- Goveđi gulaš
- Svinjski gulaš s kupusom i krumpirom
- Jela raznih vrsta mesa
- Recept u pećnici
- Sa svinjetinom
- Uz meso u laganom štednjaku
- U loncima
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Možete kuhati ukusno varivo od povrća tijekom cijele godine. Ljeti svježe povrće dolazi s tržnice ili iz vlastitih kreveta, a zimi možete koristiti smrznuto povrće. Ako dodajete meso, gljive ili omiljene začine, jelo će svaki put zvučati drugačije.
Goveđi gulaš
- Vrijeme: 120 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Teškoća: lako.
Svako povrće je prikladno za variva, a možete ih dodati u svoje jelo prema vašim proporcijama: ne volite bugarski papar - uklonite ga iz recepta, squash nestaje u hladnjaku - dodajte u posudu. Zeleni za jelo, odaberite bilo koji, na temelju osobnih preferencija.
sastojci:
- Govedina - 700 g;
- luk - 3 kom.
- mrkva - 3 kom.
- slatka paprika - 3 kom.
- patlidžan - 150 g;
- domaći kečap - 100 g;
- krumpir - 400 g;
- cilantro - snop;
- Regan (crveni bosiljak) - 2 grane;
- biljno ulje - 50 ml;
- začin - diskretno.
Način pripreme:
- Meso narežite na male komadiće.
- Oguljene mrkve izrezati na velike kocke, luk na pola prstena. U duboku tavu ulijte ulje, popržite luk mrkvom, dodajte govedinu.
- Kada je meso prekriveno kora, ulijte u kečap, pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri. Krumpir, sjeckani veliki, stavite u tavu za pola sata.
- Izrežite patlidžane i paprike, dodajte ih gulašu, pospite posudu i začinskim biljem, promiješajte. Kuhajte još četrdeset minuta.
Svinjski gulaš s kupusom i krumpirom
- Vrijeme: 90-100 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Teškoća: lako.
Ugušeno povrće s mesom podrazumijeva varijabilnost. U ovom receptu, umjesto svježeg kupusa, možete uzeti fermentirani - okus se neće pogoršati.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- viljuške za kupus - 1 kom.
- krumpir - 200 g;
- mljeveni papar - 1/3 tsp.
- bijeli luk - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- češnjak - 3 komada;
- suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
- granulirani šećer - 0, 5 tsp;
- Začini - po vlastitom nahođenju;
- Bilo koji zeleni - hrpa.
Način pripreme:
- U tavi sa tanjim dnom pržite na maslacu, narezane filete.
- Na četvrtine nasjeckati luk, sjeckati mrkvu na ribež. Kupus izrezati na trake, kockice na kockice.
- Na crvenu svinjetinu stavite poklopac povrća bez krumpira. Sol, začinite začinima i češnjakom.
- Pošaljite krumpir ostatku sastojaka za dvadeset minuta. Pokrijte posudu s poklopcem, pirjajte pola sata na srednjoj vatri.
Jela raznih vrsta mesa
- Vrijeme: 140 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Teškoća: srednja.
Hranjiva i jednostavna jela u kojima možete koristiti bilo koji dio: vrat, šunku ili svinjsko rame.
sastojci:
- puretina - 200 g;
- svinjetina - 300 g;
- govedina - 200 g;
- Bugarska paprika žuta i crvena - 400 g;
- luk - 3 kom.
- blanširane rajčice - 5 kom.
- peršin - hrpa;
- ulje - 60 ml;
- voda - 200 ml;
- timijan - 15 g;
- začin - diskretno.
Način pripreme:
- Sve vrste mesa izrezati na jednake dijelove. Luk nasjeckajte nasumce, papar u trake, manje rajcice.
- Popecite govedinu sa svinjetinom u prostranoj tavi s debelim dnom, dodajte pureći file nakon bruniranja. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući.
- Nakon 30 minuta, stavite povrće u meso. Začinite ga začinima, solju, nasjeckanim povrćem, zalijte vodom. Pokrijte poklopcem, pecite na srednjoj vatri ne duže od pola sata.
Recept u pećnici
- Vrijeme: 90 minuta.
- Usluga: 10 osoba.
- Teškoća: lako.
Gulaš s mesom i povrćem u pećnici se brzo kuha, kada je sve povrće jednako mekano, možete ga isključiti. Ako ne volite začinjeno - ne koristite chili.
sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- tikvice - 600 g;
- ljuta paprika - 1 mahuna;
- mrkva - 4 kom.
- crveni luk - 3 kom.
- sok od rajčice - 200 ml;
- Brokula - 300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- začin - diskretno.
Način pripreme:
- Filete narežite na guste trake, pomiješajte sa začinima i 3 žlice maslaca.
- Ogulite povrće, uklonite sjeme od paprike. Lukovice izrezati na četiri dijela i podijeliti na tanjure, sjeckati čili na slamke, sve ostale sastojke odrezati na kockice. Brokula koristi cijelu.
- Obilato oblikujte maslacem, rasporedite proizvode. Dodajte sol, začine, začine. Napunite paprikaš sokom od rajčice, stavite posudu u pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite 40-50 minuta.
Sa svinjetinom
- Vrijeme: 100 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Teškoća: lako.
Jelo se konzumira vruće kao prilog, u hladnom - kao užina. Ako tijekom kuhanja dodajete više tekućine, dobit ćete bogatu juhu.
sastojci:
- svinjetina - 0, 3 kg;
- luk - 0, 1 kg;
- patlidžan - 1 kom.
- krumpir - 4 kom.
- voda - 0.15 l;
- zeleni grah - 0, 1 kg;
- suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- začin - diskretno.
Način pripreme:
- Pržite pola prstena luka i kriške mesa u loncu za pirjanje, namažite prije nego što meso zapečete. U ovom trenutku, očistite patlidžan i krumpir, isjeckajte na male komadiće.
- Ulijte u posudu za vodu, meso kuhajte 60 minuta.
- Ulijte krumpir, grah, patlidžan. Solite, začinite začinima i kuhajte ispod poklopca još 40 minuta.
Uz meso u laganom štednjaku
- Vrijeme: 80 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Teškoća: lako.
Kuhanje će trajati manje vremena ako se paprikaš kuha u laganom štednjaku. Nemojte sipati u vodu - rajčice će dati sok u kojem će meso biti pirjano.
sastojci:
- teletina - 400 g;
- bijele gljive - 150 g;
- bijeli luk - 2 kom.
- slatka paprika - 300 g;
- maslac - 2 žličice;
- rajčica - 3 kom.
- celer - 1 stabljika;
- začin - diskretno.
Način pripreme:
- Teletinu narežite na kriške, podmažite posudu za višejezgu. Stavite meso u posudu, pokrenite stroj u načinu prženja.
- Grubo isjeckajte biljne sastojke. Povežite ih s teletinom kada postane crvena. Umiješajte dodavanjem začina i soli.
- Tomit na "Quench" oko sat vremena.
U loncima
- Vrijeme: 110 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Teškoća: srednja.
Ukusan recept za variva s mesom i povrćem. Što više zelenila dodate, to će antena biti aromatičnija.
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- krema - 200 ml;
- bijeli luk - 3 kom.
- krumpir - 200 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- kopar - 0.5 hrpa;
- začin - diskretno.
Način pripreme:
- U dubokim jelima pomiješajte sjeckanu govedinu s vrhnjem. Dodajte im luk, sjeckani prsten i krumpir, izrezati na kockice. Začinite začinima.
- Podmažite zidove posuda uljem, ravnomjerno rasporedite posudu u lonce. U svaki ulijte 100 ml vode. Pokrijte poklopcima i stavite u pećnicu na 210 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 1 sat.