Aroma kave ujutro za vrijeme doručka nadopunjuje divan pogled - s vrha šalice je bujna i gusta pjena za mlijeko. Gurmani su upoznati s izuzetnom kombinacijom ova dva okusa. Nažalost, nije uvijek moguće dobiti zračnu pjenu. Specijalna oprema za spašavanje - mješalica za mlijeko. Pregled modela puhaljke pomoći će napraviti dobar izbor.
Što je cappuccinator
Koliko aparata je dizajnirano za olakšavanje života domaćinima u kuhinji. Neke od njih ne spadaju u bitno. Postoje uređaji koji pomažu uživati u okusu i razmišljanju o izgledu proizvoda. To uključuje cappuccinator. Jedinica pomaže:
- pripremiti bujnu mliječnu pjenu za talijanske recepte za kavu, koja se ne taloži;
- protresti koktele;
- praviti topla alkoholna pića.
Cappuccinator je uređaj koji kuca tekućinu u pjenasto stanje. Načelo njegovog djelovanja temelji se na dobivanju mjehurića zraka, obogaćujući piće kisikom. Proces stvaranja pjene odvija se na različite načine:
- propuštanjem pare kroz tekućinu u nepokretnim aparatima za kavu;
- miješanje pri velikoj brzini pića u posebnom spremniku uz pomoć pjenjača - u samostalnim jedinicama;
- ručno prebijanje tekućine.
Pjenušac za mlijeko - odredište
Ako se za kuhanje mlijeka u kuhinji kupuje mlijeko, tada se zapravo kupuje aparat koji će pomoći u rješavanju dodatnih zadataka. Frother miješa tekućine, stvarajući mjehuriće zraka. Ako je mlijeko tučeno, oni su okruženi česticama proteina i masti - dobiva se otporna pjenušava pjena. Na taj se način priprema kava:
- machchiatto;
- cappuccino;
- latte;
- con leche;
- mokkachino.
Postoji i druga svrha pjenastog mlijeka. Takva oprema je korisna u domaćoj kuhinji, za pripremu pića, u pripremi kojih je potrebno kvalitetno miješanje s mogućnošću grijanja. Uz pomoć sredstva za ekspandiranje brzo će se kuhati:
- koktel;
- vruća čokolada;
- kuhano vino;
- dječja hrana;
- kakao;
- grog;
- vrhnje;
- umak.
Vrste cappuccinatora
To je vrlo povoljno ako se frother za mlijeko odmah integrira u aparat za kavu. Postupak tučenja odvija se automatski pomoću pare koja stvara zračnu pjenu. Moderni profesionalni cappuccinatori mogu imati sljedeće načelo djelovanja:
- pištolj za raspršivanje ubrizgava kapacitet pare mlaznice;
- kroz posebnu cijev postoji tekućina;
- mlijeko pomiješano s parom;
- rezultat je pjena za mlijeko.
Nije uvijek moguće i nužno kupiti aparat za kavu. Postoje ljubitelji koji piju piće isključivo u cezve. U tom slučaju, za pripremu pjene, koja neće podmiriti, pomoći autonomni stroj - mikser za cappuccino. Sredstvo za ekspandiranje ima različite izvedbe. Prema načelu djelovanja, postoje vrste kapuccinatora:
- ručno - radi od mehaničke primjene sile ili baterija;
- automatsko - šibanje se događa pomoću električnog motora.
Ručno pjenasto mlijeko
Takav cappuccino mlijeko se smatra budžetskom opcijom, ali obavlja posao jednako dobro kao i skupi modeli. Uređaj je prikladan ako se kava ne kuha svaki dan - za pripremu je potrebno vrijeme i fizički napor. Ručni uređaj može imati varijacije:
- jedinični krug, u kojem se odvija proces pjenjenja uz pomoć posebnih oštrica na štapu s ručnim podizanjem i spuštanjem - model Tuttocrema Bialetti;
- bič-cappuccinator - biči tekućinu dok ga okomito pritiska odozgo - uređaj Borner.
Pogodnija opcija je ručno pjenilo za mlijeko koje radi na baterije. U tom slučaju morate obratiti pozornost na sigurnost. Ručka mora imati gumiranu površinu - to će spriječiti klizanje uređaja. Sredstvo za ekspandiranje radi ovako:
- na osi je fiksirana opruga;
- motor u kućištu se aktivira pritiskom na gumb;
- počinje rotacijsko gibanje vijenca;
- Došlo je do zasićenja tekućine mjehurićima zraka.
Električno pjenasto mlijeko
Pri uporabi automatskog vretena dobiva se osjetljiv i aromatičan napitak kave izvrsne kvalitete. Pjenjenje se odvija u posebnom spremniku, sličnom kotliću. Sredstvo za ekspandiranje ima takav uređaj:
- spremnik tekućine od nehrđajućeg čelika s poklopcem;
- unutar posebnog izvora za bičenje;
- motor za provedbu svoje rotacije.
Mlijeko frother električni pri velikim brzinama radi, što omogućuje da uštedite vrijeme značajno. Postupak dobivanja pjene javlja se automatski u sljedećem redoslijedu:
- potrebnu količinu hladnog mlijeka ulijemo u posudu;
- uređaj je povezan s mrežom;
- mlijeko se zagrijava do unaprijed određene temperature;
- uključuje se elektromotor;
- počinje rotacija proljeća;
- prebijanje tekućine do pjenastog.
Cappuccinator ikea
Vrlo jeftin možete kupiti Ikea high-speed cappuccinator. Sredstvo za ekspandiranje ima princip ručnog rada. Mljevenik može stvoriti bujnu pjenu za 20 sekundi. Pristupačan model:
- IKEA Prodakt.
- Cijena - 150 rubalja.
- Značajke: radi s dvije baterije; Radni dijelovi od nehrđajućeg čelika; Možete koristiti mlijeko bilo koje temperature.
- Pros: visoka brzina; jednostavnost skrbi; male dimenzije.
- Cons: morate osigurati da se baterije ne smočiti - ovisi o trajanju posla.
Nespresso pjenasto mlijeko
U ovom stroju možete napraviti mliječnu pjenu vrlo visoke kvalitete. Proizvodi su tučeni u hladnom i vrućem stanju, što je idealno za pripremanje raznih recepata. Popularni model:
- Nespresso Aeroccino 4.
- Cijena - 8700 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 460 W; radi s pićima bilo koje temperature; kapacitet - 250 ml.
- Pros: automatski se isključuje nakon 9 minuta, pozadinsko osvjetljenje upravljačke ploče, ručka se ne zagrijava.
- Cons: jedan umutiti za sve vrste bičevanje.
Nespresso Milk Frother stvorit će idealne uvjete za pripremu mliječne pjene. Kompaktan model s modernim dizajnom:
- Nespresso Aeroccino 3.
- Cijena - 5400 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 460 W; postoji funkcija zagrijavanja napitka; kapacitet pjene - 130 ml.
- Pros: mala veličina; staklo ima vlastite oznake tekućine za dobivanje pjene, zagrijavajući piće. Jednostavna njega - ispiranje u perilici posuđa.
- Cons: nedovoljan volumen zdjele.
Kapucinator Oursson
Značajka puhala ovog brenda u prisutnosti nekoliko načina rada. Uređaji su vrlo produktivni, jednostavni za održavanje. U modelu potražnje:
- Oursson MF2005 / GA.
- Cijena - 3100 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 460 W; volumen - 200 ml. Automatsko isključivanje; 3 načina - dobivanje pjene, grijanje, u isto vrijeme obje funkcije; posuda za premazivanje bez lijepljenja.
- Pros: kućište od nehrđajućeg čelika; prikaz načina rada.
- Cons: mali dio gotovog proizvoda.
Oursson cappuccino maker je tražen na tržištu s mogućnošću izrade pjena za nekoliko talijanskih recepata za kavu. Upravljačka ploča ima funkcije s posebnim načinima rada. Izvrstan model pjenilice:
- Oursson MF2005 / RD.
- Cijena - 3500 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 460 W; kapacitet - 200 ml. Na oznaci posude za pripremu napitaka složenih razmjera; opremanje mlaznicama za izradu pjene od cappuccina, latte.
- Pros: kontrola temperature u stupnjevima; funkcije pripreme koktela, zagrijavanje, pjenjenje.
- Cons: nema dovoljno volumena zdjele.
Veš mlijeko frother
Ljubitelji kave s pjenom od mlijeka cijenit će modele koje predstavlja brand marke Ves. Frothers razlikuju u funkcionalnosti, sposobnost za pripremu pića s nekoliko sastojaka. Jednostavan model:
- VES V-FS23.
- Cijena - 2800 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 560 W; kapacitet - 350 ml. Postoje mlaznice za miješanje, primanje pjene; 3 načina rada - grijanje, hladno, vruće pjenjenje;
- Pros: tipke za kontrolu pozadinskog osvjetljenja, automatsko isključivanje, anti-slip noge.
- Cons: za pripremu sljedeće serije, morate ohladiti uređaj.
Pero za mlijeko ves razlikuje se u sigurnom radu. Materijal kućišta je od nehrđajućeg čelika. Model je dokazao svoju pouzdanost:
- VES V-FS24.
- Cijena - 3600 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 460 vati. Kapacitet tekućine je 300 ml, količina pjene je 150 ml. Postoje mlaznice za premlaćivanje, miješanje. Dostupna su 3 načina rada - grijanje, vruće i hladno pjenjenje; automatsko isključivanje.
- Pluses: dvostruki zidovi kućišta drže temperaturu napitka dugo vremena; laka njega; mlijeko ne gori.
- Cons: uređaj se ne uključuje ponovno dok temperatura ne padne.
Melitta pjenasto mlijeko
Oni koji žele kupiti puhač mlijeka trebaju obratiti pozornost na marku Melitta. Modeli gotovo da nemaju mane. Uz pomoć uređaja možete brzo pripremiti pjenušave napitke, kreme, umake. Zgodan model:
- Melitta Cremio.
- Cijena - 5.000 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 610 W. Kapacitet tekućine je 400 ml, volumen pjene je 200 ml. Postoje 3 načina rada - zagrijavanje, vruća, hladna pjena; 3 mlaznice za različite funkcije; automatsko isključivanje.
- Pros: zaštita od curenja, proizvodi ne gori, kontrolira pregrijavanje.
- Cons: potrebno je odabrati sadržaj masti u mliječnim proizvodima.
Melitta Milk Frother je sigurna za uporabu. Uređaj se isključuje ako se vrč podigne s postolja. Model ima dobre recenzije:
- Melitta 21561.
- Cijena - 5.000 rubalja.
- Karakteristike: snaga - 460 vati. Posuda za mlijeko - 250 ml, volumen pjene - 150 ml. Tu se može skinuti poklopac; pokazivač razine tekućine; 3 načina rada; automatsko isključivanje.
- Pros: bešumnost; jednostavna briga za perilicu posuđa; izolirana ručka, nepropusni premaz.
- Protiv: kada je uključen, priprema se samo jedan dio pića - čokolada, kakao.
Kako odabrati mlijeko frother
Morate znati neke suptilnosti pri odabiru stroja za proizvodnju pjene za mlijeko. Važna stvar je trošak. To ovisi o tipu sredstva za ekspandiranje:
- ručno - jeftino, ali zahtijeva poseban spremnik za tučenje;
- automatski - jednostavan za korištenje, pristupačan, morate odabrati model koji se temelji na dodatnim funkcijama;
- ugrađeni u aparat za kavu - razlikuje se u istovremenoj pripremi kave i pjene, ima visoku cijenu.
Kako odabrati mlijeko frother? Preporučljivo je usredotočiti se na sljedeće točke:
- postojanje funkcije grijanja;
- volumen i materijal posude za pjenjenje;
- snaga sredstva za ekspandiranje;
- automatsko isključivanje;
- mogućnost promjene brzine vrtnje za Corolla;
- kontrola temperature tekućine;
- dostupnost zaštite od pregrijavanja;
- praktičnost njege.
Nažalost, čak i da ste kupili visokokvalitetne aparate za mućenje, možete naići na problem - pjena ne radi pahuljasto, brzo se taloži. Morate znati suptilnosti kada radite s mlijekom. Postoje značajke:
- temperatura miješanja u rasponu od 40 do 60 stupnjeva;
- domaće mlijeko od krave nije dobro za pjenu, masnoća se ne miješa s zrakom;
- sadržaj masti u proizvodu ne smije biti manji od 1, 5%.
Cijena cappuccinatora
Uređaj možete kupiti u odjelima koji prodaju kuhinju. Pogodan je za korištenje kataloga za odabir modela, naručivanje i kupnju u internetskoj trgovini. Na trošak će utjecati marka, karakteristike, princip rada, dodatne funkcije. Cijena cappuccinatora u rubljima:
model |
Vrsta sredstva za ekspandiranje |
Price, str. |
Lattemento LM 145 |
električni |
2600 |
Vitek VT-5000 |
2900 |
|
Profi Cook PC-MS 1032 |
5500 |
|
CASO Grande Jet |
6000 |
|
Delonghi EMF 2 W |
8200 |
|
Börner |
priručnik |
300 |
Tuttocrema bialetti |
2300 |
|
Hotter 8090 |
pogon na baterije |
600 |
Profi Cook PC-MS 1042 |
1300 |
Video: Ručno pjenasto mlijeko
Recenzije
Zhanna, 17 godina
Baka me naučila piti kavu s cappuccinom. Kad sam išla na koledž u drugom gradu, dala mi je ručnu ručnu mljevenu bateriju. Sada ujutro s djevojkama u domu pijemo delikatno mirisno piće s božanskom pjenom. Uvijek se sjećam bake. Prikladno, uređaj ne zauzima puno prostora.
Nina, 32 godine
Zamolila sam supruga za rođendanski poklon da predstavi frother za mlijeko. Čula sam za njega pozitivne povratne informacije od kolega. Imamo aparat za kavu, ali cappuccino ne. Kakvu ukusnu kavu pijemo sada ujutro, čak je i moj muž ovisan! Model Vitek VT-5000 vrlo brzo pobjeđuje veličanstvenu pjenu, nije potrebno ulagati napore, kao što je to bilo prije ručno.
Elena, 35 godina
Nakon putovanja u Italiju, postala sam obožavateljica kave s mlijekom. Imena zvuče kao glazba - macchiatto, con leche. Nisam ni znao da postoje posebne naprave za njegovu pripremu. Pokazalo se da je suprug napredniji, pronašao je i naručio kaputino mlijeko na internetu. Sada uživamo u piću bez napuštanja doma.