- Korak po korak recepti za izradu vafla
- Kako kuhati vafle
- Video recept za domaće vafle s kondenziranim mlijekom i orasima
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Rolne od vafla nevjerojatna su poslastica, čiji okus podsjeća na mnogo djetinjstva. Proces kuhanja ovog deserta je jednostavan. Ako se odlučite napraviti vafle, recept je lako pronaći. Svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja ove ukusne i hrskave poslastice. Kondenzirano mlijeko, vrhnje, orašasti plodovi, limuna, vanilija savršeni su za punjenje.
Korak po korak recepti za izradu vafla
Vafli su omiljena poslastica većine djece bilo koje dobi. Desert pripremljen kod kuće ima poseban okus. Ali ako to nikada prije niste radili, a nemate vlastiti recept za epruvete s vaflima, detaljni recepti korak-po-korak pomoći će vam. Pregledavši fotografije u nastavku, moći ćete procijeniti koliko ste ispravno izveli svaku fazu pripreme poslastice.
Klasični recept za svježe vafle
Hrskave rolnice - ukusan desert, koji će izvrsno nadopuniti iskren razgovor uz šalicu čaja ili kave. Vrhunac ovog jela je delikatna i hranjiva krema, idealno u kombinaciji s hrskavim tijestom. Ako u hladnjaku nema maslaca, možete koristiti margarin. Da biste desertu dali poseban okus, kremu dodajte rastopljenu čokoladu, koricu naranče ili liker u maloj količini. Za pripremu jela, uzmite sljedeće proizvode:
- brašno - 0, 3 kg;
- šećer - 0, 2 kg;
- jaje - 5 kom. (tijesto) i 4 kom. (Krema);
- maslac - 0, 2 (vrhnje) i 0, 2 kg (tijesto);
- voda;
- vanilin;
- brašna - 2 žlice.
Postupak kuhanja:
- Izrada kreme. Jaja da pobijedite u zasebnoj zdjeli, stavite šećer, vanilin. Pomiješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte brašno, dobro promiješajte.
- Ulijte mlijeko u dobivenu masu, promiješajte, stavite na pećnicu.
- Kremu treba kuhati na laganoj vatri i stalno miješati. Kada kremasta masa zavri, izvadite zdjelu iz peći, lagano ohladite.
- Dodajte malo omekšani maslac, istresite mikser.
- Priprema tijesta za slamke. U vodenoj kupelji otopite maslac, ohladite.
- Pobijedite jaja sa šećerom, prelijte vanilin. Dodajte rastopljeni maslac mješavini jaja, promiješajte i postupno sipajte brašno. Konzistenciju tijesta treba podsjećati na kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.
- Podmažite vruće željezo komadom maslaca, počnite peći cijevi.
- Gotova delicija treba biti vruće valjana u rog, a zatim ohladiti. Napunite proizvode s kremom, položite klizač i poslužite za čaj.
Jednostavan recept za mekane vafle za električni vafl
Izrada mekih vafla također je vrlo jednostavna. Ovdje je potrebno samo željezo za vafle i potrebne sastojke za tijesto. Ako vam se krema ne sviđa, možete koristiti redovito kondenzirano mlijeko. Ništa manje ukusna će biti desert bez punjenja. Vi samo trebate sipati sirup, med ili džem u tubule. Takav desert će biti ne samo mekan i ukusan, nego i vrlo mirisan. Napunite sljedeće proizvode:
- brašno - 2 čaše;
- margarin - 150 g (tijesto);
- maslac - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- škrob;
- šećer - 1 šalica:
- vanilin;
- limenku kuhanog kondenziranog mlijeka.
Postupak kuhanja:
- Za tijesto otopite margarin. Ovaj se postupak provodi u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Nastalu masu ohladite na sobnu temperaturu.
- Razbijte jaja u zasebnu posudu, istresite dok se ne formira pjena. Dodajte im šećer, brašno, ohlađeni margarin. Sve temeljito promiješajte, umutite miješalicom.
- Zagrijte vafl željezo, mast, koristeći puno biljnog ulja. Na donjoj ploči, ulijte tijesto u količini od 1-2 žlice. Zatvorite pekač za vafl, pričekajte 3 minute dok vafl ne dobije zlatnu, lijepu nijansu.
- Izvadite gotov proizvod s ploče za pečenje vafla, stavite ga na zasebnu ploču. Odmah podignite rog i pričekajte da se cijev ohladi.
- Za pripremu kreme stavite kondenzirano mlijeko, rastopljeni maslac, vanilin u posudu. Sve srušite na homogenu masu koristeći mikser.
- Svaki proizvod je napunjen kuhanom kremom. Učinite ga boljom s posebnom štrcaljkom za tijesto.
- Da biste desertu ponudili izvorni okus, pospite ga vrhom nasjeckanih oraha ili ribane čokolade.
Tijesto na tankim vafelima za vafle
Da biste napravili tanke vafle, stavite malu količinu tijesta na pekač za vafl. Ako tijekom pečenja stalno palite prste, uronite ih najprije u hladnu vodu, a zatim uhvatite vrući rub vafla. Za klasični recept za brzu hranu uzmite sljedeće namirnice:
- brašno - 0, 25 kg;
- maslac - 0, 12 kg;
- prašak za pecivo - 1 mala žlica;
- jaje - 4 komada;
- vanilin - 2 male žlice;
- neke soli;
- šećer - 0, 2 kg.
Postupak kuhanja:
- Otopite maslac, u odvojenom spremniku, tukli jaja sa šećerom, vanilin. Nakon dodavanja rastopljenog maslaca, dobro promiješajte sve. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, stavite sve u pripremljenu smjesu ulja. Pomoću miksera dobro udarajte dok ne dobijete glatku površinu.
- Zagrijte pekač za vafl, podmažite njegove ploče uljem. Koristite prvu pločicu kao eksperiment. Na taj način možete odrediti stupanj topljenja vaflara, trajanje pečenja i količinu tijesta potrebnu za dobivanje željene debljine proizvoda.
- Ako želite napraviti konus za vafl, odmah izvadite vrući proizvod i nastavite s omatanjem. Što je vafel topliji, to je lakše kotrljati se, izbjegavajući rušenje, lomljenje.
Kako kuhati vafle
Punjenje može biti bilo koje. Uzmite, na primjer, recept za izradu krem kreme za punjenje prethodno skuhanih praznina. U kiselo vrhnje dodajte šećer, tučite mješačem dok se šećerni prah potpuno ne otopi. U ovoj fazi možete dodati ugušćivač, promiješati i umutiti još 2 minute. Kiselo vrhnje je spremno, možete ga upotrijebiti za punjenje hrskavih i ukusnih komada vafla.
Postoji još jedna jednostavna mogućnost kuhanja: dobro izmiješan maslac pomiješajte s kondenziranim mlijekom dok ne dobijete glatko. Napunite prazne vafle kuhanom kremom pomoću štrcaljke za kolače. Ako volite hrskave cijevi, bolje je da ih ne napunite kiselo vrhnjem, već šlagom prije posluživanja čaja.
Saznajte više recepata za izradu kolača s vaflima.
Video recept za domaće vafle s kondenziranim mlijekom i orasima
Domaći kolačići za vafle izvrstan su desert za svaku prigodu i svakodnevno pijenje čaja kod kuće. Ukusni vafl proizvodi s orašastim plodovima i kondenziranim mlijekom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Posebno obožava mala kućanstva, a odrasli nisu skloni hrskavi poslastici. Da biste samostalno pripremili takav desert s orašastim plodovima i kremom, pogledajte video koji detaljno objašnjava svaku fazu kuhanja.