Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kod kronične bolesti endokrinog sustava - dijabetesa - zahvaćeni su svi ljudski organi. Uravnotežena prehrana pomaže u kompenzaciji metaboličke disfunkcije u tijelu, smanjuje broj komplikacija uzrokovanih bolešću. Dijeta za dijabetes treba biti raznolika, izgrađena na temelju zdrave prehrane.

Pravila o dijabetesu

Ispravno pripremljena prehrana pomaže u održavanju kvalitete života pacijenta na prihvatljivoj razini.

Cilj terapijske prehrane je sprječavanje iznenadnih skokova u razinama glukoze u krvi što dovodi do napredovanja komplikacija povezanih s bolešću.

Prehrana za dijabetes mora biti u skladu sa sljedećim načelima:

  • Sve namirnice imaju nizak glikemijski indeks.
  • Svaki dijabetički obrok sadrži povrće ili voće (vlakna sadržana u njima potiču učinkovito uklanjanje metaboličkih proizvoda).
  • Stroge dijete i glad su neprihvatljivi.
  • Većinu dnevnog obroka predstavljaju svježe namirnice bogate proteinima i proteinima, masti i jednostavni ugljikohidrati minimizirani.
  • Dijabetička prehrana - djelomična, osigurava redovite zalogaje između glavnih obroka (najmanje 5-6 dnevno).
  • Prva jela su mliječne kaše ili druga jela koja tijelu osiguravaju dovoljnu količinu složenih ugljikohidrata.
  • Da bi se održala normalna gastrointestinalna funkcija, dijabetička dijeta treba uključivati mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
  • Obvezna je dnevna potrošnja lipotropnih produkata (masnoće, proizvodi s negativnim kalorijskim sadržajem ).
  • Brza hrana, hrana spremna za kuhanje, očuvanje su potpuno isključeni iz prehrane.
  • Poželjne metode kuhanja za dijabetičare su pečenje, kuhanje, ključanje.

Stroga kontrola nutritivne vrijednosti obroka koju konzumira dijabetičar tijekom dana pomaže održavanju razine šećera u krvi na optimalnoj razini, produžujući razdoblje remisije bolesti.

Prehrana sastavljena od stvarne potrošnje energije pomaže poboljšati vitalne funkcije pacijenta i smanjuje rizik od povećanja tjelesne težine. Preporučeni dnevni unos kalorija u muškaraca i žena različite dobi je sljedeći:

Dob godina

žene

ljudi

19-24

2100-2200

2500-2600

25-50

1900-2000

2300-2400

51-64

1700-1800

2100-2200

Starije od 64

1600-1700

1800-1900

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta za dijabetičare varira ovisno o individualnim karakteristikama pacijenta, ali opći popis preporuka ostaje nepromijenjen. Za bilo koju vrstu dijabetesa, hrana visoke u lako probavljivim ugljikohidratima je zabranjena, a dopuštene su one koje pomažu održavanju stabilne razine glukoze u krvi:

Prehrambeni proizvod

Utjecaj na tijelo

zabranjen

Šećerni slatkiši (bomboni, kolači, sladoled itd.)

Dovesti do skoka u šećer u krvi

Masno meso (guska, patka), masnoća, mesna juha

Povećajte koncentraciju kolesterola

Krastavci, kiseli krastavci

Dovesti do neravnoteže vode i soli

Griz, tjestenina

Pogoršava propusnost zidova posude

Visoko-masni mliječni proizvodi (vrhnje, maslac, jogurt, svježi sir)

Povećajte količinu lipida i glukoze u krvnoj plazmi

dopušteno

Meso niske masnoće (piletina, svinjetina, janjetina, govedina)

Smanjite "loš" kolesterol

Povrće (tikvice, patlidžan, crvena paprika, bundeve, kupus)

Zahvaljujući vlaknima obnavljaju metabolizam ugljikohidrata, detoksificiraju

Bobice (jagode, maline, ogrozd, borovnice)

Pročisti krv

Voće (citrusi, jabuke, kruške, šljive) i suho voće (suhe šljive, suhe marelice)

Smanjite razinu glukoze u krvi (glukoza u krvi), pružite osjećaj sitosti

Riba s niskim udjelom masti (bakalar, buba, šafran, polak, iverka)

Omega-3 kiseline poboljšavaju metabolizam

Izbornik za dijabetičare

Prilikom sastavljanja tjednog plana obroka, važno je zapamtiti da energetska vrijednost svakog obroka mora biti konstantna.

Razne terapeutske dijetalne namirnice pomoći će tijelu pružiti cijeli niz esencijalnih hranjivih tvari, vitamina, elemenata u tragovima. Primjer izbornika za tjedan može biti:

ponedjeljak
  • Prvi doručak: Niski masni sir, med
  • Drugi doručak: tost s punom zrnom + avokado + zelje
  • Snack: Čaša bobica
  • Ručak: pileći kotleti, prilog od povrća
  • Vrijeme čaja: Šaku badema s šljivama
  • Večera: Riba s niskom razinom masnoće i salata od povrća

utorak
  • Prvi doručak: Proteinski omlet
  • Drugi doručak: nezaslađen čaj
  • Snack: Apple
  • Večera: Juha od kisele kupke
  • Ručak: Lazy Dumplings
  • Večera: gulaš od povrća
srijeda
  • Prvi doručak: posuda od svježeg sira
  • Drugi doručak: voćna salata
  • Snack: Čaša domaćeg želea
  • Ručak: riba na pari
  • Snack: Nesladan jogurt
  • Večera: kupus i mesni kotleti
četvrtak
  • Prvi doručak: kaša od pšeničnog mlijeka
  • Drugi doručak: Voćni kompot
  • Snack: Apple
  • Ručak: juha od kupusa
  • Ručak: Pirjane patlidžane
  • Večera: kuhana piletina + povrće
petak
  • Prvi doručak: zobena kaša
  • Drugi doručak: Grejp
  • Snack: Tost od kruha i sira
  • Ručak: riblja juha
  • Ručak: voćna salata
  • Večera: Pirjani kupus, parni kotleti
subota
  • Prvi doručak: Kaša od heljde s obranim mlijekom
  • Drugi doručak: piće za kavu (cikorija)
  • Snack: Voćna salata
  • Ručak: povrće i jetra
  • Ručak: narančasta
  • Večera: Pareno povrće, kroketi na pari
nedjelja
  • Prvi doručak: Cheesecakes
  • Drugi doručak: Domaći žele
  • Snack: Prirodni jogurt
  • Ručak: Veggie juha
  • Snack: Pečena jabuka
  • Večera: kuhani plodovi mora (lignje ili škampi)

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje