Salata od svježeg kupusa ukusna s fotografijama

Sadržaj:

Anonim

Kupus različitih vrsta smatra se jednim od najkorisnijih i najpopularnijih povrća. Iz nje se pripremaju mnoga ukusna, lagana jela i jela za ispijanje usta. Svježe mlade glave često se koriste za stvaranje vitaminskih salata: raspon zanimljivih recepata je vrlo širok.

Kako kuhati salatu od svježeg kupusa

Jedna od najpopularnijih priloga je salata od kupusa različitih sorti. Snack je idealno u kombinaciji s mesnim i ribljim jelima, a koristi se kao samostalni niskokalorični snack. Kako napraviti salatu od kupusa? Postoje mnogi načini kuhanja bijelog, crvenog povrća, obojenog. Na takve jela potrebno je minimalno vremena i hrane, a rezultat je - "lizat ćeš svoje prste."

Grickalice se pripremaju od mrkve, krastavaca, rajčica, jaja, kukuruza, kobasica, piletine, rakova, graha i drugih sastojaka. Poslužuje se uz majonez, kiselo vrhnje, ocat, limunov sok, biljno ulje. Prije kuhanja svježe mladi kupus salata, morate kupiti potrebne sastojke koji su dostupni u bilo kojem trgovine.

Kupus salata Recepti

Ako početnik ne zna kako napraviti salatu od kupusa, ili iskusna domaćica htjela diversificirati svakodnevni jelovnik, onda ima mnogo toga za izabrati. Ispod je popis popularnih metoda izrade raznovrsnih srdačnih grickalica za cijelu obitelj. Ostaje samo odabrati korak-po-korak recept za salatu s kupusom i početi stvarati poslastice.

S mrkvom

Vrlo jednostavna, lagana i ukusna salata od kupusa s mrkvom - odlična opcija za one koji tek uče kuhati. Predjelo povrća obučeno u malu količinu suncokretovog ulja ili limunovog soka (može se zamijeniti klasičnim ili jabukovim octom). Ova prilog savršeno nadopunjuje večeru od mesa ili ribe. Za pripremu hrane potrebna je minimalna količina komponenata.

sastojci:

  • bijele vilice - 300 grama;
  • luk - ½ dio;
  • mrkva - 2 kom.
  • sok od limuna - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • sol, šećer - ½ tsp;
  • crni papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Glavni proizvod se fino reže oštrim nožem. Masa je postavljena u dubok kontejner, posuta solju i drobljena rukama kako bi se pojavio sok.
  2. Mrkva je usitnjena na krupnijem ribežu, polovica glave luka je isjeckana u pola prstena. Sve povrće je pomiješano kako bi bilo raznovrsno, kao na fotografiji.
  3. Slijedi preljev: limunov sok, šećer, maslac, sol i papar. Predjelo je napunjeno dobivenim sastavom, pomiješano.
  4. Jelo treba marinirati 20 minuta.
  5. Trenutno je spreman kupus od salate!

S octom

Još jedan dobar prilog je svježa salata od kupusa s octom. Grickalica se brzo priprema kod kuće, ispostavlja se vrlo ukusno, hrskavo. Sastav ovog jela - svježe povrće, tako da je vrlo korisno za zdravlje odraslih i djece. Priprema lagane salate od crvene kulture i drugog povrća. Prilog je ispunjen uobičajenim stolnim octom ili jabukovim octom.

sastojci:

  • luk - 1 glava;
  • repa - 1 kom.
  • crvene vilice - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • zelje, sol, papar - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Povrće se reže na trake. Sve je položeno u dubok kontejner.
  2. Zatim kupus, repa, mrkva, luk se sole, ljušte i začinju octom.
  3. Sjeckana zelje dodaju se u prilog, miješa se i stavlja na stol (fotografija priložena).
  4. Salata od kupusa dobro se slaže s bilo kojom vrstom mesa.

Od mladog kupusa

Sljedeći originalni recept dobro se uklapa u svečani jelovnik ili dnevnu prehranu. Proljetna dijeta salata od kupusa za mršavljenje je vrlo brzo učinjeno, za stvaranje ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje. Sastav jela može se nazvati neobičnim, jer je glavno povrće dopunjeno sušenim voćem, bobicama i citrusima. Ostaje kupiti prave proizvode i početi kuhati.

sastojci:

  • mladi bijeli kupus - 1 vilica;
  • mrkva - 4 kom.
  • narančasta - 1 kom.
  • suhe marelice - 100 g;
  • sušena višnja - 30 g;
  • brusnice - 200 g;
  • med - 2 žlice. l.
  • zeleni čaj s jasminom - 1 žličica;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Pivo čaja, infundirano 5 minuta, filtrirano. Pijte izli trešnje, suhe marelice (ostaviti pola sata).
  2. Trešnja je oguljena, suhe marelice se izrežu na komade.
  3. Koža naranče uklanja se pomoću ribeža i miješa s medom. Sok je stisnut iz pulpe.
  4. Brusnice se melju kroz sito (ili mljevenjem), u kombinaciji sa sokovima citrusa.
  5. Mrkva se reže na trake, ulije se u smjesu naranče-brusnice, ulijeva se u hladnjak 30 minuta.
  6. Kupus se rastrga u tanke trake, nasoli, pomiješa s ostatkom sastojaka.
  7. Garnis je obučen medom i narančastom koricom.

S krastavcima

Tradicionalni ljetni recept za vitaminska predjela - salata od svježeg kupusa i krastavca. Ispada ukusno, vrlo mirisno i lako za tijelo. Biljna salata je bolje koristiti svježe pripremljene, u jednom danu neće biti tako ukusna i hrskava. Kao zavoj, vrijedi koristiti suncokretovo ulje i sok od limuna. Najmanje komponenti osigurat će maksimalnu količinu okusa.

sastojci:

  • bijelo mlado povrće - 300 g;
  • luk - 1 glava;
  • krastavci - 2 kom.
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • ne rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • zelenila (peršin, cilantro, kopar);
  • sol.

Način pripreme:

  1. Glavna komponenta je sjeckana slama oštrim nožem.
  2. Kupus je lagano nasoljen, lagano naboran rukama dok se sok ne izvadi.
  3. Oljušteni luk, krastavci su izrezati na pola prstena, u kombinaciji s bijelo-povrće.
  4. Proizvodi se lijevaju limunovim sokom, uljem, miješaju.
  5. Jelo je ukrašeno zelenilom, posluženo za stol.

Za zimu

U hladnoj sezoni nitko neće odbiti blagdan na hrskavom, ukusnom prilogu. Često kuvaju korejsko začinjeno povrće, a popularna je i kineska metoda. Možete napraviti salatu od zimskog kupusa jednostavnim receptom. Crveno povrće u staklenkama izgleda svijetlo, atraktivno i ukusno. Vrlo dobro kombinira s mnogim proizvodima, primjerice s jabukama. Zimska berba postaje hrskava, ukusna, korisna.

sastojci:

  • crvena kultura - 700 g;
  • zelene sorte jabuka - 120 g;
  • luk - 2 glave;
  • korijen hrena - 10 g;
  • ocat - 2 žlice. l.
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
  • cimet, sol - na okus;
  • Lavrushka, karanfilić, papar - 3 komada svaki.

Način pripreme:

  1. Glavni proizvod je sitno sjeckan ili utrljava na posebnom rende.
  2. Jabuke se ljušti, sjeme se reže na trake.
  3. Korijen hrena mljeven je finim renderom.
  4. Luk se reže na pola prstena.
  5. U posudu se ulije ulje, zagrijava. Slani kupus lagano se pirja na laganoj vatri.
  6. Njima se dodaju jabuke, hren, luk, začini. Posudica se zavri.
  7. Nakon što se povrće ukloni iz peći, pomiješa se s octom i položi u staklenke.
  8. Obradak se sterilizira pod pokrivenim pokrovom 40 minuta na temperaturi od 100 ° C.
  9. Tara se kotrlja uz užinu. Okrenuta naopako.
  10. Zimska začinjena salata, kao na fotografiji u kulinarskim časopisima, spremna je.

S paprom

Postoje vrste zalogaja koje su potrebne za jačanje imunološkog sustava, održavanje lijepe figure i ukupnog tona. Na primjer, salata od svježeg kupusa s paprikom bit će dobar "lijek" protiv nedostatka vitamina u hladnoj sezoni. Za jelo trebate malu količinu hrane i malo slobodnog vremena. Rezultat će biti sočno, hrskavo, ukusno prilog.

sastojci:

  • bijelo povrće - 400 g;
  • svježe rajčice - 200 g;
  • Bugarska paprika - 200 g;
  • Stolni senf - 1 žličica;
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
  • ocat - 1 žličica;
  • granulirani šećer - 1 žličica;
  • sol, ljekovito bilje - po želji.

Način pripreme:

  1. Kupus fino isjeckan. S kožom rajčice se uklanja, oni su izrezani u krug.
  2. Bugarski papar je oslobođen sjemena, izrezan na kolutove.
  3. Komponente su povezane u istu posudu.
  4. Salata je začinjena mješavinom soli, biljnog ulja, senfa, šećera, octa. Dobro izmiješajte.
  5. Jelo je ukrašeno grančicama kopra, posluženo za stol.

Bijeli kupus

Povrće sadrži veliku količinu hranjivih tvari, vitamina, pa svježu salatu od bijelog kupusa treba dodati dnevnom jelovniku. Ako dodajete ukusnu prilog s rajčicama, krastavcima i različitim zelenilom, vrijednost vitamina će se značajno povećati. Takvo ukusno jelo se brzo i lako priprema, čak i dijete može.

sastojci:

  • glavni proizvod - 1 glava;
  • rajčice - 1 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • peršin, zeleni luk - jedan po jedan;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Glavna komponenta se reže na tanke trake.
  2. Krastavac, sjeckani poluproizvodi od rajčice.
  3. Luk, sitno sjeckani peršin.
  4. Proizvodi moraju biti napunjeni biljnim uljem, solju i paprom i miješati.
  5. Svježa salata od bijelog kupusa je spremna.

S kobasicom

Ako postoji želja za iznenađenjem i ugoditi ljudima nešto ukusno, onda je salata od kupusa s kobasicom vrlo dobra opcija. Snack je vrlo jednostavan za pripremu, ovaj proces će trajati 10-15 minuta. Jelo uspješno kombinira sočnost kineskog kupusa, sitost kobasica, grašak i hranjiv preljev od majoneze s češnjakom. Neobična hrana kao što su gosti i dugo će se pamtiti.

sastojci:

  • Peking tip povrća - 1 vilica;
  • grašak u konzervi - 200 g;
  • dimljena kobasica (npr. kobasica) - 200 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • jaja - 2 kom.
  • majoneza - 2 žlice. žlice;
  • zelje, sol - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Glavni proizvod se reže na trake ili ručno razdvaja na velike komade.
  2. Kobasica se reže na tanke trake, kuhana jaja - na kockice. Zeleni se sitno raspadaju.
  3. Sastojci se ulije u zdjelu za salatu, dodaju grašak.
  4. Izrađuje se umak od češnjaka i majoneze, salata se začinjava, soli i dobro miješa.

S jabukom

Još jedna neobična opcija snack je brzi kupus i salata od jabuka. Za pripremu neobičnog obroka korišteno je crveno povrće, jabuke, orasi, tvrdi sir, med. Sve komponente jela su nježno i skladno spojene, stvarajući posebnu paletu okusa. Slatka i kisela salata od kupusa poželjno je inzistirati na hladnom mjestu 20 minuta.

sastojci:

  • crveno povrće - 450 g;
  • jabuke - 1 kom;
  • celer - 2 stabljike;
  • sir - 100 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • bilo koji razni orašasti plodovi - 150 g;
  • maslinovo ulje - 6 žlice. l.
  • tekući med - 1 tbsp. l.
  • sok od naranče (prirodni) - 5 žlice. žlice;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Vilice od kupusa sitno se usitnjaju. Nasjeckano povrće se soli, lagano ručno gnječi.
  2. Mrkva se protrlja grubim ribežem, jabuka se reže na tanke kriške.
  3. Celer se čisti od tvrdih vlakana, fino usitnjava.
  4. Povrće i voće se miješaju, leže u dubokoj zdjeli.
  5. Punjenje se vrši: morate kombinirati med, sok od naranče i ulje.
  6. Salata se zalijeva marinadom, dodaje slana paprika. Masa se mora miješati.
  7. Kapacitet s snack pokriven tanjur, poslan u hladnjak za 20 minuta.
  8. Sir se reže na kockice, orašasti plodovi se gnječe nožem. Sastojci se dodaju na ukusan prilog.

S kukuruzom

Sočna, ukusna salata od svježeg kupusa i kukuruza - savršeno jelo za gotovo svako jelo, osobito meso. Da biste napravili takvu užinu, bit će potrebno više od 20 minuta. Lagana, jednostavna poslastica s bijelim povrćem, mrkvom, kukuruzom i ukusnom preljevom uspješno diversira dosadnu dnevnu prehranu. To vrijedi pokušati recept kupus salata jednom koristiti ga mnogo puta kasnije.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • bijele vilice - 1 kom.
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sol, papar;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Glavni proizvod je sitno sjeckan, posut solju, lagano ručno stisnut.
  2. Mrkva je usitnjena na ribež u kombinaciji sa kupusom.
  3. Tekućina se odvodi iz kukuruza, sastojak se dodaje povrću.
  4. Dopunite ovo: sok od limuna + maslac + sjeckani češnjak + crni papar.
  5. Dodajte marinadu predjelu, sve temeljito promiješajte, ukrasite zelenilom - i jelo je spremno.

Ukusne salate od kupusa - tajne kuhanja

Prije nego što kuhati salatu od kupusa, morate se upoznati s značajkama izrade prilog. Postoji nekoliko jednostavnih kulinarskih tajni za savršenu užinu:

  1. Što je kupus tanji, to je sočniji i ukusniji zalogaj.
  2. Preporučljivo je da se povrće uvijek melje solju, ali pažljivo - tako da se salata ne isuši, kao "krpa".
  3. Svježe salate od kupusa trebaju biti začinjene malom količinom limunovog soka, stolnog octa ili jabučnog octa. Jelo će dobiti neobičan kiseli okus.

video