treba rezati na dva dijela, od kojih svaki podmažite medom i pošaljite u zagrijanu pećnicu 8 minuta.
- Za preljev, pomiješajte senf, ocat, maslinovo ulje, kardamon.
- Nakon što uzmete sir iz pećnice, stavite ga na kriške kruha, stavite orahe na vrh, a zatim vratite hranu natrag u pećnicu.
- Izrežite višnju na pola, stavite ih na vrh rukole, pospite lanenim sjemenkama.
- Izvadite kruh i sir iz pećnice nakon oko 5 minuta i stavite na salatu.
Classic Olivier Salata - Francuski recept
- Vrijeme kuhanja: 2, 5 sata.
- Obroci: za 6-8 osoba.
- Kalorijska jela: 300 kcal / 100 g
- Namjena: na odmoru.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Izvornik ovog jela značajno se razlikuje od uobičajene salate, koju Rusi tradicionalno kuhaju povodom Nove godine. U početku, predjelo nije bilo narezano: svi sastojci su posluženi u cijelosti, lijepo uređeni na tanjuru, a kreator jela počeo ih je usitnjavati, kad je vidio da posjetitelji restorana nožem sječe cijele komade mesa i, miješajući ih, jedu s velikim apetitom. Kako kuhati originalnu salatu Olivier na francuskom?
sastojci:
- kiseli krastavci - 0, 2 kg;
- jaja prepelica - 6 komada;
- divljač - 3 kom.
- crni kavijar - 80 g;
- grla rakova - 30 komada;
- zelena salata - 0, 2 kg;
- svježi krastavci - 2 kom.
- kuhani krumpir - 4 kom.
- kapare - 100 g;
- jezik tele - 1 kom;
- žumanjka - 2 komada;
- prah od češnjaka;
- ocat od bijelog vina - 1 tbsp. l.
- mljeveni papar, sol;
- maslinovo ulje - 6 žlice. l.
- senf - 1 žlica. l.
Način pripreme:
- Operite, trupove lješnjaka, stavite u posudu s vodom i kuhajte najmanje sat i pol. Dodajte cijeli luk i malo soli u juhu.
- Istodobno, u posebnom spremniku, trebali biste kuhati jezik tele, nakon što ste oprali proizvod Trebat će i oko dva sata. Začinite juhu začinom, dodajte luk i mrkvu.
- Gotovu divljač i jezik uklonite iz vode, ohladite, očistite.
- Prerežite hranu na male komadiće.
- Rak, krumpir, kuhati jaja, oguliti.
- Salata ostavlja suzu, stavlja se na dno zdjele za salatu, stavljaju se sjeckani svježi i ukiseljeni krastavci, kapari na vrhu.
- U povrće prebacite slomljeni rak, filete divljači, teleći jezik, jaja.
- Da biste napravili domaći preljev za Olivier, upotrijebite umutiti miješati sirove žumance, senf, sol i maslinovo ulje. Promiješajte smjesu dok ne postane gusta. Dodajte prah od češnjaka, prstohvat papra, vinski ocat. Gotova salata za preljeve salata.
Saznajte više recepata o tome kako napraviti Olivier gledanjem detaljnih fotografija i video tutorijala.
Francuska salata za ljepotu
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 155 kcal / 100 g
- Namjena: za doručak, ručak ili večeru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ključni sastojci za jelo su svježe voće, žitarice i med. Zahvaljujući ovom korisnom sastavu, tijelo prima potrebne elemente u tragovima i vitamine, a zasićuje se velikom količinom energije. Ljepota salata od zobene kaše za mršavljenje pomaže očistiti crijeva, normalizirati metaboličke procese. Osim toga, zahvaljujući vrijednim tvarima u sastavu, sustavna uporaba posuđa poboljšava zdravlje kože, kose, noktiju. Ispada da je francuska kozmetička salata ne samo zdrava nego i vrlo ukusna.
sastojci:
- kuhana voda - 6 žlice. l.
- suhe pahuljice "Hercules" - 3 žlice. l.
- sok od limuna - 1 tbsp. l.
- slatko-kisela jabuka zelena;
- tekući med - 1 žličica.
Način pripreme:
- Suhe pahuljice napunite vodom jedan sat.
- Jabuka oprati, bez kože i sredine, nakon trljanja.
- Pospite voćni čips s limunovim sokom.
- Pomiješajte natečene pahuljice s medom, ovdje dodajte naribanu jabuku i dobro promiješajte salatu.
Francuski poljubac
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 97 kcal / 100 g
- Namjena: za doručak / večeru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ljubitelji gurmanske kuhinje će cijeniti francusku salatu Kiss. Neobična kombinacija mekog sira, pikantnih jagoda sa sočnim špinatom daje sofisticirani, izvorni okus i slatkastu aromu jela. Priprema tako laganog, svježeg snacka je vrlo jednostavna - proces će trajati ne više od 10-15 minuta, dok nema potrebe za predobradom proizvoda, jer se sve koristi svježe. Crveno poluslatko vino poslužite s francuskom salatom.
sastojci:
- balsamico octa - ½ tsp;
- Camembert - 130 g;
- špinat - 1 hrpa;
- velike jagode - 8 kom.
- balsamico octa - ½ tsp;
- maslinovo ulje.
Način pripreme:
- Izrežite sir na oko 8 segmenata.
- Operite bobice, uklonite peteljke, podijelite ih na pola.
- Odrežite stabljike špinata, temeljito isperite lišće i osušite ih.
- Stavite na jelo prvi zelenila, zatim jagode, kriške Camemberta.
- Pospite sastojke francuske salate maslinovim uljem, a zatim octom.
- Prije posluživanja lagano posolite predjelo.
S kupusom
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 77 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Francuska salata od kupusa ispada vrlo lagana, niskokalorična, pa je izvrsna za gubljenje težine. Ako želite napraviti više hranjivu verziju užine, na popis sastojaka dodajte orahe (cedar ili orah). U ovom slučaju, bolje je napuniti salatu ne majonezom, već kiselim vrhnjem ili jogurtom, a sadržaj kalorija u posudi ostat će relativno nizak. Kako kuhati francusku salatu s kupusom?
sastojci:
- sir - 50 g;
- bijeli kupus - 0, 2 kg;
- orasi - 50 g;
- sok od limuna - ½ tbsp. l.
- jabuke - 2 kom.
- zrnje gorušice;
- majoneza / kiselo vrhnje - za punjenje gorivom;
- mljeveni cimet, đumbir.
Način pripreme:
- Kupusna sol, sjeckanje, zapamtite.
- Orašasti plodovi moraju se osušiti i poslati ih u peć 10 minuta.
- Ogulite jabuke, izrežite ih na tanke slamke, začinite sokom od limuna.
- Pripremljene sastojke pomiješajte s naribanim sirom, začinite kiselim vrhnjem / majonezom, senfom, začinima.
Nicoise
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 118 kcal / 100 g
- Namjena: na odmoru.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovo jelo dolazi iz Nice i slavi grad jednako kao i njegove prekrasne plaže. Unatoč popularnosti, francuska Nicoise salata često je podložna korekciji od strane kuhara. Zbog toga se pojavilo mnogo različitih opcija za kuhanje grickalica U nastavku je opisan tradicionalni recept za salatu, koji uključuje uporabu maslina, rajčica, ribe i češnjaka.
sastojci:
- mesnati rajčica - 4 kom.
- crne masline - 100 g;
- žuta, crvena bugarska paprika - 1 kom.
- kuhana jaja - 4 kom.
- perje zelenog luka - 2 kom.
- bosiljak - 1 grančica;
- svježi veliki krastavac;
- tuna u vlastitom soku - 1 b.;
- balsamico, maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Izrežite velike rajčice, krastavac, jaja.
- Slatka paprika bolje je rezati na slamke, a masline - na kriške.
- Tuna se može pomiješati vilicom ili samljeti.
- Bosiljak i luk moraju biti sitno sjeckani i pomiješani s drugim sastojcima, začinjeni octom i maslinovim uljem.
S ciklom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Obroci: za 6 osoba.
- Kalorijska jela: 157 kcal / 100 g
- Svrha: za večeru / ručak.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovo jelo je bogat izvor vrijednih elemenata u tragovima, vitamina, a osim toga, vrlo je jednostavno pripremiti se i ukusno. Francuska salata s repom sadrži samo najpovoljnije proizvode koji se nalaze u hladnjaku svake domaćice. Postoji nekoliko različitih varijacija ove užine - s mesnim delicijama, tropskim voćem, bobicama. Međutim, čak i klasična francuska salata s repom (originalna receptura) pružit će izvrstan okus.
sastojci:
- orasi - 5 kom.
- repa srednje veličine - 1 kom.
- bijeli kupus - 0, 2 kg;
- majoneze;
- male mrkve;
- krumpira;
- svježi krastavac - 2 kom.
- biljno ulje - 3 žlice. l.
Način pripreme:
- Operite povrće, ogulite ga.
- Krastavci, repa, mrkva rezati na tanke trake (možete koristiti korejski grater).
- Orašasti plodovi razbijaju se u male komade.
- Krumpir narežite na vrlo tanke slamke i isperite vodom kako biste uklonili višak škroba. Nakon sušenja proizvoda na papirnatom ručniku.
- Zagrijte posudu, pržite komade krumpira do zlatno smeđe boje, stalno miješajući sastojke.
- Gotovu slamku stavite na ubrus tako da upije višak masnoće.
- Kupus treba sitno sjeckati, zatim lagano zgnječiti i staviti u zdjelu salate zajedno s ostalim sastojcima. U isto vrijeme, nema potrebe za njihovim miješanjem - ostavite slajdove da leže odvojeno. U sredini posude treba uliti majonezu i posuti je orasima.
Umak za francusku salatu - tajne kuhanja
Francuski preljev od salate nije samo majoneza ili kiselo vrhnje. Kuharima se savjetuje da ne zanemaruju umak, da odustanu od kupnje proizvoda, da sami pripreme smjesu. Bez obzira koju vrstu jela odlučite napraviti, bilo da je to vruća francuska salata ili Nicoise, trebate koristiti poseban preljev. Kako to učiniti:
- za to će vam trebati senf Dijon, maslinovo ulje, sol, balsamico i mljeveni crni biber;
- po želji na popis možete dodati i začine - bosiljak, origano, timagon, drugi;
- mješavina, koja je temeljito tučena umutkom, može se nadopuniti sokom od limuna, a predjelo će dobiti suptilnu aromu citrusa.