Bobičasto voće je jedna od najzdravijih namirnica. Ukusni su, hranjivi i imaju impresivne prednosti. Imunolozi naglašavaju da tamno obojene bobice - crne, plave - sadrže najveću količinu korisnih tvari i vitamina. Pomažu "obnoviti" tijelo, poboljšati rad unutarnjih organa, smanjiti upalu i obnoviti stanična oštećenja.
Bobičasto voće sadrži antioksidanse kao što su antocijanini, elaginska kiselina i resveratrol. Osim što štite stanice, ovi biljni spojevi smanjuju rizik od bolesti, smanjuju oksidativni stres i povećavaju osjetljivost na inzulin.Prema jednom istraživanju, borovnice, kupine i bazga imaju najveću antioksidativnu aktivnost nakon nara.
Blackberry
200 g bobičastog voća sadrži polovicu dnevne potrebe vitamina C. Zaslužan je za regeneraciju kože, sudjeluje u stvaranju kolagena u koštanom i vezivnom tkivu te se bori protiv slobodnih radikala. Kupine su izvor vitamina K, čiji nedostatak dovodi do stanjivanja i lomova kostiju.
Bobičasto voće ima visok sadržaj mangana: pomaže tijelu da apsorbira ugljikohidrate, aminokiseline, “dobar” kolesterol, snižava šećer u krvi. Jedenje kupina poboljšava zdravlje mozga i sprječava demenciju.
borovnice
Niskokalorično je, ali bogato hranjivim tvarima. Borovnice se nazivaju „kraljicom bobičastog voća“ zbog visokog udjela antioksidansa – antocijana. Sok ili svježe bobičasto voće smanjuju oštećenje DNK, što je vodeći čimbenik starenja i raka.
Borovnice sprječavaju oksidativno oštećenje "lošeg" kolesterola (LDL) i smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Flavonoidi obnavljaju neuronske veze u mozgu, poboljšavaju prijenos signala između živčanih stanica i usporavaju mentalno starenje.
bazga
Ovo je jedna od najčešće korištenih ljekovitih biljaka na svijetu.
Bobica boga vitamina C i K, vlakana, izvor je antioksidansa:
- flavonoli - kvercetin, kaempferol i izorhamnetin;
- fenolne kiseline;
- antocijani - spojevi koji plodovima daju karakterističnu tamnu crno-ljubičastu boju i imaju snažno protuupalno djelovanje.
Ekstrakt (ekstrakt) bazge smanjuje trajanje i težinu simptoma uzrokovanih virusom influence.Svakodnevna konzumacija bobičastog voća podržava zdrav imunološki sustav, inhibira rast bakterije Helicobacter pylori, štiti od UV zračenja, poboljšava raspoloženje i performanse.