Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Izvana, crveni kupus sličan je bijelom srodniku, ali se ne razlikuju samo u boji. Kultura povrća, obojena u svijetle boje (od crvene i tamnocrvene do lila, ljubičasta, plava), ima jedinstven okus. Purple salata od kupusa je neobična, korisna, estetska - pravi san za gurmane!

Kako kuhati salatu od crvenog kupusa

Jela iz takvog kupusa su svijetla, elegantna, kao na fotografiji u časopisu. Ovo povrće je stvoreno za upotrebu u sirovom obliku, to je samo skladište vitamina, mikro- i makronutrijenata, eteričnih ulja. Domaćice znaju kuhati salatu od crvenog kupusa kako bi naglasile njezin ukus. Potrebno joj je tanko rezanje, obojene lišće su čvršće od zelenih od njezine sijede rođakinje. Proizvodi, kombinirani s ovom kulturom povrća, mnogi. Uspjeh pripreme ovisi o vašoj genijalnosti i spremnosti na eksperimentiranje.

Salata od crvenog kupusa - recept

Crveni kupus (crvenokosa) je u skladu sa svim vrstama ljetnog povrća i zelenila. Izgleda sjajno u jednostavnim salatama, uključujući 3-5 komponenti, iu složenim, hranjivim, uz dodatak mesa, jaja, kobasica. Pronađite recept za salatu od crvenog kupusa, uživajte u njenom ukusu, napunite ga energijom, dajući mladima i zdravlju. Kupus će vas oduševiti tijekom cijele godine, jer je savršeno očuvan i može se sačuvati.

Za zimu

Trebate li žetvu crvenog kupusa za zimu - odlučite. Tako je dobro pohranjena da nije teško kupiti svježe vilice još u rano proljeće. Ali, ako je potrebno obraditi dio jesenske berbe iz dacha, ne oklijevajte, takvo žetvu povrća diversificira zimski jelovnik i zadovoljava dom. Ocat se koristi kao konzervans u ovom receptu, pa se slama od kupusa ispire hrskavim, ukiseljenim.

sastojci:

  • crveni kupus - oko 4 kg;
  • lovorov list - 8 kom.
  • češnjak - 5-7 karanfilića;
  • crni papar-grašak - 12 komada;
  • Slatka paprika-točkica - 12 komada;
  • pupoljci suhog karanfila - 12 komada;
  • izvorska ili izvorska voda - 1 l;
  • sol - 2 žlice. l. (bez slajda);
  • šećer - 3 žlice. l.
  • ocat 9% - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Odrežite svaku vilicu na tanke i duge slamke. Pravilno nasjeckani kupus ne mora se gnječiti rukama.
  2. Usitniti češnjak. Bolje je rezati ga na tanjure nego razbijati.
  3. Četiri litre posude (sterilne i suhe) čvrsto se pune komadićima kupusa. Ne zaboravite staviti začine na dno.
  4. Stavite vodu na čir. U nju dodajte sol i šećer.
  5. Ulijte ocat i odmah ulijte marinadu u staklenke.
  6. Za zimsku pohranu posude sterilizirajte u loncu kipuće vode oko 15 minuta. Zalijepite guste poklopce.

S majonezom

Kiseli kupus je ukusan, ali nije niži od svježeg okusa, ali nadmašuje njegove prednosti. Salata od crvenog kupusa s majonezom može se smatrati klasičnim. Uobičajeno je uključiti razno povrće. Tradicionalno dodan luk ili zeleni luk, rotkvice, mrkva, grašak od šparoga, paprika, češnjak, korijen peršina i list, celer. Povrće se može kombinirati u bilo kojoj kombinaciji, sve ovisi o njihovoj dostupnosti i vašim željama. U ovom receptu, luk, mrkva i češnjak su rame uz rame s glavnim povrćem.

sastojci:

  • crveni kupus - 500 g;
  • Luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom. (Mala);
  • češnjak - 3 klinčića;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • sol, papar na okus.

Način pripreme:

  1. Povrće (osim češnjaka) izrežite na tanke trake. Za mrkvu možete koristiti i ribež.
  2. Dodajte slani kupus, malo zgnječite.
  3. Pomiješajte sve povrće, dodajte pažljivo sjeckani češnjak.
  4. Dodajte majonezu, papar, ako je potrebno.

S kukuruzom

Ovaj odjeljak pruža jednostavan i ukusan recept za jelo koje može ukrasiti svečani stol. Salata od crvenog kupusa s kukuruzom izgleda vrlo elegantno i uvijek je vrlo popularna među gostima. Možete se kladiti! Ljubičasti kupus, narančasta mrkva, žuti kukuruz, zelje, bjelance - kombinacija za radosno raspoloženje i fotografiju u boji. I vitamina, kao što je potrebno u hladnoj zimi dodaje.

sastojci:

  • crveni kupus - 600 g;
  • konzervirani kukuruz - 150 g;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • mrkva - 1 kom. (Mala);
  • zelje (kopar, peršin) - 1 hrpa;
  • majoneza - 100-150 g;
  • sol na okus

Način pripreme:

  1. Seckati kupus na tanke trake. Ako je ukočen, zapamtite, unaprijed posoljen.
  2. Kuhana jaja, izrezati na kriške.
  3. Mljevenje mrkve s velikim renderom.
  4. Sječajte zelenilo fino.
  5. Pomiješajte sve sastojke u jednu posudu, začinite majonezom.

Jednostavna salata

Brza, brzo kuhana salata od plavog kupusa može biti izvrstan dodatak jelu od proteina. Ako slijedite dijetu i održavate svoje tijelo u formi - ovo jelo je za vas! Minimalne kalorije i najviše vitamina za ljepotu i zdravlje - to je jednostavna crvena salata. Sastoji se od samo tri sastojka ili četiri, ako želite dodati orahe.

sastojci:

  • crveni kupus - 500 g;
  • plavi luk - 1 kom.
  • biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 3 žlice. l.
  • sok od limuna, orasi - izborno;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Povrće se sitno usitnjava, sol.
  2. Po želji dodajte žlicu soka od limuna.
  3. Bilo bi lijepo dodati par zdrobljenih oraha, ako vam se sviđa ova kombinacija.
  4. Ponovno napunite biljnim uljem i sami se poslužite!

S jabukama

Iskusne kućanice znaju mnoge recepte kako kuhati ukusnu vitaminsku salatu od kupusa s jabukom. Recept je pomalo neobičan u svojoj kombinaciji proizvoda, ali svakako ga probajte: u njemu komadići kupusa i jabuke uspješno koegzistiraju s kriškama svježe rajčice. Vrlo prikladno ime za ovo jelo je "slatka jesen". Ne pokušavajte ga kuhati s stakleničkom rajčicom, s okusom od pamuka: tajna je recepta koristiti salatu, slatke, sočne rajčice koje su sazrele na vrtnom krevetu u otvorenom tlu.

sastojci:

  • crveni kupus - 500 g;
  • 1-2 kiselo-slatka jabuka;
  • rajčica - 1-2 komada;
  • luk - 1 kom.
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • majoneza, sol, šećer, ocat - po želji.

Način pripreme:

  1. Vilice od kupusa tanko usitnite, sol, majonez. Ostavite stajati oko 30 minuta.
  2. Ogulite jabuke, nasjeckajte na krupnijem ribežu, pomiješajte s limunovim sokom kako ne biste "hrđali".
  3. Luk prerežite na pola prstena, a rajčice na tanke kriške.
  4. Izmiješati sve sastojke, dodati sol, šećer, ocat na okus.

S mrkvom

Da bi se prikazala nevjerojatna raznolikost predjela iz ove kulture povrća, ovdje će biti opisana neobična, gotovo egzotična salata od svijetlog povrća. Punjenje gorivom vrši se uz dodatak soka od grejpa, a limuna od limuna se narezuje u samoj posudi. Grickalica se razlikuje po izvornom okusu, niskokaloričnom, nevjerojatnom sadržaju vitamina. Dish - božji dar za borbu protiv zimskog bluesa. Zamijenite grejp sa kriškama naranče - i dobit ćete druge okuse.

sastojci:

  • crveni kupus - 300 g;
  • mrkva - 100 g;
  • grejp - 1 kom;
  • celer je mala hrpa;
  • ocat crvenog vina - 30 ml;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sol, papar na okus.

Način pripreme:

  1. Sjeckati povrće nožem ili ribežom. Fino izrežite celer.
  2. Za preljev, umiješajte ocat, ulje i sok od grejpa, iscijedite iz polovice voća.
  3. Prelijte preljev u smjesu povrća. Neka stoji na hladnom mjestu 30 minuta ili dulje.
  4. Prije posluživanja pomiješajte salatu, dodajte tri kriške grejpa, oljuštite iz tanke kože i zgnječite.

Saznajte kako je grejp koristan.

S paprom

Da biste napravili doručak, ne radite bez svježeg povrća. Crveni kupus s bugarskim paprom pogodan je za početak dana što je više moguće! U predloženom jelu, slatka paprika, rotkvica i jabuka koriste se kao ton, a mljeveni korijander se koristi kao glavni začin. Salata je napunjena bilo kojim biljnim uljem. Laneno sjeme, sezam, hladno prešano od gorušice dobro će djelovati. Ovaj doručak je samo ostava vitamina, elemenata u tragovima i drugih hranjivih tvari.

sastojci:

  • crveni kupus - 400 g;
  • velika slatka crvena paprika - 1 kom.
  • zelena rotkvica - 150-200 g;
  • velika jabuka - 1 kom.
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • zelje (kopar, peršin) - mala hrpa;
  • mljeveni korijander - 0, 5 žličice;
  • biljno ulje, sol na okus.

Način pripreme:

  1. Ogulite povrće, izrežite na tanke trake. Za rotkvice, možete koristiti ribež.
  2. Promiješati i dodati malo soli. Dodajte korijander i sok od limuna.
  3. Začinite salatu biljnim uljem. Uživajte u laganom doručku za ljepotu, vitalnost, zdravlje!

S octom

Kupus salata s octom - klasik domaće kuhinje. Mogućnosti za ovo jelo su brojne, u jednoj od njih umjesto bijele koriste se ljubičica. Pikantni snack s octom, opisan u nastavku, je univerzalna svrha: možete ga jesti nekoliko sati nakon kuhanja, možete ga stajati u frižideru na nekoliko dana kako bi ga bolje marinirali, možete ga čak i zatvoriti za zimu! U ovom originalnom receptu glavnom sastojku dodaje se sirova cikla, koja se marinira zajedno s ostalim sastojcima salate.

sastojci:

  • crveni kupus - 1 kg;
  • prosječna mrkva - 2 kom.
  • repe - 2 kom. (Srednja);
  • biljno ulje - 1/2 šalice;
  • češnjak - 5 klinčića;
  • šećer - 1/2 šalice;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • ocat 9% - 1/3 šalice;
  • mljevena crvena paprika - 1 žličica;
  • crni mljeveni papar - 1/3 tsp;
  • pročišćena voda - 1/2 l.

Način pripreme:

  1. Usitnite povrće na trake. Za korjenasto povrće upotrijebite ribež na kojem se mrkva mrži na korejskom.
  2. Promiješajte povrće.
  3. Kuhajte marinadu: sol, šećer, začine, kuhajte, dodajte ulje i ocat, uklonite iz topline.
  4. Kada se ohladi na 70-80% marinada prelijte mješavinom povrća. Inzistirajte u hladnjaku od 2-3 sata do nekoliko dana.
  5. Ako se odlučite za zimsku kotliću salate, sterilizirajte je 15 minuta prije zatvaranja.

S češnjakom

Još jedan začinski recept za zalogaje je salata od kupusa s češnjakom, što je osobito dobro za meso i krumpir. Češnjak dodaje polet okusu kupusa. Luk je neprikladan u ovoj salati, jer bi okus češnjaka trebao biti tema. Ako vam se čini da su vam dva sastojka nedovoljna, dodajte zelje, kukuruz ili zeleni grašak. Eksperimentirajte s novim okusima. Ako su u vašoj mašti ovi proizvodi dobro kombinirani - probajte!

sastojci:

  • crveni kupus - 1/2 vilica (oko 0, 5 kg);
  • češnjak - 3-4 klinčića;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.
  • sol, papar na okus.

Način pripreme:

  1. Dobro isjeckajte vilice.
  2. Češnjak izrežite na tanke kriške.
  3. Dodajte sol, papar.
  4. Izmiješati i dodati majonezu.

S kobasicom

Povrće može biti zadovoljavajuće. Da biste to potvrdili, pripremite salatu od crvenog kupusa s kobasicom i sirom. Ovo je jelo lako napraviti, ali izgleda privlačno, kao na fotografiji. Ova salata će ukrasiti vaš blagdan. Za doručak ili večeru ovaj je snack potpuno uravnotežen obrok koji donosi radost i zadovoljstvo. Svakako isprobajte ovu opciju za sljedeći praznik!

sastojci:

  • crveni kupus - 300 g;
  • crveni luk - 1 kom.
  • dimljeni kobasica - 200 g;
  • dimljena ili kuhana kobasica - 200 g;
  • raženi krekeri - 30 g
  • zelje (kopar, peršin) - mala hrpa;
  • sol, papar na okus;
  • majoneza za punjenje gorivom.

Način pripreme:

  1. Povrće nashinkuyte tanke slamke.
  2. Kobasicu i sir izrežite na tanke, duguljaste štapiće.
  3. Sječajte zelenilo fino.
  4. Sve promiješajte, posolite, dodajte krekere i začinite majonezom.
  5. Prije posluživanja ostavite salatu 30 minuta u hladnjaku.

Kako napraviti salatu od kupusa - savjeti kuhara

Pripremu salate od crvenog kupusa moguće je za svaku vrijednu domaćicu. Naučite kuhati salate od kupusa i mijenjati prehranu vaše obitelji radi zdravlja i užitka tijekom cijele godine:

  • Prvo tajno rezanje mora biti tanko. Koristite posebne alate i oštre noževe.
  • Druga je tajna da će lišće kupusa sigurno zadržati svijetlu boju ako se doda limunovom soku, vinu ili jabučnom octu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo