- Kako kuhati lonac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici
- Krumpir lonac s mljevenim mesom u pećnici - recepti s fotografijama
- S mljevenim piletinom
- Ispod kaputa od sira
- S rajčicama
- Pire krumpir s mljevenim mesom
- Sirovi krumpir
- Grated krumpir
- Kako kuhati lonac od krumpira i mljevenog mesa - savjeti kuhara
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Vrlo se lako priprema, ukusna i jeftina je posuda od krumpira s mljevenim mesom u pećnici. Ako nemate vremena stajati na štednjaku dulje vrijeme, pripremate ukras i meso odvojeno, ovo brzo jelo će biti idealno rješenje nego da nahrani obitelj.
Kako kuhati lonac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici
Takva hranjiva, hranjiva, lijepa i vrlo ukusna jela mogu poslužiti kao izvrsna osnova za svečani stol. Zračni, nježni lonac prekriven sirnom koricom neće nikoga ostaviti ravnodušnim i odmah probuditi apetit gostiju. Mnoge kućanice ne boje se eksperimentirati, nadopunjujući recept svim sastojcima - gljivama, rajčicama, paprikom, raznim začinima i umacima. Kuhanje krompira s mljevenim mesom traje 30-60 minuta, ali nakon prvog zalogaja shvatit ćete da za takvo jelo možete stajati na štednjaku mnogo duže.
Mljeveno meso
Meso se može slomiti na tri načina - pomoću miješalice, mlinca za meso ili oštrih noževa. U potonjem slučaju, mljeveno meso za pečenje s krumpirom se pokazalo vrlo sočno (za razliku od mlinca za mljevenje takvo brušenje omogućuje očuvanje mesnih sokova). Miješalica također ostavlja meso vlažnim, dok ga vrlo fino melje - u tijesto. Da bi nadjev bio ukusan, bolje ga je kuhati kombiniranjem nekoliko proizvoda odjednom, na primjer, svinjetina se može kombinirati s govedinom, zečjem ili puretinom, te piletinom - s janjetinom.
Da biste u loncu s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici dobili zanimljiv, ugodan okus, dodajte malo maslaca, masti, ribanog sira ili dugog kruha mlijeka. Mesno punjenje možete učiniti sočnijim ako ga dodate u ribano povrće - krumpir, tikvice, luk i bundeve. Nemojte zanemariti začine u pokušaju da mesni sloj lonca postane ukusan. Izvrstan izbor za to bit će:
- muškatni oraščić i papar (za govedinu);
- korijander i kumin (za janjetinu);
- muškatni oraščić, papar, Worcester umak (za svinjetinu);
- kurkuma, curry (za piletinu).
umak
Ulijevanje igra ključnu ulogu u oblikovanju okusa jela. Postoji nekoliko uspješnih opcija za njegovu pripremu. Kako napraviti umak za pečenje s mljevenim mesom:
- Sir. Potrebno je pomiješati 200 g krem sira, isto vrhnje, 5 žlice. l. zelenilo. Prelijte umak preko gotove lonca.
- Bešamel. U tavi, 50 g maslaca treba otopiti, polako sipati i stalno miješati, dodati 3 žlice. l. brašno. Zatim ulijte mlijeko (500 ml), umak je začinjen muškatnim oraščićem, solju, paprom. U tom slučaju morate stalno miješati sastojke s drvenom žlicom / lopaticom (ne smije biti grudica). Nakon 5 minuta kuhanja umaka, možete ga dodati u posudu s krumpirom, nakon čega se posuda šalje u pećnicu.
- Jaje i mlijeko. Przati 1 tbsp. l. brašno u istoj količini ulja, razrijedite sastojke malom količinom juhe i kuhajte tekućinu 10 minuta. Nakon razrjeđivanja žumanjaka u 80 ml mlijeka. Kombinirajte sve sastojke, pomiješajte ih pažljivo. Dodajte 50 g sherryja, skuhajte umak, a zatim unesite 2 žlice. l. kiselo vrhnje. Ovaj umak dodajte u lonac prije odlaska u pećnicu.
Krumpir lonac s mljevenim mesom u pećnici - recepti s fotografijama
Bogato jelo ne zahtijeva mnogo kulinarskog iskustva, pa čak i amateri mogu uspjeti. Unatoč činjenici da sve više i više kućanica koristi parobrodi, multikvare i mikrovalne pećnice za kuhanje, bolje je kuhati složenke s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici. Samo tradicionalna metoda toplinske obrade osigurava ukusnu, crvenu koru. Postoji mnogo opcija za kuhanje, morate izabrati najbolji recept za lonac od krumpira u pećnici od onih ponuđenih u nastavku.
S mljevenim piletinom
Glavni sastojci za pripremu ovog jela naći ćete u hladnjaku svake domaćice, pa će lonac s pilećim mesom i krumpirom biti odlična opcija za poslastice za iznenada stigle goste. Možete ga dodati u bilo koji umak, povrće, svježe bilje. Sljedeći broj proizvoda namijenjen je za 6 obroka. Kako kuhati jelo?
sastojci:
- Ruski sir - 70 g;
- mljeveno pile - 0, 4 kg;
- srednji krumpir - 6 komada;
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- začini;
- luk;
- jaje;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- prosjek mrkve.
Način pripreme:
- Očistite, protrljajte mrkvu. Luk izrezati na male kocke.
- Okrećući medij, pržite povrće i pecite posudu suncokretovim uljem.
- Kad luk postane proziran, stavite meso u povrće. Pržite hranu, stalno miješajući, dok mesna komponenta nije spremna. Dodajte začine.
- Kuhani krumpir skuhajte 15 minuta (trebao bi biti gotovo gotov). Ohladite krumpir naribajte na ribež, pomiješajte s kiselim vrhnjem, jajima.
- Uključite pećnicu (optimalni način rada - 180 stupnjeva).
- Posudu za pečenje podmažite s malo ulja. Stavite ½ čipsa u donji sloj i ravnomjerno rasporedite proizvod po dnu. Dalje, sastojke treba postaviti u sljedećem redoslijedu: piletina, ostatak krumpira, kiselo vrhnje.
- Posudu pošaljite peći pola sata, nekoliko minuta prije nego što bude spremna, posipajte je sirom.
Ispod kaputa od sira
Uz pomoć ovog recepta možete napraviti vrlo hranjivo, ukusno jelo, koje je ukusno, s neusporedivim mirisom sira. Njegova tajna leži u raznovrsnosti: meso i ukrasi se pripremaju zajedno, sastojci su natopljeni mirisom i okusom jedni drugih, što čini jednostavnu, ali vrlo ukusnu večeru. Ne bojte se eksperimentirati s brojem sastojaka, nadopuniti jelo omiljenim začinima. Kako napraviti lonac od krumpira i mljevenog sira?
sastojci:
- češnjak - 3 klinčića;
- suho ružmarina - ½ tsp;
- Svinjetina i mljevena junetina - 0, 3 kg;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- luk - 2 kom.
- krumpir - 1 kg;
- sušeni kopar - ½ tsp;
- masna krema - 0, 3 l;
- maslac - 25 g;
- zeleno;
- Bilo koja vrsta tvrdog sira - 200.
Način pripreme:
- Krumpir treba rezati na tanke krugove, češnjak - gurati kroz tisak.
- Stavite krumpir u vrećicu, dodajte kašu od češnjaka, dvije žlice maslinovog ulja, začine.
- Zavežite vrećicu, dobro je protresite i promiješajte sadržaj. Odvojite na 10 minuta da marinirate.
- Mješavinu mesa stavite na podmazanu tavu. Požar bi trebao biti srednjeg intenziteta.
- Nakon 5 minuta na meso dodajte narezan luk. Pržite hranu još 5-7 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite u obliku pripremljenog sirovog krumpira.
- Nakon pola sata pečenja na krumpir stavite sloj mesa pomiješanog s naribanim sirom i vrhnjem.
- Posudu pecite još 15 minuta. Pospite nasjeckanu posudu s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici sa sjeckanim povrćem.
S rajčicama
Pečena s rajčicama i mljevenim krumpirom ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Ovo jelo će oduševiti ne samo odraslu osobu, nego i dijete, jer izgleda vrlo ukusno. Neki ekonomski i praktični domaćini koriste jučerašnji pire krumpir za kuhanje, što obitelj ne želi jesti. Po želji možete zamijeniti krumpir kuhanom tjesteninom ili kašom. Kako pripremiti klasičnu posudu s mljevenim krumpirom i rajčicama?
sastojci:
- senf - 1 žlica. l.
- Nizozemski / ruski sir - 0, 3 kg;
- mljeveno meso - 0, 5 kg;
- češnjak - 3 komada;
- rajčica - 3 kom.
- jaja - 2 kom.
- začina;
- krumpir - 0, 8 kg.
Način pripreme:
- Mljeveno meso stavite u duboku ploču, dodajte začine, zgnječen češnjak, tučena jaja, senf. Masu mesa treba miješati do savršene homogenosti.
- Oguljeni krumpir narežite na kriške, a rajčice na kolutove.
- Obradite oblik uljem (nije potrebno previše podmazati), zagrijte pećnicu na temperaturu od 180-190 stupnjeva.
- Na dno posude za pečenje stavite ½ količine pripremljenog krumpira. Zatim trebate staviti mesnu masu, koja je prekrivena preostalom polovinom ploča krumpira. Začinite hranu, a bolje je malo posoliti svaki sloj.
- Stavite prstenove rajčice na vrh, proizvod pospite sirom i poravnajte posudu u pećnici jedan sat.
Pire krumpir s mljevenim mesom
Prvo morate napraviti pire od krumpira, za to su oguljeni plodovi izrezani na male komadiće, što ubrzava vrijeme kuhanja. Gotov proizvod se gnječi pomoću tolkushki ili mrvice miješalicom. Da bi se zgnječila viskoznost, dodajte sirovo jaje i malu količinu brašna, sve temeljito promiješajte dok ne dobijete homogenu pastu. Bilo koje meso je pogodno za pečenje, ali je bolje kombinirati nekoliko vrsta odjednom. Ispod je detaljno opisano kako napraviti pire od krumpira s mljevenim mesom, kao na slici.
sastojci:
- krumpir - 10 kom.
- krušne mrvice - 3 žlice. l.
- mljeveno meso - 0, 5 kg;
- jaja - 3 kom.
- luk;
- vrhnje 20% - 3 žlice. l.
- sir - 150 g;
- brašna - 3 žlice. l.
- začini.
Način pripreme:
- Prvo pržite kocke luka. Kada postanu prozirni, dodajte mljeveno meso, začine. Masu mesa treba odmah miješati vilicom tako da se ne formiraju velike grudice.
- Kuhajte krumpir, slanu vodu. Nakon što je pounded na dosljednost pire krumpir, dodajući brašno, jaja.
- Duboko posujte maslacem s maslacem, posuto kruhom. Prvo rasporedite pola pire krumpira na plahtu, a zatim - čips od sira i mljeveno meso. Slijedi ribani sir. Konačni sloj lonca - ostatak krumpira.
- Podmažite vrh posude kiselim vrhnjem i pošaljite u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva.
Sirovi krumpir
Ovaj mirisni, vrlo jednostavan za pripremu i ukusno jelo može se pripremiti s minimalnom količinom sastojaka. Od klasičnog lonca s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici odlikuje se odsustvo sira. U isto vrijeme, bilo koja opcija - piletina, puretina, svinjetina ili govedina - pogodna je kao mesna komponenta. Vegetarijanci mogu zamijeniti meso gljivama pečenjem i mljevenjem kroz miješalicu. Lonac od mljevenog mesa i sirovog krumpira bit će izvrsno rješenje za obiteljsku večeru ili ručak. Kako kuhati jelo?
sastojci:
- ulje za prženje;
- mljeveno meso bilo koje vrste mesa - 0, 5 kg;
- vrhnje - 2 žlice. l.
- luk;
- krumpir - 0, 8 kg;
- začina.
Način pripreme:
- Zagrijte pećnicu, posudu za pečenje podmažite malo ulja. Počnite polagati tanke kriške krumpira ravnomjerno.
- Pržite male komade luka u tavi, stavite sastojak na povrće.
- Sljedeći sloj je pečenje mljevenog mesa / gljiva do pola kuhanja (tijekom kuhanja dodajte sol i začine).
- Vrh casseroles bogato mast sa kiselo vrhnje.
- Posudu pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Na spremnost lonca reći ruddy kore. Poslužite ga sa svježom salatom od kupusa i drugog povrća.
Grated krumpir
Takva posuda može se peći u obrocima, tvoreći male preparate iz pripremljenih proizvoda. Kušati lonac s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici nalikuje bjeloruskim palačinkama. Za vegetarijance i postitelje umjesto mesa možete napraviti obrok s gljivama i kupusom. Lonac je dobar jer ne zahtijeva nikakve egzotične ili delikatesne proizvode, a vrlo ga je lako pripremiti. U nastavku je detaljan i zamišljen recept za njegovu pripremu.
sastojci:
- veliki luk;
- kiselo vrhnje i majonez 1: 1 -150 ml;
- mljeveno meso - 0, 4 kg;
- ulje za prženje;
- jaja - 3 kom.
- krumpir - 4 kom.
- sir - 150 g;
- začina.
Način pripreme:
- Kuhati tvrdo kuhana jaja, ohladiti, zaliti hladnom vodom.
- Zakuhajte mesnu masu, temeljito izmiješajte.
- Pržite luk kockice na maslacu dok ne dobijete zlatnu nijansu.
- Pomiješajte 100 grama kremasto-majonezovog umaka sa sjeckanim kuhanim jajima, posolite smjesu.
- Krumpir, poput sira, naribajte na krupnijem ribežu (komponente su odvojene). Iscijediti višak tekućine.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Nanesite na maslacem mljevenu tavu, formirajući torte s promjerom od 10 cm i stavite malo prženog luka, jaja sa kiselim vrhnjem, čips od krumpira i sir na svakoj piti. Podmažite svaku porciju kiselim vrhnjem.
- Ribani krumpir s mljevenim mesom peče se oko pola sata. Nakon toga smanjite toplinu pećnice na 150 stupnjeva i kuhajte još 10 minuta.
Kako kuhati lonac od krumpira i mljevenog mesa - savjeti kuhara
Ako koristite određene kulinarske trikove u procesu kuhanja, večera će biti posebno uspješna, ukusna, nježna. Kako pravilno skuhati lonac od krumpira:
- pire krumpir treba dopuniti luk zazharka, onda okus će biti ugodniji i svijetli;
- prstenovi rajčica ne samo da dodaju kiselost, već i vlaže druge sastojke, kao i sprečavaju isušivanje kore;
- sloj mesa, po želji, može se zamijeniti pirjanim povrćem ili gljivama;
- sir crust ne gori, ako posudu pospite sirevom 5-10 minuta dok ne skuhate.