Problem s kojim se suočavamo u djetinjstvu sve se više počinje javljati i među odraslima. Istina, javlja se samo u 4% populacije. Alergijska reakcija se razvija kao odgovor na konzumaciju određene hrane. Što trebate znati o ovom fenomenu.
Kako tijelo reagira na alergene u hrani
Imunološki sustav percipira proteine određenih proizvoda kao strane, kako bi se zaštitio od njih, počinje proizvoditi antitijela. Pričvršćuju se na stanice gastrointestinalnog trakta, pluća i kože. Kada proizvod ponovno uđe u tijelo, histamin se oslobađa kao odgovor na podražaj.
Takva kemijska reakcija uzrokuje neugodne simptome:
- Edem.
- Koprivnjača.
- Trajno povraćanje.
- Hripanje.
- Svrbež kože.
- Bol u trbuhu.
Alergijske reakcije mogu varirati u težini. Sve češće postoje slučajevi u kojima iritant izaziva oticanje dišnih puteva, nagli pad tlaka. Bez hitne medicinske pomoći moguća je smrt.
Mogući uzroci alergija na hranu
Često nekoliko provocirajućih čimbenika igra negativnu ulogu odjednom:
- Bez kontakta s alergenima u djetinjstvu, poput orašastih plodova, ribe. To može dovesti do bolesti kod odrasle osobe.
- Nedostatak vitamina D. Istraživanja su otkrila vezu između nedostatka vitamina D i sklonosti alergijama.
- Poremećaj crijevne mikroflore. Konzumiranje vlakana dovodi do povećanja broja korisnih bakterija koje pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv alergija. Nakon uzimanja antibiotika dolazi do poremećaja ravnoteže mikroorganizama, što uzrokuje reakciju na određene namirnice.
Alergije i intolerancije
Ova se dva pojma često brkaju. Važno je znati njihove glavne razlike:
| Alergija | Netolerancija na hranu | |
| Provokativni proizvodi |
školjke Ribe Orasi Jaja soja Mlijeko pšenica |
pšenica Mlijeko Ljuti začini Kava Kupus naklon grah |
| Simptomi |
koprivnjača Svrbež kože Kratkoća daha kašalj Edem dišnih putova vrtoglavica Grčevi u želucu povraćanje |
Nadutost Mučnina, povraćanje Proljev bolovi u trbuhu |
| Vrijeme reakcije | Odmah, nakon 2 sata, svaki put kada koristite proizvod, čak iu malim količinama | Dva do 24 sata, ovisno o posluživanju, mali simptomi se možda neće pojaviti |
| Čiji problem | Imunološki sustav | Probavni organi, nedostatak određenih enzima |
Kada otići liječniku
Čak i s blagim simptomima koji se ponavljaju, trebali biste posjetiti alergologa. Ako je problem osjetljivost na hranu, liječnik će vam preporučiti smanjenje određene hrane.
U slučaju čestih, jakih reakcija na nepoznate iritanse, stručnjaci će testirati alergen. Teški napad povezan s oticanjem dišnih organa, naglim padom tlaka zahtijeva hitnu liječničku pomoć.