Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pankreatitis je upala gušterače. Tijekom pogoršanja bolesti, osoba doživljava jake bolove u trbuhu, njegovo tijelo su hiperaktivni enzimi koji postaju agresivni prema okolini: erodiraju zidove krvnih žila, probavljaju tkivo pankreasa, a ako su u krvi, napadaju obližnje organe. Bolest često dovodi do smanjenja imuniteta, pretilosti, rizika od tumora niskog stupnja, pa je hrana za pankreatitis stalna dijeta koja zauvijek ulazi u život osobe.

Medicinska prehrana kod kroničnog pankreatitisa i kolecistitisa

Pankreatitis je problem s gušteračom, a kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Simptomi ovih bolesti su slični, a njihova prehrana je ista. Hrana za pankreatitis ili kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. Kod kroničnih bolesti glavni cilj koji se želi postići prehranom je ostatak gušterače i žučnog mjehura, tako da dijeta omogućuje potpuno odbacivanje:

  • Alkohol.
  • Soli.
  • Fried.
  • Dimljeni.
  • Akutna.
  • Konzervirana hrana.
  • Čokolada.
  • Kobasice.

Kada je pankreatitis u kroničnoj fazi, liječnici pacijentu preporučuju sljedeće namirnice:

  • meso, riba na pari;
  • vegetarijanska predjela;
  • žitarice i povrće na pari;
  • voće s minimalnom kiselošću;
  • svježi sir;
  • mineralna voda bez plina, žele.

Pravilna prehrana kod akutnog pankreatitisa ili pogoršanje kroničnog

Uz pogoršanje kroničnog oblika kolecistitisa ili pankreatitisa prva dva dana, indicirana je gladovanje. Dopušteno je samo piti 5-6 puta dnevno oko 200 ml alkalne mineralne vode ili šipka. Ako je egzacerbacija prejaka, onda je zabranjeno piće, a intravenozna je prehrana. Dva dana kasnije, sljedećeg tjedna, uvedena je posebna prehrana za pankreatitis - dijeta broj 5p, koja uključuje nekoliko opcija. Uzorak dijetnog izbornika broj 5p:

  1. Prvi doručak: parni omlet bez žumanjka, zobena kaša, koju treba obrisati, čaj.
  2. Doručak dva: niske masnoće svježi sir, bujon bokovi.
  3. Ručak: kuhano meso, juha od riže, prepečena pšenica, voćni žele.
  4. Snack: pečene jabuke.
  5. Večera: šargarepa od šargarepe, kuhana morska riba, čaj.
  6. Druga večera: juha od pasa.

Značajke prehrane nakon napada

Dijeta je glavni način liječenja pankreatitisa, pa se nakon napada pacijent testira kako bi provjerio enzime gušterače, a zatim, ovisno o njihovom stanju, liječnik propisuje dijetnu hranu. Kako se enzimi smanjuju, dijeta se širi i već treći dan je dopušteno jesti 4 do 6 puta dnevno u malim porcijama kako se ne bi izazvao novi napad pankreatitisa i ne preopteretio gušteraču. Fotografija prikazuje gdje je gušterača:

Što je prikazano nakon napada?

  • Kuhana, pečena, parića hrana. Riba bi trebala biti samo sorte s niskim udjelom masti, kao što su jesetra, šaran, šaran ili som.
  • Od mesnih proizvoda izabrati niske masnoće sorte: piletina, zec, puretina, govedina. Masno meso iritira trbušnu šupljinu, uzrokujući bol.
  • Pijenje slabog čaja, svježi sokovi, kefir. No, sok mora biti razrijeđen s vodom, kako ne bi izazvao novi napad.

Dijetalna hrana nakon napada pankreatitisa trebala bi biti bogata bjelančevinama koje su potrebne želucu, pa liječnici svakodnevno preporučuju dodavanje proizvoda kao što su niski masni sir, jedan nisko-masni tvrdi sir, nemasni tvrdi sir, pire krumpir, kompoti, nemasno mlijeko, jogurt., Dijeta treba biti puno zelenila, svježeg povrća, voća, malo šećera, soli. Takva dijeta će omogućiti pacijentu nakon napada pankreatitisa da brzo uđe u uobičajeni životni ritam.

Način ishrane dječje hrane za pankreatitis

Iako je općenito prihvaćeno da je pankreatitis bolest odraslih osoba, djeca pate od nje barem. Gastroenterolozi zvuče uzbunu, a sve se češće bebe obraćaju liječnicima s kroničnim pankreatitisom. Hranjenje djeteta s tako opasnom dijagnozom kombinira dva glavna postulata: hrana bi trebala biti topla, a hranjenje u nekoliko faza. Obroci trebaju biti nježni: smanjiti količinu ugljikohidrata i povećati unos proteina. Poželjno je davati hranu djetetu u obrisanom izgledu, osobito kod pogoršanja pankreatitisa.

Djeci s bolešću ne treba davati:

  • Riblji, mesni ili gljivasti bujoni.
  • Konzervirana hrana, marinade, začini.
  • Debela, začinjena, pržena, dimljena.
  • Svježe voće, kiseljak, sokovi, bobice.
  • Proizvodi koji sadrže povišen protein.
  • Gazirana pića.
  • Jaka kava, čaj.
  • Kremasta, tjestenina.
  • Svježi kruh.

Djeca s pankreatitisom su dopuštena:

  • Mliječni proizvodi bez masnoće.
  • Mlijeko razrijeđeno vodom.
  • Pire od povrća, juhe.
  • Zobena kaša, kaša od heljde.
  • Omlet, pari od pare.
  • Mršava riba, meso.

Kako bi se izbjegao razvoj ove opasne bolesti, kao mjera za sprječavanje nastanka gastritisa, dijete treba biti obučeno za jelo već od prvih godina života, kako bi se izbjeglo prejedanje, kako bi se smanjila količina slatkiša, sode, brze hrane, čipsa i drugih štetnih namirnica. Redovito provodite prevenciju crva i slijedite ispravnu prehranu. Što bi trebala biti dijeta djeteta, tako da on nema problema s žuči, doznajemo od dr. Komarovskog iz videa ispod:

Hrana koja se može uključiti u prehranu

Kada pankreatitis ili kolecistitis u dnevnoj prehrani treba sadržavati:

  1. Ugljikohidrati, ne više od 200 g.
  2. Masti, ne više od 60 g, proteini 150 g, od toga povrće - 30%, i životinje - 70%.

Glavni čimbenik u razvoju ovih bolesti je nezdrava prehrana, pa se ishrana treba pratiti ne 3-4 mjeseca, nego do kraja života, kako ne bi izazvali ozbiljnije bolesti. Hrana bi trebala biti djelomična, to jest, trebate jesti svaka dva ili tri sata u malim porcijama. Preporučuje se konzumiranje najviše 3 kg hrane i najmanje 2 litre vode dnevno.

Pravi proizvodi ne samo da će oslabiti pankreatitis, prenijeti ga u fazu remisije, već i biti izvrsna preventivna mjera za njezin daljnji razvoj. Namirnice koje liječnici preporučuju uključiti u prehranu za pankreatitis:

  • Grožđa.
  • Biljne esencije.
  • Pareno povrće.
  • Mliječni proizvodi bez masnoće.
  • Ne-kiselo voće.
  • Tekuće žitarice: zobena kaša, heljda, griz, riža.
  • Parne omlete od bjelanjaka.
  • Pečene kruške i jabuke.
  • Nerafinirano biljno ulje.
  • Prirodni jogurt bez aditiva, bolje kuhan kod kuće.
  • Rajčica.
  • Juhe od povrća.
  • Ustajao kruh.
  • Mršavo meso i riba.

Recepti dijeta za pankreatitis gušterače

Ako postoji određena mašta i želja, lako je održavati pravilnu prehranu u slučaju pankreatitisa. Pogotovo sada, kada su nam moderne tehnologije olakšale život, a u trgovinama, parobrodima, proizvođačima jogurta, multikvarcima i ostatku suvremene opreme za zdravu prehranu, to više nije problem. Za bolesnike s kroničnim pankreatitisom važne su ukusne mesne salate s povrćem, razni pudingi i sufle. Po vlastitom nahođenju nudimo nekoliko jednostavnih ukusnih recepata:

  • Bundeva kaša je zdravo jelo za pankreatitis.

Za njegovu pripremu potrebno je uzeti zrelu, slatku bundeve, odrezati oguliti, izrezati na velike kocke i zaliti vodom u tavi tako da u potpunosti pokriva povrće. Buću prokuhajte oko 20 minuta, zatim dodajte 7 žlica oprane riže, promiješajte i kuhajte dok ne bude gotova. Zatim u bundeva-riža kaša treba dodati čašu mlijeka, dovesti do kuhati. Ako promiješate kašu dok ne postane glatka, onda će to biti vrlo lagano i ukusno jelo.

  • Juha od pirea od cvjetače je ukusno jelo za pankreatitis.

To zahtijeva prosječnu cvjetaču, prethodno rastavljenu u cvatove, koje se miješaju sa sjeckanim lukom i mrkvom. Povrće se kuha u vodi i mlijeku, miješa se 1: 1 dok se ne skuha, a zatim na tuču na miješalici, malo posolimo, posipamo tvrdim sirom, naribamo na ribež. Naša tenderska juha je spremna! Blagoslovi vas!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje