Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U hladne zimske dane često želite osjetiti ljetno sunce. Daj malo topline marelice marelice. Jantarna boja i jedinstveni okus neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije gurmane. Marelica pekmez može biti pripremljen prema velikom broju recepata: s jamama i jezgrama, kriške ili cijele plodove. U članku ćete naučiti razne metode kuhanja domaće konzervacije.
Kako napraviti džem od marelice
Postoji mnogo načina da se sačuva džem od marelica, ali koraci su isti za sve. Prvo, morate napuniti voće sa zaslađivačem, pričekati izbor soka, zatim prokuhati i preliti u sterilizirane posude. Plodovima možete dodati naranču, breskvu, jabuku, orahe (orasi, bademi), kuhati s želatinom, sokom od limuna. Otprilike 10 obroka dolazi iz kilograma marelica. Možete koristiti bilo koju vrstu voća za žetvu, ali ne bi trebali biti prezreli. Možete koristiti kriške ili cijele marelice.
Jabuka marelica Recepti
bez sjemena
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 1180 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Prženi džem od marelica najbolji je način očuvanja zime. Ova metoda odnosi se na klasičnu verziju nabave. U kraljevskim džemovima osjetit ćete prekrasan okus ljeta, ovo je veliki desert za doručak. Odaberite polisjsku ili jubilarnu sortu, od guste berbe plodova ispada da je ukusnija. Kako napraviti džem, od vas će se tražiti upute. Potrebno je pridržavati se razmjera, a gotov proizvod pohraniti na hladnom mjestu.
sastojci
- guste marelice - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 250 ml.
Način kuhanja
- Marelice se operu pod tekućom vodom i osuše.
- Uklonite kožu i uklonite kosti.
- Stavite komade voća u vatrootporni kontejner.
- Neophodno je kuhati sirup tekuće konzistencije, za to ulijemo šećer u posudu, dodajući 200 ml vode.
- Stavite posudu na srednju toplinu.
- Kuhajte, miješajući žlicom drveta, dok se šećer ne otopi (ako počne gorjeti, dodajte preostalu vodu).
- Nakon toga ulijte marelice sirupom, pričekajte hlađenje.
- Ocijedite tekućinu u lonac, prokuhajte, sipajte voće.
- Ponovite postupak barem još tri puta.
- Vruće prosipanje po obalama, odmah zatvorite poklopce.
segment
- Vrijeme pripreme: 1 dan 2 sata.
- Usluga: 12 osoba.
- Kalorijska jela: 4400 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Džem od kajsije s kriškama prekrasan je desert koji će oduševiti svakog člana vaše obitelji. Odaberite malo nezrelog voća, bolje držite svoj oblik tijekom kuhanja. Za ovaj recept, možete uzeti bilo koje vrste voća, pokušajte koristiti visokokvalitetne zaslađivač. Domaći komadići pekmeza od kajsije potrebno je vrijeme, ali s rezultatom ćete biti zadovoljni. Podijelite fotografiju izratka ako koristite ovu metodu.
sastojci
- marelice - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 0, 5 žličice.
Način kuhanja
- Poprsje, oprati i osušiti voće.
- Uklonite kosti.
- Stavite voće u tavu, ulijte 300 g šećera.
- Stavite drugi sloj, ulijte 300 g sladila.
- Stavite treći sloj voća, izlijte preostali šećer.
- Ostavite ih na jedan dan na hladnom mjestu.
- Stavite tavu na srednje topline, kuhati prije vrenja, marelice bi trebao biti transparentan.
- Dodajte limunsku kiselinu, dok ključanje stalno uklanja pjenu.
- Sadržaj kuhati 10-15 minuta.
- Prenesite vruću smjesu u sterilizirane posude, zatvorite poklopce.
S kostima
- Vrijeme kuhanja: 3 dana.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 4500 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: teška.
Džem od marelica s kamenjem je zdrav i ukusan proizvod. Pips su bogati vitaminom B17 koji se koristi u medicini za prevenciju raka i mnogih bolesti dišnog sustava. Za ovaj recept, odaberite elastično, potpuno zrelo voće. Voće treba biti male veličine. Jasno slijedite upute za izradu džema, držite razmjere.
sastojci
- marelice - 2, 5 kg;
- voda - 250 ml;
- šećer - 2 kg.
Način kuhanja
- Oprati i osušiti voće.
- Stisnite kosti olovkom, pokušajte da ne oštetite oblik ploda.
- Uklonite jezgre, uklonite film.
- Unesite kosti u plodu.
- U posudu prelijte šećer, pomiješajte ga s vodom.
- Sir do ujednačene konzistencije, treba dobiti oko 0, 25 litara.
- Probušite nezrele bobice drvenom čačkalicom za zube, umočite ih u vreli sirup.
- Kuhati 5 minuta bez miješanja.
- Pažljivo uklonite pjenu.
- Ostavite prazan prostor 7-12 sati.
- Ponovite postupak kuhanja i inzistiranje nekoliko puta, dosljednost bi trebala postati gusta.
- Ulijte izratak u sterilne posude, zatvorite poklopce.
S orahom
- Vrijeme kuhanja: 24 sata.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 3000 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ovaj priručnik opisuje kako kuhati džem od marelica s orasima. Voće i orašasti plodovi daju žetvi cjelovitih kriški poseban okus i čine ga još korisnijim. Jam će ukrasiti svaki desert, može se dodati u kašu, samo jesti žlicom. Plodovi bilo koje vrste pogodni su za ovo jelo, orašasti plodovi trebaju biti oguljeni i izrezani na male kriške. Ukusni plodovi oduševit će vas zimi, ne samo na fotografiji, nego iu staklenkama u kuhinji.
sastojci
- marelice - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- šećer - 1 kg;
- orasi - 150 g.
Način kuhanja
- Operite plodove, uklonite kosti, podijelite ih na polovice.
- Stavite šećer u zdjelu i napunite ga vodom.
- Sirup kuhajte na laganoj vatri, lagano promiješajte sadržaj posude.
- Stavite orašaste plodove i voće u kipuću smjesu.
- Kuhajte 5 minuta.
- Izvadite tavu iz vrućine, ostavite preko noći.
- Kuhati se na laganoj vatri 15-20 minuta dok se ne zgusne.
- Jam pour hot, morate odmah roll up banke.
- Okrenite spremnike, zamotajte ih dok se ne ohlade.
Od nezrelih marelica
- Vrijeme kuhanja: 5 sati.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 3500 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Događa se da se grana razbije ili iz drugih razloga ostane nezrelo voće. Da biste spriječili kvarenje proizvoda, možete napraviti desert za zimu. Recept marelica marmelada pomoći će da se pripreme čak i za početnike domaćice, ne trebate vremena za čišćenje voća. Zeleni plodovi daju desertu nevjerojatan okus koji će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima.
sastojci
- nezrele marelice - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- šećer - 1 kg;
- sok od limuna - 1 žlica.
Način kuhanja
- Probijte plodove gore i dolje.
- Temeljito ih isperite u hladnoj vodi, stavite u cjedilo.
- Voće 3 puta uronite u kipuću vodu.
- Odlijte ih, suhi.
- Rastopite šećer u vodi.
- Kuhajte dok se granule šećera potpuno ne otope.
- Umutite voće u gotov slatki sirup, dodajte sok od limuna.
- Kuhati dok ne omekša, povremeno uklanjajući pjenu.
- Ulijte vruću masu u limenke.
Pet minuta jam
- Vrijeme kuhanja: 13 sati.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 3000 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Odličan način da se napravi džem, kada nema puno vremena, je petominutni recept. Za ovaj desert, možete uzeti bilo koje vrste, odaberite meke i zrele plodove. To je osnovni recept, a po želji možete dodati badem ili orah. Ukusan desert oduševit će vas okusom ljeta u hladnim zimskim danima. Ako pripremate ovaj recept, podijelite fotografiju nastalog zaglavljenog papira.
sastojci
- marelice - 2 kg;
- šećer - 600 g
Način kuhanja
- Isperite plodove s polovica marelica, uklonite kosti.
- Stavite u posudu, dodajte šećer.
- Ostavite proizvode 10-12 sati, kako bi oslobodili sok.
- Stavi vatru.
- Sadržaj posude kuhajte 5 minuta, stalno miješajući.
- Ulijte u banke i odmah zavijte.
Marelica narančasta
- Vrijeme kuhanja: 18 sati.
- Usluga: 12 osoba.
- Kalorijska jela: 4000 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Marelica pekmez s citrusa je veliki prijem za razne svečane stol. Od voćnih mješavina dobiva se nevjerojatan okus, naranča će vašem žetvi dati ugodan miris i boju. Za ovaj način konzerviranja, odaberite nezrele jake plodove, koristite citrus bez koštice. Priprema se može koristiti kao punjenje u pite, samo jesti žlicom ili razmazati na sendvičima. Kako napraviti džem od citrusa opisan je u nastavku.
sastojci
- marelice - 1 kg;
- šećer - 800 g;
- narančasta - 1 komad.
Način kuhanja
- Operite voće, uklonite kosti, izrežite ih na pola.
- Pospite voće sa šećerom i ostavite za noć, oni će pustiti sok.
- U jutarnjim satima, okretati se u narančastom mlincu, dodati marelicama.
- Na srednjoj vrućini, dovedite džem na čir, isključite plin, kuhajte 5 minuta, stalno miješajući.
- Dopustite da se zaliha ohladi.
- Ponovite postupak kuhanja još 2 puta.
- Ulijte vrući džem preko obala, nagnite se.