- Kako kuhati kobasice u tijestu
- Recept za kobasice u tijestu kod kuće
- U lisnatom tijestu
- U tijestu od kvasca
- Nema kvasca
- U tijestu od lisnatog kvasca
- Na kefir
- U tijesto
- Kako napraviti kobasice u tijesto u pećnici - kuhanje tajne
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mirisne kobasice u kombinaciji s hrskavim, nježnim tijestom odlična su alternativa za pite i kolače. Ovo predjelo je vrlo lako za pripremu, a osim toga, jelo pripremljeno uz pomoć pećnice manje je kalorično jer ne upija ulje, što se događa pri prženju. Takva su kolači ukusna hladna i vruća.
Kako kuhati kobasice u tijestu
Ovo jelo će pomoći da se diversificira prehrana zauzetih domaćica, a ponekad će također omogućiti djeci da uživaju u ukusnim domaćim kolačima. Kako kuhati kobasice u tijestu? U pravilu, svaki kuhar dodaje nešto svom receptu, stvarajući izvorni snack. Neki koriste gotova tijesta kako bi ubrzali proces kuhanja, a drugi sami umiješaju kvasac ili bazu bez kvasca. U oba slučaja predjelo se dobro ispostavilo, ali poluproizvod se još uvijek ne može usporediti s okusom bujnog domaćeg tijesta.
tijesto
Osnova jela se miješa na različite načine, odabirom najprikladnije opcije za sebe u smislu brzine, lakoće pripreme i skupa sastojaka. Dakle, koristeći stroj za kruh za ovaj proces, značajno ćete pojednostaviti svoj zadatak i provesti samo oko 10 minuta. Da biste napravili ukusno tijesto za kobasice u tijestu, razmotrite sljedeće savjete:
- Količina kvasca mora se izračunati uzimajući u obzir naftu, šećer, jaja. Tako je potrebno po 50 g proizvoda po kilogramu brašna. Kvasac za pripremu tijesta razrijedi se toplom (30 stupnjeva) vodom ili mlijekom. Ako je tekućina hladna, gljive se neće umnožavati, a vruća će ih voda ubiti.
- Prije miješanja baze za posudu, brašno treba prosijati, stisnuti kisikom i poboljšati njegovo popuštanje.
- Prilikom oblikovanja ruku treba nauljiti kako bi se izbjeglo lijepljenje proizvoda.
- Ako je masa brašna previše ljepljiva, mekana, može se otkotrljati, pokriti pergamentom ili upotrijebiti bocu napunjenu hladnom vodom.
- Posudu za pečenje možete podmazati ne uljem, već navlažiti vodom.
Kako umotati kobasicu u tijesto
Kobasica može biti lijepo umotana u bilo koju vrstu tijesta. Estetska komponenta jela uvelike utječe na formiranje apetita, pa ne treba zanemariti dekoraciju kobasica. Kako je lijepo umotati kobasicu u tijesto:
- Najlakši je način da se masa od brašna razvalja u tankom sloju, da se kobasica stavi na jednu stranu lista, odseče komad tako da pokriva kobasicu na vrhu. Nakon što prstima lagano stisnete rubove i stavite snop šavom na dno.
- Da biste jelu dali originalniji oblik, možete napraviti figurirani proizvod. Nakon umotavanja kobasica u masu brašna, kao što je gore navedeno, napravite posjekotine na svakoj konvulziji (iste segmente treba ispasti), ali nemojte rezati do kraja. Zatim pomaknite sektor u različitim smjerovima, formirajući pletenice.
- Grickalice možete ukrasiti na jednostavniji način - samo nekoliko dijagonalnih rezova u snopovima.
- Kako bi oblikovali spiralu na kobasicama, jednostavno zamotajte tanku traku brašna oko svake od njih.
Recept za kobasice u tijestu kod kuće
Ovaj ukusan i lagan za pripremu užina vrlo je popularan u cijelom svijetu. Ovo jelo jednako je omiljeno kod odraslih i djece, osobito je popularno u kantinama obrazovnih ustanova. Glavni šarm koji razlikuje kobasice u tekstu u pećnici je hrskava korica svježe pečenog proizvoda, koja se savršeno uklapa u sočnu kobasicu. Poslužite ovo jelo s povrćem i pikantnim umakom od rajčice.
U lisnatom tijestu
Ovo je jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za grickalice, a ne trebaju vam skupe proizvode. Ukusne kobasice u tijestu od lisnatog tijesta bogate su kalorijama, ali ako ih kuhate jednom ili dvaput mjesečno, neće doći do oštećenja figure. Ovo jelo je omiljeno zbog svoje originalnosti i vremena kuhanja. U nastavku, detaljno i sa fotografijom, opisano je kako kuhati kobasice u tijestu koristeći pećnicu.
sastojci:
- žumanjak jajeta;
- Kobasice (po mogućnosti u prirodnom omotu) - 8 kom.
- Gotovo lisnato tijesto od kvasca - 0, 3 kg.
Način pripreme:
- U hladnjaku odmrznite podbuhlo dno, izrežite ga na duge trake (optimalna širina - 2 cm).
- Sirove kobasice treba umotati u trake, staviti na pergament.
- Proizvodi treba premazati žumanjkom, ostaviti da stoji pet minuta, a zatim peći u pećnici 15 minuta. U tom slučaju, polica je bolje odabrati prosjek, a temperatura bi trebala biti visoka - 200-220 stupnjeva.
U tijestu od kvasca
Ovo je klasična verzija kuhinjskih jela, koja nam je poznata iz školske kantine. Kobasica od tijesta od kvasca vrlo je mekana, mirisna i prozračna. Ako pravilno pripremite brašno, snack će ostati svjež nekoliko dana. Punjenje se po želji može nadopuniti sirom, zelenilom ili korejskom mrkvom. Kako peći kobasice u tijestu u pećnici?
sastojci:
- brašno od 1 razreda - 3 žlice.
- suncokretovo ulje - 100 ml;
- sjemenke sezama;
- jaja - 2 kom.
- suhi kvasac - 11 g;
- žumanjak (za podmazivanje oblikovanih predmeta);
- kobasice dobre kvalitete - 12 kom.
- mlijeko - 1 tbsp.
- šećer - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Sol, šećer, toplo mlijeko, pomiješajte s čašom brašna. Na masu dodajte suhi kvasac, dobro promiješajte proizvode i ostavite smjesu da odstoji 20 minuta u kuhinji.
- Kada opara raste, udvostruči, dodajte joj suncokretovo ulje i tučena jaja.
- Pomiješajte prosijano brašno s drugim sastojcima kako biste napravili gustu, tvrdu tijesto. Gnječite ga najmanje 15 minuta.
- Razvaljajte bazu brašna, izrežite na tanke trake i počnite omatati kobasice.
- Proizvodima koji su spremni za pečenje postupajte s žumanjkom, najprije ga razmažite na nauljeni lim za pečenje. Vrh s posipanjem sezama.
- Dalje, trebali biste ispeći jelo u pećnici, uključujući 180 stupnjeva. Nakon 20 minuta bit će spreman. Svojom djetetu poslužite užinu s čajem ili svježim sokom.
Nema kvasca
Ovo je vrlo popularna grickalica koja nije tako teško kuhati kod kuće čak i za neiskusnog kuhara. Kobasice u tijestu bez kvasca poslužit će kao izvrstan snack, možete ih ponijeti na piknik, na posao ili u šetnju s djetetom. Da biste skratili vrijeme potrebno za gnječenje mase brašna, možete upotrijebiti napravu za kruh. Ispod je fotografija i detaljno opisana priprema kobasica u tijestu.
sastojci:
- brašna od 1 razreda - 2 žlice.
- jaje;
- voda - 200 ml;
- šećer - ½ tbsp. l.
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- sol.
Način pripreme:
- Ulijte u posudu za kruh stroj, ulje, dodajte šećer / sol.
- Prosijano brašno treba dodati posljednje.
- Aktivirajte opciju "Pizza tijesto" na uređaju i pričekajte sat vremena.
- Stavite masu brašna na stol, podijelite je na pola, prevrnite svaki komad, oblikujući slojeve koji nisu deblji od 7 mm.
- Svaki list treba izrezati na uske trake u koje se uvijaju kobasice, krećući se spiralno.
- Zatim stavite grickalice bez kvasca na lim za pečenje prekriven pergamentom, obradite s jajetom, pecite 25 minuta, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
U tijestu od lisnatog kvasca
Kobasice se savršeno kombiniraju s mekanim lisnatim tijestom. Nakon pečenja ovaj je snack svjež i prozračan. Kobasice u tijestu od lisnatog kvasca u pećnici mogu se pripremiti iz gotove baze za kupnju, a proces će trajati minimalno vrijeme. Pazite da bazu držite u hladnjaku nekoliko sati prije kuhanja, zatim ćete je lakše prevrtati i rezati. U nastavku je korak-po-korak recept s fotografijom kako napraviti jelo.
sastojci:
- jajeta;
- pripremljeno lisnato tijesto od kvasca - 1 pakiranje;
- Kobasice - 10 kom.
Način pripreme:
- Prvo trebate uzeti odmrznutu bazu, lagano je okretati, krećući se u jednom smjeru. Pospite stol s brašnom.
- Pomoću rezača za pizzu izrežite masu brašna na trake.
- Besplatne kobasice iz kućišta i omotajte u trake, koje se kreću dijagonalno.
- Zatim, svaki paket vrijedi razmazati žumanjak.
- Posudu za pečenje stavite u posudu u pećnicu i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
Na kefir
Ako želite napustiti bazu s kvascem ili kvascem zbog visokog kalorijskog sadržaja, masa brašna na kefiru bit će izvrsna alternativa. Vrijeme kuhanja možete skratiti ako odbijete standardno navijanje kobasica, a proizvode izradite cijelim, umotavši ih u komade tijesta. To je zgodan uzeti spreman obrok za piknik ili ribolov, osim toga, djeca ga jako vole, tako da im možete dati snack u školi. Kako napraviti kobasice u tijestu za kefir?
sastojci:
- hidratirana soda - 1 žličica;
- šećer razreda 1 - 1 tbsp. l.
- brašno - do 0, 5 kg;
- sezam - 2 žlice. l.
- jajeta;
- kefir - 1 tbsp.
- sol;
- Kobasice - 7 kom.
Način pripreme:
- Pomiješajte kefir, šećer, sol. Intenzivno umutite ovu tekućinu pjenjačom dok se svi kristali ne otopi.
- Unesite sok, ponovno pomiješajte sastojke.
- U hranu dodajte brašno, prosijte ga kroz sito.
- Mijesiti elastično, meko tijesto, izvaditi loptu, pokriti vlažnim ručnikom i ostaviti 15 minuta.
- Kasnije razvaljajte tanki sloj baze na stol, podijelite ga u pravokutnike, fokusirajući se na duljinu i širinu kobasica.
- Zatim morate umotati kobasice u pripremljenu "odjeću".
- Žumanjkom razrijedite žličicu vode, te tekućinom očistite predjelo. Na vrh svakog snopa pospite sjemenkama sezama.
- Pecite kobasice u tijestu u pećnici do 25 minuta, okrećući za 190 stupnjeva.
U tijesto
Takvo predjelo spasit će vas ako su gosti na vratima, ali ne postoji ništa što bi ih moglo tretirati. Kuhamo brzo i ispada vrlo ukusno. Kobasice u tijestu savršeno se kombiniraju s umakom od rajčice i čašom hladnog piva. Zbog svog izvornog i ukusnog izgleda, nemoguće je odoljeti jelu. Svjež i sočan nadjev od mesa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- kukuruzno brašno - 1 tbsp.
- kobasice - 0, 5 kg;
- pšenično brašno - 1 tbsp.
- ulje za prženje;
- sol;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- voda - 2.5 st.
Način pripreme:
- Prvo morate kombinirati sol, obje vrste brašna, prašak za pecivo.
- Odvojeno, pretučite jaja, ulijte tekućinu u suhu smjesu.
- U malim obrocima ulijte vodu u masu. Baza ne smije biti previše tekuća, inače će se jednostavno izvući iz kobasica.
- Navucite kobasice na dugim drvenim ražnjacima.
- Zagrijte posudu, napunite je uljem (kao za prženje).
- Počnite umakati kobasice u mješavinu brašna i pržiti ih nekoliko minuta.
- Ruddy snack staviti na papirnati ručnik da stog viška masnoće.
Kako napraviti kobasice u tijesto u pećnici - kuhanje tajne
Kobasice su ključni sastojak jela, pa trebate temeljito doći do njihovog izbora. Svakako pročitajte sastav kobasica: ako sadrži mnoge komponente koje su vam nepoznate, onda je bolje ne uzeti takav proizvod. Kvalitetan proizvod ne može biti jeftiniji od mesa - razmislite o tome pri odabiru. Kako napraviti jelo što ukusnije moguće:
- bolje je odabrati kobasice najviše kvalitete i prirodno kućište;
- kuhanje kobasica u tijestu uključuje uporabu papira za pečenje, koji štiti posudu od pečenja;
- Bolje je držati prethodno oblikovane konvolucije na sobnoj temperaturi 10-20 minuta da bi pecivo bilo što je moguće mekše;
- da bi peciva stekla ukusno crvenilo, prije toplinske obrade valja je razmazati žumanjkom;
- Predjelo koje je upravo izvučeno iz pećnice treba podmazati maslacem kako bi jelo bilo mekano i sjajno.
Upoznajte se s drugim receptima za izradu tijesta za kobasice.