Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka osoba ima vlastita sjećanja iz djetinjstva. Neki ljudi pamte igračke, drugi pamte prvi biciklizam, a drugi pamte okus jela. Pod bilo kojim okolnostima, omlet kuhan s ljubavlju sigurno će zadovoljiti ne samo odraslu osobu, nego i dijete.

Kako kuhati omlet u vrtiću

Suprotno uvriježenom mišljenju, kajgana od tučenih jaja uopće nisu izumljena u Rusiji - to je jelo francuske kuhinje. Postoji čak i izreka da bi pravi Francuz trebao moći kuhati izvrstan omlet. Prema klasičnom receptu, jelo se priprema na bazi tučenih jaja, prženih na maslacu. Međutim, za omlet smo uzeli i druge sastojke: mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, meso, ribu ili povrće.

Kuhanje omleta kao djeteta nije teško. Iz posuđa će vam trebati posuda sa širokim stranama, umutiti ili mikser, posudu za pečenje ili tavu. Ako namjeravate dodati meso ili riblje filete u punjenje, tada uzmite miješalicu ili koristite mlin za meso. Neki sastojci zahtijevaju prethodnu pripremu:

  • Mlijeko svakako treba uzeti na sobnoj temperaturi. Stoga, ako nemate vremena za to unaprijed iz hladnjaka, lagano zagrijte proizvod na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
  • Jaja moraju biti svježa. Ako ne vjerujete u robu u trgovini, kupujte domaće proizvode od poznatog poljoprivrednika.
  • Meso, riba i povrće unaprijed popržite ili kuhajte dok se ne kuhaju u tavi, a tek onda prelijte tučenim jajima.

U pećnici

Da biste u pećnici napravili zaista ukusan omlet, kao u vrtiću, bit će potrebno malo više vremena nego kod kuhanja u tavi, ali dobivate fino posuđe, vrlo bujnu. Prosječno vrijeme kuhanja je oko 15-30 minuta. Temperaturni režim je bolje odabrati oko 180-200 stupnjeva, ali ako vaša pećnica nije električna, bolje je držati oko na temperaturi tako da omlet ne izgori. Još jedno vrlo važno pravilo - ne možete otvoriti vrata pećnice.

U tavi

Za razliku od souffléa od jaja, omlet kuhani po klasičnom receptu u tavi ne smije biti pahuljast. Francuzi prže tučena jaja na štednjaku bez poklopca na jednoj strani dok masa ne postane gusta. Zatim se smjesa prevrne i dovrši. Prije posluživanja, takav omlet se pola na pola ili u cijev, u kojoj se stavlja nadev. Za kuhanje omleta kao u malom vrtu u tavi, potrebno je malo odstupiti od ovih načela: zatvoriti posudu s poklopcem i pripremiti jaja bez pečenja na drugoj strani.

U spori kuhalo

Za kuhanje omleta u sporom štednjaku koristite način "pečenje" ili "prženje". Međutim, mnogo je prikladnije kuhati sočno i sočno jelo pomoću funkcije "Multipovar" ili "Parno", te sami namjestiti vrijeme kuhanja. Prilikom kuhanja omleta u vrtnom stroju, morate zapamtiti da poklopac možete otvoriti samo 5-10 minuta nakon zvučnog signala. Inače će omlet otpasti.

Omlet recept kao u vrtiću

Različite kuhinje svijeta imaju svoje vlastite sorte omleta: Talijani imaju biljnu frittu, Španjolci imaju tortilju tortilju, u Ukrajini pripremaju zmaj od krumpira. Tradicionalni za post-sovjetski prostor omlet recept kao u vrtiću uključuje dodavanje mlijeka i, u pravilu, to je pečena u pećnici. Za punjenje: pršut, kobasica, mesni ili riblji nadjev, povrće. Vrlo ukusan i nježan omlet od mješovitih proizvoda dobiva se dodavanjem naribanog sira. Pokušajte napraviti nekoliko vrsta i pronaći svoj savršeni recept za kuhanje.

Piti u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Obroci: za 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 120 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

U klasičnom receptu za bujni omlet u pećnici uključite samo toplo mlijeko, ali ako želite poboljšati okus gotovog jela - uvijek možete pokušati zamijeniti mlijeko s malo masnoće kremom ili dodati žlicu kiselog vrhnja u omlet tijesto. Ovo jelo je pogodno za doručak tijekom vikenda, kada je u kuhinji previše vremena za pecanje, a vaše će dijete to sigurno voljeti.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Razbijamo jaja, dodamo im toplo mlijeko i prstohvat soli.
  2. Kružnim pokretima smjesu umutiti umutiti u pjenušavu pjenu.
  3. Podmažite oblik otporan na toplinu suncokretovim uljem, prelijte omletom.
  4. Pečenje omleta na 190 stupnjeva trajat će oko pola sata.

Jaje posuda

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Obroci: za 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 116 kcal
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Jedno jaje u pećnici omiljeno je jelo mnogih. Nažalost, nema uvijek vremena kuhati ga za doručak ili ručak. Spor kuhalo dolazi u pomoć zauzet mame i kućanice. Pomoću funkcije "odgođenog početka" možete pripremiti lonac unaprijed. Samo obavite sve pripremne radove, a funkcija grijanja neće dopustiti da se jelo unaprijed ohladi.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • maslac - 50 g;
  • sol - štipanje;

Način pripreme:

  1. Razbijte jaja vilicom tako da su bijelci dobro povezani s žumanjcima.
  2. Dodajte mlijeko, malo soli u smjesu i umutite zajedno.
  3. Podmažite oblik višeslojnog maslaca maslacem, ulijte u smjesu s jajima.
  4. Na zaslonu odaberite "Multipovar", postavite tajmer na 30 minuta.
  5. Nakon zvučnog signala, pustite da posuda stoji 5-10 minuta, zatim otvorite poklopac i uklonite posudu pomoću košare za paru.

S mamcem

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Obroci: za 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 137 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Omlet od dječjeg vrtića s dodatkom krupice nije tako visok kao kod običnog mlijeka, ali je vrlo nježan, doslovno se topi u ustima. Ovo jelo može u potpunosti zamijeniti griz tako dječju, osobito ako ga prije posluživanja prelijemo džemom ili kondenziranim mlijekom, te tijestu dodamo žlicu šećera. Naučite kako kuhati omlet od griza, iz sljedećeg recepta s fotografije, i odmah se spustite na posao.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • griz - 1 žlica. l.
  • sol - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Namočite griz u mlijeku pola sata. Manka bi se trebao dobro nabubriti.
  2. U međuvremenu, tučite jaja prstohvat soli i po želji dodajte druge začine.
  3. Masu jaja pomiješajte s mlijekom i grizom.
  4. i dno kalupa, razmazano margarinom, izlijte smjesu.
  5. Peći bujni omlet s krupicom u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

S ribom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Obroci: za 1 osobu.
  • Kalorijska jela: 93 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Crvena riba ispod omleta često se poslužuje u restoranu i nije jeftina, ali ako imate sve potrebne proizvode u kuhinji, jelo je lako pripremiti. Odaberite dobru svježu ribu koja nema male kosti. Nemojte stavljati dimljenu ili sušenu ribu, samo će pokvariti okus. Bolje je dodati mirisne začine za začine: kopar, bosiljak, peršin, perje zelenog luka.

sastojci:

  • ružičasti losos - 100 g;
  • jaje - 1 kom.
  • mlijeko - 1/3 st .;
  • luk - ½ kom.
  • Rajčica - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Ogulite i operite povrće.
  2. Uklonite kosti iz ribe.
  3. Luk i rajčice sitno sjeckani i pržiti u malo ulja.
  4. Dodajte povrću ribu, oguljenu i sitno sjeckanu.
  5. Čim filet postane bijel, prebacite sve sastojke na dno glinene posude.
  6. Umutite jaja s mlijekom i solju.
  7. Ulijte smjesu s jajima u ribu s povrćem, zatvorite poklopac.
  8. Kuhanje ribe omlet kao u vrtiću je potrebno na 200 stupnjeva za 20 minuta.

S mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Obroci: za 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 93 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Omlet s vrtićem s mlijekom svi se sjećaju, a brižne mame pokušavaju ponoviti recept iz djetinjstva za svoje dijete. Pokušajte kuhati u tavi pod poklopcem, samo smanjite toplinu na minimum. Ugodan okus mlijeka, nježna tekstura i poroznost jela pobijedit će svakoga. Pokušajte dobro pobijediti jaja umutiti, bez miksera, inače će se omlet ugasiti prije posluživanja.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • maslac - 15 g.

Način pripreme:

  1. Zagrijte posudu na srednjoj vatri, otopite maslac.
  2. Ubrzati jaja s mlijekom i solju.
  3. Ulijte smjesu za mlijeko u posudu, pokrijte poklopcem.
  4. Spustite toplinu na minimum i kuhajte omlet s mlijekom kao u vrtiću oko 20 minuta.

S mesom

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Obroci: za 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 258 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: francuska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Dječji doručak možete pripremiti ne samo iz jaja, tučenih s mlijekom. To će biti puno više zadovoljstvo ako dodate mljeveno meso na sastojke. Možete ga kupiti gotovim ili ga pripremiti kod kuće od ostataka svinjskog, goveđeg ili piletine pulpe. Zapamtite da prije ulijevanja smjese za jaja na dno plijesni ili tave, mesni nadjev treba pržiti. Ako namjeravate ispeći kajganu, na vrhu možete utrljati malo sira.

sastojci:

  • svinjetina - 150 g;
  • Govedina - 150 g;
  • jaja - 5 komada;
  • mlijeko - 1/2 st .;
  • luk - 1 glava;
  • brašna - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Meso i komadići mesa zajedno s lukom narežite na kockice.
  2. Mljeveno meso pržite u tavi dok ne skuhate.
  3. Čim meso počne dozrijevati, pretuci jaja mlijekom i brašnom.
  4. Ulijte smjesu za jaja u tavu, pržite dok ne postane gust.
  5. Preokrenite omlet s druge strane i držite ploču još 2-3 minute.
  6. Spremite omlet s mesom u dječjem vrtiću prije posluživanja uvaljati u rolu.

S brašnom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Obroci: za 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 156 kcal.
  • Namjena: doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Visoki omlet iz pećnice može se dobiti dodavanjem brašna, ali ovaj proizvod treba samo malo, samo ako ne želite napraviti debeli lonac slučajno. Brašno će vam pomoći zadržati oblik jela. U omlet za djecu možete dodati svježe povrće, bobice ili voće, a poslužite uz domaću kiselo vrhnje, umak od vrhnja ili domaći džem.

sastojci:

  • jaja - 4 kom.
  • mlijeko - 1 tbsp.
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • maslac - 20 g

Način pripreme:

  1. Jaje prelijte solju dok ne dobijete mekanu pjenu.
  2. Dodajte im malo brašna i ponovite postupak.
  3. Za nastalu masu sipati toplo mlijeko i miješati s umutiti.
  4. Rastopite maslac u tavi, ulijte u smjesu s mlijekom.
  5. Odmah uklonite tavu na prosječnu razinu pećnice prethodno zagrijane na 200 stupnjeva.
  6. Pripremite omlet kao u vrtiću s brašnom do zlatno smeđe boje oko pola sata.

Probajte druge recepte za izradu omleta u pećnici.

Tajna bujnog omleta u vrtiću

Kako kuhati prozračan, visok i nježan omlet s mlijekom? Da biste to učinili, ne morate ići u školu kulinarstva i naučiti neke posebne suptilnosti, uzeti na znanje nekoliko jednostavnih savjeta od iskusnih kuhara:

  • Uspjeh velikog, visokog omleta u pravilnom izboru sastojaka. Budite svjesni da na jaje uvijek mora biti najmanje 15 ml mlijeka.
  • Najbolja opcija za odabir proporcija: napunite mlijeko praznim jajima.
  • Ako želite probati napraviti omlet u pećnici veličanstven, onda pokušajte pobijediti jaja ispravno. Miješalica i miješalica snažno uništavaju strukturu proteina i ne dopuštaju da posuda poraste. Upotrijebite ruku.
  • Neubijena jaja uopće neće rasti.
  • Ako postoji još jedna minuta, tučite bijelu viljušku odvojeno od žumanjka i prije kuhanja pažljivo kombinirajte obje smjese.
  • Malo praška za pecivo, škrob ili gazirana soda pomoći će očuvanju lakoće omleta za jaja. Uz dodatak brašna, posuda će biti gusta i gusta.

Upoznajte se s receptima kako kuhati ukusno pareno meso u laganom štednjaku.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo