- Kako kuhati salatu od haringe pod krznenim kaputom
- Salata salata recepti pod krznenim kaputom
- klasik
- S jajetom
- S jabukom
- svitak
- U pita kruhu
- Nema jaja
- Bez majoneze
- S sirom
- Nema lukova
- Bez krumpira
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka domaćica bi trebala znati kako napraviti haringu pod krznenim kaputom. Ovo je klasična užina, bez koje ne možete zamisliti novogodišnju gozbu, poznatu još od sovjetskih vremena. Tada je pripremljena od posebnih sorti haringe ivasi. Danas, obilje hrane daje šansu za diverzifikaciju kulinarskog remek-djela s aditivima.
Kako kuhati salatu od haringe pod krznenim kaputom
Svaki iskusni kulinarski stručnjak zna kuhati haringu pod krznenim kaputom. Ova salata je jednostavna, ali dugotrajna. To će zahtijevati kuhanje povrća u loncu za pirjanje ili dvostruki kotao, sjeckati ih na ribež ili ih sitno sjeckati, narezati na kriške i polagati sve sastojke u slojevima. Ovisno o sklonostima, punjenje salate će se promijeniti - možete ukloniti ili zamijeniti krumpir, luk, jaja ili majonezu.
Da bi salata bila ista kao u djetinjstvu, trebate uzeti visokokvalitetnu ribu. Slana haringa treba biti svježa, podatna, pikantne arome. Morat će se očistiti od iznutrica, kože, peraja, glave i repa, kako bi se kosti odvojile od fileta. Ako riba sadrži kavijar, uklonite ga i: delikates možete jesti odvojeno. Ne preporuča se kupovati komade u salamuri, jer s cijelom slanom haringom, maslacem, ispada mnogo ukusnije.
grupe
Klasični recept za salatu sugerira da će slojevi u haringi pod krznenim kaputom biti uređeni ovim redoslijedom:
- krumpira;
- haringe;
- luk
- mrkva;
- repa;
- jaje.
Po želji, mogu se ponoviti dvaput ili tri puta, a na vrhu su ukrašeni naribanim jajima, sirom, zelenilom i majonezom. Umak je potrebno namakati svaki sloj, a zatim jelo će biti sočan, mekan i mirisne. Tradicionalna salata je vrlo bogata kalorijama - preko 600 kcal na 100 grama. Dakle, oni ne bi trebali dobiti odnese - to je bolje jesti malo za odmor, uživati u poznatom okusu poznatog snack.
Kako ukrasiti
Postoje mnoge mogućnosti za ukrašavanje haringe pod krznenim kaputom. Izvrsne metode mogu se naći na fotografiji na internetu ili prikazati maštu i sami osmisliti crteže. Evo nekoliko opcija za uređenje salate:
- na površini napraviti mrežicu majoneze;
- posuti nasjeckanim peršinom, koprom, orasima;
- položiti simbol nadolazeće godine s kuhanim prepelicama jaje, mrkve, žumanjke - oči životinje će biti masline ili klinčića, usta - bugarski papar;
- stavite salatu u obliku ribe, ježa, ruže, Djeda Mraza;
- pravokutna zakuska na kojoj je smrekova grančica ukrašena maslinama ili maslinama peršina, kuglicama crvenog kavijara, vrpcama svježih krastavaca i zelenim lukom (kao na slici) s lijepim i ukusnim izgledom;
- ukrasite salatu zelenim graškom, prstenovima luka, ružama kupusa, kriškama limuna.
Salata salata recepti pod krznenim kaputom
Svaka kućanica barem jednom u životu pravilno je napravila salatu od Herringa pod krznenim kaputom, tako da trebate vjerovati svojim prijateljicama i iskusnim receptima koji su uravnoteženi u okusu. Ako želite nešto novo, možete pronaći bilo koji recept na internetu, koji pruža detaljne upute korak po korak sa fotografijama i video tutorijalima.
klasik
Najpoznatiji recept za krzneni kaput s haringom tradicionalan je za mnoge obitelji koje ga pripremaju za svaku Novu godinu. Volumen gotovog posuđa ostaje po odluci hostese, ali čak i ako napravite puno grickalica, neće izgubiti okus sljedećeg dana. Naprotiv, upijajući se za noć, salata će postati još ukusnija i nježnija, pa možete sigurno odabrati krzneni kaput za prvu večeru u nadolazećoj godini.
sastojci:
- slana haringa - 1 kom;
- luk - 1 kom.
- mrkva - 3 kom.
- krumpir - 3 kom.
- repa - 2 kom.
- majoneza - 100 ml.
Način pripreme:
- Kuhajte povrće za par.
- Ribe čiste iz glave, repa, utroba, kostura, velikih kostiju.
- Izrežite file na kockice, stavite ga na dno zdjele za salatu, pospite nasjeckanim lukom, grubo naribanom kuhanom mrkvom i prelijte majonezom.
- Grubo naribani krumpir treba položiti na vrh, premazati mrežom majoneze.
- Zatim grubo grated beets. Podijelite majonezu u tankom sloju.
- Ohladite, ostavite da stoji u hladnjaku 3 sata.
Ocijenite i drugu verziju klasičnog recepta za haringu pod krznenim kaputom, tražeći korak po korak fotografije i video tutoriale.
S jajetom
Haringu osjetljivije u okusu dobiva se pod krznenim kaputom s jajetom, jer bijeli i žumanjci stvaraju kremasto meku teksturu. Također se mogu koristiti za ukrašavanje površine salate - crtati trake ili mrežu od zdrobljenih žumanjaka. Nešto ažurirana verzija snacka zasigurno će zadovoljiti sve goste, čak i konzervativce, ako zasigurno slijedite korak po korak.
sastojci:
- luk - 1 kom.
- haringa - 0, 4 kg;
- krumpir - 3 kom.
- repa - 4 kom.
- mrkva - 4 kom.
- jaje - 4 kom.
- majoneza - paket.
Način pripreme:
- Kuhajte povrće i jaja. Obrežite haringu na kriške, utrljajte krumpir, ciklu, trljajte mrkvu, isecite luk.
- Odvojite bjelanjke od žumanjka, razdvojite ih odvojeno.
- Rasporedite u slojevima, držeći se sljedećeg reda: prva riba, zatim luk, krumpir, mrkva, proteini, repa, žumanjak. Svaki sloj je gusto namazan majonezom.
- Ukrasite vrh s točkicama majoneze. Ohladite se prije posluživanja.
S jabukom
Pikantni element salate od haringe pod krznenim kaputom s jabukom bit će dodavanje slatkog i kiselog voća. Zahvaljujući njima postiže se blaga kiselost koja se savršeno kombinira s kuhanim povrćem i slanom ribom, dajući novi okus. Bolje je uzeti za jelo zelene jabuke koje ne moraju biti oguljene. Da bi sačuvali svoje jabuke u boji, nakon trljanja ih treba posuti limunovim sokom.
sastojci:
- krumpir - 3 kom.
- mrkva - 3 kom.
- repa - 2 kom.
- Filet haringe - 0, 35 kg;
- Jabuka - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- majoneza - paket.
Način pripreme:
- Kuhati povrće u uniformi, zaliti hladnom vodom da se ohladi. Zatim oljuštite, grubo utrljajte.
- Luk izrezati na kolutove, zaliti kipućom vodom na nekoliko minuta kako bi se oslobodili gorčine.
- Izrežite ribu na kockice, stavite prvi sloj, pospite prstenom od luka, namažite majonezom.
- Postavite sljedeće slojeve, svaki razmazati mrežu od majoneze: krumpir, zatim mrkva, jabuke, repa.
- Neka se nekoliko sati namaka u hladnjaku.
svitak
Salata haringe izgleda originalno na svečanom stolu pod krznenim kaputom, koji se može rezati na obroke za profinjenije posluživanje i posluživanje. Tajna očuvanja guste teksture koja neće dopustiti da se salata raspada je fini grater. Sve povrće treba biti vrlo sitno sjeckano, tako da daju sok, koji će ih držati zajedno, ali ne dopustiti im da se drže zajedno.
sastojci:
- repa - 4 kom.
- mrkva - 4 kom.
- krumpir - 3 kom.
- jaje - 2 komada;
- Filet haringe - 0, 25 kg;
- luk - 1 kom.
- majoneza - paket.
Način pripreme:
- Kuhajte povrće, hladite u hladnjaku 2, 5 sata. Očistite, fino utrljajte.
- Stisnite repu i mrkvu lagano kako biste uklonili višak soka.
- Narežite luk, izrežite ribu na kockice, pomiješajte s lukom.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, sitno utrljajte.
- Stavite repu na plastičnu foliju, posolite i zbijte rukama. Na vrh stavite mrkvu, krumpir i jaja.
- Svaki sloj premazati majonezom. U središtu trake stavite smjesu ribe i luka.
- Zamotajte rolu, dobro pritisnite rubove.
- Izravno u film staviti na policu hladnjaka 3 sata ili cijelu noć. Zatim uklonite film iz salate.
- Ukrasite peršinom, kapi majoneze. Izrežite na porcije.
U pita kruhu
Haringa pod krznenim kaputom u piti bit će još jedna izvrsna opcija za posluživanje klasičnog jela. Tako je pogodnije jesti, kao i kontrolirati veličinu obroka, koji se još uvijek razlikuju povećanim sadržajem kalorija. Armenski pita kruh idealan je za pripremanje grickalica - tanji je, ali elastičan; ima oblik i nije poderan.
sastojci:
- pita kruh - 3 lista;
- repa - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- krumpir - 5 kom.
- Filet haringe - 1 kom.
- zeleni luk - hrpa;
- majoneza - 100 ml.
Način pripreme:
- Kuhajte povrće u uniformi, ogulite.
- Krumpir se pire u pireu.
- Svaki list pita izrezati na 4 dijela.
- Pod prvi staviti film, podmazati površinu s umakom od majoneze. Vrh s grubo grated repa, drugi list, četkom s majoneze opet.
- Zatim se sitno protrlja mrkve po cijeloj površini, zatvarajući rubove punjenja.
- Stavite treći list pita kruha na vrh, raširite umak, raširite strmi pire krumpir.
- Zatim okrenite svitak na kratkoj strani. Zamotajte u film, uvijte rubove, ostavite da se hladi pola sata.
- Obradite porcije na 4 cm, stavite komade ribe na vrh, sjeckani zeleni luk.
Pripremite salatu Herring pod krznenim kaputom i drugim receptima.
Nema jaja
Oni koji su alergični na proteine (ili samo ne vole), korisno je znati kako kuhati haringu pod krznenim kaputom bez jaja. Da bi antena izgubila svoju nježnost, trebate koristiti masnu veliku haringu u kombinaciji sa zrelim krumpirom, slatkom mrkvom i repom. Povrće za svečanu užinu treba peći u pećnici, a osobito dobro, ako možete sami napraviti domaći majonez.
sastojci:
- haringa -2 kom.
- krumpir - 4 kom.
- repa - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- majoneza - 150 ml.
Način pripreme:
- Povrće pecite u pećnici (možete omotati folijom) 35 minuta.
- Za rezanje ribe - odrezati glavu, peraje, rep, kožu, ukloniti utroba s crnim filmom, kralježnice, kosti. Izrežite na kockice ili slamke.
- Većinom protrljao krumpir, mrkvu i repu.
- Luk izrezati na kolutove, preliti kipućom vodom. Možete osušiti u slaboj otopini octa ili limunovog soka.
- Prikupiti u slojevima, promatrajući slijed i podmazivanje svaki s majonezom: riba, zatim luk, krumpir, mrkva, repa.
- Stavite u hladnjak, ostavite da se namoči 3 sata.
Bez majoneze
Haringa pod krznenim kaputom bez majoneze bit će dijetalna opcija jela. Može se podnijeti onima koji gledaju svoju figuru, imaju tendenciju da gube na težini, ili štite jetru od prevelikih šokova na doček Nove godine. Korak-po-korak jednostavan recept uključuje zamjenu tradicionalnog preljeva s kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom, pomiješanim s crnim paprom i sušenim travama.
sastojci:
- Filet haringe - 0, 4 kg;
- repa - 2 kom.
- mrkva - 2 kom.
- krumpir - 3 kom.
- luk - 1 kom.
- zelenilo - grančica;
- jaje - 4 kom.
- kiselo vrhnje - 400 ml;
- senf - 10 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- šećer - patiti.
Način pripreme:
- Kuhajte povrće, ohladite, ogulite, narežite na kockice.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Vjeverice narezane na kockice, protrljajte žumanjke.
- Nasjeckati luk, dodati 10 minuta vode da se omekša. Ocijedite tekućinu, pospite prstima šećer, pospite limunovim sokom.
- Izrežite ribu na komade.
- Napravite umak: umutite kiselo vrhnje (ili jogurt), senf, sol, crni papar.
- Rasporedite u slojevima, zamazajte zavoj: prvu ribu, zatim luk, krumpir, mrkvu, bjelančevine, repu, žumanjke, zelje.
- Uliti salatu 2 sata na policu hladnjaka.
S sirom
Haringa ima blaži okus pod krznenim kaputom sa sirom, što je poželjnije odabrati čvrste ili polukrutine. Tradicionalno jelo koje obožavaju mnogi stječu novi izvorni zvuk, a zbog odsutnosti jaja i mrkve s lukom postaje nježniji i mekši. Kao zavoj, koristi se mješavina majoneze i kiselog vrhnja, što omogućuje smanjenje sadržaja kalorija.
sastojci:
- krumpir - 100 g;
- umak od majoneze - 100 ml;
- repa - 100 g;
- slane haringe - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- tvrdi sir - 100 g
Način pripreme:
- Kuhajte krumpir 35 minuta, repu i pol sata.
- Riblje filete odrežite na kockice.
- Grubo utrljajte sir, krumpir usitnite u kockice, ohladite repu s ledeno hladnom vodom, grubo rešetkom.
- Rasporedite slojeve kako biste podmazali preliv majoneze kiselim vrhnjem: ribu, krumpir, sir, repu.
- Ukrasite salatu svježim koprom, peršinom.
Nema lukova
Ako kuhate tradicionalno jelo bez luka, dobivate salatu Kiss ljubavnicu. Ovo izvorno ime simbolizira da gosti neće dobiti probleme povezane s neugodnim mirisom luka iz usta. Osim toga, nedostatak začinskog povrća učinit će salatu mekšom i nježnijom. Kupljena haringa u pikantnoj slanoj vodi ili dodavanje crnog mljevenog papra pomoći će u postizanju pikantnosti i pikantnosti.
sastojci:
- haringa - 0, 4 kg;
- repa - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- mrkva - 100 g;
- krumpir - 200 g;
- majoneza - paket.
Način pripreme:
- Riba rastavljena na filetu, očišćena od kostiju, izrezana na komade.
- Kuhajte povrće, veliki rub. Istisnite sok, sol i pomiješajte s malom količinom majoneze.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckajte.
- Jelo skupite u slojevima slijedećim redoslijedom: riba, zatim krumpir, mrkva od mrkve, masa cikle, jaja. Pokrijte svaki sloj mrežom majoneze.
- Prije posluživanja, neka salata stoji na hladnom nekoliko sati.
Bez krumpira
Ako haringu napravite pod krznenim kaputom bez krumpira, posuda će biti nježnija i bogatija, iako manje zadovoljavajuća. Ova opcija se smatra rafiniranom, čak i delikatnom. Neki gurmani preporučuju zamjenu krumpira jabukama za više pikantnosti. Preostale komponente ostaju nepromijenjene - kuhano povrće, riba, jaja i preljev. Jelo možete ukrasiti zelenilom, zelenim graškom u konzervi ili čak crvenim kavijarom.
sastojci:
- luk - 50 g;
- filet haringe - 0, 4 kg;
- repa - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- majoneza - 100 ml;
- mrkva - 100 g
Način pripreme:
- File narezan na komade.
- Nasjeckati luk, preliti preko kipuće vode da se oslobodimo gorčine.
- Kuhajte povrće.
- Beet rešetka, iscijediti sok, pomiješati sa soli, majoneza.
- Narežite mrkvu, kao i kuhana jaja.
- Polaganje slojeva: riba, zatim luk, masa repe, mrkva, jaja.
- Pokrijte majonezom. Nakon infuzije, poslužite salatu na stolu, ukrašavajući po vlastitom nahođenju.
Procijenite još više recepata za kuhanje haringe pod krznenim kaputom.