Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka domaćica mora znati kako napraviti sušene marelice kod kuće kako bi osigurala sedam vitamina za zimu. Možete suhe marelice na različite načine: u pećnici, u električnoj sušilici, staviti na suncu. Kako sve učiniti kako bi fetus izgubio korisna svojstva i mikronutrijente?

Kako odabrati i pripremiti marelice za sušenje

Možete sušiti zreli plod kultiviranih sorti, ali ne i prezrele. Moraju biti tvrde, ne trule ili oštećene. Prije sušenja suhe marelice, temeljito isperite voće pod hladnom tekućom vodom, uklonite stabljike od njih. Nakon rezanja svaki komad na pola i uklonite kosti. Oni s kostima će se zvati marelice. Mnoge kućanice znaju sušiti marelice kod kuće, tako da su dobile narančasto-zlatnu boju. Da biste to učinili, preporučujemo da se pridržavate nekoliko pravila:

  1. Pijesak sive boje. Voće izrezati na pola, staviti na rešetku ili rešetku (jedan sloj) pulpe i staviti sve u zatvorenoj drvenoj kutiji. Nakon toga na dno kutije stavite pamučne obriske obrađene sumporom, zapalite ih. Vrijeme brušenja traje od 2 do 6 sati. Za obradu 1 kg proizvoda kod kuće potrebno je 2 g sumpora.
  2. Isperite kipućom vodom i parom. Ova metoda je mnogo lakša. Prvo upotrijebite cjedilo: plod držite preko lonca kipuće vode (10-15 minuta), a zatim stavite u kipuću, lagano zaslađenu vodu 1-2 minute. Nakon što je ležao na ručniku ili papiru i osušio.
  3. Držite u otopini limuna. Za pripremu 1 litre otopine trebat će 1 tsp. limunska kiselina. Izlijte narezane lobule otopinom 10 minuta, a zatim ostavite da se osuši.

Koja će jela biti potrebna

Prije sušenja marelica kod kuće pripremite jela koja će biti potrebna u procesu:

  • sito ili cjedilo;
  • tava;
  • papirnati ručnici ili papir;
  • električni sušač (ako sušite voće mehanički);
  • metalna rešetka i tkanina (kada se suši prirodno);
  • nož za pripremu proizvoda;
  • ploče.

Kako napraviti sušeno voće od marelica kod kuće

Možete suho marelice na različite načine: u električni sušilica, u pećnici, samo postavljanje na suncu. Kako napraviti suhe marelice različitih boja? Sve ovisi o obradi prije procesa, na primjer:

  1. Da biste dobili suho voće svijetle boje, prvo ih stavite u cjedilo i držite preko tave u kojoj voda prokuha, ali ne više od 10 minuta. Druga mogućnost bila bi sipati polovice voća u prethodno kuhani zasićeni sirup. Tada morate staviti plod na posudu, dopuštajući im da se osuše.
  2. Narančasto-zlatna boja postiže se brušenjem sive boje. To bi trebalo učiniti prije sušenja marelica kod kuće.

Sušenje marelica u električnoj sušilici

Veliki plus dehidratora je taj da se može presaviti u nekoliko različitih vrsta voća, a zatim se jednostavno potpuno spremiti. Ako imate električni sušilica, sušite voće kod kuće:

  1. Pripremite voće, izvadite sjeme, izrežite svako voće.
  2. Stavite kriške na rešetku za sušenje tako da budu posječene, doslovno nekoliko milimetara jedna od druge.
  3. Postavite temperaturu na 55-60 stupnjeva, ostavite 20-40 minuta.
  4. Proces sušenja velikih plodova traje najmanje 30-40 minuta.
  5. Spremnost sušenog voća svatko određuje za sebe: predugo se ne bi smjelo čuvati ako volite sočne i mesnate proizvode. Oni koji vole suhe i naborane suhe marelice, preporuča se izdržati malo više od dodijeljenog vremena.

Osušena marelica na suncu

Priprema suhih marelica kod kuće na prirodan način je jednostavna:

  1. Polovine položite na metalnu rešetku, pre-prekrijte tkaninom, pulpom gore.
  2. Stavite ga 3-4 sata na mjesto gdje vjetar puše dobro.
  3. Nakon toga, morate staviti rešetku na suncu.
  4. Noću, voće se mora dovesti u sobu.
  5. Sušenje traje do dva tjedna, sve ovisi o vremenskim uvjetima.

Kako napraviti sušene marelice kod kuće u pećnici

Veliki broj zrelih plodova neće nestati ni u jednoj domaćici. Pod uvjetom da zna kuhati suhe marelice kod kuće. Ukusna i zdrava poslastica nije vrlo teška za pripremu - može se sušiti u pećnici, slijedeći određena pravila:

  1. Isperite, ogulite voće.
  2. Rasporedite na rešetku u jednom sloju tako da se ne dodiruju.
  3. Bolje je pokriti rešetku pamučnom krpom.
  4. Temperatura sušenja kreće se od 60 do 70 stupnjeva.
  5. Ravnomjerno se suše, ako se povremeno miješaju.
  6. Kada je žetva velika, koristite nekoliko rešetki odjednom. Razmažite ih tako da je razmak između njih najmanje 7 cm.

Kada se suhe marelice malo osuše, moraju se pomaknuti na lim za pečenje. Treba ga postaviti malo više, pokriti papirom. Plodovi tijekom sušenja moraju se miješati. Suho voće se smatra spremnim, ako ne pritisnete vlagu, one su elastične na dodir. Sušenje u pećnici traje najviše 12 sati. Ponekad se suhe marelice ispoljavaju kao različite vlažnosti, ali to je normalno kad se sušimo kod kuće. Izjednačavanje vlažnosti postiže se pod uvjetom da sušeno voće neko vrijeme leži na suhom mjestu.

Kako pohraniti

Potrebno je ne samo pridržavati se svih uvjeta, kako sušiti marelice kod kuće, već i znati kako ih spasiti. Najbolje je da kuhane zalihe omatate gazom. Vješajte suhe marelice u sobi kako bi bile suspendirane. Temperatura zraka ne smije prelaziti 10 stupnjeva. Prisutnost vlage je nepoželjna, pa biste trebali odabrati dobro prozračenu prostoriju.

Ako se ne mogu pridržavati takvih uvjeta skladištenja, sušeno voće stavite u papirnu ili plastičnu vrećicu, pladanj, kutiju ili posudu. Glavni zahtjev je dobra nepropusnost spremnika ili pakiranja, što će spriječiti apsorpciju vlage i bilo kakvih mirisa po marelicama. Pravilno skladištenje suhog voća jamstvo je da će cijela obitelj uvijek dobiti puno hranjivih tvari koje posjeduju marelice.

Video recepti: kako suhe marelice na suhe marelice

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo