- Što kuhati heljda kaša
- Kako kuhati kotlete od heljde
- Kotleti s heljdom u pećnici
- Recept recepta za heljdinu kotletu
- Kotleta od heljde s mljevenim mesom
- Kruške od heljde s gljivama
- Kotleti od krumpira i krumpir
- Kotleti od sira od heljde
- Domaći kotleti od heljde
- Kuglice od heljde
- Kotlovke od heljde - tajne kuhanja
- Video: Kotlovke od heljde
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kako napraviti kotlete od heljde, svaka domaćica bi trebala znati, jer ovo predjelo pomaže u nedostatku vremena i nespremnosti kuhati mesna jela. Poslije večere ili ručka preostaje heljda s gljivama ili jajima, od nje se formiraju kotleti i prže na maslacu.
Što kuhati heljda kaša
Mogućnosti koje se mogu kuhati od kaše od heljde, puno. Ne služi samo kao prilog za meso, ribu ili perad, već služi i kao samostalno jelo. Palačinke prave od znoja od heljde, pune bundeve ili piletine, kombiniraju kašu s mesom, slaninom i gljivama. Čak su i kotleti od heljde ukusni i hranjivi, služeći kao odlična ideja za užinu ili samostalno jelo.
Kako kuhati kotlete od heljde
Da biste pravilno kuhali kotlete od heljde, morate znati neke značajke. Prvi je priprema proizvoda. Trebat će vam krupni grašak od heljde, prethodno kuhan na uobičajeni način, kocku za bujon za okus ili začin po želji, dajući okus ukusu i jaja za hrpu. Začinite kotletima (grčki) češnjak, suhu papriku, uvaljajte u krušne mrvice ili brašno.
Ne zaboravite na sol - to će dati jelo gotov okus. Spremna ohlađena heljda mora biti začinjena začinima, razbiti jaje, dodati prženi ili sirovi luk, naribani češnjak. Mljeveno meso možete pomiješati s rukama, ali to je prikladnije to učiniti s imerzijskim miješalicom. Masa je spremna - ostaje samo zaslijepiti pljeskavice, pohranjene u krušnim mrvicama i pržiti na maslacu ili biljnom ulju.
Kotleti s heljdom u pećnici
Ako želite dobiti brzo predjelo, odrezak s heljdom u pećnici će biti koristan. Prikladni su za zamrzavanje, skladištenje za buduću uporabu i naknadno prženje ili pečenje. Kuhana krupica, koja može ostati od drugog obroka, mora se začiniti začinima, okusiti, miješati miješalicom. Za okus, predjelo je začinjeno koprom, češnjakom i lukom, crnim paprom. Nakon gnječenja, pljeskavice se formiraju od mljevenog mesa, postavljene na lim za pečenje, prekrivene papirom za pečenje, i peku se u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Recept recepta za heljdinu kotletu
Ako kuhar treba recept za heljdine kotlete, onda je bolje obratiti se pouzdanim izvorima. Optimalno odaberite recept heljde s fotografijom za kontrolu ispravnosti svakog koraka kuhanja. Početnici prvo moraju vježbati na formiranju bezmesnih mesnih okruglica s lukom, a samim time također dodaju mljeveno meso, jaja, začine i druge komplementarne proizvode u masu od kotleta, napravite kotlete s nadjevom.
Kotleta od heljde s mljevenim mesom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 150 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kotleti s heljdom i mljevenim mesom smatraju se najboljim jelima za posluživanje djeteta za ručak, jer savršeno zasititi i napuniti energijom. Korisne žitarice u kombinaciji s komponentama mesa praktički se ne razlikuju od svinjskog ili govedinskog zbog harmonije okusa i arome. Moguće je uzeti za kotleti ne samo sirovu heljdu, već i ostatak jučer.
sastojci:
- mljeveno meso - pola kilograma;
- heljda - staklo;
- voda - 2, 5 šalice;
- luk - 1 kom.
- krumpir - 1 kom.
- jaja - 3 kom.
- brašno - 30 g;
- biljno ulje - 20 ml.
Način pripreme:
- Za prelijevanje heljde, oprati, kuhati u slanoj vodi dok ne bude gotova. Dvaput zakrenite stroj za mljevenje mesa.
- Pomiješajte s mljevenim lukom, krumpirom, mljevenim mesom. Tući dva jaja, miješati, začiniti solju i paprom.
- Formirajte duguljaste pljeskavice, pohabane u brašnu, umočite u tučeno jaje. Pržite u zagrijanoj uljnoj tavi dok ne skuhate. Zapušite ispod zatvorenog poklopca 15 minuta ili istodobno provedite pečenje u pećnici.
- Tijekom posluživanja stavite kiselo vrhnje.
- Mlijeku možete dodati u mljeveno meso za mekoću i šećer za okus.
Kruške od heljde s gljivama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 146 kcal.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kruške od heljde s gljivama služe kao izvrsna večera, na bazi bijelih gljiva ili šampinjona, začinjena crnim paprom i sušenom paprikom. Po želji možete dodati češanj češnjaka ili svježi kopar kako bi užina bila ugodna aroma. Služi se s umakom od rajčice, svježim ili pirjanim povrćem, izgleda dobro vruće ili hladno. Kako kuhati kotlete od heljde, opisane u nastavku.
sastojci:
- heljda - staklo;
- voda - 2 šalice;
- šampinjoni - 750 g;
- luk - 2 kom.
- peršin - hrpa;
- krušne mrvice - 30 g;
- biljno ulje - 20 ml.
Način pripreme:
- Operite heljdu, ulijte hladnom vodom, prokuhajte, kuhajte dok ne dobijete i isparite vlagu. Ostavite da dostigne 15 minuta, posolite.
- Pržite kriške od gljiva sa sjeckanim lukom 15 minuta, papar, ohladite, isjeckajte miješalicom. Postupno dodajte heljde da biste dobili gustu masu, začinjenu nasjeckanim zelenilom.
- Moulded kotleti, kotrljati u krušnim mrvicama, pržiti na obje strane do rumenila, pokriti i guliti četiri minute na laganoj vatri.
Kotleti od krumpira i krumpir
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 143 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Kruške od krumpira i krumpira okusaju palačinke, ali izgledaju privlačnije zbog formiranja ukusne hrskave kore. Dobro je kombinirati ih s gustim kiselim vrhnjem ili umakom od rajčica, sušenim rajčicama. Najbolje je poslužiti takvo jelo sa svježim povrćem, pire krumpirom ili kuhanom rižom, začinjeno češnjakom i svježim koprom.
sastojci:
- heljda - pola šalice;
- voda - čaša;
- krumpir - 2 kom.
- biljno ulje - 20 ml.
Način pripreme:
- Heljda krupuprimiti, posoliti, zaliti vodom, prokuhati. Kuhajte heljdu na laganoj vatri dok ne skuhate, zgnječite vilicom, ohladite.
- Ogulite krumpir, naribajte, iscedite sok, pomiješajte s heljdom, formirajte kotleta.
- Pržite dok ne pocrveni i hrskavi, ukrasite nasjeckanim zelenilom.
Kotleti od sira od heljde
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 158 kcal.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: autor.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Pljeskavice od heljdinog sira odlikuju se bogatim kremastim okusom i nježnim okusom s mekom teksturom. Za njihovu proizvodnju bolje je uzeti mekani sir tako da se ravnomjerno topi prilikom pečenja, stvarajući lijepu koru i privlačan izgled koji privlači pažnju svih gostiju ili članova kućanstva. Ako pokažete maštu, kotleti se mogu puniti sirom, tako da je prilikom rezanja teklo tek okus.
sastojci:
- heljda - pola šalice;
- voda - čaša;
- jaja - 2 kom.
- meki sir - 100 g;
- luk - 1 kom.
- brašno - 20 g;
- biljno ulje - 25 ml.
Način pripreme:
- Ulijte heljdu slanom vodom, kuhajte dok se ne pripremi, ohladite.
- Luk izrežite na male kockice, pržite dok ne postane mekano, dodajte sapi.
- Tu također šalju grubo naribani sir, jaja, papar. Pomiješajte nadev dok ne postane glatko i meko, napravite kotlete. Uvaljajte u brašno, pržite sa svih strana do zlatne.
- Poslužite vruće.
Domaći kotleti od heljde
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 175 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Heljda mesne kuglice home-style razlikuju se u sadržaju mesa u omjeru 1: 1. Zbog toga predjelo poprima novi okus, povećava osjećaj sitosti, stoga je savršen za odrasli ili dječji ručak. Za ugodnu aromu koriste se pileće jaje i prženi luk, a sami kotleti peku se na maslacu ili masti.
sastojci:
- meso - 100 g;
- heljda - pola šalice;
- voda - čaša;
- luk - 1 kom.
- maslac - 20 g;
- krušne mrvice - 20 g;
- jaja - 1 kom.
Način pripreme:
- Meso kuhati dok ne omekša, narežite na male komadiće.
- Napunite heljdu vodom, posolite, kuhajte dok se ne pripremi, ohladite.
- Twist žitarice s mesom u meso za mljevenje, dodajte sjeckani prženi luk, tukli jaje. Sol, papar.
- Slijepi kotleti, pohani u krušnim mrvicama, pržiti u rastopljenom maslacu dok ne zakupe.
Kuglice od heljde
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 121 kcal.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Veganski kolači od heljde s mršavim likom svidjet će se vegetarijancima, ljudima koji poste ili samo gube na težini i brinu se za svoj lik. Mogu varirati prehranu. U njihovu proizvodnju nisu uključena jaja i drugi proizvodi životinjskog podrijetla. Kako se ne bi rasprsnuli tijekom pečenja i zadržali konzistenciju mljevenog mesa, heljda se mora kuhati do "pirea" - zaliti puno vode i držati dok ne bude spremna.
sastojci:
- voda - čaša;
- heljda - pola šalice;
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 25 ml.
Način pripreme:
- Ulijte žitarice u suhu tavu, zagrijte je, pokrijte slanom kipućom vodom, kuhajte dok ne bude gotova. Preostala tekućina se isprazni, kaša se skine u hladnjak dok se ne ohladi.
- Nasjeckati luk, pržiti do zlatne.
- Nastalu masu izrežite na komade, a svaki put lagano pržite na maslacu dok ne pocrveni.
- Pospite vegetarijanske komadiće dok poslužujete s prženim lukom.
Kotlovke od heljde - tajne kuhanja
Poznati kuhari otkrivaju obilježja, pomoću kojih će kuhanje krušaka od heljde biti na ramenu za svakog domaćeg kuhara:
- Recept za kotletu od heljde može uključivati začinsku crvenu papriku, mekani svježi sir, bundeve ili pečenu mrkvu;
- Pravilno kuhanje heljde će dati kotletima željenu konzistenciju - za to je optimalno koristiti jela debelih stijenki, a prije procesa mljeti žitarice u suhoj tavi bez ulja, ali također možete lagano navlažiti dno;
- Optimalno vrijeme kuhanja za heljdu je 15 minuta, treba kuhati pod zatvorenim poklopcem, ne miješati u procesu;
- nakon spremnosti, koja je određena apsorpcijom vode, morate držati kašu bez vatre ispod poklopca oko 10 minuta - tako će se ukočiti i bolje otkriti okus;
- pravo tijekom kuhanja, možete zakuhati heljdinu kašu sa sjeckanim lukom, sušenim gljivama ili maslacem, kako bi se kotleti mogli oblikovati bez dodatnih aditiva.