- Kako kuhati
- Kako napraviti tijesto
- S majonezom
- hrskav
- Recept s fotografijama
- U posudi s češnjakom
- S češnjakom i rajčicama
- S mljevenim mesom u tavi
- U pećnici
- S mesom
- U siru
- Savjeti kuhara
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U jesen, kad tikvice dozrijete, trebate imati vremena da svojim rođacima razmazite ukusne i zdrave povrće. Slatki, sočni mladi plodovi savršeno se kombiniraju s hrskavim, ukusnim tijelom. Priprema je vrlo jednostavna: ne zahtijeva skupa sredstva i puno vremena.
Kako kuhati
Prženi kabachkovye prstenovi u tijesto - odličan snack koji se može kombinirati s bilo kojim mesom, ribljim jelima, juhama, prilozima. Kremasta masa obavija svaki komad povrća, zadržavajući njenu nježnost u procesu prženja i čineći okus svijetlijim, neobičnim. Kako kuhati tikvice u tijestu? Svaka domaćica ima u arsenalu svoje isprobane verzije pripreme umaka, ali princip je uvijek isti: plodovi se izrežu u krugove, posipaju se solju, umočavaju u tekući kruh i podvrgavaju toplinskoj obradi.
Posebne značajke
Da biste napravili užinu, bolje je odabrati mlade plodove s tankom, glatkom kožom koja nema ogrebotina ili drugih oštećenja. Velika, debela koža povrća s vlaknastom strukturom i unutarnjim sjemenom nisu prikladna za kuhanje. Budući da je iznimno važno koristiti svježe proizvode, nakon kupnje tikvica, odmah ih treba kuhati, bez ostavljanja hladnjaka dulje od tjedan dana. Povrće se može peći, pirjati, puniti i pržiti. Za pripremu prženog jela idealno je tijesto.
Kako napraviti tijesto
Prije prženja prstenova od tikvica potrebno je napraviti tekući kruh. Kako napraviti tijesto za tikvice? Najčešća varijanta umaka za prženje - uz korištenje pšeničnog brašna i mlijeka, međutim, mnoge domaćice ga pripremaju od ostalih sastojaka: sira, češnjaka, majoneze, krekera, piva, kefira itd. Tekuće tijesto stvara mirisnu, ukusnu meku ili hrskavu školjku. koja pretvara jednostavan obrok u kulinarsko remek-djelo.
S majonezom
Tekuće homogeno tijesto daje pjenušanu tikvicu sočnosti, originalnost, čini je ukusnijom. Možete pripremati breading pomoću različitih sastojaka: mineralne vode, mliječnih proizvoda, piva itd. Umak na bazi majoneze je neobičan i delikatan. Tikvice u tijestu od majoneze poslužuju se na stolu vruće ili hladno kao užina.
sastojci:
- začini koje možete izabrati;
- jaje;
- zeleno;
- češnjak - 3 komada;
- majoneza - ½ st;
- brašna - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Recept tijesto s majoneze: začini, brašno, jaje, temeljito pomiješati u dubok kontejner.
- U smjesu dodajte zgnječeni češnjak, majonezu, sitno sjeckani kopar / peršin.
- Masa se miješa do savršene homogenosti, nakon čega se može koristiti za prženje povrća.
hrskav
Pržena mlada tikvica je uobičajeno jelo, ali se može napraviti neobično i ukusnije ako najprije uvalite komade u umak od piva. Kora će biti ugodna za škripanje i zadržati unutarnju mekoću ploda. Okus prženih u tekućim pohovanim jelima ne može se usporediti ni s čim. Krisko tijesto za tikvice može se naglasiti omiljenim začinima: paprikom, kurkumom, šafranom itd.
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- sol;
- maslac - 30 g;
- svjetlo pivo - 1/2 st .;
- brašno 1 razreda - 130 g
Način pripreme:
- Blago zagrijano pivo ulijeva se u prosijano brašno, tijesto se miješa dok ne postane glatko.
- Tu se dodaju i tučena jaja, sol i rastopljeni maslac.
- Gotovi umak može se koristiti za prženje povrća, mesa, ribe.
Recept s fotografijama
Tijesto se koristi za prženje mnogih namirnica u tavi i omogućuje im da sačuvaju svoj oblik, korisna svojstva i nutritivnu vrijednost. Tako pripremljene posude imaju vrlo sočan, osjetljiv okus i ukusan izgled. Clar obavija tikvice, a ne kvari izvorni okus i stvara hrskavost. Ako ste na dijeti, gornji sloj gotove grickalice možete ukloniti i dobiti ćete niskokalorični obrok koji ne upija veliku količinu maslaca, što se događa tijekom normalnog prženja voća.
U posudi s češnjakom
Ljubitelji pržene tikvice će se svidjeti ovom receptu: tijesto od češnjaka savršeno naglašava miris i osjetljiv okus povrća. Bilo koja vrsta voća prikladna je za kuhanje, ali idealno koristite tikvice. Ovo povrće se lako i brzo obrađuje, jer ima vrlo tanku kožu koja ne treba rezati. U nastavku je opisano kako kuhati tikvice u tijestu od češnjaka.
sastojci:
- mlijeko - 1 tbsp.
- majoneza - 2 žlice. l.
- jaja - 2 kom.
- srednji mladi squash - 2 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- češnjak - 3 klinčića;
- brašna - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Ogulite tikvice i češnjak češnjaka. Posljednja prodaja.
- Razbijte jaja, umiješajte s mlijekom, brašnom, solju.
- Sjeckani prstenovi zelene tikvice izmjenjuju se u tijesto i stavljaju u posudu, gdje je prethodno zagrijano biljno ulje.
- Svaki komad treba pržiti 4 minute na svakoj strani.
- Ako želite, napravite umak od češnjaka i majoneze do predjela, dodajući mu sitno sjeckane zelje.
S češnjakom i rajčicama
Tikvice kuhane sa svježim rajčicama odličan su zalogaj koji se može poslužiti i hladno i vruće. Svijetla, ukusna i brzo kuhana (što je važno za zaposlene kućanice) tikvice u tijestu s češnjakom i rajčicama ukrašavaju svečani ili svakodnevni stol. Glavno je učiniti ih većim, jer će obitelj sigurno tražiti dodatke. Kako pržiti tikvice u tijestu s rajčicama i češnjakom?
sastojci:
- češnjak - 3 komada;
- jaje;
- rajčica - 3 kom.
- brašno - 2 žlice;
- tikvice velike mlade;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- kopar - 1 hrpa;
- začina;
- majoneza - 100 ml.
Način pripreme:
- Čiste tikvice / tikvice treba rezati u krug.
- Miješanje brašna, začina, jaja, pripremiti tijesto, u kojem umočiti squash komada.
- Pržite povrće na srednjoj vatri.
- Izrežite rajčice u male prstenove, sitno nasjeckajte zelje.
- Napravite umak od zgnječenog češnjaka, kiselog vrhnja i zelenila.
- Spremni tikvice treba staviti na jelo, na vrhu svakog kruga staviti prsten od rajčice i žlica umaka.
S mljevenim mesom u tavi
Ovo zeleno povrće je u skladu s različitim namirnicama, uključujući meso. Tikvice punjene mljevenim mesom u tijestu je vrlo ukusno, zadovoljavajuće, hranjivo jelo koje tijelo lako apsorbira. U nastavku je detaljan opis i fotografija kako napraviti vruće predjelo u tavi. To se može pripisati kategoriji ukusnih, srdačnih i zdravih, a glavni plus jela je lakoća pripreme.
sastojci:
- mljeveni crni papar;
- brašna - 2 žlice. l.
- mljeveno meso - 0, 3 kg;
- mala bijela lukovica - 2 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- mladi squash / tikvice - 3 kom.
- jaja - 4 kom.
- mlijeko - ½ tbsp.
Način pripreme:
- Tikvice odrežite tankim bakljama i napravite rupu u sredini nožem ili hrpom.
- Luk prolazi kroz mlin za meso.
- Za svježu svinjetinu, govedinu ili mljeveno pile, dodajte jaje, luk, kašu, sol, začinsku papriku, promiješajte.
- Napunite rupice prstenova za squash rezultirajućom masom. Čvrsto stavite nadjev s žlicom.
- Preostala jaja pomiješati s mlijekom, u odvojenom spremniku kombinirati brašno i sol.
- Zagrijte posudu s uljem. Umočite punjene prstenove prvo u smjesu jaja, zatim umotajte u brašno s obje strane i stavite na vruću tavu. Tikvice se kuhaju brzo: potrebno je 3-4 minute za svaku stranu, nakon što je spremnik vrijeme da se ukloni iz topline i posluži jelo na stolu.
U pećnici
Pržena hrana nije među zdravima, pa mnogi ljudi više vole kuhati jela na druge načine. Povrće u tijestu u pećnici nije ništa manje ukusno od predjela koje se kuha u tavi. Recept koji je predložen u nastavku može se podesiti promjenom udjela proizvoda ili dodavanjem omiljenih začina. Kako kuhati tikvice u tijestu u pećnici?
sastojci:
- jaja - 2 kom.
- male mlade tikvice - 2 kom.
- krušne mrvice - 1 tbsp.
- češnjak - 2 komada;
- Ruski / nizozemski sir - 100 g;
- začina.
Način pripreme:
- Očišćeno voće izrezati u tanke šipke (ako je koža tvrda, treba je prethodno izrezati).
- Tvrđave sira, začini, parenje (za njegovu pripremu vrijedno je mljevenje suhog kruha u mlincu za kavu ili mlincu za meso) u čistoj posudi.
- Jaja, sol, cijeđeni češnjak kombinirajte i miješajte dok ne dobijete ujednačenu konzistenciju.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Stavite pergament / foliju na lim za pečenje. Stavite tikve na njega, prvo umočite u smjesu s jajima, a zatim ih umotajte u paniranje.
- Posudu pošaljite u pećnicu 15 minuta, a zatim poslužite brzi obrok na stolu.
S mesom
To je lako pripremiti, ali vrlo aromatično, hranjivo i ukusno jelo koje se može poslužiti s umakom od rajčice ili kiselog vrhnja. Tikvice s mesom u tijesto s dovoljnom količinom od njih može poslužiti ne samo snack, ali punopravno jelo. Zbog svog neobičnog, atraktivnog izgleda punjeno povrće može se poslužiti na svečanom stolu. Kako napraviti tikvice s mesom u tijestu?
sastojci:
- brašna - 2 žlice. l.
- luk;
- jaja - 3 kom.
- tikvice / tikvice - 2 kom.
- Bilo koje meso (može biti ptičji file) - 0, 3 kg;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- začina;
- mlijeko - 1, 5 žlice. l.
Način pripreme:
- Odrežite kožu s tikvica, izrežite povrće na prstenove debljine 1 cm, uklonite jezgru, dajte kruh u krug.
- Prođite meso, luk kroz mlin za meso. Dodajte masi začina i jaja, dobro izmiješajte sastojke. Dalje, nadjev treba odbiti, tvoreći gustu grudicu. Pošaljite ga u hladnjak najmanje pola sata.
- Napunite središta prstenova za squash mljevenim mesom, pravilno ga zbijte.
- Za pripremu tekućeg pirinča pomiješajte začine s mlijekom i 2 jaja.
- Umočite prstenove punjene tikvice u tekućinu za jaja i pržite na srednjoj vatri dok ne dobijete zlatno smeđu boju dok se meso ne skuha.
- Prije posluživanja narežite 1 krišku na pola i provjerite je li mljeveno meso uspjelo kuhati. Ako ne, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte predjelo na laganoj vatri 10 minuta.
U siru
Nježne kriške tikvica, umotane u ukusnu hrskavu koru i posuto sirom - samo ukusne. Bolje je koristiti najmlađe plodove s neoblikovanim sjemenkama, a sir uzeti s naglašenim okusom, primjerice cheddar. Ako želite, tikvice u tijesto od sira mogu biti oštri dodavanjem čili praha tijestu. Ispod je recept s fotografijom kako napraviti squash u tijesto.
sastojci:
- ribani parmezan / cheddar sir - 80 g;
- brašna - 3 žlice. l.
- mlijeko - 100 ml;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- začina;
- jaje;
- mlade tikvice / tikvice - 4 kom.
Način pripreme:
- Voće treba rezati na kriške, sol.
- Miješanje brašna, začina, mlijeka i jaja čini breading.
- Squash kriške treba umočiti u tijesto i pržiti na srednjoj vatri.
- Gotova užina posuta sirom i poslana na minutu u vruću pećnicu.
Savjeti kuhara
Da bi pokvarili užinu iznimno je teško, međutim, postoje određene tajne koje biste trebali znati kada pržite povrće. Kako kuhati tikvice u tijestu na tavi:
- Treba izabrati najmlađe plodove promjera do 5 cm, čije tikvice ne treba čistiti, jer je njihova koža još uvijek tanka, au njoj nema krupnih sjemenki.
- Jelo je jednako dobro s tikvicama i tikvicama, pa nema bitne razlike u izboru povrća.
- Bolje je rezati povrće na prstenove debljine manje od 0, 5 cm i pržiti ih 2-3 minute na svakoj strani, a zatim zadržati svoju sočnost i nježnost.
- Potrebno je poslati krugove za squash umočene u paniranje u tavi samo kada se ulje dobro zagrije, a zatim se tijesto neće širiti u svom kapacitetu i odmah ga zgrabiti.