Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Danas možete pronaći mnoge varijante jela s mesom i sirom. Često se kotleti, kotleti ili pljeskavice izrađuju od ovog skupa sastojaka. Ova jela se lako pripremaju kod kuće. Vrlo su ukusne i dulje vrijeme daju osjećaj punine. Eksperimentiranje s dodatnim sastojcima, začinima i začinima, čak i jednostavne mesne okruglice mogu se pretvoriti u remek-djelo kulinarstva.

Kako napraviti slastice

Nekoliko općih pravila i značajki kuhanja sireva:

  • Kao mesna baza, možete koristiti piletinu, svinjetinu, govedinu ili njihovu smjesu.
  • Sjeckane mesne okruglice izrađuju se od cjelovitih komada mesa, za obične mesne okruglice, možete koristiti punjenje u trgovini ili vlastito kuhanje.
  • Za punjenje sira možete koristiti različite sireve na temelju ukusa. To mogu biti čvrste, polučvrste sorte, prerađeni sirevi, sorte s plemenitom plijesni.
  • Sir utrljava na ribež od različitih žitarica, izrezati na rezač, slomiti u kocke ili kocke.
  • Proizvodi od sira mogu se pomiješati s mljevenim mesom ili staviti unutar njih.
  • Često, da bi proizvod bio sočan, u punjenje stavite malo maslaca za komad sira.
  • Bitters može biti pržena u tavi, steamed, pečena.
  • Kotleti u pećnici često se posipaju sirom kako bi se stvorila ukusna smeđa korica.
  • Uz sireve, gljive, pršut, zelje i ostale sastojke po želji možete staviti u hamburgere.
  • Kruhovi od sira dobro se slažu s mnogim prilozima: pire krumpir, žitarice, svježe ili toplinski prerađeno povrće.

Recept za sireve od sira

Svaki recept je različit dodatni set sastojaka, način pripreme i podnošenja. Kotleti sa sirom iznutra je vrlo lako kuhati kod kuće. Slijedite upute korak po korak s fotografijom ako želite napraviti jelo prema namjeri autora. Inače, prilagodite recept na temelju vaših ukusa.

piletina

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 203 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Nježni pileći kotleti s punjenjem sira bit će cijenjeni od mnogih. Za kuhanje možete koristiti cijelo meso ili mljeveno meso. Kako bi se tijekom prženja stvorila ukusna kora, proizvodi se pohrane u krušnim mrvicama. Ovaj recept koristi nizozemski sir. Može se zamijeniti ruskom ili drugom krutom ocjenom. Gotovi proizvodi pospite svježim začinskim biljem.

sastojci:

  • pileći file - 400 g;
  • krušne mrvice - 100 g;
  • tvrdi sir - 70 g;
  • suncokretovo ulje - 40 ml;
  • luk - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • sol, papar, sušeni bosiljak - opcionalno.

Način pripreme:

  1. Ogulite luk.
  2. Meso preradite mljevenjem mesa.
  3. Dodajte pola krušnih mrvica, ne hladno jaje, začine i začine.
  4. Izmiješajte masu, otresite ruke rukama oko 7 minuta.
  5. Sir narežite na velike kocke.
  6. Vlažnom rukom oblikujte tortilju od mljevenog mesa, stavite komad sira u sredinu i podesite rubove.
  7. Tijesto umotajte u krušne mrvice.
  8. Pržite proizvode u vrućoj tavi s suncokretovim uljem na obje strane do zlatno smeđe.

svinjetina

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 324 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Za pripremu svinjskog kotleta bolje je koristiti nemasnu pulpu. Za kotleti nisu bili suhi, luk se dodaje mljevenom luku i maloj količini mlijeka. U ovom receptu postoje začini kao što su origano i muškatni oraščić, dobro se slažu sa svinjetinom. Po želji, ovaj se set začina može dopuniti ili potpuno isključiti iz recepture.

sastojci:

  • nemasna svinjetina - 500 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • mrvice kruha - 100 g;
  • mlijeko 1, 5% - 60 ml;
  • suncokretovo ulje - 40 ml;
  • jaja - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • origano - 2 g;
  • muškatni oraščić - 2 g;
  • sol, papar - opcionalno.

Način pripreme:

  1. Pomičite se kroz svinjsku pulpu i lukovicu.
  2. Unesite mlijeko i prethodno pretučeno jaje.
  3. Dodajte začine i začine u mljeveno meso, promiješajte dok ne postane glatko.
  4. Rezultirajuću masu stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Nakon nekog vremena formirajte tortilju s mljevenim mesom, stavite krišku sira u sredinu svake od njih.
  6. Stavite malo više nadjeva na vrh, napravite hamburgere.
  7. Proizvodi se kotrljaju u mrvicama.
  8. Pržite na vrućem ulju pod poklopcem 5 minuta.
  9. Zatim uklonite poklopac i pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.
  10. Svinjski kotleti prema ovom receptu mogu se peći u pećnici 30 minuta na 180 ° C.

S jajima

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 285 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Srdačni burgeri punjeni sirom i jajima dugo će zadovoljiti glad. Osim navedenih sastojaka u sastavu punjenja za ovaj recept uključuje maslac i svježe bilje. Maslac čini sočne paštete, daje im kremasti okus. Možete uzeti bilo koje zelenilo, bilo kopra, peršina ili cilantra. Prženje od krupice i brašna tijekom prženja stvara ukusnu hrskavicu.

sastojci:

  • mljeveno svinjetina i govedina - 500 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • mlijeko 1, 5% - 100 ml;
  • griz - 50 g;
  • maslac - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 40 ml;
  • brašno - 20 g;
  • zelje - 20 g;
  • češnjak - 3 klinčića;
  • jaja - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Dodajte mljeveno meso s uvijenim lukom i češnjakom, dodajte začine na okus, promiješajte dok ne postane glatko.
  2. Na slanju poravnajte sir.
  3. Kuhati tvrdo kuhana jaja, pustiti da se ohladi, oguliti ljusku, grubo utrljati ili izrezati na male kockice.
  4. Pomiješajte jaja sa strugotinama i mekim maslacem, dodajte sjeckani zelje, sol po okusu.
  5. Formirajte tortu od mljevenog mesa u ruci, stavite nadjev u sredinu, napravite sjeckanje.
  6. Valjani proizvodi od brašna i krupice.
  7. Popecite kotlete na vrućem suncokretovom ulju s obje strane do hrskavosti.

S gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 175 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Mirisni kotleti s gljivama i sirom - hranjiva i vrlo ukusna jela. Mljeveno meso se može sami skuhati od cjelovitih komada govedine ili svinjetine ili koristiti gotove proizvode za uštedu vremena. Recept označava gljive, ali možete uzeti lisičarke, bukovače ili vrganj na temelju ukusa. Punjenje gljiva bit će ukusnije ako se pečurke peku na maslacu.

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • govedina - 300 g;
  • bijeli kruh - 200 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • Mlijeko 1, 5% - 200 ml;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • krušne mrvice - 100 g;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • luk - 2 kom.
  • sol, papar - opcionalno.

Način pripreme:

  1. Smrvite dvije vrste mesa s oguljenim lukom na stanje mljevenog mesa na bilo koji prikladan način, dodajte začine na okus.
  2. Namočite krušne mrvice mlijekom, zatim ih dodajte u nadjev, dobro promiješajte i nekoliko minuta udarajte rukama.
  3. Zgnječite gljive, pržite u ulju, zatim dodajte sitno sjeckani luk, solite i kuhajte nekoliko minuta dok se luk ne omekša.
  4. Sirevi na rešetki na finom rende.
  5. Oblikujte tortilju od mljevenog mesa, stavite malo gljiva zazharki i sir čips u sredini, a zatim slijepi patty.
  6. Uvaljajte praznine u krušnim mrvicama.
  7. Na pola gotovih proizvoda pržite u vrućem ulju 7-10 minuta na svakoj strani.

S rajčicama

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 265 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Sočne pljeskavice od mljevenog mesa s sirom i rajčicama nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Da bi jelo bilo osjetljivije u strukturi, rajčice se mogu osloboditi kože izbljeđivanjem. Za breading meatballs u ovom receptu koristi pšenično brašno. Možete koristiti krušne mrvice ili griz. Zeleni se uklapaju u bilo koji oblik na temelju ukusa.

sastojci:

  • mljeveno svinjetina i govedina - 1 kg;
  • brašno - 100 g;
  • suncokretovo ulje - 60 ml;
  • zelje - 20 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • jaja - 1 kom.
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Rajčica i sir narezani na male kockice, usitnite u zelenilo.
  2. Dodajte mljeveno meso s sitno sjeckanim lukom, jajima, rajčicama, sirom, začinskim biljem i miješajte dok ne postane glatko.
  3. Oblik pljeskavica od mljevenog mesa, pohane u brašnu.
  4. Polugotove proizvode pecite u vrućem ulju s obje strane do pojave kore.
  5. U posljednjih nekoliko minuta, kuhajte pljeskavice ispod poklopca.

sjeckani

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 203 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Sjeckani pileći kotleti s nadjevom od sira vrlo su nježni. Za ljubitelje ukusnih jela možete dodati malo začinskog mljevenog mesa. Koristi se recept kao obvezujući element, osim jaja, majoneze. Možete koristiti proizvod ili ga pripremiti sami. Diversifikacija okusa bitochkov uz pomoć svježeg zelenila.

sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom;
  • jaja - 5 komada;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • brašno - 50 g;
  • majoneza - 50 ml;
  • suncokretovo ulje - 40 ml;
  • zeleni luk - 20 g;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Odvojite meso od kostiju, izrežite na male kockice sa strane od 5 mm.
  2. Dodajte preostale sastojke, prethodno isjeckan luk i protrljajte sir, ostavite suncokretovo ulje za prženje.
  3. Mijesiti nadjev dobro, bit će malo vodenast.
  4. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, stavite mljeveno meso žlicom.
  5. Proizvod pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.

Od rakova

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Obroci: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 269 kcal / 100 grama.
  • Svrha: glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kotleti se mogu napraviti ne od piletine ili svinjetine, već od rakova. Uz pomoć ovog jela je lako diverzificirati uobičajenu prehranu. Sir za ovaj recept stavlja se izravno u nadev. Tijekom toplinske obrade topi se, što daje gotovim proizvodima osjetljiviju teksturu. Kao pasaž koristite sjemenke sezama ili krušne mrvice.

sastojci:

  • štapići za rakove - 200 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • brašno - 50 g;
  • kiselo vrhnje 20% - 50 ml;
  • suncokretovo ulje - 40 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • češnjak - 1 klinčić;
  • sol, papar, susam - opcionalno.

Način pripreme:

  1. Očistite palice rakova iz obloga, ako je potrebno, utrljajte na krupnije ribere.
  2. Dobili osloboditi od češnja češnjaka iz ljuske, proći kroz tisak.
  3. Fino utrljajte sve tvrde sireve.
  4. Kombinirajte štapiće s rajčicama i češnjakom, unesite jaja, kiselo vrhnje, brašno, dodajte začine, pomiješajte do glatke konzistencije.
  5. Oblikujte kuglu od mljevenog mlijeka, uvaljajte u sjemenke sezama, a zatim je lagano pritisnite rukama da biste oblikovali prazan uzorak.
  6. Pržite proizvode na vrućem suncokretovom ulju.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo