- Što kuhati bundeve
- Bundeva recepti
- Pečena bundeva
- fritule
- Proso kaša
- Krem juha
- U spori kuhalo
- pita
- tepsija
- keksi
- kompot
- S mesom
- Pečena bundeve
- puding
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Bundeva su jedno od najukusnijih i najzdravijih namirnica za tijelo, od kojih ćete moći pripremiti mnogo jela. Sadrži mnoge vitamine, makro i mikronutrijente. Svaka domaćica treba zapamtiti nekoliko recepata iz ovog nevjerojatnog povrća.
Što kuhati bundeve
Najbolje od svega bit će jela od krupnog povrća srednje veličine, težine od tri do pet kilograma. Što se može kuhati od bundeve? Iznenadit ćete se koliko opcija imate. Iz nje se prave prvi tečajevi, drugi, slatki deserti. Jela možete sigurno uključiti u dječji jelovnik. U pravilu, prije nego što nešto skuhate s bundevom, ona se ljušti s kore i sjemenki, a zatim pari, peče ili peče.
Bundeva recepti
Ako govorimo o prvom i drugom jelu, onda je u njima povrće idealno u kombinaciji sa svinjetinom, govedinom, mljevenim mesom, gljivama, žitaricama, drugim proizvodima biljnog podrijetla. Izvrsne juhe od bundeve, variva. Često prave pečenje od povrća, ne samo kao sastojak, nego i umjesto lonaca. Nadjev se stavlja izravno u glavu, prije nego dođe do sjemena. Što se tiče slastica, na raspolaganju su vam recepti za pite od bundeve, palačinke, palačinke sa skutom i mnoge druge slatkiše.
Pečena bundeva
- Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
- Usluga: 4-6 osoba.
- Kalorijska jela: 28 kcal na 100 g
- Svrha: večera, ručak, dijeta.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Bundeva kuhana prema takvoj recepturi u pećnici dobra je i kao prilog za meso ili ribu i kao zasebna posuda. To je nisko-kalorična, tako da nije zabranjeno jesti ga čak i onima koji slijede dijetu. Savršeno za lagani vegetarijanski ručak ili večeru. Ukusne pečene bundeve vjerojatno će zadovoljiti i dijete koje ne voli povrće, iako je korisno.
sastojci:
- bundeve - 0, 8 kg;
- sol - 2 prsta;
- češnjak - 3 klinčića;
- mljeveni korijander - 2 prsta;
- limun - 1 mali;
- biljno ulje - 30-40 ml;
- peršin - pola hrpe.
Način pripreme:
- Ulje pomiješajte sa sokom od limuna, korijanderom, sjeckanim povrćem, solju, smrvljenim češnjakom.
- Prelijte marinadu, sipajte komadiće bundeve, promiješajte.
- Stavite povrće na veliki list folije i skupite rubove na vrhu "vrećice".
- Kuhajte u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva pola sata, zatim otvorite foliju i pecite još 3-5 minuta.
fritule
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 115 kcal na 100 g.
- Namjena: doručak, dijeta.
- Kuhinja: francuska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako planirate kuhati nešto što će biti ludo ukusno, ali ipak korisno, napravite palačinke od bundeve. Osim povrća dodaju se i zobene pahuljice. Ovo jelo je savršen doručak. Palačinke izgledaju sjajno zahvaljujući dodavanju praška za pecivo tijestu, nisu tanke kao palačinke, već bujne i crvene, što se jasno vidi na fotografiji.
sastojci:
- zobena kaša - 60 g;
- bundeve - 0, 2 kg;
- sol - štipanje;
- brašno - 100 g;
- kefir - četvrtina čaše;
- maslac - 15 g;
- šećer - 40 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- jaja - 1 kom.
Način pripreme:
- Pobijte jaja sa soli, pomiješajte sa šećerom, naribanim bundevom.
- Napunite kefir, dodajte pahuljice i ostavite nekoliko minuta.
- Kombinirajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, uđite u tijesto.
- Procesirajte tavu s uljem, stavite na srednju toplinu. Na nju stavite žličice, pržite na obje strane.
Proso kaša
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Kalorijska jela: 155 kcal na 100 g
- Namjena: doručak, ručak, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Mliječna kaša od bundeve s prosom kao i djeca i odrasli. Ispada umjereno slatko, ne sadrži previše kalorija. Da biste ga pripremili ispravno, vrlo je jednostavno, čak i početnik će se nositi s tim zadatkom. Recept koristi proso, ali nećete pokvariti ništa ako ga zamijenite bilo kojom drugom žitaricom, primjerice rižom ili heljdom. Prilikom posluživanja, pobrinite se da se mirisni dim uzdigne, to će privući sva kućanstva.
sastojci:
- bundeve - 0, 4 kg;
- grožđice - dvije trećine šalice;
- maslac - 0, 1 kg;
- proso - dvije trećine čaše;
- sol - štipanje;
- šećer - 4 žlice. l.
- mlijeko - 3 šalice.
Način pripreme:
- Odrežite povrće na kriške i kuhajte 15 minuta. Kuhani pire krumpir pomoću miješalica.
- Sipati proso s mlijekom, dodati šećer, dodati kuhano pire od bundeve i grožđice, sol.
- Kuhajte kašu dok ne postane gusta. Traje oko četvrt sata. Prije isključivanja, stavite maslac, odmah položite na tanjure.
Krem juha
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 143 kcal na 100 g
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Juha od bundeve s kremastom teksturom prava je poslastica. Ne samo da su vrlo ukusni, već i izgledaju ukusno. Zapamtite kako kuhati juhu od bundeve, kuhati - i shvatit ćete koliko je dobro ovo prvo jelo. Možete ga poslužiti bez ičega, ali u pećnici je bolje napraviti domaći kruh od bijelog kruha, koji će upotpuniti okus zdrave juhe.
sastojci:
- bundeve - 0, 5 kg;
- voda - 1, 5 l;
- krumpir - 4 medija;
- sol - 1 žličica;
- luk - 1 medij;
- paprika paprika - 2-3 štipkice;
- češnjak - 2 klinčića;
- mljevena paprika - 0, 5 tsp;
- topljeni sir - 0, 1 kg;
- lovorov list - 1 kom.
- maslac - 50 g
Način pripreme:
- Skuhanu bundeve skuhajte 10 minuta, ispuštajući lovorov list u vodu. Dodajte krumpir, kuhajte što više.
- Pržiti sjeckani maslac i luk i češnjak. Dodajte juhu. Sol, sezona.
- Nakon nekoliko minuta, izvadite tavu iz vrućine, uklonite lavrushku. Upotrijebite mikser za zgnječenje.
- Stavite na srednju vatru, stavite sjeckani sir i kuhajte dok se ne otopi.
U spori kuhalo
- Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
- Usluga: 8 osoba.
- Jela kalorija: 56 kcal na 100 g
- Namjena: ručak, večera, dijeta.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako odaberete način pečenja bundeve, možete koristiti ne samo pećnicu, nego i spori štednjak. Ova tehnika će se činiti mnogima još jednostavnijima. Ako se sjećate kako kuhati bundeve u laganom štednjaku, možete to učiniti u bilo kojem trenutku, koristeći funkciju odgođenog lansiranja. Jelo možete poslužiti bilo kojem mesu ili ribi kao prilog.
sastojci:
- bundeve - 1, 2 kg;
- sol - 1 žličica;
- češnjak - 2 klinčića;
- mljeveni bijeli papar - 2-3 štapića;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- osušeni bosiljak - 1-1, 5 st. l.
Način pripreme:
- Odrežite povrće na komade, stavite u zdjelu sporog štednjaka.
- Ulje promiješajte zdrobljenim češnjakom, solju, paprom, bosiljkom. Pustite da se preljev natopi 15 minuta.
- Prelijte kriške umaka od povrća, promiješajte. Kuhajte na satu "Pečenje".
pita
- Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
- Usluga: 16 osoba.
- Kalorijska jela: 186 kcal na 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: visoka.
Jesensko povrće često se dodaje kolačima, posebno djeci koja odbijaju zdravu hranu. Ako želite probati nešto novo i originalno, imajte na umu recept za bundeve. To je lako, može čak i oni koji nisu previše prijateljski s kolačima. Desert ispada vrlo slatko, ukusan po izgledu, izgleda lijepo na fotografiji, na stolu.
sastojci:
- bundeve - 0, 6 kg;
- sol - 2 prsta;
- šećer - 2 šalice;
- soda, hidrirana s limunovim sokom ili octom - 1 žličica;
- brašno - 0, 5 kg;
- vanilin - 2 vrećice;
- kiselo vrhnje - 0, 4 l;
- jaja - 4 kom.
Način pripreme:
- Pobijte jaja sa soli, dodajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin, sok i sol. Postupno dodajte brašno.
- Ulijte tijesto u posudu velikog promjera. Stavite u pećnicu, zagrijavajte je do 180 stupnjeva, 15 minuta.
- Izvadite, raširite kriške bundeve. Vratite se u pećnicu i pecite oko sat vremena.
tepsija
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 212 kcal na 100 g
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: američka.
- Poteškoća pripreme: visoka.
Bundeva s tjesteninom i slaninom jelo je američke kuhinje. Možete ga pripremiti za svečani stol, kao i za običnu obiteljsku večeru. Jelo izgleda sjajno na fotografiji, ispada vrlo ružičasto i ukusno. Za recept, poželjno je uzeti velike tjestenine, na primjer, rogove ili tubule. S malim predmetima, lonac može biti poput kaše.
sastojci:
- bundeve - 0, 5 kg;
- začini;
- tjestenina - 0, 4 kg;
- sol;
- tvrdi sir - 0, 25 kg;
- brašno - četvrtina šalice;
- slanina - 0, 1 kg;
- mlijeko - 0, 6 l.
Način pripreme:
- Kuhajte tjesteninu al dente.
- Na pola litre mlijeka prokuhajte kockastu pulpu. Trebalo bi biti vrlo mekano.
- Skuhajte na slanju, pržite slaninu.
- Pomiješajte brašno s preostalih 100 ml mlijeka, ulijte tamo gdje je kuhano povrće. Kuhati 2 minute, dodati 0, 2 kg sira i zapaliti dok se ne otopi.
- Umiješajte tjesteninu, slaninu i umak od bundeve, dodajte sol i začine.
- Stavite u obrazac, pospite preostalim sirom. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
keksi
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Pripreme: 35-40 kom.
- Kalorijska jela: 198 kcal na 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Biskviti od bundeve stvarno vole djecu i druge ljubitelje slatkih peciva. Podsjeća na medenjake jer ostaje mekana iznutra i prekrivena zlatnom hrskavom koricom na vrhu. Ovisno o vašim željama, tijestu možete dodati malo više ili manje šećera. Kokosove pahuljice možete zamijeniti u receptu za sjemenke maka, također će biti vrlo ukusne.
sastojci:
- pire od bundeve - 3 šalice;
- brašno - 7-8 čaša;
- maslac - 150 g;
- jaja - 3 kom.
- čips od kokosa - 150 g;
- prašak za pecivo - 1, 5 vrećice;
- šećer - 12 žlice. l.
- Vanilin - 1, 5 vrećice.
Način pripreme:
- Pomiješajte pire od bundeve s mekim maslacem, kokosom, vanilijom, jajima.
- Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Mijesiti tijesto.
- Oblikujte kuglice, stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pecivo.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, tamo kuhajte četvrt sata.
kompot
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 98 kcal na 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: latvijski.
- Poteškoća pripreme: lako.
Nabrajajući ono što se može napraviti od bundeve, svakako spomenite ukusno, mirisno, zdravo piće. Pripremivši ga barem jednom, popunit ćete popis svojih omiljenih pića. Bundeve kompot ispada da je slatka, vrlo lijepa u boji, djeca će ga voljeti i da će imati koristi za njihovo zdravlje. Svakako pokušajte napraviti takvo piće.
sastojci:
- bundeve - 0, 5 kg;
- voda - 1 l;
- šećer - 150-200 g;
- limun - 1 kom.
- Karanfil (štapići) - 6 kom.
Način pripreme:
- Prokuhaj vodu. Ulijte šećer, stavite klinčić i komadiće bundeve.
- Kuhajte dok povrće nije mekano, ali nemojte pretjerivati, tako da se ne raspadne u vlakna.
- Prije isključivanja dodajte sok istisnut iz jednog limuna. Dekantirajte kompot tako da izvadite pulpu iz nje, ohladite je i poslužite.
S mesom
- Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 187 kcal na 100 g
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: španjolski.
- Poteškoća pripreme: visoka.
Već ste mnogo puta čuli da su bundeve i meso savršeno kombinirani, ali sada ostaje samo da se uvjerite u to pripremajući sljedeće jelo. Pržena svinjetina s ovim povrćem, začinjena buketom mirisnih začina - samo ukusna. Ovo jelo možete pripremiti prije dolaska gostiju, ako ih želite impresionirati svojim kulinarskim talentom. Strogo se pridržavajte proporcija recepta - i bit ćete zadovoljni rezultatom.
sastojci:
- svinjetina - 0, 5 kg;
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- pulpa od bundeve - 0, 5 kg;
- sol - 1 žličica;
- luk - 1 kom.
- cimet - 1 štapić;
- češnjak - 1 zub;
- Kari - 1 tbsp. l.
- voda - 0, 3 l;
- kumin - 0, 5 tsp;
- ljuta paprika - 1 kom.
- Badem - 30 g.
Način pripreme:
- Narezano meso srednje veličine, pržiti u biljnom ulju na velikoj vrućini. Prenesite ga u drugi spremnik. U istoj tavi pržite sjeckani luk češnjakom.
- Kad povrće postane zlatno, stavite kriške bundeve na njih.
- Dodajte sjeckani čili, curry, kumin, badem, štapić od cimeta. Peći minutu.
- Napunite proizvode vodom. Kada prokuha, stavite meso. Posolite.
- Kuhajte na minimalnoj temperaturi najmanje jedan sat.
Pečena bundeve
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 122 kcal na 100 g
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Pečena bundeve - jedna od najboljih priloga za meso, ribu. U kombinaciji s povrćem može poslužiti i kao samostalno jelo. Recept nije pogodan za one koji su na dijeti, jer ne nudi pečenje, već pečenje, koje dodaje kalorije hrani. Jelo, pripremljeno prema sljedećem receptu, vrlo je ukusno i hladno i vruće.
sastojci:
- bundeve - 0, 3 kg;
- kopar - pola hrpe;
- luk - 1 veliki;
- Balsamico octa - 3 žlice. l.
- Bugarski papar - 1 veliki (po mogućnosti crveni);
- šećer - 2 prsta;
- ljuta paprika - pola mahune;
- sol - 0, 5 tsp;
- češnjak - 3 klinčića.
Način pripreme:
- Luk luk, bugarski papar u kockice, pržiti.
- Dodajte tanke ploče bundeve. Začinite sjeckanim paprikama.
- Pržite na laganoj vatri dok sve povrće ne bude mekano.
- Dodajte sjeckani kopar, drobljeni češnjak, šećer, sol, ocat. Promiješajte hranu, pržite na visokoj vatri dok tekućina ne ispari.
puding
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 193 kcal na 100 g
- Namjena: desert.
- Kuhinja: engleski.
- Poteškoća pripreme: visoka.
Upoznajte još jedan recept za desert koji možete napraviti za doručak, ručak ili večeru. Medni puding od bundeve je vrlo nježan, ukusan i sladak. Posuda ima prozračnu teksturu, ugodnu zlatnu nijansu. Svakako pokušajte napraviti ovu divnu poslasticu, a zajamčeno je da je uživaju članovi vaše obitelji svih uzrasta.
sastojci:
- bundeve - 0, 3 kg;
- biljno ulje;
- sol - štipanje;
- brašna - 3 žlice. l. s brdom;
- med - 3 žlice. l.
- jaja - 3 kom.
Način pripreme:
- Pulpu od bundeve izrežite na komadiće, kuhajte u vodi ili na pari (na pari povrću više), pire.
- Pomiješajte pire krumpir s žumanjcima, med. Postupno dodajte prosijano brašno.
- Preostale bjelance, umutite u gustu bijelu pjenu, dodajući sol. Masa ne bi trebala iscuriti iz žlice.
- Lagano upišite proteine tijesta. Stavite u obliku, namašćena biljnim uljem.
- U pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite puding od pola sata do 40 minuta.
video
Znate da mnogi ljudi kažu da ne vole jesensko povrće? To je samo zato što ne znaju kuhati bundeve. S ovim proizvodom lako je napraviti prvo jelo, a drugo, i prilog, i desert. Ako razmišljate o tome što ćete brzo i ukusno skuhati iz bundeve, pogledajte neke izvrsne video recepte. Vjerojatno će vas potaknuti na stvaranje kulinarskih remek-djela vlastitim rukama. Nemojte se bojati eksperimentiranja - i onda uz pomoć valjaka napravit ćete mnogo ukusnih i zdravih jela od bundeve.