Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kampanja za gljive u šumi, većina ljudi doživljava kao ugodnu zabavu. Ali tihi lov je izuzetno ovisan o godišnjem dobu, vremenu i klimi u regiji. Malo ljudi misli da uzgoj gljiva može biti koristan, ali najčešće sorte mogu se uzgajati kod kuće gotovo na industrijskoj razini.

Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Gljive - sastojak s minimalnom količinom kalorija i masti, visokim sadržajem kalija, vlaknima. Proces njihovog uzgoja je iznimno jednostavan, ali, kao i svaka druga tvrtka, zahtijeva određene pripremne faze. Poštujući osnovna pravila uzgoja gljiva, proizvod možete osigurati ne samo sa svojom obitelji, već i ostvariti značajan profit od iznajmljivanja gljiva za prodaju. Kako početi uzgajati gljive? Saznajte kako se cijeli proces odvija korak po korak:

  1. Prvo, odredite vrstu koju ćete rasti. Najpopularniji i najlakši za uzgoj smatraju se bukovače, shiitake, šampinjoni. Ne postoji posebna razlika u procesu, ali se za svaku vrstu mijenja hranjivi medij.
  2. Kupite micelij. Izgleda da je piljevina u kojoj se gnijezdio micelij gljiva - korijenski sustav ili "sjeme". U stvari, to je sadnica ili sadnica, ako izvučemo analogiju s običnim vrtnim biljkama. Supstrat s micelijem može se kupiti u online trgovini (cijena je relativno niska). Uzgoj kamenica i drugih jestivih vrsta iz spora je problematičan proces, zahtijeva dobru praksu i dugo vrijeme.
  3. Stvaranje hranjivog medija. Slama i piljevina moraju se sterilizirati kako bi se uništili svi strani mikroorganizmi. Oni se mogu natjecati s micelijem, čak ga i apsorbiraju. Jedna od metoda sterilizacije je zagrijavanje para materijala materijalom do potpunog isparavanja vlage. Ovdje je važna obrada suhe podloge vrućom parom.
  4. Za širenje micelija kroz hranjivi medij, potrebno ga je zagrijati. Piljevina ili slama s već dodanim micelijem ravnomjerno je raspoređena na limu za pečenje ili u plitkoj, ali širokoj tavi. Zatim je spremnik postavljen na termalni jastuk koji će održavati temperaturu (21 stupanj Celzija). Tijekom 3 tjedna medij kulture ostavljen je na tamnom mjestu.
  5. Nakon 21 dana micelij, obrastao hranjivim medijem, pomiče se na tamno mjesto s konstantnom temperaturom od oko 15 stupnjeva Celzija. U te svrhe podrum je sasvim prikladan. Piljevina ili slama prekriveni su malim slojem čistog tla i obilno se navlaže, ali se ne lijevaju. Za kontrolu vlažnosti možete staviti ručnik na vrh i dodatno po potrebi navlažiti tlo.
  6. Nakon još 3 tjedna pojavit će se prve gljive. Medij se uvijek mora čuvati sirovim kako bi pomogao rast gljivica. Soba mora biti bez rasvjete maksimalno vrijeme.
  7. Prvi usjev može se pokupiti kada se kapica potpuno formira i strukturno odvoji od noge. Gljive treba rezati, a ne iskopati, kako se ne bi oštetile buduće plodove.

Uzgoj gljiva kao posao

Poslovni plan za uzgoj gljiva ne zahtijeva značajne troškove. Micelij se može kupiti svugdje, cijena za njega "ne ugristi". Glavna stvar koja je potrebna je prostorija koja može regulirati vlažnost i temperaturu. Kako praksa pokazuje, posao uzgoja gljiva isplati se nakon provedbe prve berbe. Trošak održavanja rasta je zanemariv, tako da se neto dobit dobiva nakon mjesec dana, uz maksimalnu profitabilnost.

Kako rastu gljive kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće proces uopće nije skup, donoseći brz prihod. Glavno je stvoriti pogodne uvjete za rast (opisane gore) i podržati ih. Za osobnu potrošnju neki obrtnici će preuređivati spremišta ili balkone svojih stanova. Veći rezultati u dobiti mogu se postići korištenjem garaže ili podruma. U tom slučaju možete sigurno obaviti glavni posao. Micelij ne zahtijeva stalnu njegu, plijevljenje i zalijevanje.

Na okućnici

Uzgoj gljiva u zemlji ili vrtu još je lakše nego u zatvorenom prostoru. Za lokaciju micelija odabrano je mokro i zasjenjeno mjesto. Od najbližih zgrada i drveća treba uvući oko pola metra. Važno je upamtiti da šumske vrste gljiva ne toleriraju susjedstvo s voćkama. Bolje ih je obrađivati nedaleko od stijena koje su im poznate u šumi: vrganj blizu breze, ptice uzbrdice u blizini jasike. Postoji nekoliko uzgojnih opcija na terenu:

  1. Spora. Da biste to učinili, skupite prezrele kape, koje su preskočene tijekom uobičajenog "tihog lova". Čak i crvi primjerci. Treba ih staviti u kantu, zaliti kišom ili rijekom vodom, dodati šećer ili kiselo tijesto, zamiješati homogenu masu i ostaviti na nekoliko dana do tjedan dana (povremeno treba miješati sadržaj). Nakon naprezanja kroz veliko sito. Dobivenu tekuću masu treba razrijediti vodom (1 masa gljiva na 100 dijelova vode) i zalijevati parcetom obične limenke za zalijevanje.
  2. Micelij. Da biste to učinili, iskopajte fragment tla s micelijem i posadite ga u vlažnom tlu. Prilikom transporta također ga treba održavati vlažnom.
  3. Gotovi micelij. Nabavljen za nisku cijenu zrna ili kompostne baze s micelijskim punjenjem, zasađen prema uputama. Ova metoda je najlakša za one koji žele postići najbrži mogući rezultat.

U podrumu

Uzgoj gljiva u podrumu mnogo je lakši nego u zatvorenim prostorima na površini - stalno se održava odgovarajuća mikroklima. Bez obzira na vrstu koja će rasti, pripremite podrum prije klijanja. Zidovi i pod su dezinficirani s bilo kojim antiseptikom. Nakon toga, prostorija je temeljito prozračena. Otvori za provjetravanje su zatvoreni rešetkom s finom mrežicom, kako bi se spriječilo ulazak insekata.

Ovisno o vrsti gljiva, montiraju se regali ili vješalice (njihova cijena je niska). S velikim podrumskim prostorom, može se zonirati u dva dijela - za inkubaciju i za rast. Najvažnija je temperatura i vlažnost zraka koje treba održavati na istoj razini. U svim ostalim aspektima gljive su izrazito nepretenciozne i samostalno rastu.

Što gljive uzgajaju kod kuće

Ideja da uzgajate gljive kod kuće, prije svega, postavit će vas prije pitanja - koje vrste odabrati? Gotovo sve "domaće" gljive ne zahtijevaju velike napore za uzgoj. Izuzetak se može nazvati šampinjonima, ali oni neće biti problem za iskusnog vrtlara. Stoga se mora birati isključivo iz osobnih preferencija i željenog profita (ako se planira organizirati gljivarski posao). Najpopularnije vrste mogu se podijeliti u dvije skupine:

  • stablo - shiitake, bukovače, zimske gljive;
  • tlo - gljive, koltseviki.

Načini uzgoja gljiva

Ovisno o željenom rezultatu, postoje dva načina za uzgoj gljiva - intenzivan i intenzivan. Za vrtlare koji ne traže obogaćenje, prvi je prikladniji. Za one koji su važni redoviti prinos, obratite pozornost na drugi. Razlika između njih je ista kao i između prirodnog uzgoja pilića i proizvodnje brojlera.

  1. Opsežan - neovisan rast gljiva u prirodnom okruženju na mjestu. Žetva - isto kao u prirodi. No, iste opasnosti - štetnika, vremenske promjene, bolesti micelija.
  2. Intenzivna - aktivna kultivacija u pripremljenim uvjetima - podrum, na balkonu, ostava. Zahtijeva pravilnu pripremu hranjivog medija, kontrolu vlažnosti i temperature.

Gljive kod kuće - tehnologija

Opisana je tradicionalna tehnologija uzgoja gljiva - pripremljena okolina u kojoj se nalazi micelij, redovito zalijevanje i način osvjetljenja. Nakon 3 tjedna pojavljuje se prvi rezultat. Alternativni način uzgoja intenzivniji je rad. Uzgoj na trupcima ili panjevima listopadnih stabala zahtijeva dugu pripremnu fazu (sušenje trupaca, pravljenje rupa). Rezultat će biti samo za godinu dana. Plus može se nazvati neobičnim vrstama gljiva koje se mogu uzgajati - vrganj, lisičarke, reishi.

Postoje alternativni načini gomilanja kod kuće: gotovi kompleti kupljeni putem interneta, koji rastu na kavi. Izgledaju više kao hobi nego kao pravi uzgoj za hranu i prodaju. Rezultat će biti minimalni prinos gotovog proizvoda. Ova opcija je posebno zanimljiva djeci predškolskog ili školskog uzrasta kao kućni eksperiment.

micelijum

Stvaranje micelija za uzgoj gljiva - 40% vremena provedenog u uzgoju. Istovremeno, iskusni uzgajivači gljiva radije samostalno uzgajaju micelij, kako ne bi ovisili o prodavačima, jer čak i dobavljači koji su testirani na vrijeme mogu vas iznevjeriti. Micelij se uzgaja na zrnu supstrata ili drvenih štapića. To ovisi o vrsti budućih gljiva.

supstrat

Umjetni supstrat za uzgoj gljiva temelj je na kojem se razvija micelij. Po svom kemijskom i mineralnom sastavu treba biti što bliže prirodnom tlu. Pripremljena masa supstrata s ispravnim sastavom (ovisno o vrsti micelija) će dati veći prinos u odsutnosti patogenih čimbenika i prirodnih štetnika.

Koji su uvjeti za uzgoj gljiva?

Uvjeti za uzgoj gljiva različitih vrsta ne razlikuju se jedni od drugih. Tijekom perioda inkubacije održava se temperatura rasta (21 stupanj Celzija) i visoka vlažnost supstrata. U procesu rasta, ona pada na 13 stupnjeva na istoj razini vlage. Maksimalno vrijeme micelija i proklijala tijela su bez izravnog pristupa svjetlosti. Manje nijanse nalaze se samo u vrstama gljiva.

Proizvodna oprema

Oprema za proizvodnju gljiva kod kuće može se lako sastaviti vlastitim rukama. Za razdoblje inkubacije potrebna vam je električna peć s temperaturnim regulatorom. Stalci za postavljanje supstrata su police za pladnjeve, ako su vrste tla. U slučaju kada je podloga u vrećama, ona se spušta na prečke ili izravno na strop. Zapravo, to je minimalni set za pokretanje posla.

Kako uzgajati bukovače kod kuće

Tehnologija uzgoja bukovača smatra se najoptimalnijom za kućne uvjete (vidi se u videu ispod). Gotovi supstrat s micelijem stavlja se u pakete od PVC-a za cijeli njihov volumen, koji se mora postaviti pola metra međusobno. Oni su instalirani na pod ili suspendirani, 2-3 cm rezovi su napravljeni u filmu za rast i isparavanje viška vlage. Sobna temperatura je oko 20 stupnjeva Celzija. Zalijevanje - 1 put / dan.

shiitake

Shiitake gljive (na slici) uzgajaju se prema uobičajenoj tehnologiji vrećica. Za podlogu se koriste piljevina drveća. Važno je obratiti pozornost na veličinu piljevine. Premala frakcija će se skupiti zajedno i spriječiti prozračivanje micelija. Ostatak tehnološkog procesa potpuno je identičan načinu uzgoja bukovača.

Bijele gljive

Uzgoj bijelih gljiva najbolje se događa na prirodnom tlu na osobnoj parceli. Ali žetva će biti isključivo prirodna, to jest - jednom godišnje. Za uklanjanje sobe potrebna je konstantna temperatura od 8-12 stupnjeva, dobra ventilacija u prostoriji pri vlažnosti od 90-92%, dnevno prigušeno svjetlo za kratko vrijeme.

šampinjoni

Uzgoj gljiva kod kuće smatra se najskupljim (u pripremi), ali prilično profitabilnim. Najviše košta kupnja micelija i priprema supstrata. Tlo bi u početku trebalo biti visoko u mineralima i elementima u tragovima. Vlažnost se održava na 80% na temperaturi od +12 stupnjeva. Ostatak procesa uzgoja šampinjona ne razlikuje se od bijelih gljiva.

video

Recenzije

Denis, 42 godine

Kupio sam micelij na farmi (cijena je bila simbolična) - gljiva kamenica raste! Samo je svaka naknadna žetva manja. Treći usjev je praktično nerentabilan. Možda micelij postaje oskudan, a možda i nema gnojiva. Ne želim se još zaustavljati, povećat ću razmjer do staklenika.

Nikolay, 54 godine

Pokušao sam uzgajati gljive - uzgoj kamenica. Nije otišao. Pila sam okrugle trupce, izbušila rupe i gurnula micelij tamo. Trupci su identificirani na piljevini ispod plastične vrećice. Prema rezultatima - bacio u smeće. Kako uzgajati gljive kamenica, a zatim objasniti - ne stablo, pogrešne rupe, i općenito sve je pogrešno. Šteta je što su samo potrošili rublje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život