Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Pekmez od kruške svrstava se među najukusnije, najljepše i mirisnije slatke komade za zimu. Mirisna poslastica s kriškama na suncu koje osvajaju čak i najizbirljivije gurmane. Ljetno-jesensko razdoblje je vrijeme zrenja krušaka, stoga ne propustite priliku da pripremite ukusan desert od tih čudesnih plodova.
Kako napraviti džem od kruške
Prilikom pripreme ovog ili onog jela treba slijediti određene preporuke kako bi konačni proizvod bio što ukusniji. Dakle, za kuhanje džem treba uzeti one vrste krušaka koje su različite gustoće, kao što su limun i dushes. Možete odabrati bilo koje druge sorte, ali da plodovi nisu bili prezreli. Idealna opcija bila bi cijele kruške s elastičnim brusnim papirom kasnih jeseni. Prije izravnog kuhanja, voće treba oprati, osloboditi jezgre i stabljike, izrezati na kockice ili kriške, ukloniti zaražena mjesta.
Sljedeća važna stvar o tome kako napraviti džem od kruške je pravo jelo. Slatkoća je bolje kuhati u bakrenoj ili aluminijskoj posudi. U ovom inventaru, mješavina neće gorjeti, neće se držati dna. Bolje je promiješati drvenom lopaticom i pjeniti kožu na tanjur. Sterilizacija limenki je glavni uvjet za dugotrajno skladištenje praznih mjesta za zimu.
Postoji nekoliko tajni kako napraviti džem od kruške ukusnim i mirisnim:
- Poslastica može biti raznolika s dodatkom raznih sastojaka kao što su limun, naranča, jabuka, banana, metvica, badem ili začini.
- Bolje je žetvu usjeva za kuhanje na sunčan dan, samo u ovom slučaju plod može otkriti svoj miris dobro.
- Puzavica kruške je vrlo vruća, tako da cijeli proces treba kontrolirati.
- Za jednostavno uklanjanje kore s kruške potrebno ju je opeći kipućom vodom, a zatim je odmah uroniti u hladnu vodu.
- Prekomjerno čvrsta kore je poželjno rezati, tako da poslastica nije previše gruba.
- Cijele kriške mogu se dobiti samo pod uvjetom trostupanjskog kuhanja, od kojih se svaka izvodi dvadeset minuta.
Klasični džem od kruške za zimu
Ako želite naučiti kako napraviti džem od kruške na najlakši mogući način, razmislite o klasičnom receptu. Tehnologija izrade ove delikatese poznata je gotovo svakoj domaćici, jer ovdje možete bez višestupanjske kuhinje i napraviti ukusnu poslasticu za jedan pristup. Minimalni napor na pripremi krušnih delicija bit će ukusne pripreme za zimu.
Sastojci potrebni za klasični džem:
- kruška - 2 kg;
- šećer - 2, 4 kg;
- voda - 2 žlice.
Da biste dobili ukusne kriške pekmeza od kruške, morate učiniti sve korak po korak:
- Pripremljene voće izrežite na prikladne kriške i stavite u posudu u kojoj planirate kuhati sirup.
- Širi šećer na površini voća i ravnomjerno rasporedi.
- Na kriške kruške probušite vilicom i ostavite par sati dok se ne stvori velika količina soka. Ako sorta nije sočna, dodajte vodu u zdjelu.
- Stavite posuđe na vatru i pričekajte dok se ne pojavi konzistencija. Smanjite plamen i kuhajte još jedan sat, miješajući.
- U limenke sipajte prozirnu smjesu veziva žutom bojom, zapušite poklopce.
Kruška u sirupu
Poslastica se odlikuje svojim neobičnim okusom u svakoj interpretaciji. Međutim, profinjeniji recepti su oni koji imaju ukusne dodatke u obliku naranče, jabuke ili limuna. Dakle, džem od krušaka u sirupu od limuna će zadovoljiti čak i dijete. Ukusna i mirisna slast jantarne boje prikladna je u hladnim zimskim večerima pod šalicom vrućeg čaja.
Da biste napravili džem od kruške u sirupu, potrebni su sljedeći proizvodi:
- oguljeno voće voća kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- veliki limun - 1 kom.
- voda - 250 ml.
Jam se priprema dugo vremena, ali ne i teško:
- Operemo, očistimo kožu kože kruške i narežemo na kriške.
- Limun je podijeljen na tanke kriške, oslobađajući svakoga od kostiju.
- Stavite pripremljene citruse u posudu napunjenu vodom, kuhajte tri minute, isperite juhu i lagano stisnite limun.
- Bujon filtrirajte kroz sito s malim rupama da biste uklonili pulpu. Stavimo je u citruse, stavimo na štednjak i dodamo šećer u dva ili četiri seta do potpunog otapanja.
- Vrući sirup ulijte voćem u zdjelicu u kojoj ćemo napraviti džem. Izdržati nekoliko sati, pa su dali sok.
- Stavite smjesu na vatru, prokuhajte, pričekajte deset do petnaest minuta, uklonite pjenu. Uklanjamo iz vrućine, održavamo budućnost jamu tri do pet sati dok se ne ohladi. Ovaj postupak obavljamo nekoliko puta. Kuhajte četvrti put dvadeset minuta dok se ne stvori lijepa jantarna boja.
- Ukusni gotovo prozirni žele stavlja se u sterilizirane staklenke, zapušene, okreće se kontejner naopako dok se ne ohladi. Gomila stavljena u skladište.
Pjatminutka pekmez kruške
Ovaj univerzalni plod je podložan bilo kojoj metodi pripreme, može se koristiti za provođenje svih vrsta kulinarskih eksperimenata. Ako mislite da bi kruška s marmeladom trebala biti gotova kuhanjem satima, onda ste pogriješili. Ukusna poslastica dostupna je za pripremu u samo pet minuta, a koža nije nužno uklonjena iz voća. Pikantni džem od kruške lako se može koristiti kao tekući umak za jelo od mesa.
Sastojci za pet minuta:
- voće kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 0, 5 st.
Slastičarnica od marmelade radi se ovako:
- Mi obrađujemo plodove kruške, režući ga na vrlo tanke kriške.
- Sirup kuhajte odvojeno: otopite šećer u vodi, uklonite pjenu koja se stvara na vrhu tijekom kuhanja.
- Kruške stavite u gotove slatke mješavine i kuhajte dok nije konzistencija prozirna.
- Pekmez od marmelade se prelije preko prethodno skuhanih limenki, uvalja.
Pearless Sugar Jam
Šećer je glavna komponenta priprema za zimu. Doista, prema mišljenju mnogih, čajne poslastice moraju biti slatke, pa čak i zaslađene. Međutim, ljudi koji prate težinu strelice i radije ograničavaju uporabu slatkiša, znaju napraviti džem od krušaka bez šećera. Dijetska poslastica ispada vrlo ukusna, stoga nemojte propustiti priliku da je skuhate. Pekmez će biti što je moguće korisniji - dok se pripremaju razno voće zadržat će sve svoje korisne osobine.
Sastojci za pripremu dijetetskih slastica:
- dunja - 1 kg;
- kruška - 2 kg;
- jabuka (zelena ili crvena) - 2 kg;
- marelica (velika) - 1 kg;
- voda - 3 l.
Kako napraviti džem bez šećera:
- Sve plodove pripremiti: oguliti od jezgre, kosti i kože, izrezati na kriške.
- Stavite u posudu za kuhanje, prelijte vodom, pustite da proključa.
- Četiri pristupa treba kuhati dva dana dok džem nema homogenu konzistenciju.
- Po želji, voću možete dodati naranču ili limun - tada će žetva biti posebno ukusna.
Video: recept za marmeladu od kruške
To je specifična poslastica koju gotovo svi vole. Prozirne slatke jantarne boje mogu biti prekrasan ukras blagdanskog stola. Ako želite ugoditi svojim bližnjima i prijateljima ukusnim jelima na hladnim zimskim večerima, nemojte propustiti priliku kuhati džem koristeći jedan ili više recepata. Detaljne upute o tome kako napraviti džem od kruške prikazane su u nastavku.