- Recept za skušu u pećnici s krumpirom
- Skuša s krumpirom, pečena s majonezom
- U foliji
- Punjena riba
- Sa sirovom koricom
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Morska skuša pogodna je ne samo za pušenje, soljenje, već se koristi i za kuhanje drugih ukusnih jela. Primjerice, kuhati ribu i krumpir u pećnici, dobiti ćete puni obrok ili večeru i više nećete morati nositi s prilogom.
Recept za skušu u pećnici s krumpirom
- Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
- Usluga: 8-9 osoba.
- Kalorijska jela: 129 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: dostupna početnicima.
Pečena u ovom receptu (sa fotografijom) skuša u pećnici s krumpirom priprema se iz samo 3 glavne komponente, ali možete dodati i mrkvi, rajčice, slatke paprike. Stoga će okus jela biti bogatiji, a prilog je raznolikiji.
sastojci:
- skuša - 3 kom.
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2 kom.
- začini.
Način pripreme:
- U trupovima ribe izrezati peraje, glave, repove, ukloniti iznutrice.
- Ogulite povrće, izrežite luk na pola prstena, nasumce izrežite krumpir.
- Operite ribu. Preko grebena napravite posjekotine, ostavljajući između njih 3-4 cm.
- Utrljajte trup sa smjesom papra, soli. Urežite polutonove luka u rezove.
- Preostalo povrće pomiješati. Stavite na dno duboke tave, nauljene.
- Stavite ribu na vrh povrća.
- Pecite u pećnici na 200 ° C dok se ne pojavi skuša (oko 40 minuta).
Skuša s krumpirom, pečena s majonezom
- Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska posuda: 151 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: dostupna početnicima.
Ovaj recept za skuše s krumpirom u pećnici ne odnosi se na prehranu, ali ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, zamijenite majonezu kiselim vrhnjem. Umjesto uobičajenog senfa, možete upotrijebiti Dijon.
sastojci:
- skuša - 0, 6 kg;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 2 kom.
- majoneza - 0, 14 kg;
- senf - 20 g;
- začini.
Način pripreme:
- Podijelite trup riba: odrežite glavu, rep, peraje, izvadite utrobu i crni film iz trbuha. Operite ribu.
- Napravite rez u leđa, uklonite greben, bočne kosti. Kao rezultat, file bi trebao ostati. Izrežite ga na dijelove, široke 3-4 cm, utrljajte sa začinima.
- Luk ogulite, narežite na kolutove, dodajte ribi, promiješajte.
- Odvojeno umiješajte majonezu s senfom.
- Krumpir ogulite, narežite na kriške srednje debljine, sol.
- Posudu za pečenje podmažite suncokretovim uljem, stavite ½ krumpira na dno.
- Vrh ravnomjerno rasporediti mješavinu luk-ribu, četkom s pola majoneze-senf umak.
- Zatim, stavite preostale krumpire, podmažite preostali umak.
- Peći u pećnici 45 minuta na 180 ° C.
U foliji
- Vrijeme: 1 sat i 55 minuta.
- Usluga: 6-7 osoba.
- Kalorijska jela: 121 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: dostupna početnicima.
Pečena skuša s krumpirom za ovaj recept se reže na obroke, stoga je važno da je ne otopite prije kuhanja. Riba bi se trebala odmrznuti tako da možete poderati trbuh i izrezati ga.
sastojci:
- skuša - 2 kom.
- krumpir - 7 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk, paradajz - 2 kom.
- limun - 1/3;
- ulje (lean) - 3 žlice. l.
- sol, mljeveni crni papar.
Način pripreme:
- U trupovima ribe, otkinuti trbuh, izvaditi utrobu, ukloniti crni film. Odrežite glave, repove, peraje. Ostatak oprati, izrezati na porcije.
- Zatim ih treba marinirati: sol, papar, sipati sokom od limuna i ostaviti trećinu sata.
- Ogulite krumpir, luk, mrkvu, operite ih i rajčice, izrežite na kriške. Ako postoji veliko povrće, prvo ih izrežite na pola, a zatim preko pola prstena.
- Luk pržiti u tavi do zlatno smeđe. Kombinirajte krumpir s mrkvom, dodajte začine, pomiješajte.
- Pokrijte dno obrasca folijom kako bi oblikovali stranice. Podmažite ga s malo ulja, stavite smjesu od krumpira i mrkve, zatim luk i ulijte 50 ml vode.
- Na vrhu luka da se dijele ribe, a između njih - krugovi rajčice.
- Posudu pokrijte drugim komadom folije, stavljajući rubove ispod sloja folije.
- Peći u pećnici 45 minuta na 180 ° C. Zatim izvadite obrazac, uklonite gornju foliju, nauljite ribu i vratite se u pećnicu još četvrt sata.
Punjena riba
- Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
- Usluga: 6-7 osoba.
- Kalorijska jela: 96 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: srednja.
Ovaj recept sadrži gljive. Bolje je uzeti svježe šampinjone, ali marinirani će to učiniti. Možete koristiti druge - lisičarke, vrganj, bijele. Peći će netaknuti pa je važno odabrati neoštećene gljive.
sastojci:
- skuša, limun - 1 kom;
- mrkva, luk, karanfilić češnjaka - 2 kom.
- krumpir - 4 kom.
- gljive - 0, 15 kg;
- kopar - 0, 1 kg;
- ulje (povrće) - 2 žlice. l.
- sol, papar, origano, začin za ribe.
Način pripreme:
- Izvadite trbuh iz ribe, uklonite utrobu, uklonite crni film. Izrežite škrge i oči. Operite, osušite, utrljajte sa začinima i začinima.
- Ogulite žarulje, izrežite na pola prstena. Pržite do zlatno smeđe boje.
- Ogulite mrkvu, naribajte, dodajte luk. Pržite dok ne budete spremni.
- Ako želite da jelo bude hranjivo, možete dodati tvrdo kuhana i isjeckana jaja u smjesu od luka i mrkve.
- Gomolje krumpira očistiti, oprati, izrezati na tanke kriške.
- Iscijedite ½ dijela soka od limuna, preostalu polovicu izrežite na pola prstena.
- Folija za pečenje presavijena na pola, uvrnuti rubove, čvrsto pričvršćeni zajedno, stavite ribu na stražnji greben.
- Otvorite trbuh, stavite pola prženog povrća.
- Spread kriške limuna duž jednog ruba iznutra, rasporediti preostale pečenje.
- Vanjska prekrivka ribe s kriškama krumpira, gljivama, ostacima. Pospite uljem, pospite začine.
- 2 žličice. sok od limuna sipati, ostatak sipati u posudu. Pecite u pećnici 25 minuta na 180 ° C.
- Pripremite umak: umiješajte maslac s limunovim sokom, sjeckanim češnjakom i povrćem.
- Sipajte ih spremnu skušu.
Sa sirovom koricom
- Vrijeme: 1.5 sati.
- Usluga: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 179 kcal / 100 g.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: međunarodna.
- Poteškoća: dostupna početnicima.
Za ovo jelo važno je odabrati gustu, elastičnu rajčicu, ali slatku, ne zelenu. Previše mekana rajčica može se raspasti tijekom kuhanja.
sastojci:
- skuša, rajčica - 2 kom.
- krumpir - 6 komada;
- tvrdi sir - 0, 15 kg;
- majoneza - 0, 13 kg;
- začina ribe - ½ tsp;
- začini.
Način pripreme:
- Ukrasi trupa ribe, uklanjanje glava, repova, iznutrica i peraja.
- Napravite posjekotine na leđima, uklonite greben, male kosti.
- Filet narežite na male komadiće, pospite ribljim začinima.
- Ogulite gomolje krumpira, izrežite na tanke kriške. Dodajte začine, malo majoneze, pomiješajte.
- Stavite krumpir na dno nauljenog oblika, raširite komade ribe na vrhu.
- Narežite rajčice, položite ih na vrh ribe. Očistite preostalu majonezu.
- Peći pola sata na 200 ° C.
- Izvadite, pospite naribanim sirom, stavite u pećnicu još četvrt sata.
