Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Vitamin E (tokoferol) je prirodna supstanca, bez koje nije moguće normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Ovaj organski spoj izravno sudjeluje u rastu stanica i tkiva, podržavajući njihovu reprodukciju. Ona ulazi u tijelo kroz hranu, tako da je važno da osoba zna koja hrana sadrži vitamin E kako bi održala svoje zdravlje. Da bi se u obzir uzela stopa upotrebe proizvoda koji sadrže tokoferol, također je potrebno izbjegavati hipovitaminozu i neugodne simptome povezane s njom.

Vrijednost vitamina E za ljudsko tijelo

Glavna uloga vitamina E je zaštititi stanične membrane tijela od slobodnih radikala, kroz koje prolaze potrebne tvari za ljude. Da bi zaštitili stanicu, molekule tokoferola okružuju crvene krvne stanice, štiteći ih od napada. Ako znate koji proizvod sadrži vitamin E, možete brzo poboljšati svoje zdravlje. Na primjer, nakon duge zabave popijte nekoliko žlica maslinovog ulja. Između ostalog, tokoferol:

  1. Smanjuje nastanak ožiljaka na koži.
  2. Pomaže smanjiti visoki krvni tlak.
  3. Smanjuje umor.
  4. Sprječava senilnu pigmentaciju.
  5. Smanjuje šećer.
  6. Poboljšava funkcioniranje genitalija, osobito tijekom trudnoće.
  7. Promiče apsorpciju vitamina A.

Prednosti vitamina A i E i ono što im je zajedničko

Sadržaj vitamina A (retinol / karoten) u ljudskom tijelu odgovoran je za rad imunološkog sustava, metabolizam, podupire rad kardiovaskularnog i živčanog sustava. To je prvi pomagač dobrog vida, stanja kože, kostiju, zuba, kose. Znanstvenici su dokazali da retinol i karoten inhibiraju razvoj stanica raka. Glavni izvori ovog korisnog organskog spoja: morska riba, jetra, bubrezi, kupus, zelena salata, mliječni proizvodi.

Vitamin E - sprječava starenje, pridonosi očuvanju imuniteta, sudjeluje u jačanju krvnih žila i hranjivim stanicama. Ako se na putu dotoka krvi pojavi opstrukcija (opstrukcija ili ugrušak), ona može formirati novu posudu pored nje. Liječnici nemaju razloga preporučiti ih uzimanje zajedno, jer tokoferol ne dopušta da se vitamin A razgradi, održavajući potrebnu ravnotežu u ljudskom tijelu.

Glavni prehrambeni izvori vitamina E

Vitamin E se distribuira posebno u hrani. Glavni sadržaj je u hrani biljnog podrijetla, ali životinje također imaju ovaj organski spoj, iako u znatno manjoj količini. Maksimalni sadržaj vitamina E je ulje pšeničnih klica. Stoga je popularan ne samo među nutricionistima, već i među kozmetičarima koji savjetuju korištenje ovog proizvoda u liječenju kožnih bolesti. Ostala biljna ulja (suncokret, kukuruz, maslina, kikiriki) također sadrže vitamin E u velikim količinama.

Međutim, previše biljnog ulja u svakodnevnoj prehrani bilo koje osobe dovest će do nedostatka tokoferola, jer se značajne rezerve troše samo na zaštitu polinezasićenih kiselina od slobodnih radikala, stoga se preporučuje korištenje biljnih ulja ne više od 2-3 žlice dnevno. Visok sadržaj ovog organskog spoja nalazi se u senfu, repi, suncokretu.

povrće

Prirodni izvor tokoferola su sljedeći biljni proizvodi:

  • orasi: kikiriki, orasi, lješnjaci, pistacije, indijski oraščić, bademi;
  • mahunarke: grah, grašak;
  • žitarice: zobena kaša, heljda, riža;
  • povrće: špinat, rajčica, mrkva, celer, luk, peršin, prokulica;
  • voće: banana, kruška, naranča.
  • proklijalo zrno.

životinje

Popis životinjskih proizvoda koji sadrže tokoferol mnogo je manji, ali su stalno uključeni u svakodnevnu prehranu ljudi:

  • maslac;
  • margarin;
  • jaja: piletina, prepelica;
  • teleća jetra;
  • mast;
  • meso: govedina; piletina, svinjetina, janjetina, divljač;
  • morske i riječne ribe;
  • mlijeko: krava, koza;
  • svježi sir;
  • tvrdi sir

Dnevnica za odrasle i djecu

Normalan sadržaj u tijelu odraslog muškog vitamina E je 7-8 mg dnevno, žene - 5-6 mg, dijete - 4-5 mg. U trudnica je dnevna doza 10 mg, kod dojilja 15 mg. Ako obitelj jede proizvode koji sadrže puno polinezasićenih masti (biljna ulja, mliječni proizvodi, meso), tada se dnevna doza treba povećati.

Bolje je podijeliti potrošnju korisnih tvari na nekoliko načina nego uzeti velike doze odjednom ili, općenito, uzeti zdrave proizvode jednom dnevno. Tako će ih tijelo bolje apsorbirati. Treba imati na umu da pri upotrebi sintetskog alfa-tokoferola dozu treba povećati 1, 5 puta, jer je učinkovitost umjetno stvorenog analoga mnogo manja.

Tablica visokog vitamina E

Sadržaj vitamina E u proizvodima na 100 g:

Znakovi viška i nedostatak tokoferola

Ljudska potreba za korisnim organskim spojevima sastavni je dio njegove životne aktivnosti. Nedostatak vitamina E javlja se kada jedete hranu s niskim udjelom masti. Takvi problemi mogu dovesti do bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače, oštrog oblika anemije, problema s kožom. Bolesti povezane s probavnim problemima, kada se hranjive tvari slabo apsorbiraju iz želuca, mogu smanjiti sadržaj masti.

Pri dugotrajnoj uporabi alfa-tokoferola može se razviti hipervitaminoza. U tom kontekstu, rad živčanog i kardiovaskularnog sustava se pogoršava, a može se primijetiti i:

  • pojačano disanje;
  • konvulzije;
  • bol u mišićima;
  • vrtoglavica i glavobolja;
  • apatija, slabost, umor;
  • vizualni poremećaj;
  • povišeni kolesterol;
  • smanjenje koncentracije spolnih hormona.

Međutim, višak tokoferola je iznimno rijedak. Mnoge odrasle osobe svakodnevno konzumiraju proizvode s visokim sadržajem bez vidljive štete. Nedostatak ovog organskog spoja je češći, osobito među mladim ljudima koji prakticiraju brzu hranu, gdje sadržaj tokoferola uopće nije otkriven. Pogledajte videozapis gdje vam stručnjaci kažu zašto osoba treba vitamin E:

Saznajte što je vitamin E dobar za kožu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo