Da biste hranili svoju obitelj ili iznenadili goste srdačnom večerom, ne morate imati puno iskustva. Poboljšavajući kulinarske vještine, neke domaćice suočavaju se s problemom: što brzo i ukusno kuhati s mljevenim mesom? Ovaj je proizvod tako jedinstven na području stvaranja ukusnog i raznovrsnog jelovnika za obitelj, da je broj recepata neprocjenjiv. Kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice, zrazy ili punjenje za pite, paštete - svi oni lako rješavaju problem?
Recepti za kuhanje jela od mesa s fotografijama
Koje jelo može biti od mljevenog mesa? Izbor recepata na osnovi isjeckanog mesa superiorniji je od onih koji uključuju svježe cijele porcije. Drugi važan argument je vrijeme provedeno jer traje mnogo manje vremena u odnosu na mesna jela. Za početnike ili zaljubljenike u zdravu hranu posebno je dragocjeno što će vam recepti na bazi isjeckanog mesa omogućiti brzo pripremanje srdačnih obroka za večeru ili slijediti režim prehrane.
Neke nijanse koje se odnose na sam mesni proizvod zahtijevaju pažnju. Da biste uštedjeli na vremenu, u trgovini možete kupiti mljeveno meso, a ako je za vas važno pitanje kvalitete, kuhajte ga kod kuće. Trebat će mlin za mljevenje ili miješalica, a praktički svi dijelovi trupa bit će pogodni za mljevenje. Moæi ete odræati kvalitetu mesnog proizvoda ako on po svojstvima nije inferioran svjeæem mesu. Glavno je pravilo da je mljeveno meso mekano, meso se mora dvaput taliti.
Brzo začinjena pita s mljevenim mesom
{img3 = Jellied Pie: Slatko punjenje govedine
Ako odaberete recept za punjenje kolača, možete ga napraviti na brzoj ruci. Jelo je pogodno za svakodnevni stol, a kada postoji želja da se posluži srdačna večera, pa čak i brzo, onda neće biti teško razmaziti vaše rođake poplavljenim kolačem. Ovaj recept će vam pomoći, i kada trebate brzo i zadovoljavajuće nahraniti goste koji su se iznenada požalili na vrata.
Na temelju 400 g mljevenog mesa uzimamo:
- 500 ml kefira;
- 700 g brašna;
- 150 ulja;
- 3 jaja;
- 60 g šećera;
- 10 g sode;
- 1 luk;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Narežite luk, pržite u tavi, dodajte sjeckano meso.
- Da bi se šećer sipao s jajima, dodajte šećer u sok kefira, ulijte ga u smjesu s jajima.
- Prelijte brašno, promiješajte, dodajte omekšani maslac.
- Ulijte pola tijesta u kalup, nanesite nadjev (mljeveno meso s lukom), a zatim na njega prelijte ostatak tijesta.
- Kuhanje torte prije posluživanja traje od 20 do 25 minuta.
U pećnici pečeni rižini kotleti
Što se brzo može učiniti s mljevenim mesom? Najbolji primjer je pirjani burgeri od riže u pećnici. Ovo jednostavno jelo se lako priprema, hrani i ukusno, ali i korisno. Ovaj recept će biti zanimljiv ljubiteljima zdrave hrane, dijeta ili onih koji vole organizirati posne dane, jer je svako sjeckano meso pogodno za takve mesne okruglice. Hrana kuhana u pećnici će također biti korisna.
Uz 500 g mljevenog mesa (bilo kojeg) uzmite:
- 1 šalica riže;
- 1 luk;
- Juha od 250 g;
- oko 30 grama brašna.
Priprema:
- Kuhajte rižu, isušite preostalu tekućinu i ohladite. Dodajte ga u mljeveno meso, promiješajte.
- Izlijte luk u smjesu (sitno sjeckani), dodajte papar, sol.
- Formirajte kotlete, stavite ih u tavu, pržite na svakoj strani. Nakon toga se kotleti rasporede na dnu obrasca.
- Prelijte juhu preko jela, stavite sve u pećnicu. Nakon pola sata gotov jelo možete predati stolu.
Makaroni s mljevenim mesom i gljivama u laganom štednjaku
Uz prisutnost višekutnika na farmi, ne morate se pitati što kuhati za večeru s mljevenim mesom? Ako vam je potrebno brzo pripremiti vruće i nahraniti cijelu obitelj, recept za jelo je idealan za vas, gdje nadjev dobro ide uz tjesteninu i gljive. Stvaranje brze večere uz brzu ruku uz pomoć sporog štednjaka izvediv je zadatak čak i za početničke kuhare, a sve što preostaje je pažljivo slijediti recept.
Na 100 g mljevenog mesa (bilo kojeg) uzmite:
- 150 grama tjestenine;
- 100 g gljiva (prikladno zamrznutih);
- 40 g maslinovog ili drugog ulja;
- 1 luk.
Priprema:
- Ulijte ulje u posudu, uključite mogućnost pečenja na nekoliko minuta.
- Lomiti luk, baciti u spor kuhalo za prženje, dodati sjeckani gljive.
- Mljeveno meso stavite u male porcije tako da ne stvara velike grudice.
- Nakon toga sipajte istu tjesteninu.
- Promiješajte sastojke u laganom štednjaku, kuhajte oko 60 minuta.
Pita s kupusom i piletinom na kefiru
Recept za pitu, gdje su glavne komponente su sjeckani perad meso i kupus, također pripada srdačna brza hrana. Za pečenje se ispostavilo da je nježan, prozračan, tijesto umijesi na kefir. Jelo će zadovoljiti sve, i neće imati vremena pokvariti ga: gotov kolač se odmah jede. Na temelju 300 g mljevenog mesa pripremite:
- 400 g kupusa;
- 200 ml kefira;
- 1 čaša brašna;
- 25 grama šećera;
- 150 g ulja (omekšano);
- 1 čajna žličica soli;
- 3 jaja.
Priprema:
- Pobijedite jedno jaje sa šećerom i soli. Izmiješajte dobivenu masu jaja s čašom kefira, dodajte omekšani maslac.
- Mljeveno piletinu pržite u tavi nekoliko minuta, a zatim pomiješajte s kupusom.
- Tijesto podijelite na pola, ulijte jednu polovicu u oblik, kao podlogu, dodajte punjenje na vrh. Prelijte sve to preostalom polovicom tijesta.
- Kuhanje torte neće trajati više od 25 minuta.
Mesne okruglice s umakom u tavi
Mesne okruglice s umakom spadaju u kategoriju najpopularnijih jela na bazi usitnjenog mesa. Idealno rješenje za njihovu realizaciju je jednostavnost pripreme i brzina implementacije, pogotovo kada morate razmišljati o tome što ćete kuhati za drugu od mljevenog mesa ili kako nahraniti djecu ako ne žele jesti juhu. Čak i prilog za mesne okruglice nije potreban ako napravite posudu od mljevenog masnog mesa s umakom. Trebat će malo vremena, ali vruće mesne okruglice sve će pojesti bez skrivanja užitka.
Na temelju 500 g mljevenog mesa uzimamo:
- 0, 5 šalice riže;
- 450 ml vode (za umak);
- 30 grama brašna;
- 1 jaje;
- 30 g kiselog vrhnja;
- 1 tbsp. žlica paste od rajčice;
- 1 luk;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Kuhajte rižu u mrvljivom stanju, ispustite višak vode.
- Pržiti luk s mljevenim mesom. Dodajte jaje, rižu, dobro promiješajte.
- Od rezultirajuće mase do slijepih loptica u obliku loptice male veličine.
- Sipajte maslac u posudu, pržite mesne okruglice na jednoj strani. Zatim preokrenite, ulijte vodu pomiješanu s paste od rajčice i sol.
- Pokrijte posudu, ostavljajući da propadne.
- U odvojenoj posudi umiješajte kiselo vrhnje s brašnom, dodajte ovu smjesu mesnim okruglicama za deset minuta, pričekajući još oko 20 minuta.
Krumpir Gratin s mljevenim svinjetinom
Što kuhati od mljevenog svinjetine je ukusno i brzo? Ako vam se sviđa mogućnost obroka s pečenom hranom s ukusnom koricom, obratite pozornost na gratin recept. Poznatije i poznatiji naziv za jelo jest lonac. Poteškoća je u tome što je pri pečenju potrebno promatrati temperaturni režim. Iskusni kuhari savjetuju počevši s prosječnom temperaturom, postupno ga povećavajući.
Na 300 g mljevenog svinjskog mesa uzimamo:
- 600 grama krumpira;
- 250 g bujona (povrće);
- 1 češnjak češnjaka;
- 3 luk;
- 40 grama sira;
- 300 g kiselog vrhnja;
- 1 čaša kreme;
- 30 grama maslaca (maslac);
- peršin, kopar, paprika.
Priprema:
- Pržite sjeckani luk, dodajte malo vode.
- U drugoj tavi, sjeckano svinjetinu pomiješanu s češnjakom i paprikom, pržite smjesu oko 10 do 10 minuta.
- Krumpir, narezan u krug, raširio u ravnomjernom sloju na dnu obrasca, dodajte prženi luk u slojevima, a zatim nadjev. Pospite zelje.
- Izlijte juhu u obliku, stavite jelo za pola sata u pećnicu.
- Pobijediti kiselo vrhnje s vrhnjem, solju, paprikom.
- Smjesu prelijemo gratinom, posipamo vrhom naribanog sira. Posudu ostavite u pećnici 10-15 minuta dok ne postane ukusna korica.
Meso od mljevenog mesa i lonac od povrća
Na temelju 500 g janjetine potrebno je uzeti:
- 4 krumpira;
- 2 stabljike celera;
- pod od tikvica;
- 1 luk;
- 80 ml maslinovog ulja;
- žličica korijandera, paprike;
- 50 grama sira
- 3 češnja češnjaka,
- hrpa peršina.
Priprema:
- Narežite krumpir, umiješajte masu s dvije žlice maslinovog ulja, stavite u pećnicu četvrt sata.
- Tijekom tog vremena, nasjeckati luk i pržiti s tikvicama, celer.
- Odvojeno, pržite mljeveno meso, začine, sjeckani peršin.
- Izvadite krumpir iz pećnice, stavite povrće, mljeveno meso, naribani sir. Za spremnost na pečenje donijeti još jednu četvrtinu sata.
Kako brzo odmrznuti mljeveno meso kod kuće
Planirajući kuhati nešto ukusno od mljevenog mesa, domaćice moraju rješavati još jedno važno pitanje - kako ga brzo odmrznuti? Ako postoji mikrovalna pećnica, odmrzavanje mesnog proizvoda će se dogoditi najbrže. Ali ova metoda ima nedostatke - gubitak sočnosti i pojavu neugodnog mirisa. Drugi načini ne treba isključiti ako nema vremena za odmrzavanje proizvoda na prirodan način.
Kada se nadev sitno usitne, posuda s hladnom vodom prikladna je za odmrzavanje. Proces će se ubrzati ako se nekoliko puta hladna tekućina promijeni u hladniju, a zatim zadrži svojstva okusa, a sam proces traje oko četvrt sata. Korištenje vodene kupke, koja će ubrzati odmrzavanje smrznutog proizvoda, omogućit će vam da počnete kuhati jelo za pola sata.
Saznajte što možete kuhati koristeći neobične recepte kod kuće.
Video recept za kuhanje lazanje od mljevenog do drugog
Lazanje, poput pizze, je srdačna jela, tako da odgovara drugom. Klasični recept za lazanje pretpostavlja prisutnost mljevenog mesa kao neizostavnog sastojka. Bez nje, lazanje je jedva ukusna hrana koju mnogi ljudi vole. Poznato talijansko jelo, u kojem se svaki sljedeći sloj pakira zajedno s punjenjem, možete kuhati s korak po korak video receptom lakše i brže. Koristite preporuke iz videozapisa: