Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Prekrasne gljive crvene boje, koje se mogu naći u mnogim šumama - skladište korisnih tvari, a njihov okus i miris neće ostaviti ravnodušnim čak ni izbirljive sladokusce. Šumske ljepote mogu uspješno postati sastavni dio bilo kojeg jela, ali je najukusnija opcija pravilno pečenje.

Kako pržiti lisičarke

Gljive ove vrste poznate su po okusu i blagotvornim svojstvima. Postoje mnoge opcije za kuhanje lisičarki. Mogu se kuhati, dodavati juhi, formirati na bazi proizvoda. Međutim, prženje se smatra najboljim načinom kuhanja, jer u potpunosti otkriva značajke gljiva. Možete pržiti s mrkvom, lukom, mesom, krumpirom, majonezom ili kiselim vrhnjem. Svaki recept, kako kuhati pržene lisičarke, ima svoje jedinstvene kvalitete.

U tavi

Mnoge domaćice zanimaju kako pržiti gljive lisičarke, jer je ova metoda obrade mirisna i ukusna. Prema većini recepata, trebate proširiti proizvod na prethodno zagrijanu posudu s prethodno dodanim uljem. Međutim, stručnjaci vjeruju da će gljive postati ukusnije i sočnije ako ih stavite na vruću suhu površinu i tijekom vremena dodajte masnoću. Ova metoda daje prženim lisičarima ugodnu zlatnu boju i odgovarajuće pečenje.

Smrznute lisičarke

Gljive ove vrste ne mogu se dugo čuvati na sobnoj temperaturi, pa su domaćice prisiljene odmah ih pripremiti ili poslati na čuvanje u zamrzivač. Smrznute lisičarke neće izgubiti okus. Prženje takvih gljiva uključuje prethodno odmrzavanje. Stavite sastojke u duboki spremnik, ostavite ih na sobnoj temperaturi. Nije potrebno puno vremena. Svakako ispustite vodu nastalu tijekom odmrzavanja. Kada se gljive malo osuše, počnite ih kuhati. Zapamtite da se ne mogu ponovno zamrznuti.

Pohovani recept lisičarke

Postoje mnoge opcije za izradu takvih gljiva ukusnih i hranjivih. Recept za pržene lisičarke može se mijenjati s drugim sastojcima. Među hostesama popularne opcije s jajima, sirom, lukom, vrhnjem, krumpirom i mesom. Dodatni sastojci povećavaju zasićenost, omogućuju korištenje antene kao samostalnog dodatka uz priloge ili punjenje za pite. Svaki kuhar će moći pokupiti zanimljivu, jednostavnu tehnologiju kuhanja.

S kiselim vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 45 min.
  • Obroci: 2-3 osobe.
  • Kalorijska jela: 107 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kuhanje lisičarke pržene u kiselo vrhnje nije teško čak ni za početničku ljubavnicu. Mliječni proizvod u sastavu jela daje nježnosti. Ako u vašoj kuhinji nije pronađena vrhnja, proizvod možete pripremiti s kremom ili mlijekom. U ovo jelo možete dodati heljdinu ili rižinu žitaricu, kuhani ili prženi krumpir kao prilog.

sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • začini;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • gljive - 0, 5 kg;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Oguljene i oprane velike lisičarke prepolovljene i ostavite male netaknute.
  2. Luk nasjeckajte malim kockama, pržite u tavi, zagrijanoj s maslinovim ili suncokretovim uljem, da dobijete zlatnu nijansu.
  3. Dodajte lisičarke u povrće, promiješajte. Morate pržiti sastojke dok voda ne ispari. Gljive bi trebale biti ružičaste.
  4. Sljedeći korak, kako pripremiti jelo, bit će dodavanje kiselog vrhnja. Stavite ga u tavu žlicom, promiješajte, pokrijte poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

S lukom

  • Vrijeme kuhanja: 30 min.
  • Obroci: 3-4 osobe.
  • Kalorijska jela: 63 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Vrlo lijepo, dolazeći iz šume, kuhati pržene lisičarke s lukom. Bit će zapanjujući aromatičan i ukusan dodatak svakom jelu. Na taj način možete koristiti gljive kao užinu. Dodavanje luka će učiniti okus proizvoda pikantnijim, možete dodati okus koristeći svoje omiljene začine. Jednostavnost i okus jela oduševit će goste i domaćinstva.

sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • sol;
  • lisičarke - 250 g;
  • mljeveni crni papar;
  • maslac - 40 g

Način pripreme:

  1. Gljive se moraju očistiti od smeća, oprati i razrezati na nekoliko komada.
  2. Žarulju treba oprati, očistiti i zgnječiti u male kockice.
  3. Rastopite maslac u tavi, popržite luk u njemu. Promiješajte proces. Pričekajte do zlatnog.
  4. Stavite gljive na pripremljeni luk. Potrebno je povećati jačinu plamena, jer će lisičarke napraviti sok, a sva tekućina mora biti isparena.
  5. Nakon što se voda ispari, posudu posolite i popaprite, pomiješajte i donesite gljive zlatno smeđe.

S krumpirom u tavi

  • Vrijeme kuhanja: 35 min.
  • Obroci: 3-4 osobe.
  • Kalorijska jela: 87 kcal.
  • Svrha: za večeru / ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept za fotografiju kuhanja lisičarki pečenih s krumpirom podijeljen je u dvije faze. Sastojke ćete morati pržiti odvojeno. Bolje je koristiti dvije posude. Prvo pecite gljive, u drugom krumpir. Kao rezultat toga, dobivate ukusno i brzo jelo koje je pogodno za obilan ručak ili večeru.

sastojci:

  • biljno ulje - za prženje;
  • luk - 1 glava;
  • lisičarke - 300 g;
  • krumpir - 0, 5 kg;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Pripremljene gljive stavite u tavu s biljnim uljem. Pržite dok se ne pojavi zlatna nijansa, sva tekućina nestane.
  2. Dodajte sjeckani luk, pržite do omekšanja.
  3. Stavite krumpir u zasebnu posudu, koju treba prethodno isjeckati na kockice, posoliti na okus.
  4. Kombinirajte obje strane posude, pomiješajte. Ako želite, možete napraviti proizvod sa sirom. Utrljajte ga na još vruću mješavinu krumpira i gljiva.

Za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Obroci: 4-5 osoba.
  • Kalorijska jela: 155 kcal.
  • Namjena: za večeru, ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept za pržene lisičarke za zimu svidjet će se onima koji ih vole skupljati i jesti. Ovaj snack možete dugo čuvati kako biste se prepustili okusu vaših omiljenih gljiva tijekom hladne sezone. Kuhanje lisičarki je jednostavno. Da biste ih sačuvali, ne trebate mnogo sastojaka i posebnu marinadu. Spremljene gljive možete koristiti kao sastavni dio drugih jela ili odvojeno.

sastojci:

  • glavice luka - 2 kom.
  • lisičarke - 500 g;
  • biljno ulje - za prženje;
  • maslac - na okus.

Način pripreme:

  1. Pripremljene gljive treba staviti u lonac s vodom, prokuhati, kuhati dok ne bude gotov.
  2. Prokuhajte kuhane sastojke u tavi s biljnim uljem kako biste ih učinili smeđim sa svih strana.
  3. U zasebnu zdjelu pržite sjeckani luk dok ne dobije zlatno smeđu boju.
  4. Pomiješajte pržene sastojke, otopite maslac. U posudu dodajte sol i crni papar.
  5. Sljedeći korak je kako napraviti salatu s prženim lisičarima, trebate staviti proizvode u posudu za pohranu. Ulijte mali dio ulja u steriliziranu posudu, stavite gljive i luk. Zatim nastavite izmjenjivati slojeve.
  6. Poklopac koji je dobiven poklopite, ohladite i pohranite u hladnjak ili na neko drugo hladno mjesto.

U kiselo vrhnje s lukom

  • Vrijeme kuhanja: 25 min.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 85 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Gljive su hranjivo konkurentne mesu, au kombinaciji s lukom i kiselom kremom istovremeno stvaraju osjetljiv i dubok ukus. Ova interakcija se koristi u mnogim jelima, smatra se klasikom. Pokušajte kuhati lisičarke pržene s lukom u kiselo vrhnje. Proizvod se može koristiti samostalno ili mu dodati dodatak.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • mljeveni crni papar;
  • suhi kopar - 1 tbsp. l.
  • gljive - 300 g;
  • maslac - 1 tbsp. l.
  • luk - 0, 2 kg;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Uzmi luk, oguliti. Zatim, povrće mora biti izrezati na pola prstenova, staviti na tavi zagrijanu s povrćem i maslacem. Luk pržite 10 minuta, često miješajući.
  2. Kuhajte gljive 20 minuta, isušite vodu. Pripremljene lisičarke stavite na tavu na komade luka, napravite veliki požar, pržite oko 3 minute. miješanje povremeno.
  3. Žlicom kopar, sol, papar i kiselo vrhnje (možete kuhati s majonezom), poklopiti, ostaviti da se kuha nekoliko minuta.

S mesom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 125 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Pržene lisičarke s mesom - odlična opcija za srdačan, ukusan ručak ili večeru. Kombinacija ovih proizvoda s povrćem izlazi sočno i mirisno. Kao ukras, preporuča se koristiti pire krumpir - to će dodati jelo nježnost i mekoću. Umak s kiselim vrhnjem pomoći će da se postigne sočnost. Ukrasite umakom u kojem će uživati odrasli, djeca i gosti.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • meso (piletina, svinjetina, govedina) - 0, 6 kg;
  • sol;
  • kopar;
  • biljno ulje - za prženje;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • gljive - 500 g;
  • crni papar;
  • luk - 2 glave.

Način pripreme:

  1. Narezano meso pržiti na koru. Dodajte pola čaše vode, soli, papra. Pirjajte, pokriven, 60 minuta, na laganoj vatri.
  2. Glave luka izrezati u velike kocke, pržiti do prozirnosti.
  3. Trljati mrkvu, izrezati velike gljive na komade. Stavite sastojke na luk, kuhajte sve dok tekućina ne ispadne, dodajte kiselo vrhnje, prethodno razrijeđeno s pola čaše vode.
  4. Stavite smjesu u meso, kuhajte zajedno oko 15 minuta.

Kako kuhati lisičarke - savjete

Da bi pržene lisičarke bile ukusne i sočne, razmotrite sljedeća pravila:

  • Gljive ove vrste dobro se slažu sa začinima. Prilikom odabira začina, zaustavite se na timijan, kopar, peršin, ružmarin, šafran, češnjak i luk.
  • Bolje je pržiti gljive na suhoj površini, a zatim dodati malo biljnog ulja.
  • Najbolji način za pohranu lisičarki je smrzavanje.
  • Ne morate kuhati sastojak prije prženja (osim ako je drugačije navedeno u receptu).
  • Dobit ćete izvrsnu kombinaciju dodavanjem mesa, morskih plodova, ribe ili povrća glavnom sastojku.
  • Kiseli umak dodajte u završnoj fazi kuhanja.
  • Pržene gljive mogu se koristiti kao pečenje preljeva.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo