- Kako napraviti kompot od jagode za zimu
- Strawberry kompot recept bez sterilizacije za zimu
- Video: kompoti od jagoda za zimu bez sterilizacije
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Askorbinska kiselina, eterična ulja, čitav popis osnovnih vitamina i mikroelemenata, kao i ukusna aroma i nježni slatki okus - sve je to skriveno u jagodama. Blanks na temelju njega - jedan od glavnih jela za zimu, koji će spasiti od čežnje za ljeto. Može se zamrznuti, ali bolje je kuhati kompot.
Kako napraviti kompot od jagode za zimu
Prije traženja recepata, odabirom najboljih, najjednostavnijih, najbržih i svih drugih "najviše", morate se nositi s osnovnim načelima berbe. Većina od njih su relevantni ne samo za jagode: prema istim pravilima možete sačuvati maline, trešnje, trešnje, ribizle. Za praktičnost, cijela masa savjeta i preporuka može se podijeliti u 3 skupine: priprema jela, rad sa žetvom i konačni okret očuvanja. Dakle, kako kuhati kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije je ispravna i ukusna?
Priprema limenki za konzerviranje
Čak i ako sam obradak nije podvrgnut konačnoj sterilizaciji, spremnici u kojima će se skladištiti morat će biti podvrgnuti ovom postupku. Nedostatak prethodne toplinske obrade povećava rizik od pojave štetnih bakterija i, drugo, smanjuje vijek trajanja i može uzrokovati eksploziju spremnika. U posudi, neuspješnoj sterilizaciji, možete popuniti samo one praznine koje ne moraju živjeti do zime.
- Očistite soda odabrana za kompotne banke, pazite da nema žetona i neravnih zidova (nedostaci u proizvodnji). Posudu od tri litre bolje je ne uzeti, ako ne i planiranu sterilizaciju kompota.
- Spread (bočno na roštilj) limenke u hladnoj pećnici, početi ga toplo do 150 stupnjeva. Nakon postizanja zadane temperature isključite, pustite da se ohladi otvaranjem vrata.
- U nedostatku pećnice, kontejneri se mogu sterilizirati preko pare koja se stvara kipućom vodom (čak se i čajnik može koristiti umjesto lonca). Neke hostese obrađuju staklenke u mikrovalnoj pećnici, ali u njih preliju malo tekućine, inače će puknuti.
- Poklopci se moraju kuhati ili ispirati vrućom vodom (za plastiku). Profesionalcima se savjetuje da zatvore posudu s metalnim poklopcima - oni su pouzdaniji.
- Budite sigurni da shvatiti kako valjati jagoda kompot za zimu bez sterilizacije, inače može brzo pogoršati.
Kako odabrati bobice u kompotu jagode za zimu
Prema riječima stručnjaka, jedini uvjet za berbu je njegova kvaliteta: bez vodenog voća (raspadaju se), bez pokvarenog ili oštetog područja. Ostatak nijanse - po vašem ukusu: jagode mogu biti nezrele ili prezrele, iako je prva opcija poželjna. Veličina također igra ulogu samo s estetskog položaja. Međutim, što je veća gustoća zrelih plodova (zbog raznolikosti), bolje će zadržati svoj oblik u izradku. Po želji mogu se čak i zamrznuti za zimu: nakon odmrzavanja neće se pretvoriti u pire.
Kako zatvoriti kompot od jagode
Prije su vruće plastične poklopce stavljale na staklenke s kućnim prazninama. Kad su se ohladili, čvrsto su sjeli i spriječili ulazak zraka. Razvoj tehnologije dao je domaćici novi i učinkovitiji način, stvarajući idealnu barijeru iz vanjskog okruženja. Težak je, ali sigurniji valjanje banaka, pa biste trebali razumjeti proces jednom zauvijek:
- Stavite poklopac na napunjenu posudu.
- Stavi na vrh šavnika.
- Nježno okrenite gumb u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi.
- Okrenite posudu naopako, provjerite nepropusnost uvrtanja.
- Ohladite se u pokrivaču.
Strawberry kompot recept bez sterilizacije za zimu
Popis sastojaka za ovo piće nije potreban: većina praznina ovog tipa su samo sirupi niskih koncentracija ili razrijeđeni sokovi, koji se pune bobicama. Udio sastojaka se bira proizvoljno, iskusnim domaćicama savjetuje se da za svaku čašu šećera koriste pola kilograma bobičastog voća, ali neki recepti ga u potpunosti isključuju.
Svježi kompot od jagode
Idealno, jer bobice koje su pokupile prije nekoliko sati zadržat će svoj oblik, boju i okus. Ako pokušate kuhati kompot od jučerašnje žetve, to više neće biti tako mirisno i atraktivno. Klasično čuvanje kompota od jagoda za zimu bez sterilizacije podrazumijeva korištenje samo:
- odabrane bobice - 2 kg;
- šećer - 450 g;
- voda - 800 ml.
Priprema se provodi kako slijedi:
- Izvadite plod iz plodova. Sepals ne treba ukloniti.
- Pranje jagoda treba samo minutu i pol, a ne namakanje.
- Prelijte šećer u lonac, ostavite pola sata.
- Ulijte vodu, prokuhajte, pomaknite se u ohlađeni (ali ne i hladni) spremnik.
- Zatvorite bez čekanja na hlađenje.
Kako napraviti kompot od jagoda i trešanja
U klasičnom receptu možete dodati bilo koje guste bobice - najpopularnije kućanice su trešnje i trešnje. Potonji je slađi, tako da mu možete natočiti nekoliko grama limunske kiseline, a prvi treba povećati udio šećera. Sastojci ukusnog pića:
- jagode i trešnje - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- šećer - 300 g;
- limunska kiselina - 1/4 tsp.
Priprema pića:
- Isperite jagode trešnjama, zaspite u staklenci.
- Rastopite šećer u kipućoj vodi, zagrijte 5-7 minuta. Dodati limunsku kiselinu.
- Ulijte mješavinu jagode-višnje sa sirupom, zatvorite posudu.
Smrznuti jagoda kompot
Profesionalci upozoravaju da s ovom metodom neće biti cjelovitih plodova: nakon odmrzavanja gube oblik. Kompoti za ovaj recept čine debeli za korištenje zimi za kuhanje za pripremu slastica. Po želji možete zamrznuti piće i dobiti ukusan i zdrav sladoled. Volumen bobičastog voća u recepturi je naznačen za već odmrznuti proizvod i proizvod bez vlage.
Popis sastojaka:
- jagode - 900 g;
- jabuke - 2 kom.
- šećer - 250 g;
- voda - 700 ml.
Priprema kompota jagoda za zimu bez sterilizacije:
- Dodajte šećer bobicama.
- Kontejner protresti 2-3 sata kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili, ali ne miješati.
- Kad sok izađe, dodajte kriške oguljenih jabuka, zalijte vodom.
- Skuhaj, premjesti u staklenku.
- Okreni se, cool.
Sastav od jagoda i višnje u konzervi
Jednostavan način za pripremu zdrave hrane koja ne sadrži ni jedan gram šećera. Takav kompot bez sterilizacije mora se zatvoriti vrlo pažljivo, samo klasičnim uvijetom, a preporučljivo je staviti sirup u sirup tako da traka traje više od jedne zime. Recept će cijeniti poznavatelji kiselih deserta. Za posudu od tri litre trebate uzeti:
- jagode - 2 kg;
- Trešnje - 1, 4 kg;
- voda - 2 litre;
- metvica - 3 letka.
Priprema kompota bez sterilizacije:
- Skuvajte vodu s pola jagode, ohladite.
- Razvrstajte trešnju, uklonite kosti, sipajte u posudu.
- Dodajte ostatke jagoda, ponovno sipajte prokuhanu vodu sa sokom.
- Baci metvicu, blizu, inzistiraj ispod tepiha.
Kompot od jagode u višekutničkoj kutiji za zimu
Praktične domaćice koriste ovaj uređaj čak i za očuvanje - u njemu je zadovoljstvo pripremiti kompote. Možete koristiti bilo koji recept i bilo koji omjer proizvoda, ali prvo naučite opću shemu akcija:
- Isprane jagode stavljaju se u zdjelu s višenamjenskim posudama, prekrivene šećerom.
- Ulijte vodu na vrh, kuhajte na "pirjanje" 60 minuta.
- Sipajte kompot u spremnik, zatvorite ga.