Budući da je bogato nutrijentima, voće je važan dio zdrave prehrane. Međutim, postoji nekoliko popularnih mitova koji tvrde da postoji optimalno vrijeme za konzumaciju voća. Zapravo, ove tvrdnje ne bismo trebali uzimati za ozbiljno. Bez obzira na doba dana, konzumacija voća je sladak i ukusan način da svom tijelu pružite obilje zdravih nutrijenata.
Nemojte jesti voće uz druge obroke
Konzumiranje voća uz obroke usporava probavu i razgradnju hrane u želucu. Uz to postoje i tvrdnje da je neprobavljena hrana uzrok probavnih smetnji, bolova u trbuhu i niza drugih tegoba.
Istina
Iako vlakna u voću mogu usporiti oslobađanje hrane iz želuca, nema istine u njihovim tvrdim učincima. Da, voće usporava brzinu kojom vaš želudac prenosi hranu u tanko crijevo, ali ne usporava probavu u želucu. Usporavanje probave zapravo može biti pozitivan učinak. Vlakna u voću pomažu vam da se dulje osjećate sitima, pomažući vam da unesete manje kalorija.
Voće se može jesti samo na prazan želudac
Jedenje voća na prazan želudac najučinkovitiji je način da vaše tijelo apsorbira sve potrebne hranjive tvari. Ova izjava sugerira da se hranjive tvari gube kada se voće uzima uz obroke.
Istina
Ljudski probavni sustav vrlo učinkovito apsorbira hranjive tvari. Kada jedete, želudac ispušta samo malu količinu hrane odjednom, tako da crijeva imaju priliku apsorbirati što više hranjivih tvari.
Vaše tanko crijevo dugo je oko 6 metara, što mu daje dovoljno vremena za apsorpciju hranjivih tvari. To znači da vaš probavni sustav neće imati problema s dobivanjem hranjivih tvari iz voća koje konzumirate, jeli ga s hranom ili ne.
Najbolje vrijeme za jelo voća je 6 sati nakon buđenja
Probavni sustav treba "reaktivirati" tijekom dana. Vjeruje se da se metabolizam smanjuje oko podneva, a jedenje hrane bogate šećerom podiže razinu glukoze u krvi - "aktivira" probavni sustav.
Istina
Istina je da nema potrebe "reaktivirati" probavni sustav. Ona može probaviti hranu u bilo koje doba dana, sa ili bez voća. Iako konzumacija velikih količina hrane može privremeno uzrokovati da tijelo preusmjeri veći protok krvi u probavne organe, to ne utječe na brzinu metabolizma.
Tvrdnje da voće treba jesti popodne ne treba shvatiti ozbiljno. Bez obzira na doba dana, voće je zdravo.
Nemojte jesti voće prije spavanja
Ironično, ovaj mit je u suprotnosti s prethodnim. Neki ljudi tvrde da jedenje voća prije spavanja podiže razinu šećera u krvi. Budući da vaše tijelo nema vremena stabilizirati šećer u krvi prije spavanja, to može dovesti do debljanja.
Istina
Istina je da vaše tijelo ne prelazi sa sagorijevanja kalorija na njihovo pohranjivanje kao salo kada zaspite. Također nema dokaza da konzumacija voća u određeno doba dana dovodi do debljanja.
Međutim, postoje značajni dokazi da je konzumacija 2 porcije voća i više povrća tijekom dana u korelaciji sa smanjenjem tjelesne masnoće i smanjenom vjerojatnošću debljanja.Zamjena druge hrane voćem i povrćem jedna je od najboljih stvari koje možete učiniti ako želite smršaviti. To je učinkovit način za zadovoljenje svih prehrambenih potreba uz uravnotežen unos kalorija.
Nemojte jesti voće ako imate dijabetes
Neko voće sadrži više šećera od drugog, ali to ne znači da ga ne biste trebali jesti ako imate dijabetes.
Istina
Činjenica je da budući da voće sadrži šećer, ono povećava razinu glukoze u krvi. Međutim, većina voća ima nizak ili srednji glikemijski indeks, tako da ne uzrokuje skokove razine glukoze u krvi u usporedbi s drugom hranom koja sadrži ugljikohidrate.
Upravljanje dijabetesom odnosi se na regulaciju glukoze u krvi, masnoća, krvnog tlaka i težine, a voće i povrće može imati pozitivnu ulogu u svemu tome.