Gljiva proplanak salata: kako kuhati korak po korak

Sadržaj:

Anonim

Kako se praznici približavaju, sve hostese doživljavaju i razmišljaju: kako ovaj put može nahraniti i iznenaditi goste? Dekoracija stola trebala bi biti jelo koje je doista elegantno i ukusno. Jedan od prvih kandidata za ovo mjesto je predstavljena poslastica u obliku proplanka.

Kako kuhati salatu Gljiva Glade

Većina domaćica ima svoja omiljena i koronska jela koja im pomažu na svim blagdanskim stolovima. Međutim, nisu svi kulinarski stručnjaci znali kako napraviti Forest Glade salatu i pravilno urediti njezin vrh. Recepti tretiraju vrlo su jednostavni i jasni. Kako biste lakše crtali gljive na proplanku, svaka metoda ima opis korak-po-korak pripreme, kao na fotografiji.

Recept za salatu s gljivama

Tu su i klasične i mnoge druge varijacije kuhanja neobičnog jela. Detaljno su opisani svi recepti za salatu Forest Glade, pa će ih i mali kuhinjski asistent moći kuhati. Bez obzira koji sastojci se koriste, izgled jela uvijek je napravljen kao proplanak s korovom i gljivama. Priložene fotografije pomoći će vam da se orijentirate u dekoraciji.

S agarima od meda

Gljive se mogu koristiti marinirane ili pržene. Forest Glade Salata s gljivama razlikuje se po izgledu od momka s šampinjonima, ali nije ništa manje ukusna poslastica, ima puno pravo ukrasiti stolove posebnih događaja. Kuhana dojka može se zamijeniti dimljenom, a sir se može koristiti ne samo za dekoraciju, već i kao dodatni sloj. Sve ovisi o ukusnim preferencijama gostiju.

sastojci:

  • marinirani agaric meda;
  • jaja - 4 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • krumpir - 4 gomolja;
  • kiseli krastavci - 2 kom.
  • kuhana pileća prsa - 1 kom;
  • majoneze;
  • tvrdi sir (za ukras) - 100 g;
  • Zeleni (izborno).

Način pripreme:

  1. Kuhati jaja, samljeti naribanu ili vilicu.
  2. Krastavci su rezani u tanke krugove.
  3. Prokuhati povrće i samljeti naribanu (veliku).
  4. Sjecite grudi.
  5. Namočite zdjelu za salatu, prekrijte je folijom za hranu tako da rubovi vise.
  6. Položite sve u slojeve. Svaka medljika bi trebala stati zajedno. Zatim morate staviti zelenila, mrkva, krastavci, grudi, jaja, a na kraju - krumpir. Između slojeva majoneze od paperja.
  7. Posudu za salatu stavite na hladno mjesto (hladnjak) za noć ili 6-8 sati.
  8. Nakon tog vremena, uzmite spremnik i okrenite ga na široku ploču. Pažljivo bez filma o hrani.
  9. Pospite s naribanim sirom i začinskim biljem.

S piletinom

Ova opcija se smatra klasičnim. Glade salata s gljivama i piletinom lako se priprema, ne traje puno vremena. Opcija je vrlo popularna na blagdanskim stolovima. Možete uzeti bilo koje gljive - od gljiva, šampinjona, mlijeka gljiva do ulja, glavna stvar je da ostavite nekoliko komada za ukrašavanje površine. Osim luka, možete uzeti još jedan kopar, savršeno imitira zelenu proplanak.

sastojci:

  • pileći file - 300 g;
  • marinirane gljive - 300 g;
  • mrkva - 3 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • kokošja jaja - 5 komada;
  • lagana majoneza;
  • luk - 1 glava;
  • zeleni luk - 50 g;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Kuhajte piletinu, ohladite.
  2. Meso narežite na dugačke kriške vlakana, a zatim isjeckajte na kriške.
  3. Ogulite povrće, narežite na krupnije ribe.
  4. Kuhati jaja, samljeti.
  5. Luk sitno nasjeckajte. Da biste uklonili oštar miris, možete ga opeći kipućom vodom.
  6. Pečurke izrezati. Ostavite nekoliko čvrstih komada da ukrasite jelo.
  7. Sastojke stavite na tanjur u slojevima: ½ dijelova grated mrkva, ½ jaja, krumpir (pola posluživanja), meso, gljive, luk. Dodajte preostali krumpir, jaja, mrkvu. Svaki sloj premazati majonezom.
  8. Operite perje od luka, sitno nasjeckajte. Ukrasite ih oko jela. Na vrh stavite cijele gljive i dodajte imitaciju trave.
  9. Ostavite da se namoči oko sat vremena.

S šampinjonima

Možete koristiti šampinjone da bi ovo jelo. Okus jela će se dramatično promijeniti, ali će ostati jednako neobičan, a po izgledu - lijep. Recept za proplanak s šampinjonima je jednostavan, vrijeme provedeno je oko 50 minuta. Dizajn je neobičan i nezaboravan. Takva poslastica svakako vrijedi kuhati na blagdanskom stolu.

sastojci:

  • pileće meso - 300 g;
  • kiseli šampinjoni - 1 banka;
  • 3-4 jaja;
  • krumpir - 1 gomolj;
  • mrkva - 2 kom.
  • 2-3 ukiseljena krastavca (ovisi o veličini);
  • majoneze;
  • svježe zelje - 1 greda.

Način pripreme:

  1. Cijele šampinjone stavite u duboku zdjelu za salatu.
  2. Zatvorite ih malim grančicama zelene (imitacija trave).
  3. Kuhajte piletinu, nasjeckajte, stavite na povrće zelenila.
  4. Sljedeća alternativa: mrkva, majoneza, mrkva. Povrće kuhati unaprijed i naribati.
  5. Zatim stavite naribana jaja.
  6. Pokrijte umakom. Vrhunski krumpir. Gomolji prije kuhanja, rešetke.
  7. Podmažite, završite slojem krastavaca na kockice. Pokrijte poklopcem. Stavite u hladnjak 2-3 sata.
  8. Pažljivo okrenite posudu na široku ploču tako da su gljive na vrhu.

S dimljenom piletinom i gljivama

Možete koristiti svježe ili smrznute šampinjone. Kako napraviti salatu od gljiva glade s dimljenom piletinom kako bi bila još ukusnija? Da biste to učinili, preporuča se napraviti umak od kiselog vrhnja i majoneze, koji je obložen sa svakim slojem. Površina je ukrašena s nekoliko kapica od gljiva. Možete eksperimentirati i začiniti okus dodavanjem dimljenog mesa mesnim dijelovima lignje (oko 300-400 g).

sastojak:

  • dimljena pileća prsa - 300-400g;
  • jaja - 2 kom.
  • svježe gljive (ili smrznute) - 200 g;
  • luk - 1 glava;
  • krumpir - 3 gomolja;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • majoneza.

Način pripreme:

  1. Fino sjeckati gljive i luk, pržiti u tavi u biljnom ulju.
  2. Jaja i krumpir se naribaju na krupnijem rende.
  3. Meso peradi bez kože, odvojeno od kostiju, izrezano na kockice.
  4. Napravite umak: umiješajte kiselo vrhnje s majonezom.
  5. Razmazati u slojevima: krumpir, piletina, gljive, jaja, sir. Svaka razina umaka od pahuljica.
  6. Poravnajte čistinu, ukrasite sirom, začinskim biljem i cijelim gljivama.

Korejska mrkva

Za razliku od klasičnog recepta, kuhane mrkve zamjenjuju korejske, a umjesto piletine koristi se šunka. Ovo jelo je flip-flop, tako da su svi proizvodi položeni obrnutim redoslijedom. Kako kuhati salatu Gljiva Glade s mrkvama? Preporuča se uzeti duboki spremnik s ravnim zidovima. Za posebnu pikantnost, možete dodati ukiseljene krastavce.

sastojci:

  • goveđe meso (ili šunka) - 300 g;
  • Korejska mrkva - 200 g;
  • krumpir - 4 gomolja;
  • cijeli šampinjoni - 1 banka;
  • zeleni luk, kopar;
  • lagana majoneza;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Gljive stavljaju kape do dna zdjele ili posude za salatu.
  2. Izrežite zelje, stavite na vrh gljiva.
  3. Kuhajte krumpir, nasjeckajte, stavite ½ dijela povrća povrća, nabijeni (može biti i sol). Četkajte majonezom.
  4. Meso narežite na male kockice, papar, mljevenje i masnoću umakom.
  5. Pričvrstite sloj korejske mrkve, podmažite.
  6. Završetak je ostatak krumpira.
  7. Poslastica je zrcaljena i može se poslužiti.

S šunkom

Na taj način kuhanje pilećeg mesa zamjenjuje šunka. Također postoji slojevitost sastojaka obrnutim redoslijedom, kao u prethodnom jelu. Recept za salatu Proplanak gljiva s šunkom ima jedinstven okus. Cijenit ćete izvorni izgled. Ovo je omiljeni blagdanski stol s jednostavnim receptom korak po korak. Sve početničke domaćice bit će lakše dogovoriti poslasticu na temelju jasnih fotografija.

sastojci:

  • šunka - 200 g;
  • gljive (šampinjoni) - 10-12 cijelih komada;
  • zeleni luk, kopar - 1 greda;
  • jaja - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • krumpir - 2-3 kom.
  • majoneze;
  • sol, crni mljeveni papar.

Način pripreme:

  1. Kuhajte povrće, naribajte.
  2. Stavite gljive s kapama dolje na dno posude.
  3. Fino sjeckati zelje, ispunite površinu gljiva, premazati majonezom.
  4. Smrvite jaja vilicom, položite sljedeći sloj, samo mast.
  5. Šunka narežite na male kockice, nanesite sloj, mast, dodajte mrkvu.
  6. Začinite masnoću, začinite paprom i solju.
  7. Završite polaganje krumpira, obrišite ruke. Pokrijte folijom ili poklopcem. Stavite u hladnjak.
  8. Nakon impregnacije, lagano okrenite posudu.

S sirom

Još jedna neobična receptura je salata od polajke sa sirom i zelenim graškom. Ovo jelo ne uključuje takve sastojke kao što su mrkva i meso, ali tu su i rajčice za stvaranje toadstools na proplanku. Možete odabrati bilo koji sir, ali će biti ukusniji sa sirom. Ovaj recept se može napraviti bez zamjene i odmah položiti proizvode u slojeve na veliku posudu ili tanjur.

sastojci:

  • bijeli sir - 200 g;
  • zeleni grašak - 1 banka;
  • krumpir - 2 kom.
  • Rajčica - 2 kom.
  • ukiseljene gljive - 300 g;
  • jaja - 4 kom.
  • zeleno;
  • majoneza.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir, mljevenje naribajte, stavite prvi sloj. Svaka razina majoneze od paperja.
  2. Tada ćemo napraviti izračun graška, sitno sjeckana jaja i zelenila.
  3. Završite sa slojem naribanog sira. Stavite u hladnjak za impregnaciju 3-4 sata.
  4. Ukrasite travama u obliku trave. U sredini perje od luka dobiva se palma, na travnjaku posadi ukiseljene gljive. Amanita od jaja i rajčica ukrasite kapice kapljicama majoneze.

Polyanka salata s gljivama - tajne kuhanja

Svako jelo ima svoje tajne. Priprema salate Forest Glade nije bila bez njih. Za liječenje ispalo lijepa i ukusna, pridržavajte se sljedećih pravila:

  • Zeleni se ne događaju mnogo. Za ovo jelo je posebno važno, jer trebate položiti cijelu površinu u obliku proplanka, te u nekim receptima - i okolo.
  • Trebalo bi biti dobro nabijati slojeve, ako napravite zakretač.
  • Svi proizvodi moraju biti ribani ili sitno sjeckani za bolji kontakt između slojeva.
  • Koristite duboku posudu s pravim kutom, tako da se oblik posude ne ometa pri okretanju.
  • Uvijek pustite da se u hrani namakate nekoliko sati u hladnjaku.
  • Majoneza je jednostavna za upotrebu, jer tanji je u konzistenciji, tako da je prikladnije podmazati.
  • Obavezno dekorirajte površinu prema nazivu jela. Gljive moraju biti cijele.

Saznajte kako kuhati šampinjon salatu s drugim receptima.

video