- Značajke kuhanja
- Kako kuhati strijele češnjaka na korejskom
- Video: strelice od češnjaka na korejskom
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Za nekoliko desetljeća, začinjene korejske kuhinje salate su popularne u našoj zemlji, te u specijaliziranim trgovinama, Moskovljani rado kupiti mrkve, kupus, drvenaste gljive, šparoge i kiseli patlidžani. Međutim, većina ovih salata može se pripremiti samostalno kod kuće.
Značajke kuhanja
Korejski strijelac od češnjaka bit će relevantan za one hostese koje imaju vlastite krevete, jer na tržištu ili u trgovini rijetko morate kupiti češnjak s proklijalim strelicama. Za pripremu jela, strelice će biti dugačke, ali još ne otvrdnute, pa će vrtlari morati pažljivo promatrati ovaj trenutak. Bolje je rezati unaprijed: pakiran u plastičnu vrećicu ili plastičnu foliju, strelice se savršeno čuvaju u hladnjaku 10-14 dana.
Kako kuhati strijele češnjaka na korejskom
Na policama trgovina danas možete vidjeti razne kisele krastavce s marinadama za salate korejske kuhinje, ali ako želite postići autentičan okus, uzmite samo one proizvedene u Koreji. Ako nema takvih uvezenih začina, bolje je sami pripremiti marinadu, koristeći veliku količinu octa, šećera i vrućih začina. Gotovu posudu možete odmah pojesti, a možete je zamotati u staklenke za zimu, kao gredicu.
Međutim, neki recepti uključuju uporabu gotovih setova začina, jer je u maloprodaji u Moskvi vrlo teško pronaći sve potrebne sastojke, osobito rijetke biljke. Te su hostese imale sreće znati adrese specijaliziranih tržišta istočnih i azijskih proizvoda, a pored toga, odgovarajuće trgovine otvorene su u blizini velikih trgovina u središtu grada.
Marinirane strijele za zimu
Oni koji posjeduju velike krevete, mogu pripremiti korejske salate za zimu paralelno s krastavcima. Iskusni gurmani kažu da su kiseli krastavci od krastavaca od češnjaka za zimu odlična ideja: u kombinaciji s običnim kuhanim krumpirom, oni se pretvaraju u izvrstan snack za votku. Ako ne znate kako kuhati strijelce s češnjakom na korejskom, a nikada niste pokušali konzervirati, slijedite osnovni recept. Trebat će vam:
- mladi zeleni luk - 2 grozdova;
- octena kiselina - 550 ml;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- sol - 2 žlice. žlice;
- đumbir;
- lovorov list;
- cimeta;
- korijandera;
- klinčić;
- crni papar;
- zrno gorušice.
Pripremite unaprijed pola litre staklenke, gdje ćete staviti salatu. Za domaćice koji su navikli na žetvu krastavaca, slanih rajčica, kisele tikvice ili kavijara od patlidžana za zimu, ova će stavka biti najlakša. Sve ostalo treba dobiti poseban alat za pouzdano valjanje limenki i njihovu sterilizaciju (u ekstremnim slučajevima možete koristiti stari kotao). Konzervirano kuhanje treba:
- Izrežite strelice štapićima, pupovi se mogu baciti.
- U tavi s debelim zidovima zagrijte maslac, dodajte malo začina, stavite klinove. Kuhajte dok ne omekša.
- Dodajte ocat, šećer i preostale začine. Dovedite bilje u tamnu boju maslina.
- Pripremite prethodno sterilizirane posude. Prolijte salatu i prelijte preko njih. Držite dan u očima, a zatim ga stavite u podrum ili ormar.
Ukusna korejska salata za pranje češnjaka
Začinjene začinske salate korejske kuhinje savršeno su naviknute na ruske gozbe, jer su tako dobre da ugrizu duhove. Da biste pripremili takvu grickalicu, trebat će vam:
- strelice - 300 g;
- ocat (po mogućnosti riža) - 250 ml;
- šećer - 3 žličice;
- mljeveni đumbir;
- neki umak od soje;
- korijandera;
- senf (žitarice);
- čili pod;
- sjemenke bundeve;
- gras;
- karanfil.
Iskusne domaćice znaju kuhati ukusne strelice od češnjaka na korejskom za blagdanski stol, jer je recept vrlo jednostavan:
- Izrežite ih na tanke štapiće za jelo, stavite u zagrijanu posudu s biljnim uljem.
- Pržite dok ne dobijete mekani miris, dodajte ocat, soja sos i potrebne začine, stalno miješajte.
- Pokrijte i držite dok pržene strelice ne pretvore tamnu boju maslina. Ohladite se i poslužite.
Kako kuhati s mrkvom
Aroma tradicionalnih korejskih salata može brzo oštetiti apetit, a korejski izdanci češnjaka s mrkvom nisu iznimka od pravila. Da biste napravili ukusnu užinu, trebat će vam:
- strelice - 300 g;
- mrkva - 2-3 kom.
- šećer - 4 žličice;
- ocat - 250 ml;
- mljeveni đumbir;
- crni papar;
- korijandera;
- cimeta;
- sol - 4 žličice;
- klinčić;
- lovorov list - 3 kom.
Ako ne znate kako kuhati strelice od češnjaka, recept u korejskom će biti lako svladati, čak i za početnike. Učinite sljedeće:
- Izvadite povrće tako da je češnjak i mrkva iste duljine (slame).
- Strelice stavite u zagrijanu tavu, pržite dok ne omekša.
- Dodajte ocat i začine i dodajte isjeckanu mrkvu na isto mjesto.
- Stavite u keramički lonac i pritisnite prema dolje. Ostavite dan.
Recept za kuhanje pucačina češnjaka s mesom na korejskom
Topla jela s dodatkom zelenila češnjaka popularna su u istočnoj kuhinji, a mogu se naći iu meniju tematskih restorana. Da biste saznali kako kuhati strelice od češnjaka u korejskom s mesom, pronađite sljedeće namirnice:
- govedina - 200 g;
- strelice - 300 g;
- ocat - 3 žlice. žlice;
- šećer - 3 žlice;
- posebna mješavina korejskih začina;
- soja umak - 100 ml.
Ako već znate kako kuhati ukusne strelice od češnjaka na korejskom, oslonite se na osnovni recept. Preporučuje se da to učinite:
- Svježa govedina izrezati na male komade i pržiti na maslacu na laganoj vatri.
- Kada je meso spremno, dodajte rebraste strijele, začine i šećer. Držite na vatri još 15-20 minuta.
- Zatim dodajte ocat i umak od soje, dobro zagrijte i uklonite iz topline. Ohladite, prije posluživanja, ispustite slanicu. Takvu salatu možete zadržati do dva tjedna.