Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ukusne, sočne i nevjerojatno mirisne jagode stvorene za nevjerojatne deserte. Žele s jagodama, kao letvica za zimu, idealna je za liječenje gostiju i voljenih. Ova slatkoća neće biti štetna za djecu, može se ponuditi kao izvrsna alternativa masnim slatkišima. Saznajte kako napraviti žele od jagode kao zimske gredice.

Kako odabrati i pripremiti bobice za berbu za zimu

Jagoda žele za zimu treba pripremiti od pravilno odabranih sorti bobica i unaprijed pripremljeni. Sada ih je lako dobiti: iako je to bobica ljetne sezone, njezina crvena leđa često krase police supermarketa. Takvi plodovi prikladni su za izradu deserta, ali domaća bobica ima najbolji ukus, koji se uzgaja ne u stakleniku, već u vrtu bez korištenja umjetnog tla i rasvjete.

Izaberite za jagoda žele najsretnije bobice. Mekana ili blago zelena za ukusnu trupac neće raditi. Isperite voće treba biti pažljivo, ne pod pritiskom vode, i potopiti u cjedilo uronjen u vodu. Prvo morate ukloniti sve stabljike tako da nečistoća i prašina ne ostanu ispod zelenog repa. Ako se bobice uzgajaju na filmu, one će ostati čiste i neće ih biti potrebno temeljito obraditi.

Koja će jela biti potrebna

Iako je bobica bogata šećerom, u njoj je prisutna i voćna kiselina. Poznavanje toga je važno kako bi se izbjegao pogrešan izbor jela. Za zatvaranje slatkog jagoda žele za zimu, aluminijski spremnici neće raditi, jer se lako oksidira i vaš džem se hrani aluminijem. Posuda od nehrđajućeg čelika ili posuda od nehrđajućeg čelika pogodna je za pripremu zimskog deserta, a za miješanje odaberite drvenu lopaticu ili žlicu. Za spremanje gotove delikatese potrebne su čiste staklenke koje je potrebno sterilizirati i pripremiti za poklopce.

Kako kuhati jagoda žele za zimu

Ne postoji jedan način da se napravi ukusna jagoda žele za zimu. Možete koristiti želatinu, agar-agar ili ih izostaviti, pripremiti slatkoću svježeg ili zamrznutog voća. Izradak možete pripremiti bez postupka kuhanja. Vaš desert će ispasti nužno, kao na fotografiji kulinarskih časopisa, ako slijedite ispravne upute za kuhanje.

Jagoda Jelly s želatinom

Čak i početnik može napraviti svjetlo jagoda žele od želatina. Za poslastice trebat će vam:

  • jagode - 1 kg;
  • želatina - 20 g;
  • šećer - 1 kg.

Priprema korak po korak:

  1. Jagode sortirati, oprati vodom, ukloniti zelene repove stabljika.
  2. U emajliranoj ili staklenoj posudi mijesiti, dodati šećer i promiješati.
  3. Stavite malu vatru, prokuhajte, zatim uklonite. Ohladi se i ponovno zavri. Ostavite po strani dok se ne ohladi.
  4. Dok se masa bobica hladi, trebate napraviti želatinu. Namočite želatinski prah u prokuhanu vodu.
  5. Ponovno prokuhajte mješavinu jagoda-šećera, uklonite je iz topline. Dodajte želatinastu masu, dobro promiješajte.
  6. Ulijte vruće gredice za zimu u čiste limenke i odmotajte ih.

Vrlo jednostavan i brz recept bez želatine.

Kako napraviti žele od jagoda bez upotrebe elemenata za geliranje? Za to ćete trebati:

  • jagode - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • zelenkaste jabuke - 0, 5 kg.

Upute za kuhanje:

  1. Isperite sve bobice i voće, uklonite stabljiku. Oljuštiti jabuke, žitarice.
  2. Odvojite plodove u pire od krumpira. Izmiješati, dodati šećer i na laganoj vatri smjesu treba prokuhati.
  3. Prokuhajte, stalno miješajte, tako da se mješavina ne zalijepi, do gustog stanja.
  4. Rezultirajuća poslastica izlila se u banke, okrenula. Moguće je jesti zimi kao samostalni desert, a kao dodatak kremama, desertima.

Mirisna smrznuta mliječna jagoda

Zamrzivačko voće nije pogodno samo za ukrašavanje kolača ili peciva, već i za izradu vrlo mirisne žele. Za desert morate uzeti:

  • otopljene bobice - 250 g;
  • krema (10% masti) - 1 tbsp.;
  • šećer - 130 g;
  • želatina - 20 g;
  • sok od limuna

Da biste napravili želatinu od dvije boje, slijedite upute za korak po korak:

  1. 10 grama želatine ulijte tri žlice kreme. Pomiješajte ostatak kreme sa 65 grama šećera, zagrijte na laganoj vatri. Ne dovodite do ključanja.
  2. Toploj kremi dodajte želatinsku masu, promiješajte dok se ne otopi. Kada se sastav ohladi, sipati u obliku, poslati u hladnjak za nekoliko sati, tako da je sve dobro zamrznuta.
  3. Berry žele učiniti: rezati bobice, miješati s ostatkom šećera, limunov sok, čašu vode. Stavite na vatru, kuhajte na laganoj vatri nakon kuhanja oko 10 minuta. Posuda treba biti pokrivena poklopcem.
  4. 10 grama želatine ulijte 3 žlice vode. Nakon bubrenja dodajte u smjesu bobica.
  5. Ohladite dobivenu masu, ulijte je na vrh sloja kreme i upijte u hladnjak najmanje dva sata. Isti korisni desert može se napraviti pomoću trešanja, malina, kupina.

Kako kuhati šumske jagode bez ključanja

Sačuvajte maksimalnu količinu vitamina, bez toplinske obrade s džemom. Uzmi:

  • jagode - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

Jednostavan recept:

  1. Razgrizite dobro voće, dodajući šećer procesu.
  2. U sterilizirane staklenke, izlijte smjesu do vrha, sipajte još jedan sloj šećera na vrh.
  3. Zamotajte, pohranite u hladnjak. Rok trajanja proizvoda je 1 godina.

Video: kako napraviti džem od jagoda za zimu

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo