Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Brzo pripremite ukusan desert i ostanite unutar proračuna - to je ono što briljantan recept za kolače čini. Domaće pecivo, osjetljivo u okusu, odlikuje se mrvljivom strukturom, lako se priprema i kombinira s bilo kojim punjenjem - svježi sir, grožđice, džem, džem i orašasti plodovi. Klasični recepti (kolačići od kolača na margarinu) ili originalni (preko mlinca za meso) korak po korak s fotografijom - to je najbrži način da naučite ili zapamtite kako pravite kolače od kolača.
Domaći kolačići recepti
Proces izrade kolača s kolačićima nema posebnih tajni, morate poštivati proporcije i točno slijediti upute korak-po-korak. Tradicionalne metode kuhanja delicija uključuju uporabu margarina, što je prihvatljivo zamijeniti maslac. Drugi izvorni recepti na bazi kiselog vrhnja, kefira, dolaze s kondenziranim mlijekom, čokoladnim čipsom, kakaoom. Kako napraviti tijesto od kolača kako bi kolačići bili ukusni? Prije nego razvaljamo tijesto, pošaljite ga pola sata u hladnjak na "odmor".
Na margarinu
Osnovni set proizvoda za tradicionalni recept za kolače od kolača je minimalan popis, među kojima je i margarin. Zagovornici zdrave hrane ne bi trebali biti previše skeptični prema ovom proizvodu, jer na policama trgovina prirodni maslac, koji se smatra alternativom, nije lak zadatak. Brzo ćete ovladati domaćim receptom za kolače od kolača na margarinu zahvaljujući korak-po-korak preporukama, a zatim ih primijeniti, svaki put birajući novo punjenje - onda se poslastica neće umoriti.
sastojci:
- 400 g brašna;
- 250 g margarina;
- 1 jaje;
- 200 g šećera;
- 0, 5 žličice sode.
Postupak kuhanja korak po korak:
- Jaje dobro protrlja umutiti sa šećerom dok se potonji potpuno ne otopi.
- U smjesu dodajte blago omekšani margarin. Miješajte sastojke dok masa ne postane slična grušanju.
- Zatim postupno, prosijavanje, ubrizgati brašno, izliti soda, mijesiti tijesto.
- Stavite na hladno mjesto pola sata, izvadite, razvalite, izrežite figure (s nožem, plijesni), raširite na lim za pečenje, podmazujući ga jajetom ili mlijekom.
- Pecite oko 20-25 minuta.
Na maslacu
Krumpi keksi od kolača u klasičnom receptu dobivaju se ako pripremite slatku poslasticu na bazi maslaca. Gotovo isti proizvodi i proporcije, te kako bi gotovi kolačići bili čvrsti ili vrlo suhi, potrebno je pomiješati brašno s malom količinom škroba. Među receptima za kolače keksa, ovo je izvrsno kao baza, a možete ih preinačiti dodavanjem, po želji, koricom limuna, vanilije, orasima, džemom, čokoladom.
Klasični omjeri sastojaka:
- 250 g brašna;
- 150 grama maslaca (maslac);
- 80 g šećera;
- 1 jaje.
Postupak kuhanja:
- Razmažite maslac trećom šalicom šećera.
- Razbijte jaje, pomiješajte s masom ulja.
- Prosijati brašno, po želji, dodati bilo kakvo punjenje ili bez njega.
- Ostaje da se tijesto temeljito umijesi, izrezati keks i poslati ga u pećnicu 15-25 minuta.
Nema jaja
Među proizvodima tradicionalne recepture, kod pripreme kolača od kolača za peciva, domaće je meso, a obavezno je i kokošje jaje. Ali ništa vas ne sprečava da napravite takav recept bez jaja. Lean opcija ne uvelike narušava okus domaće poslastice, tijesto samo ispada više plastike. A onda - ovo je neograničeno prostranstvo fantazije za punjenje: keksi od kolača su jednostavni, ali u isto vrijeme lako ih je učiniti plemenitim punjenjem.
- 500 g brašna
- 250 g maslaca (vrhnje);
- 80 g kiselog vrhnja;
- 200 grama šećera.
Priprema:
- Omekšajte ulje, ostavljajući proizvod u kuhinji otprilike jedan sat. Zatim promiješajte cijeli volumen šećerom.
- Uz masu dodati prosijano brašno, sol, gnječenje dok ne postane glatko.
- Zadnji dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte sastojke, ali moramo pokušati da ne "pobijedimo" tijesto.
- Ostavite pola sata, a zatim izrežite rezač kolača. Donesite do spremnosti, pečenja, oko 20 minuta.
U žurbi na kiselo vrhnje "Minute"
Ako tražite recept koji će vam pomoći da pripremite slatki obrok u žurbi, onda je ovaj recept savršen. Meki kolačići rastopiti u ustima, jer je glavni sastojak kiselo vrhnje. Naziv delikatese izravno ukazuje na to da se kolač od kiselog vrhnja pravi brzo, samo slijedite upute korak po korak.
Za izradu kolača s vrhnjem uzmite:
- 400 g brašna;
- 250 g margarina;
- 150 grama šećera;
- 60 ml mlijeka;
- prstohvat vanilije.
Postupak kuhanja:
- Meki margarin (maslac) mljeti sa šećerom do ujednačene konzistencije, poput guste kisele vrhnja.
- U smjesu dodajte mlijeko, bičite da biste dobili zračnu masu.
- Sljedeća faza je sipati prosijano brašno, mijesiti tijesto od kolača.
- Izrežite ili iscijedite na lim za pecivo pomoću vrećice za kolače, stavite u zagrijanu pećnicu, kuhajte 15-20 minuta.
Pjeskovite peciva punjena džemom ili džemom
Ukusnu domaću poslasticu možete skuhati u samo pola sata ako odaberete recept za peciva s punjenjem i uzmite tijesto od kolača kao osnovu. Uštede za obiteljski proračun pokazat će se opipljivim, jer će stajati konzervi pripremljeni za zimski džem ili marmeladu. Nazovite dijete da vam pomogne pripremiti kolače s džemom, koje će tada jesti s velikim zadovoljstvom.
sastojci:
- 400 g brašna;
- 0, 5 žličice sode;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 250 g margarina;
- 80 g šećera u prahu;
- 200 g džema (džem, pekmez).
Postupak kuhanja:
- Pound margarin, kiselo vrhnje do homogene paperjast dosljednost.
- Zatim ulijte prosijano brašno, dodajte sok, umijesite tijesto za pecivo.
- Nadalje, treba ga podijeliti na četiri jednaka dijela. Tanjurite svaki od njih kako biste napravili krug, izrezan dijagonalno na 8 identičnih segmenata.
- Podmazujte svaki komad punilom, prevalite pecivo, počevši od širokog ruba.
- Raširite na lim za pečenje, stavite ga u zagrijanu pećnicu pola sata, postavljajući temperaturu na ne više od 200 stupnjeva.
Na kefiru za djecu
Kako napraviti kolače kolača za djecu kako bi ga mekano? Napravite ga na kefiru, onda će dječja poslastica zauvijek ostati u sjećanju. Nezahtjevan recept u svom sastavu mora nužno nadopuniti prasinu najjednostavnijim načinima kako brzo i kod kuće kuhaju kolačiće. Za najdelikatnije kekse za djecu, uzmite sljedeće sastojke:
- 450 g brašna;
- 180 ml kefira;
- 150 g margarina;
- 120 g šećera;
- 2 jaja;
- prstohvat soli;
- bilo koji nadjev (grožđice, svježi sir, čokolada, suhe marelice).
Priprema:
- Razlijte jaja uz pjenu, dodajte šećer, kefir, dobro promiješajte proizvode sve dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
- Dodajte prosijano brašno, sol, omekšani margarin, punjenje. Mijesiti tijesto, što je bolje onda zamotati film i ostaviti pola sata.
- Nakon toga razvaljajte, izrežite figurice, namažite tučenim jajima ili mlijekom. Pošalji pecite 20 minuta.
S grožđicama i čokoladom od Julije Vysotske
Okretanje jednostavnog tijesta od kolača u izuzetnu poslasticu ne stvara velike probleme onima koji izaberu ovaj recept. Posebnost ove metode pečenja kod kuće je da se grožđice moraju prethodno napuniti u rum, luk ili rakiju. Druga punila, čokolada, nije zgnječena ili rastopljena, već sjeckana nožem tako da se u tijesto padnu sitni komadići. Gotovi kolačići od kolača ispadaju hrskavi, ako tijesto stavite u hladnjak prije pečenja.
sastojci:
- 240 g brašna;
- 0, 5 žličice sode;
- 125 g maslaca (krema);
- 100 g šećera;
- 1 jaje;
- 100 g čokolade;
- 70 g grožđica;
- 1 narančasta (polet);
- 50 ml alkoholnog pića (konjak, rum);
- na prstohvat soli, cimeta, klinčića, vanilije, muškatnog oraščića.
Priprema:
- Prosijati brašno, pomiješati s sodom, začinima, ulijevati unaprijed grožđice.
- Namočite maslac sa šećerom, dodajte jaje sa šlagom.
- Zatim ulijte alkoholno piće u kojemu su inzistirali grožđice, ulijte naribanu narančastu koru, čokoladu, pomiješajte smjesu s brašnom.
- Mijesiti tijesto, staviti ga u hladnjak na pola sata (ispod filma).
- Dalje, oblikuju male kuglice, lagano stisnite, stavite na lim za pečenje, pošaljite u zagrijanu pećnicu 20-25 minuta.
U spori kuhalo
Brzi način ispeći ukusnu domaću poslasticu odabirom recepata od kolača je korištenje sporog štednjaka. Jednostavna kompozicija sastojaka delikatese i ne manje lagana za pripremu traje samo nekoliko minuta da se tijesto umijesi. Dalje, ostaje da odaberete punjenje po želji, da napravite glazuru, za pola sata da počnete piti čaj, tretirajući svakoga ukusnim domaćim kolačićima.
sastojci:
- 250 g brašna;
- 100 g šećera;
- 160 g maslaca (krema);
- 2 jaja (žumanjka);
- prstohvat soli.
Priprema korak po korak:
- Pobijedite jaja, razdvajajući žumanjke (samo će oni biti potrebni).
- Lagano rastopljeni maslac kombinirati s žumanjcima, dodati šećer, prstohvat soli, umutiti do homogene zračne mase.
- Prosijte brašno, dodajte kuhanu smjesu, promijesite tijesto, koje zatim treba ostaviti na pola sata na hladnom mjestu.
- Roll tanak sloj od oko 5 mm, a zatim nastavite rezati s plijesni ili nožem.
- Postavite multicooker u način "Pečenje". Prije pripremanja keksa, tijekom ovih pola sata, napravite glazuru od preostalih bjelančevina, miješanjem sa šećerom u prahu.
Koliko kalorija u kolačićima
Sadržaj kalorija u kolačima od kolača relativno je nizak: od 383 do 411 kcal na 100 g. Ovaj pokazatelj varira zbog sastojaka i vrste punjenja. Ako to ne učinite bez posljednjeg procesa kuhanja i uzmete klasičan recept kao osnovu, ali ne i kolač od kiselog vrhnja, dobit ćete opciju najniže kalorijske vrijednosti. Uz kakao, čokoladu, džem, naprotiv, kalorijski sadržaj kolača od kolača će doseći maksimum.
video
Kada se po kući rasprostire ukusna aroma domaćeg pečenja, atmosfera postaje ugodna, a raspoloženje u svim članovima kućanstva raste. Bilo koji kolači od kolača su jednostavna poslastica koja čaj može pretvoriti u odmor. Da biste to učinili, pogledajte recepte za kolače u video verziji, kuhati kolače bez štetnih dodataka, s punjenjem po želji. Minimum potrebnih proizvoda, malo mašte, malo vremena: za pola sata moći ćete na stol poslužiti delikatnu, rasklimanu poslasticu.
Rečnik tijesta od tijesta
Kolačići od kolača s sirovim sirom se ne proizvode više od klasičnog recepta. Odaberite ne vrlo mastan mliječni proizvod i slijedite jednostavne video preporuke. Gotovi domaći kolačići vrlo su osjetljivi na okus.
Kako napraviti kolačiće u majonezi kroz mlin za meso
Izvorni način izrade domaćeg kolača na biskvitima od kolača je uzeti majonezu kao osnovni sastojak. Ali ukusan okus nije jedina nijansa koja će iznenaditi ovaj video recept. Pripremite stroj za mljevenje mesa, a da to ne možete učiniti bez izrade kolačića.
Brzo pečenje doma: čokoladni kolačići
Napravite ukusnu domaću poslasticu jednako brzo kao što to pomaže video receptu ispod. Tajna kako napraviti domaći kolačići od kolača s kolačima, nježni, ukusni - sve to ćete naučiti, znajući mudrost domaće kuhinje iz videa.
Recept za vanilski kolač
Kolači od keksa u biljnom ulju su kolači za posne dane, ali domaća poslastica s vanilijom i orašastim plodovima neće oduševiti ništa manje. Ukusan, nježan, mrvljiv tako da se topi u ustima. Kako napraviti takvu poslasticu kod kuće, o tome detaljnije u videu ispod.