Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jelo, prema ukusu kojeg su mnogi od nas navikli, nema nikakve veze s Francuskom. Ova je opcija izumljena u Rusiji kako bi se dobila hranjiva, ukusna i elegantna pečena. Već dugi niz godina uobičajeno je poslužiti pečenu svinjetinu s krumpirom za svečanu večeru kako bi zadovoljili goste.

Kako kuhati meso na francuskom jeziku u pećnici

Počeo je kuhati meso na francuskom s krumpirom uz pripremu proizvoda. Bolje je preferirati meso visoke kvalitete, ali ne previše masno. Ako je svinjetina - odaberite ne suhi dio svinjske šunke, prsa, svukući vrat. Možete koristiti pohabane pileće grudi, teleću pulpu ili govedinu. Za pečenje mesa na francuskom s krumpirom u pećnici stavite sve sastojke na lim za pečenje, namažite maslacem, dodajte povrće po svom ukusu.

Koliko kuhati

Da bi najtoplija ukusna, marinirati pred-svinjetinu (govedina, piletina) u soja umaku, vino, začinsko bilje s limunovim sokom, koristiti adjiku. Da biste odlučili koliko ćete peći meso na francuskom u pećnici, tako da izgleda kao fotografija iz kuharice, pogledajte debljinu kotleta. Na temperaturi od 200 stupnjeva, proces kuhanja traje od 40 minuta do sat vremena. Provjerite jelo svakih 20-30 minuta, kako ne bi presušio.

Meso na francuskom - recept s krumpirom

Mala kulinarska tajna: ako stavite prvi sloj krumpira, a tek onda komad mesa, posuda neće gorjeti i puno je bolje natopljena. Recept za kuhanje mesa na francuskom jeziku s krumpirom savršeno se nadopunjuje sa sirom, bijelim lukom, majonezom ili kiselim vrhnjem.

sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • krumpir - 2 kg;
  • bijeli luk - 2 kom.
  • majonez niske masnoće - 200 g;
  • sir - 150 g;
  • sol i papar na okus;
  • kopar - 50 g;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. Dobro isperite svinjsku pulpu, očistite od masnih naslaga i filmova. Izrežite dijelove duž vlakana, položite na dasku i odbijte.
  2. Marinirajte svinjetinu u začine (sol, papar) ili uz dodatak svoje omiljene marinade.
  3. Ogulite povrće. Slice: krumpir na debele kriške, a luk na pola prstenova.
  4. Stavite na lim za pečenje s maslinovim (suncokretovim) uljem, slojevitim: krumpir, komadiće svinjetine, povrće. Top s tankim slojem majoneze i utrljati sir.
  5. Pošaljite u pećnicu (200 stupnjeva). Kada se sir otopi (od 30 minuta do sat vremena), pospite ga sjeckanim koprom.

Francusko meso u svinjskoj peći

Koje toplo jelo treba poslužiti gostima na blagdan, tako da kombinira mesnu komponentu i prilog? Idealna opcija bila bi svinjetina u francuskom s krumpirom. Najbolje je nadopuniti ga omiljenim povrćem ili začinima. Ukusno meso na francuskom jeziku s mrvljivim krumpirom u pećnici će izaći, ako ga dodate vrućim začinima, adjikom ili paprikom.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • grudi - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • crvena paprika - 2 komada;
  • majoneza (niske masnoće) - 200 g;
  • ribani tvrdi sir - 100 g;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Operite povrće, uklonite ljusku, ogulite i očistite stabljike, sjeme. Krumpir narežite na kriške, paprike i luk na kolutove.
  2. Svinjsku pulpu izrežite na komade, odrežite kotleta nožem ili čekićem. Začinite svojim omiljenim začinima, sol.
  3. Stavite krumpir na lim za pečenje, zatim kotleta, prstenove od povrća, pokrijte sirom. Podmažite vrh finom mrežicom majoneze (kao na slici).
  4. Pecite u pećnici i pecite jedan sat na 190 stupnjeva.

S sirom

Isprobajte zanimljivu verziju jela u kojem će glavni proizvod biti pretučen na nov način. Ako ananas dodate francuskom mesu s krumpirom i sirom, kombinacija slatkog voća i svinjetine sigurno će dati nove okuse. Gosti će biti iznenađeni ovim receptom i svakako će tražiti dodatke.

sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • konzervirani ananas (kriške) - 200 g;
  • šalotka - 1 hrpa;
  • sir - 150 g;
  • majoneza (s niskim udjelom masti) - 100 g;
  • začini - na okus;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Svinjetinu isperite, podijelite na komade i odbijte. Marinirati sa začinima i ostaviti da se odmara.
  2. Krumpir ogulite, narežite na tanke kriške, nasjeckajte perje zelenog luka.
  3. Stavite konzervirani ananas u sredinu svakog komada svinjetine, ali ne previše, tako da ga možete uvaljati. Stavite mesne štruce sa šavom na pladanj za pečenje, napunjen krumpirom. Dno se preporučuje pokriti folijom i podmazati maslinovim uljem.
  4. Sol, stavite prstenove od luka.
  5. Pospite sirom.
  6. Pokrijte mrežom majoneze.
  7. Pošaljite u pećnicu. Jelo će biti spremno za 1 sat (na temperaturi od 190 stupnjeva).

Piletina s gljivama

Kombinacija koja nam je poznata, kuhari prepoznaju kao jednu od najuspješnijih: gljive savršeno pokreću nježnost pilećeg filea! Puffs, pies, palačinke, pizza, košara - nije kompletan popis onih jela koja se može stvoriti uz pomoć tih komponenti. Meso na francuskom jeziku s piletinom i gljivama bit će posebno ako obratite pozornost na neke od nijansi kuhanja.

sastojci:

  • pileći file - 0, 5 kg;
  • šampinjoni - 0, 5 kg;
  • gomolji krumpira - 0, 5 kg;
  • bijeli ili crveni luk - 1 kom.
  • majoneza (bolje od niskog sadržaja masti) - 100 g;
  • pileći začini - na okus;
  • sol, crni papar - po želji;
  • klasični soja umak - 100 ml;
  • sir - 150 g;
  • senf - 3 žlice. l.
  • med - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Očistite filete od masnih filmova, živjeli. Dobro isperite i osušite papirnatim ručnikom ili drvenom daskom.
  2. Izrežite u velike kocke i kiseli krastavac. Za marinadu, pomiješajte: papar, začine, soja umak. Odvojite 1 sat.
  3. Kisele gljive u mješavini senfa, meda i začina (sol, papar). Pržite malo u tavi da isparite tekućinu.
  4. Ogulite povrće. Luk izrežite na kolutove i gomolje krumpira na kriške.
  5. Krompir raširite u obliku maslaca: krumpir, fileti, gljive, luk. Svaki sloj, osim gljiva, mora se usoliti. Cijelu masu pokrijte rešetkom majoneze i pospite sirom. Ako želite, dodajte još sjeckanog kopra.
  6. Na temperaturi od oko 190 stupnjeva jelo će biti spremno nakon sat vremena.

S piletinom

Nježan pileći file začinjen začinima pomoći će hranjenju krumpira najboljim aromama i okusima. Možete odabrati ne samo dijete dojke, ali i noge, bedra, i krila. Francuska piletina s krumpirom je jelo u kojem su svi sastojci natopljeni okusima jedni drugih. Jelo poslužite na stolu s salatama, začinjenim biljnim uljem, narezanim svježim povrćem ili krastavcima.

sastojci:

  • piletina - 10 komada;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 1 kom.
  • kopar - 1 hrpa;
  • majoneza - 100 g;
  • senf (ne prevruće) - 1 žlica. l.
  • sir - 170 g

Način pripreme:

  1. Guljene gomolje krumpira izrezati u velike kocke.
  2. Rasporedite u slojeve: krumpir, kopar, batke, luk, sve začinite mješavinom senfa i majoneze.
  3. Pospite sa sirom i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva. Nakon 30 minuta, smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i kuhajte dok se sir ne otopi i krumpir ne omekša.

S rajčicama

Klasično vruće jelo uvijek se može nadopuniti svijetlim sastojkom koji će osvježiti okus. Francusko meso s krumpirom i rajčicama vrlo je ukusno i mirisno, osobito ako dodate blagi naglasak u obliku sušenog češnjaka. Pokušajte upotrijebiti mješavinu talijanskih začina kao marinadu tako da će miris začinskog bosiljka i papra vašoj večeri pružiti poseban okus.

sastojci:

  • svinjski vrat - 1 kg;
  • krumpir - 0, 5 kg;
  • Rajčica - 4 kom.
  • bijeli luk - 1 kom.
  • češnjak - po želji;
  • majoneza (s niskim udjelom masti) - 100 g;
  • sir - 150 g;
  • začin - po želji.

Način pripreme:

  1. Vrat je podijeljen na porcije i blago oderan. Ukiseljeno u papar, omiljeni začini. Možete dodati crno vino ili neki sok od limuna.
  2. Narezati oguljeni krumpir na kockice, narezati luk na prstenje, poput rajčice.
  3. Polaganje u slojeve: krumpir, začini, porcije vrata, rajčica, prešani ili sušeni češnjak po okusu, luk, sir, majoneza.
  4. Kuhajte sat vremena na temperaturi od 180 ° C.

S gljivama

Kad kuha gljiva za dušu, uvijek pokušava dodati svoj omiljeni sastojak receptu. Pomfrit s mesom i gljivama prikladna je kombinacija proizvoda u svečanom vrućem jelu. Bolje u procesu kuhanja koristiti gljive, lisičarke ili vrganj (može se sušiti). Kako kuhati meso na francuskom s krumpirom u pećnici, kako bi svi sastojci bili ukusno kombinirani u jelu? Koristite veliku količinu naribanog sira, i bolje je uzeti sorte koje se lako rastapaju.

sastojci:

  • pileći file - 4 kom.
  • šampinjoni - 0, 5 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • slatka crvena paprika - 1 kom.
  • crveni ili bijeli luk - 1 kom;
  • majoneza - 150 g;
  • sir - 200 g;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Filet od pulpe sitno sjeckati nožem. Sve povrće, gljive, očistite, dobro isperite.
  2. Šampinjone izrežite na kriške, a povrće na velike kocke.
  3. Odmah stavite krumpir u pladanj za pečenje, maslacem.
  4. U tavi pržite sjeckane gljive i povrće. Možete dodati svoje omiljene začine.
  5. Stavite mljeveno meso u obliku, malo premazati majonezom, dodati začine. Zatim posuti svu gljivu-mješavinu povrća, prelijte majonezom, naribajte sir.
  6. Sve pecite u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.

Od govedine

Gurmanski ručak ili večera mogu se pripremiti bez mnogo vremena. Pečena govedina na francuskom jeziku s krumpirom jednostavna je varijanta za one koji vole hranjive obroke, ali ne žele koristiti masnu svinjetinu. Pulpa od govedine ili teletine pogodna je i za one koji su na dijeti i dobro se slaže s bilo kojom marinadom.

sastojci:

  • govedina - 600 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • krumpir - 0, 5 kg;
  • luk - 1 kom.
  • majoneza - 100 g;
  • sir - 200 g;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Govedina izrezana na komade, odbija. Marinirati u začinima: papar, paprika, suhi češnjak. Ostavite sat vremena. Možete dodati nekoliko kapi limunovog soka.
  2. Sve povrće kora, ljuska. Seckati mrkvu na ribe, luk narezati na pola prstenova, a krumpir na kriške.
  3. Pržiti mrkvu i luk prije svjetlosne zlatnosti i mekoće. Malo soli.
  4. U obliku za kuhanje staviti: krumpir, govedina, zazharku, majoneza i sir, nariban na grubo više. Dodajte neke omiljene začine.
  5. Peći 1, 5 sat na 180 stupnjeva. Ukrasite peršinom, cilantrom, koprom i svježim povrćem.

U foliji

Ako je vruće pečeno zamotano, dobit ćete najviše natopljene začinima koje koristite prilikom kuhanja, a osim toga možete i bez dodavanja ulja. Kako kuhati meso na francuskom u foliji u pećnici, reći će vam svaki korak-po-korak recept iz kuharice. Pokušajte upotrijebiti balyk: suši je od vrata, ali lakše se lomi, dobro marinira i peče.

sastojci:

  • svinjski balyk - 1 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • jabuke - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • sir - 200 g;
  • majoneza - 150 g;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Baliku narežite na porcije, dobro oderajte, začinite paprom.
  2. Oljuštite jabuke s repa, jezgre, povrća iz kože. Sve izrezati na tanke uredne kriške, luk - pola prstenova.
  3. U posudu za pečenje položite veliki list folije. Na njega stavite slojeve: balyk, jabuke, balyk, krumpir, luk. Četkajte žlicom majoneze, pokrijte sirom.
  4. Čvrsto omotajte omotnicu od folije.
  5. Kuhajte oko sat vremena na 170 stupnjeva, a zatim otvorite foliju. Zadrži još deset minuta.

Kako napraviti meso na francuskom jeziku u pećnici - savjeti kuhara

Znajući neke nijanse, svako jelo možete učiniti savršenim, čak i ako kuhanje još nije vaša jača strana. Kuhari sa željom dijele tajne o tome kako kuhati meso na francuskom jeziku s krumpirom savršeno u pećnici:

  1. Ne volite jesti velike luk? Smrvite ga na ribež ili usitnite u kocke.
  2. Ako je meso u francuskom s krumpirom učiniti u pećnici zamotan u foliju, možete napustiti majonezu. To će smanjiti sadržaj kalorija u posudi.
  3. Kako sir ne bi bio previše suh, poput kore, ali da bi izgledao kao fotografija iz časopisa, potrebno je napraviti nad njim majonez ili dodati rastopljeni sir.
  4. Pravilno staviti prvi sloj krumpira, a tek onda kotleta. Tada se antena ne lijepi.
  5. Sol meso treba biti u posljednjem trenutku, u svakom slučaju da ne kiseljenje s soli, inače sok će teći van. Pogledajte recepte za mariniranje svinjetine.

Saznajte više recepata za kuhanje mesa na francuskom.

video:

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo