Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Karfiol također spada u kategoriju dijetetskih proizvoda. Samo nemojte misliti da ne možete kuhati ukusno jelo iz njega. Postoji mnogo načina za kuhanje ovog povrća. Bilo koji od njih neće ostaviti ravnodušnim. Posebno su popularni recepti za pečenje. U nastavku je nekoliko opcija za kuhanje takvih jela.

Kako kuhati cvjetaču u pećnici

Prednost ovog povrća je u njegovoj jedinstvenosti, jer ako je zamrznete, i dalje će zadržati sve korisne tvari. Osim toga, ispada vrlo ukusna poslastica, koje se brzo pripremaju. Svaki dan možete pokupiti sve nove recepte, jednostavno mijenjajući popis dodatnih sastojaka. Karfiol dobro ide uz meso, gljive, sir i jaja. Ništa manje ukusno, ispada s drugim povrćem. Prije pečenja karfiola u pećnici, on mora biti dobro pripremljen. U tu svrhu se kuha prema dolje opisanoj tehnologiji.

dobivanje esencije

Za kuhanje kupus cvasti, prvo ih treba oprati i osušiti. Tada ga je potrebno rastaviti na manje dijelove. Oni su prikladniji za korištenje u gotovo svim receptima. Zatim trebate uzeti tavu, zaliti je vodom i dodati joj sol. Povrće je bolje tuširati nakon kuhanja. Koliko kuhati karfiol prije pečenja? 7-10 minuta je dovoljno za kuhanje. Inače, cvatovi će se prekuvati i postati više poput kaše.

Recepti s cvjetačom u pećnici

Pečena cvjetača je vrlo ukusna, ali ujedno i dijetna jela. U bilo kojem obliku ima posebnu nježnost, jer se doslovno topi u ustima. Za večeru, ova opcija se može smatrati idealnom. Hrskava kora od sira, umak od gljiva ili tijesto od kreme - sa svim tim kupusom ispada vrlo ukusno. Nakon što ste probali barem jedno od ovih jela, više ih ne možete odbiti. Upute kako kuhati ovu ili onu poslasticu naći ćete u receptima s donjom fotografijom.

Pečen s sirom

Ako trebate lagani obrok ili prilog uz jelo od mesa, trebat će vam cvjetača u pećnici s sirom. Ispada vrlo mekano, ali u isto vrijeme i sočno. Sve zbog umaka od mlijeka. Ukusna korica sira od takvog jela čini pravi ukus, pa je najbolje kuhati malo više odjednom, tako da predjelo ne prestaje prebrzo.

sastojci:

  • sir - 150 g;
  • brašna - 3 žlice. l.
  • sol - na okus;
  • začini - na okus;
  • maslac - 50 g;
  • voda - 1 l;
  • cvjetača - 0, 5 kg;
  • mlijeko - 0, 3 l.

Način pripreme:

  1. Oprati cvjetove kupusa pod tekućom vodom, a zatim ih podijeliti na manje. Ako su preveliki, zatim ih dodatno izrežite na 2 komada.
  2. Uključite pećnicu za grijanje odabirom temperature od 200 stupnjeva.
  3. Sipajte vodu u posudu, dodajte malo soli, nakon kuhanja, stavite cvat na nekoliko minuta.
  4. Držite maslac u vrućoj tavi, a zatim dodajte brašno. Pržite sastojke. Kada postanu zlatni, polako sipajte mlijeko. Zato nemojte stvarati kvržice. Sol, začinite začinima.
  5. Ako su cvatovi već kuhani, preklopite ih u cjedilo i pustite da teče. Zatim stavite proizvod u posudu za pečenje. Vrh s umakom od mlijeka.
  6. Pereterte sir nariban, posipajte ga na vrh.
  7. Pecite oko 20 minuta.

Brokula posuda

Ovaj recept objedinjuje dva vrlo slična proizvoda - brokulu i cvjetaču u pećnici. Prvi je samo varijacija drugog. U okusu se praktički ne razlikuju, već se samo međusobno zasjenjuju, čineći posudu od karfiola u pećnici zasićenijom. Kao dodatak njima koristi se topljeni sir s češnjakom. Kao rezultat, okus tretmana postaje još ugodniji.

sastojci:

  • češnjak - 1 klinčić;
  • ribani sir - 150 g;
  • cvjetača i brokula - 0, 5 kg;
  • topljeni sir - 2 kom.
  • origano, timijan, sol - po želji;
  • vrhnje - 250 g

Način pripreme:

  1. Operite sve cvatove kupusa pod tekućom vodom, zatim ih blanširajte oko 7 minuta, zatim podijelite velike na male i stavite ih na lim za pečenje ili oblik otporan na toplinu.
  2. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
  3. Pomiješajte zdrobljeni češnjak, naribani sir, topljeni sir, kiselo vrhnje i začine u zasebnoj zdjeli. Sipajte ovu masu povrća.
  4. Peći 20-30 minuta do zlatno smeđe boje.

Lonac s mljevenim mesom

Više zadovoljavajući, ali i dijetetski recept - karfiol s mljevenim mesom, pečen u pećnici. To će cijeniti čak i gosti u bilo kojem odmoru. Za raznolikost recept je lako, ako ne samo kombinirati sastojke, i ispunite prostor između cvasti s mljevenim mesom. Tako dobivate ne samo ukusno, već i izvorno jelo. Oslonite se na svoju maštu. Umjesto mesa, možete koristiti i redovite mesne okruglice. Recept s donjom fotografijom pomoći će vam u pripremi

sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • mljeveni crni papar, sol - po želji;
  • svinjsko ili mljeveno meso - 0, 5 kg;
  • majoneza - 100 g;
  • jaje - 1 kom.
  • cvjetača - 1 kg;
  • tvrdi sir - 150 g

Način pripreme:

  1. Isperite kupus cvatovima, a zatim kuhajte 5-7 minuta, bacajući ga u kipuću vodu.
  2. Zagrijte pećnicu. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva.
  3. Dalje, podijelite se na manje cvatove, zgnječite ih vilicom, a zatim pomiješajte s mljevenim mesom tako da masa postane slična tijestu.
  4. Formirajte kuglice srednje veličine, stavite ih na dno namazane posude za pečenje.
  5. Vrh s slojem naribanog sira pošaljite pečenu 20 minuta.

potpuno

Recept u kojem se kuha cvjetača, pečen kao cjelina, može se smatrati zaista šik. Jelo se ispostavi tako originalno i lijepo da se ne usudite odmah jesti. Ne staviti u riječi i kakav je okus. Uspješno spaja proizvode kao što su kiselo vrhnje, sir, češnjak i senf. Rezultat je vrlo ugodna - mirisna cvjetača u pećnici ispod umaka.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • sol, crni papar - po želji;
  • jaje - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • voda - oko 1 l;
  • lovorov list - 1 kom.
  • cvjetača - 1 glava srednje veličine;
  • sir - 100 g;
  • paprika - za okus za juhu;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • senf - 1 žlica. l.

Način pripreme:

  1. Lonac je napunjen vodom, ne stavljajte vatru. Nakon kuhanja dodajte cvasti kupus, začinite paprom i lovorovim listom. Nakon 5 minuta, uđite u cjedilo, ispustite vodu.
  2. Uključite pećnicu tako da se zagrije na 180 stupnjeva.
  3. Nasjeckajte češnjak, naribajte sir. Pomiješajte ih s ostalim komponentama.
  4. Stavite kuhanu glavu na dno nauljenog pekača.
  5. Kuhani umak premazan povrćem sa svih strana, kao što je prikazano na fotografiji.
  6. Pošalji pecivo. Oko pola sata je dovoljno za kuhanje.

U tijesto

Još jedna jeftina, ali ukusna poslastica priprema se prema receptu karfiola u tijestu u pećnici. Jela mogu zamijeniti i lagani obrok i prilog za puni obrok ili ručak. Može biti još ukusnija ako je posuta biljem ili poslužena s umakom, primjerice, kiselo vrhnje ili češnjak. Da bi tijesto bilo ujednačeno, možete koristiti fini grater za trljanje sira. Možete prilagoditi debljinu pomoću brašna.

sastojci:

  • češnjak u prahu - 1 žličica;
  • pileće jaje - 1 kom;
  • sol - po želji;
  • slatka paprika - 1 žličica;
  • krušne mrvice - 1 tbsp.
  • ribani tvrdi sir - 1 šalica;
  • Cvjetača - 1 glava srednje veličine.

Način pripreme:

  1. Operite cvjetove kupusa, rastavite na manje, a zatim izbijelite oko 4-5 minuta. i stavi na cjedilo.
  2. Uzmite poseban spremnik, gdje miješati krušne mrvice, naribani sir, prah i začine.
  3. Isteći jaja do pjene.
  4. Svaki cvat dip najprije u smjesu jaja, a zatim - u suhom.
  5. Stavite kupus na lim za pečenje s pergamentnim papirom.
  6. Pecite oko 15 minuta. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva.

S piletinom

Još jedna prehrambena opcija, ali u isto vrijeme i srdačno jelo, jest piletina s cvjetačom u pećnici. Takvi sastojci se kombiniraju zbog svog delikatnog okusa, tako da se njihov tretman pokaže mekšim. Smanjiti kalorijske obroke može biti zbog zamjene pilećeg mesa puretine. Rezultat vas neće ni razočarati. Umjesto prilog za takav ručak ili večeru, učinit će riža ili krumpir.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • začini, začinsko bilje i sol - po vašoj želji;
  • luk - 1 kom.
  • cvjetača - 0, 4 kg;
  • pileći file ili dojka - 0, 3 kg.

Način pripreme:

  1. Isperite cvjetove kupusa. Podijelite na manje, zatim izblijedite samo 3-5 minuta.
  2. Luk čiste, operite, sitno nasjeckajte, a zatim pržite na maloj količini biljnog ulja.
  3. Meso također isperite i izrežite na komade srednje veličine. Pošaljite piletinu na tavu luk, pržite oko 10 minuta.
  4. Uzmite oblik za pečenje, tretirajte ga uljem. Zatim, stavite kupus, razmazati ga s vrhnjem na vrh, začinite začinama. Posljednji sloj koji distribuira file s lukom. Ponovno namažite kiselo vrhnje, začinite začinima i po želji zelenilom.
  5. Kuhajte na 180 stupnjeva oko pola sata.

Biljna lonac

Osim mesa, sira i tijesta, cvjetača dobro ide uz ostalo povrće, kao što su rajčica, paprika, tikvice, špinat, pa čak i grašak ili kukuruz. Takvo jelo se može smatrati dijetalnim, jer gotovo svi sastojci imaju nizak sadržaj kalorija. Karfiol s povrćem, pečenim u pećnici, može biti i samostalan obrok i prilog zadovoljavajućem jelu od mesa.

sastojci:

  • špinat - 1 hrpa;
  • poriluk - 1 kom;
  • cvjetača i brokula - po 1 glavu;
  • sir - 50 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • jaje - 3 komada;
  • krema - 0, 3 l;
  • suho talijansko bilje - 1 žličica;
  • Rajčica - 2 kom.
  • papar sa soli - po vašem ukusu.

Način pripreme:

  1. Podijelite obje vrste kupusa u cvjetove, operite ih, a zatim kuhajte u kipućoj vodi oko 5 minuta. Onda neka teče u cjedilo.
  2. Operite luk i papriku, usitnite ih ne vrlo fino, pržite u tavi nekoliko minuta, zatim im dodajte kupus i špinat i začinite začinima.
  3. Pobijedite jaja, ulijte kremu, pomiješajte rajčice ovdje. Cijela masa soli, miješati.
  4. Pržite povrće na dno posude za pečenje, izlijte umak, na njega raširite sloj naribanog sira.
  5. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva. Preporučeno vrijeme je 15-20 minuta.

S gljivama

Ako ste u potrazi za nekim novim i zanimljivim receptima, onda je način kako kuhati lonac od cvjetače s gljivama savršen za vas. Odlikuje ga ne samo ugodan okus. Ovo jelo je također vrlo lako kuhati. Za raznolikost, možete koristiti začine ili suhe biljke po želji. Kiselo vrhnje ili umak od češnjaka ovdje će također biti prikladan.

sastojci:

  • papar, sol - na malom trbuhu;
  • cvjetača - 1 glava;
  • masline ili masline - 100 g;
  • voda - oko 1 l za kuhanje;
  • zeleni - po vašoj želji;
  • sir - oko 200 g, bolji od čvrste sorte;
  • gljive - također 200 g;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Napunite lonac s vodom, nakon što je kipio položiti kupus cvatovima, kuhati ih za 2-3 minute, ne više. Zatim bacite sjeckane gljive. Nakon kuhanja, savijte ih u cjedilo.
  2. Masline ili masline samljeti ovisno o tome što je odabrano za recept.
  3. Operite, sitno nasjeckajte zelje. Usitniti naribani sir.
  4. Uzmite oblik otporan na toplinu, podmažite ga maslacem.
  5. Najprije stavite gljive i kupus na dno. Pospite ih uljem, a zatim stavite masline ili masline s povrćem. Začinite solju, začinima.
  6. U završnom sloju raširite naribani sir.
  7. Pećnica na 180 stupnjeva. Optimalno vrijeme je četvrt sata.

S jajetom

Još jedna mogućnost za srdačno ali lagano i elegantno jelo predstavljeno je u receptu od cvjetače, pečenom s jajima. Za dijetalnu večeru takvu poslasticu možemo smatrati idealnom. Iako se kao prilog za ribu ili meso slaže još bolje. Mogućnosti kuhanja omleta s cvjetačom u pećnici jako puno. Na dnu možete staviti sloj mljevenog mesa, tjestenine ili razbacanog krumpira. Jedna opcija je prikazana u receptu ispod.

sastojci:

  • kukuruz - 70 g;
  • krušne mrvice - malo za posipanje oblika;
  • sir s bilo kojim povrćem - po želji;
  • mrkva - 1 kom.
  • mlijeko - 0, 5 šalice;
  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 3 žlice. žlica.

Način pripreme:

  1. Pripremite sve proizvode: otvorite staklenku kukuruza, operite preostalo povrće i ogulite. Krenite u manje cvatove, prokuhajte zajedno s mrkvom dok ne budete spremni. Bujon se ne izlijeva.
  2. Pobijte jaja sa soli, a zatim ih pomiješajte s mlijekom, bujonom i brašnom.
  3. Uzmite posudu za pečenje, očistite maslacem, pospite krušnim mrvicama. Na nju stavite mrkve i cvjetove.
  4. Na vrh stavite nekoliko komada maslaca, prelijte umakom.
  5. Kuhajte oko pola sata. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.
  6. 3 minute prije kraja pospite ribanim sirom.

Lonac od karfiola u pećnici - tajne kuhanja

Postoji nekoliko tajni kojima se pečenje cvjetače u pećnici ispostavlja mnogo ukusnije. Pri odabiru glavnog sastojka važno je pregledati ga. Boja povrća treba biti bijela, a lišće - bogato zeleno. Cvasti moraju biti elastične. Ako želite napraviti povrće čak i mekše, a zatim ga koristiti za kuhanje nije jednostavna voda, ali mineral ili čak i mlijeko. Također možete dodati šećer, a onda cvasti neće izgubiti snježno-bijelu nijansu. S istom svrhom, voda je začinjena limunskom kiselinom, a posuda nije pokrivena poklopcem.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo