Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ukusna pizza uvijek je dobar izbor za gozbu, pogotovo u situaciji kada su gosti na pragu. Važno je da je tijesto bilo tanko, a meko, kao u talijanskim pizzerijama. Idealan recept za tanko pizza tijesto sastoji se od minimalnog broja sastojaka, kolač se priprema za nekoliko minuta, a punjenje može biti najrazličitije.
Recept za beskvasni mlijeko
- Vrijeme: 15 minuta.
- Broj posuda po kontejneru: 10.
- Teškoća: lako.
Brzi recept za tanku pizzu koja se kuha u samo 15 minuta. Za kuhanje tradicionalno se koristi maslinovo ulje.
sastojci:
- brašno - 700 g;
- mlijeko - 200 ml;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- sol - veliki prstohvat.
Način pripreme:
- Napravite brdo brašna, umiješajte maslinovo ulje.
- Mlijeko pomiješajte sa soli, postupno dodajte u brašno.
- Mijesiti ujednačeno elastično tijesto, trebalo bi biti mekano, ne lijepiti za ruke.
- Formirajte tanku podlogu za pizzu, stavite nadjev na vrh.
Tanko tijesto za pizzu na suhom kvascu
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj posuda po kontejneru: 8.
- Teškoća: srednja.
Mala količina suhog kvasca u tijestu osigurat će minimalni porast, a kolač će biti mekan, lagan za grickanje i rezanje nožem. Kvasac bolje rastopite u toploj vodi.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- voda - 200 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- šećer - 10 g;
- sol - 5 g;
- suhi kvasac - 5 g.
Način pripreme:
- Za početak, stavite pivo: na dnu male zdjele, prelijte toplom vodom, dodajte šećer, sol, kvasac i jednu žlicu brašna.
- Nakon 10-15 minuta kvasac treba fermentirati, pojavit će se karakteristična pjena.
- Preostalo brašno ulijte u veliku zdjelu, dodajte sol, maslinovo ulje, ulijte tijesto i umijesite tijesto.
- Formirajte kuglu, podmažite je uljem, umotajte u plastičnu foliju i stavite na toplo mjesto jedan sat ili dok se ne poveća tri puta, zatim možete početi stvarati tanku pizzu.
- Peciva kolač preporučuje se na 250 ° C.
Na kefir
- Vrijeme: 2 sata.
- Broj posuda po kontejneru: 8.
- Teškoća: srednja.
Gustoća kolača ovisi o sadržaju masti u kefiru. Što je veći sadržaj masti, tijesto će biti gušće. Ovaj recept koristi lagani mliječni proizvod sa sadržajem masti od samo 1%.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kefir - 240 ml;
- maslac - 100 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- sol - prstohvat.
Način pripreme:
- Prosijati brašno kroz fino sito.
- Hladan maslac rezati oštrim nožem u kockice, pustiti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.
- Pošaljite maslac u brašno, pomiješajte sastojke s mješalicom.
- Pomiješajte kefir sa soli i praškom za pecivo.
- Ulijte mješavinu kefira u brašno i maslac, počnite miješati tijesto žlicom.
- Stavite gredicu na stol, pospite brašnom, dobro izmiješajte tijesto, treba biti čvrsto i elastično.
- Formirajte kuglu, vratite se u zdjelu, pokrijte kuhinjskim ručnikom, očistite na polici hladnjaka sat vremena, ohlađeno tijesto će se bolje izvaljati.
- Zatim ponovno stavite gredicu na stol s brašnom, razvaljajte sloj, po želji, obložite ga žumanjkom i nanesite punjenje za tanku pizzu.
Pizza recept
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj posuda po kontejneru: 6.
- Teškoća: lako.
Jednostavan recept za tijesto za tanku pizzu ne traje dugo za pripremu, ali važno je pustiti da se hladnjak dobro ohladi. Uvaljajte kolač što je moguće tanje, nadajući se da će se povećati tijekom pečenja.
sastojci:
- brašno - 330 g;
- voda - 170 ml;
- biljno ulje - 10 ml;
- sol - 5 g;
- aktivni suhi kvasac - 1 g.
Način pripreme:
- Prosijati brašno, napraviti lijevak, dodati kvasac.
- U malim obrocima, dodajte maslac i vodu, pomiješajte rubove brašna u sredini, tijesto treba uzeti u kugli, sol.
- Promiješati oko 10 minuta.
- Roll loptu, stavite ga u čistu zatvorenu posudu s poklopcem, stavite ga na policu hladnjaka.
- Prilikom oblikovanja kolača, ovo tanko tijesto za pizzu bolje se ne valja, već se rasteže.
- Preporuča se koristiti prazno tijekom dana.