Krumpir s piletinom može se kuhati u tavi, u tavi ili peći u peći na limu za pečenje, što će ispasti izvrsno. Ali samo u loncu pileće meso će izići na tender i sočno, a krumpir - mekan, potpun. Kuhanje u takvim jelima bit će cijenjeno od strane onih koji se brinu o svom liku, koji se osjeća zbog prekomjerne težine. Uostalom, hrana u loncima propada, zadržavajući veću količinu vitamina, minerala. Jelo se ispušta manje kalorično i istodobno mirisno, ukusno.
Kako kuhati lonce u pećnici s piletinom i krumpirom
Da biste poslužili istinski ukusnu, zdravu jelo, morate se upoznati s tajnama ispravnog izbora proizvoda, jela za pečenje, naučiti opća pravila kuhanja ovog jela. Što se tiče sastojaka, evo nekoliko trikova:
- Ako recept ne daje puno povrća, onda je bolje staviti mrkve za manje, to čini meso slatkasto.
- Poklopci lonca mogu se zamijeniti komadom tijesta ili folije.
- Krumpir ne dopustite sok kad kuhanje, tako da ona ne ide pola pečena u lonac treba sipati puno tekućine. Da biste to učinili, pogodan juha od kokošjih kostiju ili kocke bujona, razrijeđen s kipućom vodom.
- Da bi meso bilo ukusno, pripremite ga u mješavini začina, kečapa, octa ili vina.
- Želite li poboljšati okus jela? Svakom spremniku dodajte mali komad maslaca. Ako je piletina masna, ulje se ne smije staviti.
- Ako je meso suho, pržite krumpir i luk u tavi, a zatim stavite u posudu.
- Ako je tijekom kuhanja potrebno dodati malo tekućine, mora se zagrijati kako bi se spriječilo pucanje posude.
- Vruće posude s hranom ne mogu se staviti na hladnu površinu, mogu se razbiti. Unaprijed je potrebno pripremiti drvene podmetače.
- Stvoriti ovo ukusno jelo odgovarat će bilo kojem dijelu piletine, ali je bolje odvojiti meso od sjemena prije. I od kostiju kuhati juhu s krumpirom.
- Lonci savršeno održavaju toplinu, tako da sastojci ne probavljaju, izvlače pribor 10 minuta prije spremnosti.
- Da bi okus jela bio intenzivniji, zasićen, luk i mrkva se prže u suncokretovom ulju.
- Ako recept će biti puno povrća, a zatim dodati veliku količinu juhe nije vrijedno toga. Gljive, luk daju puno soka.
- Dobra zamjena za juhu je vino razrijeđeno vodom. Alkohol kada se kuha isparava, a pileće meso postaje mirisno, mekano.
Lonac je predak svih kuhinjskih pomagala. Kuhanje je u prošlosti bilo rašireno. No, s pojavom modernih kuhinjskih aparata, svi su zaboravili na lonce, ali uzalud. Hrana u loncima bogatija je i korisnija. Ali prvo morate odabrati pravi pribor, uzimajući u obzir sljedeće savjete:
- Materijal izrade. Poželjno je kupiti keramičko posuđe ili keramiku. Takvi uređaji imaju visoki toplinski kapacitet, doprinose ravnomjernoj i sporoj raspodjeli topline duž zidova. Stoga se hrana ne kuha ili peče, a languishes. A hrana u staklenim posudama nije ravnomjerno zagrijana.
- Izgled. Dobra jela imaju ispravan oblik, glatku površinu. Ako ga lagano kucate, čut ćete jasan, nježan zvuk. Debljina dna i zidova treba biti jednaka. Ako je drugačiji, onda kada se zagrije, spremnik može puknuti.
- Količina posuđa. Ovisno o veličini, odaberite više dijelova (kapacitet od 1 do 20 litara) i posude od jednog dijela (kapaciteta od 200 do 800 ml). Idealna količina jela za jednu osobu - 500-600 ml.
- Glazura. Glazuru treba prekriti ravnomjernim slojem gline, štiti pribor od prodora masti ili tekućine. U spremniku je važno da glazura nema pukotina, mjehurića i praznina.
- Plitke posude. Unutarnji dio takvih posuda nije prekriven glazurom, zbog čega je bolje pustiti zrak, upiti tekućinu i mirise. Hrana kuhana u takvim kontejnerima je ukusnija, ali za svako pojedino jelo zahtijevaju odvojene posude: za meso, ribu, deserte.
Da bi vam posude služile duže vrijeme, koristite ova pravila:
- Novi pribor prije upotrebe mora se dobro oprati sapunom ili deterdžentom, a zatim zaliti tekućom vodom 1-1, 5 sata.
- Držite prazne posude otvorene tako da ne budu ispunjene neugodnim mirisima.
- Za pranje potrebno je uzeti mekanu spužvu kako se ne bi ogrebao glazirani premaz.
- Ako koristite keramička posuđa, prije kuhanja ih trebate namakati 20-30 minuta u čistoj vodi. Kapaciteti će apsorbirati vlagu, a kuhano jelo će biti ukusnije.
Kuharski recepti
Krumpir s piletinom u loncu u pećnici nije samo nevjerojatno ukusno jelo, nego i originalno, pogodno za večeru u obiteljskom krugu i za liječenje gostiju. Lako ga je pripremiti: popis proizvoda ovdje nije velik, lako ih je pripremiti. Sve što trebate je sve nasjeckati, staviti u lonce, a pećnica će učiniti ostalo. Postoje mnogi recepti za kuhanje piletine s krumpirom u loncima, ali vrijedi dodati još jedan sastojak, a hrana dobiva novi okus. Možete promjeniti jelo:
- Bugarski papar. Usklađeno se uklapa s mesom i krumpirom, dajući im poseban okus. Izrežite papar na tanke trake.
- Šljive. Izvrsna kombinacija s piletinom.
- Umaci. Klasični recept ne koristi umake. No, nitko ne smeta dodati žlicu majoneze, maslinovog ulja ili kiselog vrhnja pomiješanog s povrćem i mesom. Jelo će dobiti ukusan okus. Neke hostese vole dodati umak od soje, paste od rajčice ili kečap, a ispostavilo se hrabro i originalno.
- Sir. Isjeckani rastopljeni sir je win-win.
- Različiti dijelovi piletine. Od kojeg je dijela trupa uzet za kuhanje ovisi o okusu jela. Tako će iz nogu ili krila izaći bogatija večera, a dijeta će izaći iz dojke.
- Začini. Začini, zelje su važni u kulinarskom poslu. U svakom receptu možete zamijeniti začine, prema njihovim željama.
Krumpirski gulaš s piletinom u loncu
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 120 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Krumpir s piletinom je tradicionalna kombinacija. No, pirjana piletina s krumpirom u loncu u pećnici će izaći mnogo ukusnije i mirisnije. Bijelo vino učinit će meso još mekšim, sočnijim, a začini hop-suneli će povrću dati ugodan začinski okus. Pečena je savršena za liječenje gostiju, njezina izvorna prezentacija izgledat će spektakularno na blagdanskom stolu i na fotografiji.
sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Luk - 1 kom.
- Pileći file - 400 g.
- Mrkva - 1 kom.
- Bijelo vino - 200 ml.
- Sol, papar - po želji.
- Hmelj-suneli - oko.
Način pripreme:
- Prethodno oprano, sušeno meso narezano na male komadiće. Začinite dobro sa soli, paprom, hmeljom-suneli, promiješajte, pustite ih da piju 10 minuta.
- U vrućem suncokretovom ulju, pržite komade piletine.
- Ogulite luk, izrezati na polukrugu.
- Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu.
- Krumpir narežite na male komadiće.
- U posudu stavite slojeve: komade mesa, mrkvu i luk, lagano slani krumpir.
- Polovinu posuda ulijte vinom, razrijeđen vodom (omjer jedan na jedan).
- Pošaljite sve u pećnicu 40-50 minuta. Kuhajte na 200 stupnjeva.
Pileća prsa u loncu s krumpirom
- Vrijeme pripreme: 1 sat 40 minuta.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 90 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Dojka je najatraktivniji i dijetetski dio kokošjeg trupla, ali zbog niskog sadržaja masti meso je suho. Da biste izbjegli ovu nevolju pomoći će pre-marinating brisket, ili dodavanje juha. Poslastica je pirjana, parena, mekana i savršena za obiteljsku večeru, poput odraslih i djece.
sastojci:
- Tvrdi sir - 50 g.
- Češnjak - 2-3 klinčića.
- Maslac - 20 g.
- Luk - 1 kom.
- Pileća prsa - 0, 4 kg.
- Majoneza - 50 g
- Krumpir - 0, 4 kg.
- Kari - po želji.
- Sol - za oko.
- Pepper -schepotka.
- Bouillon kocka - 0, 5 kom.
Način pripreme:
- Slanina narezana na kockice.
- Dodajte u kari meso, sjeckani češnjak, sol, papar. Dobro izmiješajte s drvenom žlicom, ostavite da se marinira 30-40 minuta.
- Luk izrezati na male kocke. Pržite u tavi u vrućem maslacu dok ne prođe.
- Krumpir bez kože, izrezati na male kocke (1 cm).
- Na dnu lonaca ukrasti luk u ulju, a zatim ukiseljeno meso.
- Vrh s majonezom (1 tbsp po spremniku).
- Zatim stavite kocke krumpira.
- Grubo naribani tvrdi sir, bogato ih prekriva slojem krumpira.
- Pola kocke razrijedite u 150 ml kipuće vode. Gotova juha sipati u lonce.
- Zatvorite sve poklopce, kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva 1 sat.
Šunka s krumpirom
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 96 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Izvrsna i iznimno ukusna obiteljska večera pripremit će se ako kuhate pileće noge s krumpirom u loncima. Ugodna aroma učinit će vaše domaćinstvo veseljem ovom jelu. Da bi večera bila ukusnija, preporučljivo je pržiti pileće noge u tavi do polovine kuhane. Uz ovo jelo pružaju se prekrasne fotografije i ugodna obiteljska večera.
sastojci:
- Marinirane gljive - 60 g.
- Rajčica - 2 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Pileće noge -2 kom.
- Bujon - 100 ml.
- Brašno - 1 tbsp. l.
- Sol - po ukusu.
- Škrob 1 žličica.
- Papar - po želji.
Način pripreme:
- Lagano pržite gljive, sitno sjeckani luk, isjeckan na tanke kriške. Stavite lonce.
- Operite noge hladnom vodom, osušite i isjeckajte na nekoliko dijelova. Komadići piletine uvaljajte u brašno, pržite u tavi s dodatkom suncokretovog ulja.
- Stavite meso u gljive.
- Izrežite krumpir u velike kriške, dodajte na noge.
- Rajčica izrezati na 4 dijela, spustiti u lonce.
- Sol, papar. Prelijte svu juhu.
- Pokrijte posude poklopcem, stavite u hladnu pećnicu za kuhanje. kuhati na 180 stupnjeva, 1, 5 sat.
- 10 minuta prije nego što je spreman razrijediti škrob u vodi, dodati hrani.
S gljivama
- Vrijeme kuhanja: 1, 5-2 sata.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 124 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Široka večera za cijelu obitelj. Suptilna aroma gljiva pojačava okus svake poslastice, au tandemu s piletinom i krumpirom bit će još ugodnija, aromatičnija i ukusnija. Svaka (svježa ili marinirana) gljiva može se koristiti za kuhanje: lisičarke, bukovače, šampinjoni. Temeljito isperite prije kuhanja. Sjeckati gljive po mogućnosti na tanke ploče.
sastojci:
- svježi pileći file - 400 g
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Mrkva - 1 kom.
- Kiselo vrhnje (20% masti) - 100 g
- Češnjak - 3 klinčića.
- Svježe gljive (šampinjoni) - 150 g.
- Krumpir - 4 kom.
- Sok od rajčice - 50 ml.
- Sol - po ukusu.
- Paprika - 1 žličica.
Način pripreme:
- Pileća prsa dobro oprana, osušena, izrezana na male kvadrate.
- Operite gljive, isjeckajte tanke ploče.
- Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, malo pržite slaninom s gljivama.
- Mrkva i krumpir narezani na kockice srednje veličine.
- Na dno posuđa stavite meso i gljive. Zatim stavite krumpir, mrkvu.
- Kiselo vrhnje, sjeckani češnjak, sok od rajčice, sol i paprika pomiješajte kako biste napravili umak.
- Kuhani umak prelijte krumpirom s piletinom.
- Večera za poslati u hladnu pećnicu. Uključite na 180 do 200 stupnjeva.
- Kuhajte do 1 sat.
S kremom
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 120 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Glavna značajka ove poslastice je izvorni i nježni okus umaka od vrhnja, topljenog sira i kima. Ako želite, možete eksperimentirati i dodati druge začine kao što je komorač. Kokošji lonci i krumpir u pećnici imaju ne samo izvrstan okus, već i izvrsni izgled na stolu i fotografijama. Kao dodatak, možete pripremiti salatu od svježeg povrća.
sastojci:
- Krumpir srednje veličine - 4 kom.
- Krema 20-25% - 200 ml.
- Pileći file - 300 g
- Maslac - 50 g.
- Luk - 1 kom.
- Obrađeni sir - 100 g
- Sjeme kumina - po ukusu.
- Sol - za oko.
Način pripreme:
- Meso narežite na komade duge 1-1, 5 cm.
- Nasjeckati krumpir u male komadiće.
- Pripremite umak, mljevenje miksera dok ne dobijete homogenu mješavinu luka, vrhnja, topljenog sira, soli, kumina.
- Spustite do dna keramike na krišku maslaca, zatim krumpir i komade mesa.
- Povrh svih sastojaka prelijte krem sosom.
- Kuhajte 50-60 minuta na 200 stupnjeva.
S kiselim vrhnjem
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 120 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ako trebate poslužiti nešto ukusno i nježno, pileći file u loncu s krumpirom i kiselim vrhnjem najbolje će djelovati. Ovaj recept je bio vrlo popularan u davna vremena. Kombinacija kiselog vrhnja i kopra daje jelu posebnu aromu i okus. Meso natopljeno ovim umakom postaje vrlo sočno i meko. Kiselo vrhnje je poželjno koristiti 20-25 posto masti ili rustikalni sadržaj.
sastojci:
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
- Srednja žarulja - 1 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Pileći file - 300 g
- Češnjak - 2 klinčića.
- Koncentracije soli prstohvat.
- Kopar - 20 g.
- Grašak - 6 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
Način pripreme:
- Krumpir izrežite na srednje veličine. Stavite ga na dno lonaca.
- Luk odrezati ili pola prstenova. Položite na vrh krumpira.
- File narežite na male trake i stavite treći sloj na polutonove luka.
- Bacite lovorov list, papar i sol.
- Drobno isjeckati kopar.
- Odvojeno umiješajte kiselo vrhnje, sjeckani češnjak i kopar.
- Umak s vrhnjem prelijte krumpirom i piletinom. Dopunite malo vode.
- Kuhajte na temperaturi od 190-200 stupnjeva 50 minuta.
S patlidžanom
- Vrijeme pripreme: 1 sat i 50 minuta.
- Obroci: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 70 kcal na 100 g.
- Svrha: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Oni koji vole jesti niskokaloričnu hranu, preporuča se kuhati u loncu krumpira s piletinom i patlidžanom. Osim toga, hrana je iznimno ukusna i zdrava, također izgleda vrlo slikovito na fotografiji i stolu, kombinacija boja utječe na: narančastu mrkvu, ljubičaste patlidžane, zlatni mirisni pileći file.
sastojci:
- Patlidžan mali - 1 kom.
- Pileći file - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sol je prstohvat.
- Češnjak - 3 klinčića.
- Biljno ulje - 4 žlice. l.
- Crni papar - po želji.
Način pripreme:
- Da biste uklonili gorčinu iz patlidžana, potrebno ih je izrezati na štapiće, dodati sol, ostaviti 20-25 minuta. Tada se tekućina iz povrća mora isušiti.
- Stavite mali štapić krumpira na dno lonaca.
- Pečenica komada, pržiti na maslacu (uzeti 2 žlice. L.). Uronite u krumpir.
- Miješati luk, naribati mrkvu na srednjem rende.
- U tavi ulijte preostalo suncokretovo ulje, zagrijte ga i dodajte pripremljeni luk, mrkvu, patlidžan. Sve je malo gulaš.
- Ugušćeni paprikaš se dodaje kapacitetu.
- Začinite sa začinima, dodajte vodu, ne dosežući vrat posude 2 centimetra.
- Pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva, 50 minuta.
