Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Češnjak čini okus jela boljim i bogatijim, a tko ne zna kako je dobro za zdravlje? Ako ga želite koristiti u hrani, možda će vam se svidjeti drugi recept koji ne koristi glave, već zelenilo ove biljke. Marinirana strijela češnjaka je jednostavna receptura bez sterilizacije, koja se koristi za pripremu ukusnog užina i odličan proizvod za održavanje imuniteta u zimskim mjesecima.

Kako kuhati kisele strelice od češnjaka

Postoje mnoge varijacije kuhanja češnjaka. Najvažnije vrijeme za prikupljanje glavni sastojak - strelice. Najbolje vrijeme za to je prije formiranja cvatova. U tom razdoblju stabljike su obojene svijetlozelenom bojom (kao na slici), a iznutra su sočne i hrskave. Samo su oni prikladni za šivanje. Ako kasnije razbijete zelenilo, tada, bez obzira na recept koji odaberete, neće biti moguće omekšati krupne i vlaknaste biljke. Čak i nakon dugog mariniranja užina će biti čvrsta i neugodna u konzistenciji.

Češnjak Arrows Marinating Recepti

Svaka domaćica zna kako kuhati svoje omiljene kisele krastavce na svoj način kako bi im se svidjela cijela obitelj, tako da se ukiseljene strelice češnjaka kuhaju drugačije. Razlikuju se u pripremi zelje. U nekim verzijama češnjak se kuha, u drugima se peče. Začini se također mogu staviti drugačije ili ih se može riješiti. Proizvod se može kuhati u cijelosti, narezati na komade, sterilizirati ili jednostavno izlijevati posebnom marinadom. Koju god opciju odaberete, zimi se jelo može poslužiti kao snack ili koristiti kao ukusan sastojak u drugim receptima.

Bez sterilizacije

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 230 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusan začin od zelenog češnjaka se kuha mnogo lakše nego bilo koje druge praznine. Jedan od najpopularnijih recepata omogućit će vam bez sterilizacije, što štedi vrijeme, ali ne umanjuje okus jela. Ako vas zanima kako se pripremiti, kako ne biste morali sterilizirati trupac, tada će metoda dvostrukog punjenja pomoći. Za ovaj recept, važno je odabrati stabljike do 20 centimetara.

sastojci:

  • stabljika češnjaka - 1 kg;
  • mrkva - 200 g;
  • zelje koromača - pola hrpe po posudi;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • šećer - 2 žlice. l.
  • ocat - 3 žlice. l.
  • Korijander - 5 oz.

Način pripreme:

  1. Biljka se reže na komade od 10 centimetara.
  2. Mrkvu se mora očistiti, izrezati na pola prstena.
  3. Stavite stabljike mrkve u posudu.
  4. Vrh s nekoliko grančica kopra.
  5. Napunite staklenke vrućom vodom, zatvorite, ostavite 10 minuta.
  6. Ocijedite vodu u zasebnoj posudi, zapalite je. Nakon kuhanja dodajte korijander, sol, šećer.
  7. Nakon otapanja šećera i soli, ulijte ocat.
  8. Pokušajte marinadu po želji. Možda želite dodati neke sastojke.
  9. U posljednjoj fazi izlijte otopinu u posude, okrenite poklopce.
  10. U roku od 1-2 dana, zelene strelice će postati smeđe, kao na fotografiji. To je normalno. Moguće je pokušati šivanje prije 2 tjedna.

S senfom

  • Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 187 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Berba trava češnjaka s senfom ima pikantan zanimljiv okus. Zbog samog senfa i drugih začina, apetit će oštetiti svojom začinskom aromom. Jelo će biti ukusan dodatak salatama za one koji vole osjećaj gorčine. Marinate strelice češnjaka po želji. Komponente su naznačene za 1 limenku od 750 mililitara.

sastojci:

  • stabljike - koliko ima;
  • Kopar kišobran - 1 kom.
  • grašak crnog papra - 1 žličica;
  • lovorov list - 1 kom.
  • sjemenke senfa - 1-2 žlice. l.
  • voda - 1 l;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • sol - 1 tbsp. l.
  • ocat - 95-100 ml.

Način pripreme:

  1. Isprati glavni sastojak, izrezati na komade željene duljine.
  2. Uronite ga u kipuću vodu, izbijelite ga 2 minute (nema potrebe da kuhate duže, inače će se strelice omekšati), a zatim brzo ohladiti u hladnoj vodi.
  3. Stavite na dno koplja, 1 lovor, vrh dodajte stabljike.
  4. Napunite posudu kipućom vodom, zatvorite poklopac.
  5. Nakon 7 minuta isušite vodu, dodajte papar, senf.
  6. Pripremite marinadu, kipuću vodu, koju trebate dodati šećer, sol, nakon kuhanja - octa.
  7. Ulijte gotov marinadu u posudu, zatvorite poklopac.
  8. Okrenite ga naopako, pokrijte ručnikom, ostavite da se hladi jedan dan.

kriške

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 195 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Češnjak stabljika, izrezati na male komadiće, to je prikladan za korištenje u zimi, ne samo kao zasebna snack, ali ih dodati u špagete, variva i druga jela. Preporuča se uvaljati ukiseljene strelice od češnjaka u malim staklenkama od 0, 5 litara. Tada se brzo provedu i nemaju vremena za pokvariti u hladnjaku. Ovaj recept također ne podrazumijeva sterilizaciju.

sastojci:

  • strelice - 500 g;
  • kopar - 2 hrpe;
  • peršin - 2 hrpe;
  • šećer - 50 g;
  • sol - 50 g;
  • voda - 1 l;
  • octena esencija 70% - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Isperite zelje, izrežite stabljike češnjaka na male komadiće do 5 centimetara.
  2. Presavijte stabljike u staklenke, ulijte kipuću vodu, ostavite da stoji 5 minuta, a zatim isušite vodu.
  3. Pripremite salamu bacanjem soli, šećera, esencije octa u litru vode.
  4. Stavite peršin, kopar na vrh strelica, a zatim nalijte marinadu.
  5. Zavijte poklopce, ostavite da se ohladi naopako.

potpuno

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 180 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako odlučite marinirati strijele od češnjaka, odaberite one koje su narasle do srednje veličine (15-20 centimetara). Za očuvanje, odaberite visok, uske staklenke sa širokim vratom (od staklenke s uskim vratom, to će biti teško dobiti billet), kao što su, na primjer, od sokova. Gnjavaža s ovim receptom je čak i manje nego s drugima, jer čak ni ne morate rezati stabljike. Potrebno je samo odrezati pupoljke od njih. Broj proizvoda naznačenih za limenke, 1 litra.

sastojci:

  • strelice - 500 g;
  • sol - 30 g;
  • ocat - 1, 5 žličice;
  • šećer - 40 g;
  • senf - 7 g;
  • voda - 1 l;
  • karanfil - 2 kom.
  • papar - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Ulijte vodu u lonac i zapalite.
  2. Nakon kuhanja dodajte sve začine osim senfa. Uklonite marinadu iz vrućine, ulijte ocat.
  3. Stavite senf u sterilizirane posude na dno, stavite strelice čvrsto iznad nje (vidi fotografiju).
  4. Ako se marinada ohladi dok radite s češnjakom, ponovno je prokuhajte, a zatim napunite staklenke vrućom marinadom, poklopce umotajte.

Na korejskom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 587 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: korejski.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Strijelci u korejskom stilu su izvrstan užin. Dobivaju se oštrim bogatim okusom, mogu biti odličan dodatak krumpiru, mesnim jelima. Marinate strelice trebaju češnjak uz pečenje, što čini teksturu osjetljivijom. Ovaj recept koristi začine za korejsku mrkvu. U nju možete dodati malo korijandera da bi jelo postalo još mirisnije.

sastojci:

  • strelice - 2-3 svežnja;
  • češnjak - 2-3 kom.
  • vino ili jabučni ocat - 1 žličica;
  • lovorov list - 4 kom.
  • bijeli šećer - 0, 5 žličice;
  • začina za korejsku mrkvu - 1 tbsp. l.
  • sol - na okus;
  • soja umak - opcionalno.

Način pripreme:

  1. Potrebno je rezati strelice za 4-5 cm bez uporabe pupova.
  2. Zatim u posudu ulijte 1 cm ulja, zagrijte, pržite stabljike dok ne budu mekše.
  3. Dodajte sol, šećer, preostale začine.
  4. Ponovno zagrij sve, stalno miješajući, sve dok se ne zgusne.
  5. Izvadite iz topline, ohladite, dodajte zgnječeni češnjak.
  6. Čuvajte u posudi i čuvajte u hladnjaku, čvrsto zatvorenu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo