Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Za mnoge kućanice, kulinarska izvrsnost je pečenje kolača koji se razlikuju u ispunama i osnovama tijesta. Relativno jednostavna opcija za ukusnu hranu bit će miješanje kefirnog tijesta. Ispada atraktivan okus, bogata aroma i ugodna korica.

Kako kuhati pitu s kupusom na kefir

Uz pripremu sastojaka počinje kuhanje kolača. Tijesto se priprema na bazi fermentiranog mlijeka, brašna i jaja. Punjenje se sastoji od svježeg ili ukiseljenog povrća pomiješanog s gljivama, mrkvom ili lukom ili solo. To je najbolje uzeti za punjenje zimske sorte s bijelim sočnim lišćem - zelena i vlaknasta neće raditi. Količina povrća ovisi o veličini konačnog jela - za malu će biti 1 kg, a za veliku svečanu - oko 2 kg.

Možete pripremiti otvorenu, zatvorenu ili popunjenu ponudu delicija. Otvoreni je prostor za punjenje na katu, u zatvorenom je prekriven dodatnim ispitnim slojem, au masi je prekriven mješavinom jaja. Punjenje povrća ili pirjanje uz dodatak tople vode također može biti opcija za punjenje. Kada mu se doda mlijeko, dobiva se još mekša masa.

tijesto

Gnječenje tijesta kefira za pitu od kupusa je jednostavno, jer nije potrebna preliminarna priprema komponenti, osim brašna za prosijavanje. Trebat će vam kiselo mlijeko, pšenično brašno, margarin, jaja i prašak za pecivo. Po želji, puno zaslađenog i soljenog, miješa se dok se ne pojavi gusta kremasta konzistencija. Ostaje da ga sipati u obliku, stavite nadev i pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva.

Pita od kupusa na kefiru - recept s fotografijama

Svaki kuhar može pronaći odgovarajući recept za pitu od kupusa na kefiru. Možete ga napraviti s povrćem i krumpirom, lukom i mljevenim mesom, začinima i ribom. Više zadovoljstvo je napraviti kolač s fotografijom, koja dodaje pileći file, dimljenu kobasicu ili drugo dimljeno meso. Ukusno pripremiti jelo s kiselim kupusom, po želji koristiti naribani sir.

zgusnut

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 168 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za začinjenu pitu s kupusom sugerira da će izgledati ukusno i privlačno. Ulijevanje je napravljeno od tučenog jajeta, ispostavlja se neka vrsta tijesta s kojim je povrće potpuno prekriveno. Prilikom pečenja, ovo tijesto se suši, ali ostaje unutar plastike, tako da možete uživati u prekrasnom uzorku prilikom rezanja.

sastojci:

  • glavica kupusa - 0, 6 kg;
  • vrganj - 300 g;
  • luk - 150 g;
  • soda - 5 g;
  • jaja - 3 kom.
  • kefir - 250 ml;
  • brašno - čaša.

Način pripreme:

  1. Nasjeckajte viljuške, pomiješajte s nasjeckanim lukom, pečenim pečurkama.
  2. Salt jaja, tukli, dodati kiselo mlijeko piti, soda, brašno, uliti treći u pečenje jelo.
  3. Na vrh stavite nadjev, sipajte ostatke kefirnog tijesta.
  4. Pecite 45 minuta na 200 stupnjeva.

U spori kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 113 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati kolača na kefir u spor kuhalo, naučiti sljedeći recept. Ispada neuobičajeno mekana i nježna zbog pečenja u posudi višekutnika, impregnacije komponenata aromama i sokovima. Prednost korištenja pametnog uređaja je nedostatak kontrole vremena, jer će na kraju kuhanja multicooker dati signal.

sastojci:

  • brašno - pola šalice;
  • jaja - 3 kom.
  • kefir - 70 ml;
  • prašak za pecivo - 15 g;
  • glavica kupusa - pola kilograma;
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - 20 ml.

Način pripreme:

  1. Narežite luk, pržite do zlatno smeđe boje, dodajte sjeckanu glavu, sol i papar.
  2. Napravite tijesto iz brašna, prašak za pecivo, mješavinu kefira od jaja, istresite. Pomiješajte kupus s masom, ulijte višekutačku posudu u zdjelu.
  3. Pecite u načinu pečenja prema uputama - oko sat vremena.

S majonezom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 179 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Gusta je pita od kupusa na kefiru i majonezi, koja je nježnog kremastog okusa. Umjesto majoneze, možete napraviti laganu pitu s kiselim vrhnjem i kefirom, koja će snacku dati nježnu ugodnu aromu i bogatu mekoću. U receptu se pretpostavlja da ćete dobiti opciju punjenja koja će oduševiti sve članove obitelji za čaj ili pogodan kao brzi obrok.

sastojci:

  • glavica kupusa - pola kilograma;
  • majoneza - 75 ml;
  • kefir - čaša;
  • brašno - 120 g;
  • prašak za pecivo - vrećica;
  • šećer - 20 g

Način pripreme:

  1. Glava za sjeckanje, lagano pržiti.
  2. Pomiješajte brašno, majonez, kiselo vrhnje, prašak za pecivo, mliječni napitak, tucite, polijte u posudu za pečenje.
  3. Stavite nadjev, prelijte kefirnim tijestom.
  4. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Za lijenog

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 167 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Lijen kolač s kupusom na kefiru svatko će uživati, jer je potrebno malo vremena. Ispostavit će se da je to ukusna delicija s mekanim aromatičnim punjenjem koje će i djeca voljeti. Odrasli će, s druge strane, cijeniti njegov lagani ukus zbog povećane sitosti, brzog zasićenja i očuvanja tog osjećaja dugo vremena.

sastojci:

  • piće kefira - 0, 45 l;
  • jaja - 1 kom.
  • sol - 2 prsta;
  • soda - 5 g;
  • brašno - čaša;
  • glavica kupusa - 200 g;
  • luk - 1 kom.
  • zelje - 50 g;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način pripreme:

  1. Klip sa sjeckanim lukom, pržiti 6 minuta, posoliti i začiniti nasjeckanim povrćem.
  2. Pobijedite mješavinu kefir-jaja, dodajte sol, sodu, brašno. Ulijte pola u posudu za pečenje, stavite nadjev, prelijte ostatke.
  3. Pecite lijenu opciju 35 minuta na 180 stupnjeva.

S kvascem

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 138 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Porozniji kolač dobiva se s pitom od kiselog kupusa s jogurtom od kvasca. Tijesto se priprema na suhom kvascu, tako da zahtijeva neko znanje kuhanja, ali bez njega je lako napraviti ako slijedite upute i upute korak po korak. Zbog nedostatka infuzije osnove, brzo se priprema lagano jelo, koje se ističe ukusnim nadjevom od mekog povrća i slanine.

sastojci:

  • brašno - pola kilograma;
  • piće kefira - 250 ml;
  • suhi kvasac - 20 g;
  • šećer - 20 g;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • jaja - 4 kom.
  • sol - 5 g;
  • viljuške za kupus - 0, 9 kg;
  • dimljena slanina - 150 g;
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • šećer - 2 prsta;
  • senf - 10 g;
  • krušne mrvice - 45 g;
  • zeleni luk - hrpa;
  • griz - 15 g.

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno, dodati šećer, kvasac, zaliti grijanim pićem fermentiranog mlijeka. Jedno jaje pomiješajte sa soli, dodajte biljno ulje. Formirajte mekanu kuglu tijesta. Pokrijte ručnikom dok se priprema.
  2. Izrežite prsa na kriške, pržite do zlatno smeđe, ispečite sjeckani luk u istom ulju, posolite, dodajte češnjak, uklonite u minuti.
  3. Nasjeckajte viljuške, pospite krušnim mrvicama, šećerom, senfom, paprom, sjeckanim lukom, pomiješajte s slaninom.
  4. Tijesto podijelite na 2 dijela, razvaljajte, stavite jednu tortu na dno obrasca. Puder svoj griz, rasporedite sadržaj. Zatvorite drugi dio testa, očistite mješavinom tučenog jaja.
  5. Pecite na 195 stupnjeva na sat.

Post

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 164 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti brzi kolač od instant kupusa, obavijestit ćemo sljedeći recept u žurbi. To će privući one hostese koje nemaju puno vremena za kuhanje, a želite napraviti ukusno jelo za cijelu obitelj. Zatim dođite u pomoć brze pite na kefir s kupusom, koji će se svidjeti mnogima zbog ukusnog okusa, bogatog okusa i mekog nadjeva.

sastojci:

  • vilice od kupusa - 0, 45 kg;
  • piće kefira - 250 ml;
  • brašno - 150 g;
  • maslac - 50 g;
  • jaja - 2 kom.
  • sol - 20 g;
  • soda - 5 g;
  • peršin, svežanj kopra;
  • kumin - 3 g

Način pripreme:

  1. U kefir-soda smjesu voziti jaje, sol, dodati brašno.
  2. Klipovi usitnite, posolite, ispružite ruke, pomiješajte sa sjeckanim povrćem, kumin. Pržite, prelijte mješavinom tučenog jaja.
  3. Ulijte pola tijesta u dno kalupa, položite smjesu kupus-jaje, glatko, ulijte tijesto, stavite komade maslaca na vrh.
  4. Pecite na 190 stupnjeva 45 minuta.

Kupus Charlotte

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Kalorijska jela: 163 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Gotovo svečana opcija može se smatrati charlotte od kupusa na kefir, koji izgleda spektakularno i atraktivno. Kombinacija svježeg povrća i maslaca daje užitku ugodan okus i ukusnu aromu. Kako napraviti poslasticu, podučite detaljne upute.

sastojci:

  • brašno -250 g;
  • piće kefira - 250 ml;
  • soda - 5 g;
  • jaja - 2 kom.
  • suncokretovo ulje -20 ml;
  • majoneza - 40 ml;
  • krušne mrvice - 30 g;
  • kupus - 0, 3 kg.

Način pripreme:

  1. Narežite vilicu, pržite.
  2. U mješavini kefir-soda za pogon jaja, sol, uđite u majonezu. Dodajte brašno, umijesite tijesto.
  3. Ulijte malo ulja, ulijte pola na dno posude za pečenje, stavite smjesu kupus-ulje, ulijte tijesto.
  4. Pospite krušnim mrvicama, pecite na 190 stupnjeva 40 minuta.

dijetalan

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 129 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Jednostavna mršava opcija bila bi pita od kupusa koja se priprema bez jaja, pa se ispostavlja da je niska kalorijska. Neobično predjelo daje malo dodatka medu tijestu umjesto šećera. Bran u test masi je samo koristan - oni su izvor vlakana i pomažu probavu.

sastojci:

  • brašno - pola kilograma;
  • kvasac - 10 g;
  • sol - 10 g;
  • med - 10 ml;
  • voda - 0, 3 l;
  • piće kefira - 50 ml;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • mekinje - 20 g;
  • glavica kupusa - 0, 6 kg;
  • luk - 200 g;
  • zelje - hrpa.

Način pripreme:

  1. Mijesiti mnogo brašna, kvasca, vode, piti fermentirano mlijeko. Sol, dodajte med, mekinje, ulje. Promiješajte dok se ne omekša, ostavite ispod ručnika pola sata.
  2. Cob usitniti, pomiješati s nasjeckanim lukom, pržiti dok ne omekša. Sol, papar, začinite zelje.
  3. Tijesto podijelite na 2 dijela, razvaljajte, stavite jedan dio u posudu za pečenje. Pokrijte njegovu površinu punjenjem, zatvorite drugi dio. Ukrasite vilicom, mast.
  4. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 20 minuta.

Žućkasto s jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 188 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati pitu s kupusom i jaje na kefir, pomoći će saznati recept ispod. Pokazat će se kao ukusna lagana delikatesa, koja ne samo da će izgledati atraktivno i odisati prijatnom aromom, nego će također privući nježnim punjenjem od slamke i jaja. Ova palačinka na kefiru s kupusom svidjet će se i odraslima i djeci koja ga cijene zbog bogatog okusa i sitosti.

sastojci:

  • glavica kupusa - 0, 3 kg;
  • jaja - 4 kom.
  • brašno - 400 g;
  • soda - 5 g;
  • sol - 5 g;
  • piće kefira - 0, 3 l;
  • maslac - 50 g

Način pripreme:

  1. Glava za sjeckanje, pržiti, sol i papar.
  2. 2 jaja kuhati, rezati, miješati sa slamom od kupusa.
  3. Pobijedite preostala jaja, sol, uđite u fermentirano mlijeko, brašno i sodu. Tući do guste mase, sipati u podmazani oblik.
  4. Položite punjenje, prelijte ostatke testa, pecite u pećnici jedan sat na 200 stupnjeva.

Pita s kiselim kupusom na kefiru

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 170 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kuhanje kolača s kiselim kupusom je brzo i jednostavno, a ispostavi se da je izvorno okusno zbog kombinacije dvaju vrsta povrća - ukiseljenog i svježeg. Njegova pikantna oštrina i lagani začin će se svidjeti mnogim ljubiteljima ovog povrća, jer će hrana biti vrlo ukusna i mirisna. Unutra je mekano punjenje koje odiše atraktivnim okusom. Posluživanje poslastice najbolje je za večeru.

sastojci:

  • kiseli kupus - 0, 2 kg;
  • svježi kupus - 0, 2 kg;
  • luk - 2 kom.
  • šećer - 40 g;
  • piće od kefira - čaša;
  • majoneza - čaša;
  • brašno - čaša;
  • jaja - 3 kom.
  • limunska kiselina - štipanje.

Način pripreme:

  1. Luk izrezati na kolutove, pržiti, dodati kiseli kupus, posoliti i zasladiti. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta ispod zatvorenog poklopca. Odvojeno, pržite sjeckanu svježu glavu, kombinirajte obje mase.
  2. Beat jaja sa šećerom do pjene, unesite fermentirani mlijeko piti, majoneza, soda, sol, dodati limunsku kiselinu. Prelijte brašno, promiješajte.
  3. Ulijte pola mase u formu, stavite smjesu kupus-luk, ulijte drugu polovicu tijesto.
  4. Pecite u pećnici pola sata na 200 stupnjeva.

Pita od kupusa na kefiru - tajne kuhanja

Lakše je pripremiti pitu od kupusa na kefiru, ako znate trikove kuhara:

  1. Da bi se predjelo lakše odvojilo od kalupa, očistite dno maslacem, pospite krušnim mrvicama ili pokrijte pergamentom.
  2. Kako bi se smanjilo vrijeme pečenja, punjenje se treba pržiti ili pirjati.
  3. Da bi se spriječilo izlijevanje punjenja, posipajte donji kolač mješavinom dvopeka s grizom, a vrh pričvrstite vilicom.

Saznajte kako napraviti brze pite s drugim receptima.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: