Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ukusni ukiseljeni lubenice tijekom očuvanja u potpunosti zadržavaju sve svoje korisne osobine, vitamine, makro i mikronutrijente. Kiseli krastavac često se priprema uz dodatak češnjaka, lišća grožđa itd. Očuvanje lubenica za zimu u bankama - brz i jednostavan proces koji diversificira asortiman vaših praznina.
Bez sterilizacije
- Vrijeme: 30-40 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 32 kcal / 100 grama.
- Svrha: gredica za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Očuvanje lubenica za zimu bez sterilizacije najbolji je način očuvanja korisnih svojstava ploda i njihovog okusa, pridonoseći njegovom ugodnom mirisu slane vode.
sastojci:
- lubenica - 700 g;
- šećer - 4 žlice. l.
- sol - 1 prstohvat;
- limunska kiselina - 2 žličice;
- Slatke paprike - 4 kom.
Način pripreme:
- Operite lubenicu, podijelite voće na dva dijela, izrežite pulpu u velike kocke (2-3 cm) i prenesite u sterilne staklene posude.
- Prokuhajte vodu, ulijte u posudu, pričekajte nekoliko minuta. Ispustite tekućinu.
- Ulijte 250 ml vode u lonac za pirjanje, prelijte piment, sol, limunsku kiselinu, šećer. Prokuhaj slanu vodu, sipaj u posudu.
- Staklenu posudu zatvorite poklopcem, zamotajte ručnikom, okrenite ga naopako, ostavite da se ohladi.
Sterilizacijom
- Vrijeme: 1 sat.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Jela kalorija: 36 kcal / 100 grama.
- Svrha: gredica za zimu.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Proces sterilizacije konzerviranih lubenica sa začinima i limunskom kiselinom osigurava njihovu sigurnost. Da biste spriječili pucanje obloge tijekom ključanja, na dno posude postavite željeznu rešetku.
sastojci:
- lubenica - 700 g;
- šećer - 5 žlice. l.
- sol - 1 prstohvat;
- limunska kiselina - 2 žličice;
- karanfil - 2 kom.
- zvijezda aniseas - 2 kom.
Način pripreme:
- Izrežite opranu lubenicu, uklonite pulpu, usitnite u velike kocke, prebacite u posudu.
- Pripremite slanu otopinu: ulijte 250 ml vode limunskom kiselinom, šećerom, solju, klinčićima i zvjezdanim anisom. Prokuhajte tekućinu.
- Prelijte vrelu vodu preko lubenica. Nakon 2 minute, ocijedite. Izlijte pripremljeni rasol s limunskom kiselinom u posudu.
- U loncu sa širokim dnom izložite posudu, zalijte vodu tako da prekrije staklenu posudu na "ramenima".
- Stavite lonac na vatru, sterilizirajte konzervirane lubenice nakon kuhanja tekućine 8-10 minuta.
- Izvadite spremnik, zavijte poklopac.
