Prije je repa bila jedno od glavnih jela na stolovima naših predaka, a sada je postala egzotičnija od papaje i avokada. U Rusiji je neuspjeh povrća bio izjednačen s prirodnom katastrofom, jer je korišten za kuhanje variva, juha, žitarica, kvasovog ulja i punjenja za pite. Repa je izgubila svoju popularnost s dolaskom krumpira, a tek je nedavno počela gubiti tlo.
Repa - kemijski sastav
Koristi repa za ljudsko tijelo su malo poznate suvremenim ljudima, jer su već nekoliko stoljeća počeli preferirati krumpir. Međutim, to ne znači da je repa beskoristan proizvod. Naprotiv, njegova korisna svojstva daleko nadmašuju prednosti krumpira, iako je biljka inferiorna u okusu. Pogledajmo kemijski sastav korijena, jer vrijednost proizvoda treba odrediti ne po okusu, već po količini hranjivih tvari.
Koji su vitamini u repi?
Od davnina se korijenska kultura cijenila ne samo kao prehrambeni proizvod - biljka se široko koristila kao terapeutsko sredstvo. Za razliku od skupih lijekova, ljekovita moć repa za promicanje zdravlja dostupna je svima. Prednosti biljke uključuju činjenicu da se može jesti sirovo, zadržavajući sve korisne tvari. Sastav repa sadrži rijetke elemente koji su nužni za ljudsko zdravlje. Treba napomenuti veliku količinu askorbinske kiseline, koja se skladišti u voću tijekom cijele godine, tako da se korijenski usjev koristi za liječenje beriberija. Ostali minerali i vitamini:
- željezo;
- fosfora;
- natrij;
- magnezij;
- kalcij;
- kalij;
- beta karoten, PP, E, C, B1, B2, A.
Nutritivna vrijednost
Glad je moguće ugasiti uz pomoć krumpira i repa jednako, ali prvi korijen ima previše škroba i ugljikohidrata, koji se teško probavljaju u želucu i imaju loš učinak na struk. Iako je prehrambena vrijednost repa slična, ali je mnogo sigurnija za prekomjernu težinu i donosi velike zdravstvene koristi. Ugljikohidrati, masti, bjelančevine biljnog podrijetla u njoj su uravnoteženi: energetska vrijednost je 6, 2 / 0, 1 / 1, 5 grama, malo je škroba - 0, 3 g, a kalorijski je samo 32 kcal na 100 g. vrijeme kuhanja.
Korisna svojstva
Bogat sadržaj korisnih makro i mikroelemenata određuje vrijednost ovog korijena za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Povrće se koristi za liječenje bolesti dišnog sustava, zglobova, gastrointestinalnog trakta. Korisna svojstva repa pomažu očistiti bubrege i krv, imaju blagotvoran učinak na funkcionalnost probavnog sustava, poboljšavajući peristaltiku.
Korijen korijena sadrži celulozu koja pomaže u čišćenju crijeva štetnih tvari, sprječavajući tijelo da se začepljuje otrovima. Ljekovita svojstva:
- aktivira izlučivanje žuči, što sprječava stvaranje kamenja;
- suočava se s virusnim, kataralnim bolestima;
- ublažava simptome astme i bol u grlu;
- preljevni sok uklanja zubobolju, upalu desni;
- povećava mušku snagu.
žuti
Žuti korijen uz redovitu uporabu smanjuje rizik od raka, preporučuje se kao opći tonik za osobe s dijabetesom. Blagotvorna svojstva žute repe dopuštaju uporabu povrća u prehrani i kozmetici. Ova kraljica vrta i dalje je ljepotni proizvod: čini kožu glatkom, gustom kosom, zdravim noktima, poboljšava stanje zuba, dobro je za desni.
Za prevenciju akni, morate jesti jednu repu svaki dan. Biljka kompenzira nedostatak sumpora, koji je odgovoran za čistoću kože. Sirova žuta repa u zimskoj prehrani poboljšava imunitet. Pareni sok korijena smatra se prirodnim sedativom koji djeluje kao tableta za spavanje. Stanovnici sjevernih područja koriste svježu žutu repu za prevenciju i liječenje skorbuta.
crna
Mnoge majke su zainteresirane, je li moguće jesti sirovu repu za djecu? Već stoljećima, crni korijen povrća s medom se koristi za liječenje prehlade i bronhitisa. Kombinacija ova dva proizvoda pomaže u borbi protiv bolesti živčanog sustava, urolitijaze, zubobolje. Blagotvorna svojstva crne repe pomažu odraslima i djeci da se brzo nose sa suhim kašljem, imaju protuupalno, antiseptičko, antipiretično i iskašljavajuće djelovanje.
bijela
Bijela repa - koristi i šteta za zdravlje su isti kao i ostali, ima više delikatan okus i gotovo nema gorak okus. Ova vrsta korisnog korjenastog povrća vrlo je brzo kuhana, a za 5 minuta repa je potpuno spremna. Korisna svojstva povrća pomažu u borbi protiv prekomjerne težine. Ako se koristi zajedno s drugim namirnicama, metabolički se procesi aktiviraju brže, što pridonosi gubitku težine. Izrezak repa je veliki laksativ.
Što je korisno za žene
Da bi se estetski učinak lica zadržao dulje, a koža izgledala zdravom, stručnjaci savjetuju ženama da jedu salate s dodatkom repe od bilo koje boje. Kasseroli, prvi i drugi tečaj s ovim jedinstvenim biljkama, pomoći će vam da se u najkraćem mogućem roku lakše razdvojite s viškom kilograma. Prednosti repa za žene je to što snižavaju razinu emocionalnih kapi, doprinose stanju ravnoteže. Jedenje korijena uklanja oticanje lica, jer je dobar diuretik.
Tijekom trudnoće
O prednostima i štetnosti repa uvijek se raspravlja dok čekaju bebu, jer liječnici savjetuju trudnice da je uključe u prehranu. Radi se o održavanju takvih mikroelemenata kao što su mangan, jod, fosfor i bakar, koji su važni za zdravlje u tom razdoblju, kao i činjenica da je niskokalorično povrće izvrsna prilika za održavanje stabilne težine. Crvena, bijela, zelena repa tijekom trudnoće izvrsno je antivirusno sredstvo. Biljka ublažava bolove, pridonosi zacjeljivanju pukotina i malih rana koje se javljaju na bradavicama tijekom hranjenja djeteta.
Prednosti repa za muškarce
Korisna svojstva repa i kontraindikacija smatraju muškarci, jer doprinose poboljšanju spolne funkcije. Ako je ova biljka korijena svakodnevno uključena u prehranu, tada će se potencija povećati bez lijekova, jer se testosteron aktivnije sintetizira. Korisna svojstva repa za muškarce koji se aktivno bave sportom, je smanjiti bol tijekom upalnih procesa u zglobovima. Da biste to učinili, postoji popularan recept: kuhano korjenasto povrće umijesi se u kašasto stanje, a zatim nanosi na bolna područja noću kao oblog.
mršavljenje
Zbog niske kalorije, repa se koristi u borbi protiv pretilosti. Prema opisima, na njemu nema posebne prehrane, ali nutricionisti preporučuju zamjenu svih niskokaloričnih namirnica niskokaloričnom korijenskom kulturom: prilozi od krumpira, slatkiši, kao i alternativno jesti sirovo povrće i kuhano. Repa slimming je pogodan za sve, ako nema kontraindikacija. Biljka je savršeno zapečena sa sirom, drugim povrćem, ide dobro u kombinaciji sa suhim voćem, medom, orašastim plodovima i žitaricama. Nije štetno u kombinaciji sa svim vrstama mesa.
S dijabetesom
Glavno jamstvo održavanja normalnog života u šećernoj bolesti bilo kojeg tipa je pravilna prehrana. Uz to, možete ojačati fiziološke funkcije, normalizirati razinu šećera u krvi. Repa u dijabetesu je neophodna, jer sadrži glukoraphanin, koji je karakteriziran takvim svojstvima kao što je normalizacija metabolizma i iscjeljivanje učinka na funkciju gušterače. Disaharidi i monosaharidi, koji su štetni za dijabetes, dostupni su u repi u niskom sadržaju, pa je izvrstan dijetetski proizvod.
kontraindikacije
Korijen može biti štetan za zdravlje ako osoba ima sklonost žgaravici ili ima takvih bolesti kao što su pankreatitis, čirevi, kolitis. Sok od povrća je agresivan, pa biste trebali koristiti određenu dozu tekućine kako biste izbjegli alergije. Sirovo korjenasto povrće može uzrokovati pogoršanje bolesti bubrega, stoga osobe s bubrežnim bolestima trebaju peći ili kuhati repu. kontraindikacije:
- akutno zatajenje srca;
- kolecistitis;
- bolesti štitnjače;
- kronični problemi jednjaka;
- napredna dob;
- hepatitis.