Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Supstanca pektin se često naziva sanitarnim redom tijela. Sposoban je apsorbirati toksine i štetne tvari, uz održavanje crijevne mikroflore. Veliki broj pozitivnih svojstava učinio je ovaj dodatak popularnim proizvodom u farmaceutskoj industriji i za kućnu uporabu.

Što je pektin

Za prirodno čišćenje tijela mnogi stručnjaci savjetuju uzimanje dodatka prehrani E440 ili pektina, čija su korisna svojstva odavno korištena za recepte iu medicinskom području. Od grčkog, tvar se prevodi kao "zamrznuta". Ova značajka određuje uporabu ovog proizvoda u kuhanju. Mnogi moderni ljudi su zainteresirani za pitanje, pektin - što je to i kako se može konzumirati?

Prvi put je opis korisnih svojstava dodatka hrani dao francuski znanstvenik A. Brakonno. Pektin je polisaharid (kemijski spoj) koji sadrže neke biljke. Osobito mnogo tvari u voću i algi. Za prehrambenu industriju ovaj se aditiv aktivno koristi kao sredstvo za zgušnjavanje za proizvode koji stvaraju gelove. Marmelada, marshmallow, confiture, žele, želei - sve te delicije sadrže pektinske tvari.

Pektin - koristi i štete

Aditiv E440 je pročišćeni ugljikovodik, zgušnjivač, stabilizator, sorbent. Upotrebljava se pektinska tvar za proizvodnju voćnih ispuna, žele-slastica, deserta, mliječnih proizvoda. U medicini i lijekovima, polisaharid se koristi kao aktivna tvar, korisna za probavu i neophodna za inkapsulaciju lijekova.

Činjenica da je pektin korist i šteta od ovog proizvoda, mnoge verzije su iznijete, ali sve se svodi na činjenicu da dodatak donosi osobi trostruku korist, ima blagotvoran učinak na opće stanje tijela.

Što je korisno za pektin

U medicini se aktivni aditiv E440 koristi za proizvodnju kapsula. Često je uključen u mnoge lijekove koji čiste tijelo. U kozmetici, tvar se koristi za proizvodnju krema i maski, koje se mogu kupiti u bilo kojoj ljekarni. Ovaj polisaharid je neophodan za proizvodnju želea, bijelog sljeza, džema, džema, marmelade, kečapa i majoneze. Preporučuje se uzimanje tvari pektin zasebno (kao lijek) - korist za tijelo će biti samo veća, jer ovaj dodatak može:

  • poboljšati perifernu cirkulaciju;

  • stabilizira metabolizam;

  • smanjenje kolesterola;

  • normalizira crijevnu pokretljivost;

  • manifestira se kao prirodno protuupalno sredstvo za peptički ulkus, pa čak i kao blagi anestetik;

  • čist od štetnih tvari (protuotrov za trovanje);

  • veže teške metale (uklanja ione žive, bakra, željeza, olova iz tijela);

  • uklanjanje anaboličkih steroida, biogenih toksina, metaboličkih produkata, žučnih kiselina, ureje;

  • smanjiti rizik od raka, dijabetesa;

  • aktiviraju mikroorganizme odgovorne za proizvodnju vitamina;

  • pomažu prirodnom pomlađivanju tijela (osobito kod žena), zbog galakturonske kiseline koja se nalazi u polisaharidu;

  • promicati razgradnju masti, što pomaže da se riješite dodatnih kilograma.

Danas je posebno poznat jabučni pektin, koji je najkorisniji i najkvalitetniji. Za široku uporabu, ovaj proizvod se proizvodi u dva oblika - prah i tekućina. Čista supstanca koja se konzumira s hranom ne stvara energiju u tijelu, ona je neutralna. Ovaj se aditiv funkcionalno razlikuje od mnogih drugih polisaharida.

Pektin - štetan

Ovaj polisaharid može imati štetan učinak na tijelo ako je osoba zloupotrijebila unos tvari. Istovremeno, asimilacija važnih elemenata u tragovima kao što su magnezij, željezo, cink i kalcij značajno se smanjuje. Osoba može biti alergična na pektin, ali proizvodi koji sadrže prirodnu tvar nisu u stanju to prouzročiti, jer ih je vrlo malo u voću, bobicama i povrću. Opasni su samo oni proizvodi kod kojih postoji aditiv dobiven umjetnim sredstvima. Ako je došlo do predoziranja pektinom - šteta od nje može značajno pogoditi cijelo tijelo:

  • izazvati teške nadutosti;

  • izazivaju fermentaciju u debelom crijevu i crijevnu opstrukciju;

  • smanjuju apsorpciju proteina i masti.

Gdje je sadržan pektin

Ako je potrebno očistiti tijelo uz pomoć popularnog dodatka E440, možete kupiti poseban lijek u ljekarni, ali je bolje usmjeriti se na razinu tvari u hrani biljnog podrijetla. Naučivši detaljan popis, moguće je značajno povećati svakodnevnu upotrebu takvih proizvoda, čime se poboljšava vaše blagostanje. Evo kratkog popisa onoga što sadrži pektin:

  • kupus;
  • repa;
  • mrkva;
  • gooseberries;
  • crni ribiz;
  • brusnice;
  • malina;
  • breskve;
  • jagode;
  • šljive;
  • jabuke;
  • višnja;
  • trešnja
  • marelice;
  • kruške;
  • limun;
  • grožđe;
  • naranče;
  • mandarine;
  • dinje;
  • patlidžan;
  • krastavci;
  • lubenica;
  • luk
  • krumpir.

Proizvodnja pektina

Po prvi put polisaharid je izoliran iz soka od jabuke. Sada za proizvodnju tvari koristi biljnih materijala s visokim sadržajem pektina. Dobiveni aktivni dodatak naširoko se koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj, kozmetičkoj industriji, kao iu domaćim receptima za kuhanje. Polisaharid se može naći na policama trgovine, savršeno je sposoban zamijeniti želatinu. U pravilu se razlikuju četiri glavne vrste sirovina, od kojih ja pravim pektin:

  • ljušti agruma;

  • komina jabuke;

  • košare za suncokret;

  • kolač od šećerne repe.

Pektin - upute za uporabu

U bilo kojoj apoteci možete kupiti specijalne pektinske sorbente koji sadrže aditive koji su vam potrebni. Uz redovitu, aktivnu uporabu s hranom, pektin se također može uzeti u čistom obliku. Mnogi ljudi koji su pretili su zainteresirani za pitanje, što je pektin - kako koristiti tvar za mršavljenje? Obratite pažnju na recept za piće koje izgara masnoće. Trebat će vam:

  • pektin u prahu - 1 žličica;

  • vruća voda - 500 ml.

Način pripreme:

  1. Prašak se mora ulijevati u posudu i otopiti u vrućoj vodi.

  2. Sve temeljito izmiješajte.

  3. Lagano se ohladi.

  4. Uzmite piće 200 ml dva puta dnevno između obroka.

Video: pektin kod kuće

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ljepota