- Kako ispeći svinjetinu s krumpirom u pećnici
- Svinjetina s krumpirom u pećnici - recept
- paprikaš
- pečen
- pečena
- U loncima
- S gljivama
- U foliji
- ragu
- Na francuskom
- U rukavu
- tepsija
- Kako kuhati svinjetinu s krumpirom u pećnici - savjeti kuhara
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kuhanje nešto takvo vikendom je tradicija u gotovo svakom domu. Pažljive mumije će smisliti nešto što će dobro hraniti domaćinstvo: napravit će neobično pečenje, ispeći zdjelu kolača, napraviti kompot. Pokušajte i ovladati novim receptima, na primjer, ispeći komad svinjetine s krumpirom u pećnici.
Kako ispeći svinjetinu s krumpirom u pećnici
Kada želite peći svinjetinu s krumpirom u pećnici, pravilno ocijenite sadržaj masti u mesu. Dakle, ako će masnoća na komadu biti previše, tada će gotova posuda steći karakterističan masni okus, koji neće svatko voljeti. Previše suho komad mesa, naprotiv, napravit će aromatičnu pečenu bobicu. Izaberite iz takvog mesa:
- but;
- dio noža;
- vrata;
- šunka.
Koliko treba ispeći
Prije kuhanja preporučljivo je marinirati meso u kremi, majonezi, soja umaku ili soku od limete. Tako značajno skratite vrijeme pečenja posuđa. Općenito, za pečenje svinjetine s povrćem, potrebno vam je sat vremena i pećnica zagrijana na 180 ° C. U nekim receptima naći ćete i druge upute o tome koliko kuhati svinjetinu s krumpirom u pećnici. Zatim, kako ne biste pokvarili jelo, morate se pridržavati tih preporuka.
Svinjetina s krumpirom u pećnici - recept
Oni koji više vole "čisti" okus jela bez aromatičnih začina i vrućih začina, uistinu će cijeniti klasičan recept za pečeni krumpir sa svinjetinom u pećnici. Po želji svinjetina može uvijek biti zamijenjena mesom na rebrima - isto će biti dobro. Ako želite dodati začinjeno jelo, pokušajte podmazati svaki sloj domaće kreme s niskim udjelom masti.
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- luk - 5 komada;
- krumpir - 6 komada;
- tvrdi sir - 1/2 st .;
- češnjak - 4 klinčića.
Način pripreme:
- Izvadite meso iz kosti, izrežite vene od mesa, lagano pobijedite filete.
- Operite, ogulite, narežite sve povrće.
- Namastite posudu za pečenje, stavite svinjetinu na dno.
- Meso prekrijte jastukom od povrća i češnjakom s lukom.
- Začinite mirisnim kruhovima krumpira i stavite ga na vrh luka.
- Ne pokrivajte poklopcem, stavite obrazac na središnju policu peći, zagrijanu na 200 ° C.
- Nakon pola sata, protrljajte krumpir sa sirom i nastavite peći jelo još 10 minuta.
paprikaš
Čak i najosjetljivije meso može se pokvariti ako prepečete file dok pržite u tavi. Takvi problemi će vas proći ako vam je draže gulaš od obične pečene svinjetine. Jednostavno postavite jedan po jedan sve sastojke u posudu za pečenje otpornu na toplinu, a zatim im dodajte malo prokuhane vode. Nemojte žuriti probati recept: najprije saznajte kako se krumpir priprema sa svinjetinom u pećnici.
sastojci:
- rezanje - 0, 5 kg;
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 1 kom.
- luk - 2 kom.
Način pripreme:
- Što se tiče variva, kockica kockica. Ogulite i usitnite žarulje na pola prstena i narežite mrkvu.
- Odvojite file od kosti, izrežite na male kockice.
- Začinite sve sastojke začinima i naizmjence ih stavite na lim za pečenje.
- Prvi je sloj krumpira, zatim preostalo povrće. Svinjske kriške završe obrok.
- Ulijte čašu tople vode na lim za pečenje, pokrijte folijom i pošaljite u pećnicu.
- Nakon 60 minuta kuhani krumpir sa svinjetinom u pećnici je spreman.
Saznajte više recepata za izradu ukusnih svinjetina.
pečen
Želite li iznenaditi svoje goste ili organizirati gozbu za rođake? Zatim isprobajte ovaj poseban recept. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da su se u početku svi sastojci skupljali u cjelovitoj posudi, a zatim su malo pečeni na štednjaku i tek nakon što stignu u pećnicu. Možda će takva svinjetina, pečena s krumpirom, biti vaše jelo.
sastojci:
- ribani sir - 1 tbsp.
- krumpir - 0, 5 kg;
- jaja - 3 kom.
- grudi - 0, 5 kg.
Način pripreme:
- Odrežite odreske od svinjetine, lagano pobijedite filete čekićem.
- Prođite češnjak kroz prešu i trljajte meso s njim.
- Ogulite krumpir, usitnite korjenasto povrće u tanke ploče.
- Začinite povrće i svinjski file svojim omiljenim biljem.
- Razbijte jaja vilicom. Ulijte pola smjese u posudu krumpira, promiješajte.
- Stavite dio krumpira na tanjur. Na vrh stavite svinjske kotleta, a zatim drugi sloj krumpira.
- U tavi pržite krumpir sa svinjetinom sa svake strane 4 minute.
- Stavite pergament na lim za pečenje, stavite pržena mesa, utrljajte sa sirom i uklonite na prosječnu razinu pećnice četvrt sata.
pečena
Mnogi su navikli da se pečeno meso može ugasiti isključivo na štednjaku, na niskoj temperaturi i vrlo dugo. Vrijeme je da raspršimo taj mit. Pokušajte kuhati isto jelo, ali u pećnici. U usporedbi s tradicionalnom verzijom, takva svinjetina i krumpir su nježni i topi se u ustima, a sve zato što sastojci vrijede u vlastitom soku.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 1/2 st;
- luk - 2 kom.
- novi krumpir - 0, 5 kg;
- svinjetina - 400 g;
- slatka paprika - 1 kom.
Način pripreme:
- Sve povrće, isperite, ogulite, narežite na kockice.
- U kotlu pržiti mrkva, zatim luk, a na samom kraju - slatke paprike.
- Ponesite povrće na pola kuhano, a zatim pomaknite u zdjelu.
- Na istom ulju popržite svinjski file oko 5 minuta, stalno miješajući.
- Nakon što je meso u kotlu, stavite krumpir i lagano ocijedite.
- Na dnu spremnika otpornog na toplinu, preklopite gotove proizvode: prvi sloj je svinjetina, zatim povrće, a krumpir zatvara posudu.
- Zatim napunite sastojke vodom, začinite biljem, dodajte lovor.
- Pokrijte posudu poklopcem i pošaljite peći sat vremena.
- Poslužite pečenu svinjetinu s krumpirima još vrućim.
U loncima
Kako bi spreman ručak bio dulje ostati vruć, pa čak i da biste povrću dali zapanjujući okus, naše prabake su kuhale meso u loncima. Ta se tradicija navikla i toliko da se danas ukusni krumpir u loncima sa svinjetinom poslužuje čak iu skupim restoranima. Pokušajte ne platiti više, i napraviti takvu večeru u vlastitoj kuhinji.
sastojci:
- margarin - 100 g;
- luk - 2 kom.
- krumpir - 0, 4 kg;
- svinjetina - 300 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
Način pripreme:
- Krompir ogulite i narežite na četvrtine, nasjeckajte luk.
- Uklonite vene, masti, kosti iz mesa i filete odrežite na tanke trake.
- Na dnu posuda stavite krišku margarina, zatim svinjetinu, začinjenu omiljenim začinima i slojem luka.
- U drugom koraku stavite krumpir s okusom vrhnja.
- Posude stavite u pećnicu 60 minuta.
Kuhajte meso u loncima s krumpirom u pećnici i drugim receptima.
S gljivama
Meso u rukavu, svinjetina, punjena prsa - ovo jelo ima tisuće imena i varijacija. Neki preferiraju peći svinjetinu u jednom komadu s patlidžanom, sirom, mrkvom ili rajčicom. Drugi vole ukusan okus mesa pečenog s kiselim jabukama, narančama ili ananasom. Ovaj recept s fotografijom odnosi se na klasike, ali možete mijenjati omjer sastojaka po vlastitom nahođenju.
sastojci:
- češnjak - 3 klinčića;
- grudi - 1 kg;
- krumpir - 4 kom.
- rajčica - 2 kom.
- svježi šampinjoni - 150 g;
- mirisnog bilja.
Način pripreme:
- Na mesu pravimo duboke rezove s razmakom do 1 cm.
- Hranimo se tisku češnjaka, pomiješamo ga s mirisnim biljem.
- Utrljajte mješavinu s posebnom pažnjom grudi, obraćajući pozornost na rezove.
- Pripremite povrće: rajčice izrežite na kriške s krumpirom, a gljive na tanke kriške.
- Napunite rezove povrćem, stavite sastojke u središte rukava za pečenje.
- Svinjetina, pečena s gljivama i krumpirom, bit će spremna za sat vremena.
U foliji
Iako jela od svinjetine nisu uključena u kategoriju prehrane, i nećete se prepustiti njima svaki dan, ali kada želite napraviti nešto ukusno, zaista želite. Ako želite diverzificirati svoj izbornik, tada zabilježite ovaj recept. Nježno, sočno, mirisno meso s slojem krumpira, umotano u foliju - najbolja moguća opcija.
sastojci:
- meso - 700 g;
- krumpir - 7 kom.
- papar i grašak - 15 kom.
Način pripreme:
- Svinjetina punjena biljem, lovorov list, češnjak.
- Ogulite gomolje krumpira, izrežite na male kriške.
- Položite foliju na dno oblika otpornog na toplinu. Razmazite meso na vrhu, zatim krumpir.
- Čvrsto zatvorite sve rubove folije tako da nema razmaka.
- Za pečenje svinjetine s krumpirom u pećnici u foliji treba na 200 ° C jedan sat.
ragu
Još jedna mogućnost za srdačnu i ukusnu večeru za cijelu obitelj je gulaš od povrća sa svinjetinom. Morat ćemo malo počistiti s čišćenjem i rezanjem povrća, ali onda možete uživati u izvrsnom okusu jela nakon više od jednog dana. Kada nema dovoljno vremena za kuhanje radnim danom, a nema želje provesti cijeli vikend na štednjaku, svakako upotrijebite sljedeći fotorecept.
sastojci:
- vrat - 400 g;
- luk - 2 kom.
- brokule - 150 g;
- mrkva - 2 kom.
- krumpir - 4 kom.
- Bugarski papar - 2 kom.
- tikvice - 1 kom.
- rajčica - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Operite vrat, uklonite višak vlage papirnatim ubrusima, oštrim nožem odrežite masnoće, vene, film iz mesa.
- Pripremljeni file izrežite na komade od 2-3 cm.
- Operite, ogulite i nasjeckajte bugarski papar, luk, krumpir.
- Cvjetača, bez blanširanja, samo se rastavlja u cvatove.
- Pomiješajte s pola šalice tople vode.
- U non-stick obliku stavite povrće, meso, začinite biljem i promiješajte.
- Napunite proizvode umakom od rajčice, zatvorite vrh folije folijom.
- Stavite gulaš na srednju pećnicu, pecite oko sat vremena.
- Tada napravimo uredne rupe na foliji, nastavimo kuhati dok vlaga ne ispari, ali ne duže od 10-15 minuta.
- Svinjsku paprikaš poslužite s krumpirom na svečanom stolu, ukrašenom peršinom, koprom i cilantrom.
Na francuskom
Neosporna prednost ovog jela nije samo dostupnost sastojaka i jednostavnost, već i dosljedno dobar rezultat čak iu potpunoj odsutnosti kulinarskih vještina. Mnogi će reći da je meso na francuskom već prilično napeto, ali ima manje ljudi koji žele jesti čvrsto za ručak. Za one koji još nisu pokušali kuhati ovo jelo, slijedi sljedeći recept s fotografijom.
sastojci:
- meso - do 1 kg;
- krumpir - 500 g;
- luk - 2 kom.
- ribani sir - 1 žlica.
Način pripreme:
- Odrežite meso, kao odreske, i pažljivo odlepite kuhinjskim čekićem.
- Uklonite luk i koru krumpira. Sijecemo povrce s tankim kolacima.
- Podmazujte lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite prstenove krumpira, začinite solju i paprom.
- Na vrhu radite jastuk od luka i na njemu stavite meso.
- Ponovno začinite sve začine i zgnječite sirom.
- Izvadite pladanj za pečenje na prosječnu policu pećnice na 50 minuta.
- Čak i vruće francusko meso od svinjetine i krumpira ukrašeno je svježim povrćem.
U rukavu
Brzo se kuha, odmah pojede - ovo načelo u potpunosti opisuje cijeli koncept ovog jela. S obzirom na to da meso u potpunosti odustaje od svojih sokova, koji nigdje ne isparavaju, krumpir u rukavu ispada da je osobito nježan, sočan, mirisan. Da biste to provjerili, naučite sami kuhati svinjetinu s krumpirom, slijedeći detaljne upute iz recepta.
sastojci:
- svinjska šunka - 500 g;
- krumpir - 0, 5 kg;
- Margarin - 100 g
Način pripreme:
- Izvadite kost iz mesa, nožem odrežite dodatne slojeve masti, vene, film.
- Pripremljeni file izrežite na male komadiće.
- Ogulite krumpire, izrežite ih na male kvadrate.
- Pomiješajte povrće u zasebnoj posudi s krumpirom, začinite omiljenim biljem.
- Vezite rukav za pečenje na dno i ulijte sve sastojke unutra. Tamo stavite kriške margarina.
- Nakon 40 minuta, svinjetina s krumpirom u rukavu u pećnici je spremna.
tepsija
Tko je rekao da lonac može biti samo od krupice, svježeg sira ili voća? Ako tako mislite, to znači da ga jednostavno niste pokušali kuhati s mesom. Kao glavni sastojak, pogodan je kao cijeli komad svinjetine, kao gotova mljevena mesa. Vrlo često se svinjska lonac i krumpir pripremaju posebno za djecu koja ne žele jesti meso.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 800 g;
- rajčica - 2 žlice. l.
- luk - 1 kom.
- krumpir - 0, 5 kg;
- ribani sir - 1 žlica.
Način pripreme:
- Mljeveno meso pržiti s lukom i paradajzom do kuhanja.
- Ogulite krumpir, preskočite veliki ribež, pustite da se sok malo izlije.
- Podmažite oblik margarina, položite pola naribanog krumpira.
- Zatim, koristeći žlicu, raširite gotovu mljevenu svinjetinu u ravnomjernom sloju.
- Zatvorite jelo preostalim krumpirom, napravite mrežu majoneze i pospite slojem sira.
- Za pola sata pripremit ćemo lonac s svinjetinom i krumpirom u pećnici.
Kako kuhati svinjetinu s krumpirom u pećnici - savjeti kuhara
- Prije nego što svinjetinu izvadite iz pećnice, provjerite je li spremna. Učinite ga prikladnijim tako što ćete probušiti meso nožem: ako je sok bezbojan i točka lako ulazi u pulpu - jelo je spremno.
- Da bi se svinjetina u pećnici s krumpirom pokazala aromatičnom, potrebno je upotrijebiti prave začine: muškatni oraščić, timijan, ružmarin, kopar, origano, kurkuma, suhi đumbir.
- Nikada nemojte koristiti crno vino za marinadu - prikladnije je za teletinu ili janjetinu. Umjesto toga, kupite bijelo polusuho.
Saznajte kako kuhati ketu u pećnici.