Britanski znanstvenici došli su do zaključka da neka pravila prehrane nemaju znanstvenog opravdanja i da su apsolutno beskorisna. Genetičar Tim Spector razotkrio je uobičajene mitove o zdravoj i cjelovitoj hrani kojoj se ne može vjerovati.

Kalorijski deficit za mršavljenje

Stvaranje negativne "bilanse kalorija" u tijelu jedan je od faktora mršavljenja. Međutim, većina ljudi koji mršave usredotočuje se samo na sadržaj kalorija u hrani, a ne na njihovu hranjivu vrijednost. Ljudi ne uzimaju u obzir mnoge čimbenike koji otežavaju mršavljenje: genetiku (nasljedstvo), bolesti endokrinog sustava, brzinu metabolizma, lijekove.To dovodi do lošeg zdravlja općenito i neučinkovitosti niskokalorične dijete.

Doručak je najvažniji obrok u danu

Prekid jutarnjeg obroka rezultira manjim unosom kalorija. Pokazalo se da povremeni post (4. 20., 14. 10., 16. 8.), tijekom kojeg se doručak preskače ili jede kasnije tijekom dana, normalizira razinu šećera u krvi i smanjuje markere upale. Ovo se ne odnosi na djecu, adolescente, trudnice i osobe s određenim zdravstvenim stanjima (kao što je dijabetes tipa 1 i tip 2). Stoga doručak nije potreban svima. Zdravstvene prednosti povezane su s jutarnjim obrokom i njegovim preskakanjem.

Krumpir je brza hrana

Škrobni korijenovi gomolji vrlo su hranjivi. Sadrže veliku količinu kalija, magnezija, fosfora, vitamina C, vlakana. Krumpir je izvor ugljikohidrata i elemenata u tragovima. Kuhana ili pečena korisna je kao prilog ili samostalno jelo.Međutim, pomfrit i čips pržen u dubokom ulju s puno soli, začina, samo će štetiti organizmu.

Omega-3 masne kiseline su lijek za bolesti

Tim Spector naglašava da liječnici preuveličavaju dobrobiti ribe i plodova mora. Sadrže višestruko nezasićene masne kiseline koje snižavaju razinu "lošeg" kolesterola, jačaju kosti i zglobove. No, rezultati istraživanja britanskih znanstvenika su mješoviti. Dakle, Omega-3 u kapsulama ili hrani ne utječe na smrtnost od bolesti srca i krvnih žila. Očekivani učinak na zdravlje živčanog sustava, mozga i liječenje depresije nema dokaze.

Ugljikohidrati su uzrok dijabetesa i pretilosti

Konzumacija umjerenih količina sporo probavljivih ugljikohidrata koji su bogati vlaknima, vitaminima i mineralima samo će koristiti vašem zdravlju. To su škrobno korjenasto povrće, cjelovite žitarice, mahunarke.Istodobno, liječnik preporučuje ograničavanje hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima u prehrani - kolača, kolačića, slatkih pića, bijelog kruha. Kada se konzumiraju prekomjerno, uzrokuju debljanje, povećavaju rizik od dijabetesa tipa 2 i probleme s kardiovaskularnim sustavom.

Kategorija:

Zdravlje